第108章

第108章

“严记饭店开业啦。”

“恭喜发财。”

暑假第一天， 严霜木上午就站在饭店门口，迎接客人。

第一个过来的是叶识贞，他和沈洋夷还拿着好几个花篮， 其实除了他还在外地的爸妈，叶爷爷、杨奶奶和叶尘青也来了。

不过都在后面， 毕竟严霜木和叶识贞还没有见家长， 为了避免带给严霜木压力， 他们这些家人就等人稍微多一些再进去。

“你去哪儿搞来的这些。”严霜木看见花篮也有些惊喜，她虽然一切从简， 但只是不想太高调， 但是开业要有的喜庆氛围还是有的。

饭店前面也收拾了一番，可是这种花篮，她还真没想到。

摆成两列放在门口， 开业的氛围一下就上来了。

看着就让人觉得饭店的生意红红火火。

“你吃饭了吗？”叶识贞暑假也被老师拉着在学校学习， 人没少往饭店跑。

严霜木点点头，“你呢。”

“我也吃了。”

两个人看着对方突然傻笑起来，不远处的叶家人和已经在饭店里的严梅寒、严自芳都忍不住扶额，平时挺聪明的，怎么和对象在一起这么傻。

严霜木也没在门口待太久， 很快就把前面的事情交给柯景微。

她自己去厨房做准备。

“老板， 客人特别多！”柯景微突然站在后厨门口和严霜木说前面的情况。

严霜木看到柯景微慌张中难掩兴奋的表情，直接出去看了一眼， 她也沉默了，大堂竟然坐了三分之二的人。

而且还有人进来。

严霜木看着柯景微， “你搞宣传了。”

“没有啊，我还以为是老板你做的宣传。”

严霜木和柯景微面面相觑，所以这些客人都是严记的老客人， 只有老客人知道严记饭店今天开业。

“不等到十一点了，现在就开始点餐吧。”严霜木当即做下决定。

看这个客流量，要是再不点餐，不知道要做到什么时候。

还是早点开始吧。

很快，流水的点菜单就进入后厨，严霜木有条不紊地开始做菜。

桂鱼肉已经被切成七分长，五分宽厚的丁，严霜木把鱼肉丁先放在清水里泡了两分钟，沥去水分后，先加入少量盐，搅拌均匀。

接着她很快把试淀粉和鸡蛋清放进去，给鱼肉丁上浆。

锅里加入醋的清水已经烧开，严霜木动作干脆又麻利，把浆好的鱼肉丁逐个拨入锅里，煮两分钟后，放到凉水里泡凉再捞出来备用。

严霜木把葱姜放在烧到六成热的鸡油里炸出香味儿，接着把绍酒和鸡鸭汤倒进去炖煮，捞出葱段和姜片后，她又把放在一旁的鱼丁倒进锅里。

接下来才是这道菜的重点，锅里的汤汁被烧干一半时，严霜木把剩余汤汁倒出来，接着往锅里放入牛奶，并不停晃动炒锅，临入剩余的湿淀粉，加入蒜汁，淋上鸡油。

严霜木拿着炒锅，鱼丁在半空中打了个转儿，再落到锅里。

后厨的帮工已经不是第一次见到严霜木精湛的厨艺，但还是看花了眼，来端菜的服务员也愣在了原地。

她们服务员最近都在培训，这还是她第一次见严霜木做菜。

服务员现在对严记饭店特别有信心，要是说之前她看到饭店里来了那么多人，还有些紧张，但是现在她一点也不紧张了，她们老板的手艺这么好！

站在厨房门口，她就闻到了香味，大家出来下馆子，不就图一个好吃，她们严记肯定不会让顾客失望。

位置离后厨近的顾客，已经有些坐不住了。

“厨房在做什么菜，怎么这么香。”周蓝和云白今天早早来到严记饭店，作为严记老顾客，她们知道严记开饭店的事情，就准备好了钱包。

但是这也太香了，衬的她们提前从隔壁买的卤菜都没那么好吃了。

想是这么想，但是周蓝手上动作不停，快狠准地夹到最后一根豆皮，吃的津津有味。

“还是这个熟悉的味道，好吃！”

“但越吃越饿！”云白吃着桌上的卤菜，眼巴巴看着厨房，整个人身体力行的形容了，什么叫做望眼欲穿。

周蓝吃着卤菜，但不敢吃从点心店买的面包和饼干，她怕现在吃饱了，等会儿就吃不下那么香的菜了。

“唉，可惜我们慢了一点，要是再快点，我们就能第一个吃上了。”

厨房里伴随着严霜木最后一下颠锅，白爆鱼丁被放进盘子里，香味开始爆发，慢慢从后厨向大堂扩散。

坐在大堂的很多顾客都买了卤菜，就算之前没有买，坐下之后看大家都在吃，也找分出人去隔壁买了。

还有点心店，独立出来后，食品厂研发出来的新品，投入生产前都会在这边卖一段时间，看大众对这个产品的接受度。

还有各种食品厂生产的小零食，专门空出了一个柜台，生意还不错，销售额也不低。

抢在第一个点到菜的安夏一家，因为位置原因，最开始没有闻到饭菜香味，安辞和安夏一起吃着从旁边买来的威化饼干。

“竟然是咸味儿的，你们尝一尝，有点奇怪，但越吃越好吃。”安辞还觉得奇怪，但是安夏已经吃第二块了。

黄殊静拒绝了安辞的邀请，倒是王红芳王大妈接受了，但她也只吃了一块，“味道是不错，我还是第一次吃到这种口味的饼干。”

尽管很馋，但是黄殊静还是坚守阵地，坚决要留着肚子吃严霜木做的菜。

过年去严家拜年，吃过一次严霜木做的菜，黄殊静就此沉迷于严霜木的厨艺，知道严霜木要开饭店，她特别激动。

就在黄殊静和自己的意志力作斗争的时候，她们这桌的白爆鱼丁上来了。

服务员还没有走到她们这里，黄殊静就闻到了越来越浓重的香味，她深深吸了一口气，接着就看到了一盘乳白色的菜，看起来清雅素丽。

第一眼看过去，根本不敢相信这道菜会散发出这么重的香味。

大堂里已经坐满了人，大家的视线都跟着香味移动，直到这道菜被放在黄殊静她们桌子上。

“我要等不及了，感觉我现在能空口吃下三碗饭！”直到看不见那道菜，云白才转过头，和周蓝说话，她们也把卤菜和点心收起来了。

周蓝也咽了咽口水，“之后就快了。”

和周蓝说的一样，第一道菜上来之后，之后的菜就上的越来越快。

出于对严记的信任，周蓝和云白两个人点了四道菜，红焖肉、溜肥肠、拔丝土豆和烧茄子，还加了一个黄豆芽肉丝汤。

为了这一顿，周蓝和云白这一个月都没有乱买东西。

她们桌上最先上来的是红焖肉，和红焖肉一起的还有两碗米饭。

红焖肉刚放到桌上时，盘子里方正的肉还微微颤动，红润的颜色，浓郁的酱汁，一下就把压住了周蓝和云白周边白爆鱼丁的香味。

根本来不及说话，周蓝拿着筷子，再也没有平时的冷静沉稳，她比云白还着急，筷子在她手上非常灵活。

一块红焖肉快速从盘子移到周蓝碗里，因为她的速度快，酱汁一滴都没有洒落，全都沾在了米饭上，白色的米饭瞬间变成了深褐色，还裹上了一层油光。

竟然让周蓝心里开始犹豫，是先吃米饭，还是先吃米饭，这个抉择本来不该出现，但是现在，就是出现在了周蓝心里。

但是没有困扰她太久，周蓝直接拿起勺子，一块红焖肉和沾满红焖肉酱汁的米饭同时出现在她嘴里。

周蓝满足地闭上眼。

味觉传递带来的满足，让她觉得省钱来严记吃上这么一顿真值。

云白也同样沉浸在红焖肉的软糯香甜中。

要不是溜肥肠放下传来的声音，周蓝和云白吃了半盘红焖肉，人都还回不过神。

她们这里是这样，饭店里，只要桌上出现了严霜木做的菜，大家都是这样，没有一个能逃脱。

有的老人，被家里人特意带来吃饭，本来还在说孩子乱花钱，但是菜一上来，什么话也不说了，大口大口吃起来。

来都来了。

黄殊静吃着白爆鱼丁，这道菜已经被吃的只剩最后一点儿了。

安辞现在就是后悔，非常后悔，他为什么要吃那些卤菜和点心呢。

不是卤菜不好吃，是严霜木做的菜更美味。

而且这个白爆鱼丁竟然没有什么刺，吃着特别软嫩，王红芳和安夏也特别喜欢吃，一口一口，根本停不下来。

很快，她们点的清炸肝也上来了，清炸肝一起上来的，还有椒盐和辣椒粉，用来蘸着吃。

黄殊静看了一眼乖乖吃饭的安夏，她就放心开始吃清炸肝。

放在平时，就是出来吃饭，安夏也需要人看着，但是今天完全不用，她吃的特别认真。

清炸肝用的是切成滚刀块的猪肝，黄殊静也不知道里面都用了什么调料，但吃起来一点都不腥，而且外面特别焦脆，但是里面还保持着很嫩的口感。

不像黄殊静之前吃过的炸肝，如果外面炸成这样，里面肯定也是干巴巴的。

严霜木做的清炸肝是枣红色，在辣椒粉里打个滚儿，黄殊静一口一块，从来没有吃这么痛快过。

就连这个油焖豆腐，黄殊静都没吃过这么好吃的。

虽然吃过严霜木做的饭，但是再吃还是很惊艳，不只是黄殊静，她们一家都是这样。

王红芳就特别喜欢这道油焖豆腐，吃起来软嫩入味，豆腐也过了一遍油，之后又改刀，王红芳觉得这道菜不仅适合和米饭一起吃，也很适合当零嘴儿。

不管是在家听个收音机，看个电视，还是和人聊天，都能来上一块。