第108章 红薯烤蛋奶1.0

第108章 红薯烤蛋奶1.0

　　“小南, 你手艺真是太好了！”

　　洪氏、裴三娘还有姜南三人坐在石桌边上说话，沈确在收拾屋内的桌子。

　　“小沈倒是会做事，瞧瞧。”洪氏眉眼一挑, 下巴微抬，示意刘山看。

　　方才洪氏和裴三娘本是准备动手帮着收拾的，哪知道饭桌上少言的沈确却说, 用不着婶子和三娘, 他一人就可收拾好。

　　姜南倒也不觉得奇怪, 往日她和沈确都是这样分配的, 她做饭，沈确就洗碗，要是沈确做饭, 她就洗碗。

　　虽然沈确好像不太同意这个分配, 因为他好像更喜欢洗碗。

　　姜南为何这样说，就像现在，沈确也是把活都揽过去。

　　她想的是，毕竟两人搭档这么久, 对外又是夫妇，出门在外, 面子还是要给的。

　　不过这样也行, 她喜欢做吃食, 但真的不喜欢洗碗。

　　正在一旁带孩子的刘山丝毫没有明白自家娘子的深意, 直接爽快地来了一句附和：“娘子, 你说得对！”

　　洪氏闻言, 轻嗤一声, 鼻息都充满不满意。

　　刘山瞧着他娘子的模样, 摸不着头脑。

　　他娘子咋啦, 他没说错话啊，都是随着她意思说的，咋又生气了呢。

　　“阿爹，你要给我好好拿着，阿弟的已经吃光光了，这是我留着一会吃的。”

　　石桌边的三人听见刘大稚嫩的音调，一板一眼地嘱咐着自己的阿爹，他手里拿着的是姜南做的糕点。

　　怪不得刚才来找自己要油纸呢。

　　姜南不说话，也跟着看过去。

　　温馨得很，令人舒坦。

　　洪氏暗暗发笑，她小声地跟姜南和裴三娘言语道：“先前刘大也是这样，把吃食让他爹给他管着，结果，他阿弟没吃，让他爹自己吃了，还给推到他阿弟身上。”

　　难怪方才提了一句，他阿弟已经吃光了。

　　这孩子怪委婉的。

　　沈确手脚麻利，很快就把屋里屋外收拾的干干净净，他没有去打扰姜南与人说话，他坐到旁侧，只是无意抬眸看人。

　　梁三好像很喜欢沈确。

　　他才刚坐下来，梁三就蹭着过来，也不说话，就这么静静地挨着人坐。

　　裴三娘还笑呢，她家这个小子，很认生，这还是第一次呢。

　　梁三和沈确也才见过两次。

　　夜色渐暗，天边最后一抹白也要被黑边淹没。

　　“今日多谢小南的招待，若不是你喊我们来，哪里还晓得这芋头还能这样做啊。”

　　“是啊，我能与姜娘子交好，算我有口福呢。”

　　三个小孩子也一下子拥上来，眼睛亮亮的，好像在说，真的好好吃。

　　姜南只是笑，又与人说几句，今日才算结束。

　　今日晌午后，后厨多一个人帮忙，姜南都觉得今日比往日轻松许多。

　　第二日清晨，姜南和沈确已经在忙着做今日的豆花，时辰比往日早。

　　想来是休息的好，今日做东西都很顺利。

　　“二娘，你来得这么早！”

　　姜南听到敲门还以为是阿娘和小安呢，没想到是卢二娘。

　　她昨日了解到卢二娘所住的村，比三水村距离县上还要远一些，竟然比阿娘还要早到。

　　“出门的时候刚巧遇见来县上的牛车，我相公让我赶牛车来，这才早到的。”

　　卢二娘本是想走着来的，她那个时辰走，到达县上正好赶上姜老板的食肆开门。

　　本来家中存银不多，牛车一次一文，她每天就要花两文，虽说姜老板食肆的月银多，但她还是想把这银钱存下来。

　　“快进屋。”

　　姜南侧开身子，赶紧让人进屋。

　　卢二娘进到院子，沈确正把磨好的豆浆提着倒进锅。

　　“这是做豆花饭，客人们都还算爱吃。”

　　姜南本来打算今日先教卢二娘做酸辣粉，不过她既然来得这样早，她就教她做点其他的。

　　现在已经入秋，温度也变凉了，前两天一场秋雨下来，更是凉人。

　　这个时候吃红薯烤蛋奶最合适。

　　她之前烤桂花的架子，现在搭出来，还能用，最重要的是，搭起来一点不麻烦。

　　挪一个瓦炉出来就行。

　　卢二娘认真地记着姜南说的。

　　无论姜老板会不会教自己手艺，或者只是在后厨做杂工，她都觉得自己是幸运的。

　　还不等卢二娘多想，姜南直接带着人进厨房，没有任何的前奏，姜南直接开始做吃食，一边做还一边讲。

　　“对了，今日你来得早，食肆还有一个多时辰才开门呢，刚好够做一道新吃食，后厨多了人，我也不用担心来不及做。”

　　“姜老板，我需要做些什么？”卢二娘也知道，自己要眼里有活。

　　再说，姜老板对自己这么放心，她当然不能让人失望。

　　“这道吃食不算难做，你本就会做吃食，上手很快的。”

　　“外头厢房一侧的小房间就是食肆的小库房，里边有红薯，这道吃食需要用到红薯，你先捡一些红薯出来，洗干净去皮。”

　　“好，我知道了，姜老板。”

　　昨日，卢二娘适应了一晌午的时间，她来到院子里，她知道食肆平时装菜洗菜用什么木盆，她拿到木盆就往小库房去。

　　她不知道捡多少，估摸着量，多捡了些。

　　姜老板说这是今日做新吃食需要用到，多捡一些以备不时之需。

　　卢二娘手上动作麻利，井水打起来，搓洗红薯，然后削皮，一气呵成，一刻钟都没有用到。

　　姜南把面食的菜码炒好，抬眼看院子。

　　卢二娘削皮的动作快，被削掉的肉也不多，不一会一个完整的红薯就削好。

　　正好，姜南把糯米粉舀一些出来，“沈确，你把我之前烤桂花的大架子拿出来，搭在院子里，一会用来烤东西。”

　　“好。”

　　沈确把今日需要的柴抱到厨房去，他又不停歇地去把架子搭上，瓦炉安好，干柴也加进去，就等着一会直接点燃就能直接用。

　　平食肆开门之后，厨房里的两个大锅都会被占用，这个架子倒是解决不少问题。

　　“姜老板，我削好了。”

　　卢二娘用小木盆换上削皮的红薯，端到厨房。她心中很忐忑。

　　若是不行怎么办？要是姜老板不满意怎么办？

　　“不错，做的很好。”

　　一句夸赞才让卢二娘心中的忧虑放下，她腼腆地笑了笑，声音也小小地说道：“能用得上就好。”

　　“墙上挂着的木蒸格，先把红薯隔水蒸熟。”

　　姜南准备把这道吃食交给卢二娘负责。

　　所以她并没有动手的打算，一直口述让卢二娘自己上手做。

　　还有半个时辰，食肆开门。

　　周氏和沈安也比姜昭和左子澄先一步到食肆。

　　“姜老板，红薯蒸熟了。”

　　卢二娘按照指示把蒸熟的红薯腾到木碗之中，她神色小心翼翼地看向姜南，有些不知所措。

　　“蒸好了，那你从碗橱里拿两个鸡蛋出来，直接打到里头去，然后调料盒子里的糖加一些进去。”

　　姜南说着，她还是站起来了。

　　“这个是玉蜀黍淀粉，是我自己做的，还有土豆淀粉，但今日做的这道吃食，需要用到的是玉米淀粉，你也舀一些进去。”

　　卢二娘听得专注，直到姜南话音落，她才开始不安。

　　真的让她自己上手做。

　　玉蜀黍也是不便宜的粮食，做成这样细白的粉，想来更是不容易，要是她做毁了……

　　一切尽在不言中，姜南并未想这么多，她见卢二娘没有动，只当她是把握不住量，她又紧接着说：“不用太多，约莫三勺的样子，一会看看颜色，若是不对，我会让你再加的，你放心做。”

　　姜南能感受得出来卢二娘的紧张，不过为了让人尽快学到东西，让她也能轻松一些，这样的锤炼是必不可少的。

　　“若不是今日送鲜牛奶的老伯说晌午后有事情会耽搁时辰，这鲜牛奶也不能大早晨就送来，送不来，今日这吃食还做不了呢。”

　　姜南无意间说起来，也不过是为了让人更加放松一些。

　　“二娘，你再加一点鲜牛奶进去，不过鲜牛奶在食用之前需要处理一些，这些都是我处理好的，明日老伯再送来，我就教你。”

　　“姜老板，我，我直接把这个搅匀吗？”

　　卢二娘专注着碗里的食材，她光是听到姜老板又要教自己做什么，却没能仔细记住。

　　“对。”

　　卢二娘得了话，几下把红薯兑奶搅匀了。

　　姜南也很满意，卢二娘一旦专心做吃食，倒是没有其他的杂念。

　　也好。

　　搅和均匀，姜南就让人端着出来，瓦炉已经提前点燃，姜南让人把木碗放上去，用盖子盖上。

　　她本来是准备做黄土窑的，方便用来烤东西，但她食肆后院这一小块地，做出来，他们在院子里走路怕是都得撞上几个来回。

　　所以她只能用这种简易的，就是时间得花的长一点。

　　若是有烤窑，大概一刻钟多半刻钟，若是没有的话，大约得蒸煮三刻钟左右，这样烤出来的红薯烤蛋奶，正是鲜嫩香滑。

　　“小南，今日做的什么吃食啊？”

　　周氏刚把油条和豆浆做好，她才有空到院子里看两人捣鼓吃食。

　　“烤蛋奶，秋日最是适合吃。”

　　“烤蛋奶，这蛋和奶还能烤着吃，怪稀奇的。”

　　周氏心中对这道吃食充满期待，一脸笑意盈盈地看着架子上正烤着的蛋奶。

　　说到秋日，周氏忽然想起来一件事情，她就说今日来县上的时候，好多铺子在挂红绸缎。

　　“小南，再有五日就是仲秋节了，我记得往年，仲秋节前后共三日县上的铺子都可以不用关门，仲秋节当日，县上也是热闹不已。”

　　周氏为何晓得，先前沈确他阿爹还在世，他们也是这个时候来县上买东西，听铺子老板说的。

　　姜南惊觉，原来快中秋了。