第109章 红薯烤蛋奶2.0

第109章 红薯烤蛋奶2.0

　　“我就说最近街市上咋这么热闹, 我方才从熙街口过，瞧见好几家铺子挂了红绸缎。”

　　左子澄两人当时还不觉得有什么，只当是街道上有新铺子开业, 都没想到这一点，食肆的生活过得忙碌。

　　左子澄在姜老板的食肆做得好，日子也过得好, 自然不会数着日子过, 连仲秋要到了都没反应过来。

　　姜南心中也很期待中秋。

　　最重要的是, 中秋三日铺子不用关门, 那不就是三天夜市。

　　中秋日，县上人肯定不少，她可得好好琢磨琢磨吃食, 在这三日好好赚一把, 最重要的是把美味食肆的名声打出去。

　　“食肆忙起来，我们倒是没有注意仲秋要来了。”

　　周氏心里想的也一样，这还是她家二郎成亲以来，一家人过的第一个团圆节日。

　　一想到此处, 周氏眼眶微热。

　　若不是小南，她家二郎还不知道何时能归家呢, 说不定现在都还在外头做工呢。

　　更不说她们二房一家, 怕不是还在婆婆手底下活呢。

　　说到这里, 她还纳闷呢, 她婆婆前段时间不是还说沈正礼要成亲嘛。

　　当初赵春娘还来闹一场, 说什么都要让她拿出银子来给她儿子娶亲。

　　赵春娘还当她是以前任她欺负的那样呢。

　　说得好听, 她家二郎娶亲的银钱, 是二郎他爹早就备好了的。

　　二郎他爹去了后, 要不是她没能力守住银子, 还用得着她一个伯娘越俎代庖给她的孩儿看亲。

　　“好了，姜老板好了！”

　　卢二娘一边听着院子里的人说话，一边关注着隔板上的烤蛋奶。

　　烤蛋奶的香味已经被热气氲出来，被蒸熟的红薯、牛奶和鸡蛋混合而成的液体，还没上汽的时候，只能闻到一股淡淡的红薯甜香，可现在还掺杂着一股清淡如烟的奶香味，不浓烈，但是勾人。

　　像是冬日积雪遇到的第一缕阳光，在暖意的包裹中融化。

　　卢二娘一声喊打断了周氏的胡思乱想。

　　这一声可把院子里的人都喊过去。

　　尽管他们每次都会被姜南做出来的吃食惊讶到，但这次是卢娘子做出来的。

　　卢二娘掀开顶盖，热汽中裹挟的香韵直冲鼻腔。

　　闻起来不错。

　　卢二娘把做好的烤蛋奶用钳夹夹起来放到石桌上。

　　姜南也到厨房去，拿了碗勺。

　　“这就是烤蛋奶，最近天气转凉，这道吃食最适合现在吃，吃一口暖一天。”

　　忽的，姜南想到了现代的入秋“三件套”。

　　烤红薯、炒栗子、糖葫芦。

　　这些她都可以尝试做一做，再加一个奶茶，到时候搓个圆子还能做成珍珠奶茶。

　　再让左子澄写一首秋日诗。

　　不管写得好不好，首先是要把这几道吃食给写出来。

　　“小南，小南，你这孩子看着这吃食想啥呢，笑得这么开心。”

　　周氏一行人拿到碗勺就听到姜南说了一句话，然后就没响动，她扭脸看过去。

　　孩子正盯着吃食傻笑呢。

　　姜南感受背部传来的轻拍，她立刻回神，她转头就看见院子里其他人都齐刷刷地看着自己。

　　“没事，我就是想到后几日食肆卖什么吃食了。”

　　“今日不是才上新吃食吗？”姜昭都不知道他小妹的脑子怎的就转得这么快呢。

　　“二哥，我们要赚钱，不得多做点好吃的啊，再说了，过不了几日就是中秋，咳，仲秋嘛，各家铺子都在准备赚银子，未必我们食肆就不赚了？”

　　“姜老板说得对，我们美味食肆一定能在仲秋日赚到银子的。”

　　左子澄就知道，姜老板一定能做出独特的仲秋吃食。

　　就是不知道会是什么样的。

　　越是想，他越期待。

　　“好了，好了，现在不说了，一会食肆还得开呢，我们先尝尝烤蛋奶。”

　　姜南及时打断阿娘和二哥的询问，再有两刻钟食肆就要开门了，要是烤蛋奶还行，趁着时间还能多准备些。

　　因为不是用烤箱或者炸锅做出来的，烤蛋奶表层只有淡淡的焦黄蛋皮，用勺子轻轻触碰，能清晰地感受到一层隔膜。

　　姜南让周氏先尝。

　　周氏也没有推辞，她知道这些个孩子都守礼。

　　她勺子用力往下一舀，表皮破开，是嫩黄色的膏状物，里头还有红薯馅。

　　周氏尝进嘴里，比鸡蛋羹要更香醇一些，好像有一股大福的味道，她记得小南说过，这是烤蛋奶。

　　那肯定有奶，有这味道就不稀奇了。

　　“好吃，又软又香的，可好吃了，孩子们你们也尝尝。”

　　周氏都发话，他们也拿着勺子一人来了一勺。

　　入嘴的口感是又嫩又滑的，红薯蒸得很熟，很绵实，红薯本身就带着甜味，一起蒸烤熟透之后，也不显腻。

　　最喜欢吃的当是沈安，他一勺子接着一勺子。

　　沈安舀之前问了其他人，知道其他人都不吃之后，他才坐到石凳上开始慢慢品尝。

　　几个大人也宠他，卢二娘更是高兴。

　　这是姜老板教她的第一道吃食，她没有做毁，她们都爱吃。

　　姜南也注意到卢二娘放松下来，她也不浪费时间，她开始叮嘱今日食肆开门后要注意些什么。

　　“二娘，你今日还是做砂锅土豆粉，再加一道烤蛋奶，还有就是帮我盯着前堂送过来的菜牌。”

　　“好，姜老板，我知道了。”

　　其他人不用姜南吩咐，自觉到前堂开始收拾，桌椅都摆好，该摆出去的零嘴吃食都摆出去。

　　豆花饭的各色佐料也摆好，做好的醪糟汤也搬出来。

　　姜昭帮着周氏把小食摊也搬出来。

　　“婶子，昨日没多少人定外送，定的还都是晌午前的，妹夫腿脚快，那不是一会儿就送完了，小安正吃着呢，摊上，我帮你。”

　　周氏轻哼一声，“咋你也跟小南一样，就爱惯着小安。”

　　“婶子，小安就一半大孩子，哪里惯着了。”

　　平时前堂忙，沈安就前堂后院的跑，晌午前，沈安就在小食摊帮周氏，客人多，他就帮人包油纸包，手脚可可麻利。

　　周氏也不多说，她不管。

　　时辰一到，食肆也开门，不一会，食摊上就聚集起来人。

　　美味食肆的早食摊子，味道好，吃食多样，现在不止上熙街的人知道，河对面的街巷都有不少人晨起过来买早食。

　　有钱人人家就打发家中奴仆来。

　　“客人，您拿好。”

　　“这里再来两根油条，给我包上，还有豆浆吗？我自己带了水壶，您给我灌满之后再算银子。”

　　“我来。”

　　姜昭接过大叔的水囊，开始装灌，这水囊不是很大，所以也就平时两份半豆浆的量就能灌满。

　　“您拿好，都是老主顾了，这半碗豆浆当是我送您的。”周氏接过姜昭递过来的水囊，她说出来的话让人听着就高兴。

　　“多承老板的情啊。”

　　那大叔也高兴，他在码头做工，午时就是两个馍馍，只有早晨会来这里买两根油条，先前发现豆浆也不贵，他打一水囊，午时吃馍馍的时候，用豆浆水泡开，可比白水泡开有滋味多了。

　　拢共也花不了多少银子。

　　“阿姐，你说的那什么减重吃食就是这食肆的老板做出来的。”

　　吕书雪看着风尘仆仆赶来的小妹，哭笑不得。

　　前两日，她刚把信送出去，将将过两日，她小妹和姨母竟然就到了。

　　听她姨母说起，她才知道，原来是她姨母受不了小妹未婚婆家的挤兑，找到她阿娘诉苦。

　　没想到她阿娘也是干脆，直接一封书信过来，她姨母和小妹就来清江县寻他们了。

　　这信和人一起到，打她一个措不及防。

　　她和阿弟跟着阿爹一路游山玩水，没想到最后被这清江县给吸引。

　　她阿爹都已经是第二次让她来找姜娘子买火锅底料。

　　只怕第三次来，姜娘子这里都买不到了。

　　她听姜娘子说过，煮这个需要牛油，耕牛哪能说杀就杀，自然老死病死的，也不是随时就有。

　　偏偏她阿爹轴得很，非就爱吃这儿味道的底料。

　　“阿姐！你快说啊！”郑忆柳语气带着急迫。

　　她昨日刚到就听阿姐说了减重餐，还有那什么合理减重法。

　　她以往吃了那么多减重膳食和减重药膳，都不见成效。

　　可她一听有法子减重，心里是等不了一点啊，她迫切地想知道。

　　“忆柳，你别着急，就算我们现在去，姜娘子也不得空闲的。”

　　“可是……”

　　“忆柳，不记得我阿娘说过了什么。”

　　吕书雪知道自己妹妹着急，可在外用权势压人，这不是她吕家的作风，再说她对姜娘子有好感，自不愿意破坏两人的情。

　　“我知道，阿姐，我就是着急。”

　　“不着急，我带你去食肆瞧瞧，若真要开始减重，这就是你最后一顿能吃好吃的吃食了，你跟我去看看？”

　　美味食肆外的马车上，郑忆柳其实已经闻到有淡淡的香味飘散过来。

　　她阿姐到这边，就给马车帘子掀一个口子，那味道就从这口子飘进来，她阿姐还诱惑她。

　　吕书雪就这么看着自家小妹纠结。

　　她可是听姨母说了，这一路奔波的，忆柳是能少吃就少吃，能不吃那就不吃。

　　昨日到清江县，她特意把阿爹留下来的火锅底料拿出来，让厨娘准备，忆柳明明馋得不行，却只吃了一点。

　　她一问姨母才知道，她们临走时，忆柳出门撞到她的未婚夫婿与别家女子亲密有加，这一路来心情都不好。

　　她姨母见到她担忧的心情才放松些，她干脆把忆柳带出来逛逛，没准她心情就好了呢。

　　两人刚出来，忆柳就着急让她带着来找姜娘子。

　　她知道忆柳在想什么，也就顺势把人带来。

　　“既然阿姐都说这家食肆做的吃食好吃，那我也，也去尝尝吧。”

　　吕书雪一听，她开心地笑了，轻朗地说道：“那就多谢忆柳陪着我去尝尝了。”

　　郑忆柳闻言，嘴角根本就压不住。

　　吕书雪带着人到食肆，大堂内人不多。

　　这会还不到午时，不到客人涌入的时辰。

　　吕书雪两人进到大堂，很容易地找到一个靠窗的位置，正好能看到河对面的街景。

　　“吕小姐，您来了。”

　　姜昭刚把一位小郎君安抚好，转头就看见吕书雪带着一人进食肆。

　　他赶紧迎上来，他记得这位贵小姐就是上次来找小妹的贵人。

　　“你是姜娘子的阿兄？”

　　“是，吕小姐真是好记忆。”

　　“方才在闹什么呢？”

　　吕书雪和郑忆柳进堂屋，还没坐下，她们就听到大堂有一孩子在闹，不知道在吵什么。

　　好像是为了吃食，什么烤蛋奶。

　　“方才有位小郎君吃了一碗烤蛋奶，还想再吃，小郎君的娘亲不愿买，我就在边上，劝说了两句，可算是让那小郎君停下来。”

　　姜昭认真解释。

　　“烤蛋奶？烤蛋奶是什么？”

　　郑忆柳根本没有在意插曲，她只注意到姜昭说的烤蛋奶。

　　“红薯、鸡蛋还有鲜牛奶做成的。”

　　一听鲜牛奶，郑忆柳皱眉，她不爱喝鲜牛奶，总觉得萦着一股腥味。

　　“可是今日新上的？”

　　吕书雪却是截然不同的反应。

　　“是，小妹说秋日寒意凉，这东西吃着暖。”

　　“那先给我们上两碗，再给我们来一碗招牌麻辣拌。”

　　招牌麻辣拌是姜南推出的，就是菜色固定搭配。

　　吕书雪没有犹豫地点单，一旁的郑忆柳欲言又止。

　　等姜昭离开，她才说：“阿姐，这刚上的吃食，你也吃，平日你不都是等着酒楼吃食上新两三日才愿意去尝尝吗？”

　　这是她阿姐的习惯，主要是酒楼吃食上新是有时段性的，不会很频繁。

　　她方才听她阿姐的意思，这家食肆经常上新吃食，竟还能留住这么多客人。

　　“忆柳，你一会就知道了。”

　　郑忆柳发现这家食肆，虽小，可在这里用饭的人，不会盯着自己看，只刚进来时，有人往这里看过几眼，到后面，她再看，那些人全都沉浸在吃食里。

　　烤蛋奶都是先备上，本来需要三刻钟。

　　就怕时间长，卢二娘先就放两碗在烤炉上。

　　这不刚好就有人要了两碗。

　　不到一刻钟，两碗烤蛋奶就可以出餐了。

　　“吕小姐，两碗烤蛋奶。”

　　郑忆柳看着黄澄澄的焦皮，淡淡的蒸烤味，里头掺着奶香，她使劲吸一口气，飘散在空气中的味道里带一点点甜。

　　“两位慢用。”

　　姜昭转身就招呼起其他的客人。

　　“忆柳，闻着可好？”

　　吕书雪记得忆柳是爱吃这些个甜食的，今日这个烤蛋奶听着不像甜食，但端上来之后，这就是甜食的样子嘛。

　　郑忆柳直接拿起勺子挖一勺，一勺下去，薄皮破开，露出来的膏体像糕点一样，嫩黄色夹杂几块橘子黄。

　　她放入嘴里，香甜的味道心先如鼻腔，后入嘴。

　　蛋奶这两个本该很腥的食物，此刻却只有轻烤之后的醇香味。

　　红薯，她不常吃，家中厨娘做的都没什么新意，久而久之，家里也不做这道吃食。

　　但现在夹在这里头，口感却很好。

　　她喜欢！

　　郑忆柳觉得自己真不如阿姐。

　　若她来这里，她定然不会来这家食肆。

　　但，这些吃食都很好吃。

　　她被麻辣拌辣得直吸溜，方才她还觉着坐在窗边，风吹背凉，但现在这股风吹得正好。

　　“阿姐，太好吃了，我还想再吃一点米饭。”

　　吕书雪一听，这想吃饭，那敢情好。

　　两人用完饭，就被请到后院。

　　进院的一刻，郑忆柳心中开始害怕。

　　“阿姐，要不我们明日再来。”

　　吕书雪疑惑地嗯一声。

　　怎么突然退却。

　　“可是吕小姐和贵人来了？”

　　吕书雪感觉手臂被重重一捏，她不解地看过去。

　　【作者有话要说】

　　国庆假期快乐呀！各位看书的小宝！