第80章 “绿豆饮小摊”

第80章 “绿豆饮小摊”

　　◎[亲亲~感谢您的支持~（比心~）]◎

　　今日的云岫山依旧人声鼎沸。

　　瑾玉早已制好今日餐点,让帮工接待食客，自己则靠在挂满彩绸的银杏身上，秀丽的眉心微蹙,似在烦恼什么。

　　“瑾玉老板，生意兴隆啊。”一个清润带笑的声音自身后响起。

　　瑾玉无须回头便猜出来人身份，拍拍银杏,她转过身,果然看见裴雪樵一派光风霁月之姿,身着挺括休闲西装，跟周围热热闹闹的氛围格格不入，活像走错片场。

　　他手里还提着个外表精致的特制保温箱,箱子上印着某知名空运的logo,透着股“我很贵别碰我”的高端范儿。

　　“来了。”瑾玉熟稔道。

　　裴雪樵点头，“你看看这黄鳝如何，”他边说边打开箱盖,一股清冽的水汽混合着黄鳝特有的、带着点泥土腥气的鲜活味道扑面而来。里面的黄鳝十分生猛,扭动着滑腻的身躯,搅得箱里的水哗哗作响。

　　“背青腹黄，”瑾玉手指轻轻碰了碰一条特别生猛的鳝鱼背，冰凉滑腻,不由脸上露出满意的神色，“这样好的食材，做鳝丝面、黄鳝饭都极好……”

　　她说着说着,那点满意却像被日头蒸发了,明媚神色一黯,长长地、极其无奈地叹了口气,“好可惜,美食节大抵做不成黄鳝了。”

　　裴雪樵笑容一僵，握着箱子的手泛了白，小声询问道：“是食材不合心意？”

　　“不，鳝鱼好极了。”瑾玉连忙安慰，继而带着他进了厨房，指着霸占一方墙角的几个大纸箱，面印着某知名网购APP的巨大logo。

　　“是它，”山神娘娘无力道：“绿豆……或许是我的劫数来了……”

　　“？”

　　裴雪樵一脸懵然，走近看向打开的一个箱子，塞满了用透明密封袋包装的绿豆。而在他看的时候，瑾玉已经打开了所有箱子——里面俱是满满当当的绿豆。

　　“至少五十斤。”瑾玉在一旁扶额，很是头疼。

　　裴雪樵聪明的脑袋瓜还是没明白，“绿豆？跟黄鳝有什么关系？难不成要做绿豆焖黄鳝？”

　　面对瑾玉，他仅用一秒就接受了这个搭配，并好奇道：“好吃吗？”

　　“当然不好吃！”瑾玉及时打断他的发散，“总之，这批绿豆口感太硬，弃之又可惜，我正在头疼怎么处理呢。”

　　裴雪樵的漂亮眼睛涌上恍然，又有些讶异，“能送上山神庙的食材，居然有质量不好的？”

　　瑾玉恍惚摇头。

　　“网购，当真神奇。”

　　小暑时节，讲究解暑补水，少不了绿豆这味食材。绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕，都是食补的好伴侣。

　　若放往常，瑾玉会在云岫村内购买，奈何如今的云岫村不同以往，泡菜加工热火朝天，连着土地也扩建菜田，种植的绿豆远不够山神庙消耗。

　　瑾玉很自然的想到了网购——自她醒来，有太多目不暇接的新食材出现，山神娘娘无法抵抗，从神奇的网络购入许多名贵罕见食材。

　　“绿豆应当也有。”

　　她熟练地点开app，输入关键词，滑动着给出的商品，很快，她目光定在了一款绿豆上。

　　配图里绿如翡翠的豆粒圆滚滚的，十分喜人，而页面上，夸张的广告体红字大大写着“北纬黄金产区”、“入口即化绿豆香”，看得瑾玉一愣一愣。

　　“是自种自售啊，实物看起来也不错。”

　　于是她先买了两斤打算尝尝，合适的话便考虑回购。

　　“然后呢？”裴雪樵听着瑾玉的回忆，心里已经有了谱。

　　“然后……”瑾玉的表情从回忆里的期待，迅速切换到一种“人类真复杂”的纠结表情。

　　她第一次收货，在接到箱子的时候，就掂量出里面的重量不对。

　　“十斤有余。”

　　瑾玉微讶，在客服处询问，得到了这样的回复：亲亲~这是我们赠予新客户的福利哦~如果喜欢的话，请给个好评吧~

　　“很实在的店家呢。”山神娘娘弯弯眼，接下了这份好意。

　　她打开包装，准备制作一份美味的绿豆美食，可一看到绿豆本体，心中暗道不好。

　　两个时辰后，她饮下一口绿豆汤，面无表情地听着嘴里的“嘎嘣”声。

　　“果然，”神明冷静分析着绿豆为何这样硬，“品种是硬质绿豆，种植地高温干旱导致水分不足果肉紧密，而且采摘时尚未完全成熟，甚至，储存环境也不对，彻底影响了口感。”

　　这一连串buff叠上去，瑾玉有点气笑。

　　她不喜这种错漏百出的种植手法，显得很敷衍，打开手机就想质问，可刚发一句“你们家的绿豆味道不好”，对面刷刷刷几张可爱表情包，伴着还在跳出的信息。

　　[亲亲~真的对不起！/鞠躬]

　　[亲亲~能否告知是哪里有缺陷呢？/可怜]

　　[亲亲……]

　　一大串亲亲撞进眼里，瑾玉轻咳，删掉稍显严肃的文字，万分婉转道：“口感偏硬。”接着附上她的成品图和口感分析。

　　看到回复的一大片文字，对面的客服明显沉默一会，再蹦出消息时，热情度再创新高。

　　[亲！收到您的反馈我们心如刀绞！看到您的建议我们感动落泪！您可以申请无条件退款，我们这边秒通过的！/哭哭脸]

　　瑾玉轻笑，“这倒不必，你们种地售卖也不易，之后改进便好。”

　　这时，她以为这件事到此为止，可两天后，她再次收到了熟悉的包裹，入手，还是熟悉的十斤重量，另附一张手写纸条：

　　[万分感谢亲亲宝贵的建议！为了表达歉意并让您安心，特免费补发十斤，请务必收下！小店一定努力改进！]

　　瑾玉眼角一抽，深知种绿豆哪有这么快能改善，打开一看，哦，熟悉的颜色和口感呢。

　　说到这里，她疲惫捂住了脸。

　　裴雪樵好看的唇紧紧抿着，侧脸轻咳一声，才敏锐道：“这里有五十斤，所以，剩下三十斤的来处呢？”

　　“唉……”瑾玉长长一叹。

　　商家态度这般诚恳，心善的神明如何再说什么？只好向商家道谢，而商家依旧一万分的热情，并诚挚邀请瑾玉加入他们的内部群，可以用更优惠的价格购入绿豆。

　　瑾玉哪敢进去，语气更加婉转，“谢谢你的心意，只是我个人大概可能也许吃不惯这种口感的绿豆，这类活动优惠不必考虑我的。”

　　暗示如此明显，应当足够了吧？

　　“结果，”瑾玉的声音无力到极致，眼神有些迷茫和不解，“我又收到了快递，还是他家。”

　　而且这次的小纸条更长，字里行间充满了十二分的诚恳：

　　[亲亲，是您对我们的产品失望了吗？（手画哭脸）请不要对我们失去信心，我们决定再为您补发一份全新批次的绿豆！请您一定再试试看！]

　　“这次的绿豆……”瑾玉艰难地寻找赞美词，“品相不错，可口感……”

　　不适合的土壤终究长不出好吃的绿豆，铁豆子还是铁豆子。

　　瑾玉第无数次感叹人类这复杂又笨拙的生物。

　　这次，她极认真地阐述了商家种植的土壤和绿豆的不适配，并给出建议，“高温干旱地区很适合耐旱、风味浓郁的食材，比如高粱、木薯等作物……”

　　洋洋洒洒几百字发送，对面一阵“正在输入”，最后，没有热情到夸张的表情包，只板板正正发了个“谢谢”二字。

　　“这便结束了吧。”瑾玉如释重负，开始发愁如何处理这三十斤绿豆，但，熟悉的快递又来了，并且是之前的两倍——足足二十斤。

　　字条倒是很简单的一句话：[亲亲~感谢您的支持~（比心~）]

　　瑾玉眼神放空，默默掏出手机，点开和店家的对话框，结果显示这个商铺已经关闭，空荡荡的页面上，只有一张“挥泪告别公告”。

　　[致亲爱的亲亲们：]

　　[小店怀揣着种出绝世好豆的宏伟梦想，押上了十八亩土地，孤注一掷扩种绿豆！奈何……理想很丰满，豆子很骨感（物理意义上的口感）]

　　[今入不敷出，掌柜的只好带着小姨子（划掉）带着伙计们连夜战略转移，依着一位恩公的建议，打算另谋出路。]

　　[江湖路远，恩情不忘！]

　　[ps：或许有一天，小店还会开张，那个时候，我们一定会带给大家最好最美味的食材！]

　　[沙土绿缘旗舰店（跑路版）泣血顿首]

　　“……就是这样，我得到了五十斤难吃的绿豆。”

　　瑾玉说罢，张了张嘴，还想说什么，又觉得说什么都是徒劳。最后，所有的情绪化作一声长长的、充满了困惑和无力感的叹息。

　　“真神奇啊，人类……还有他们的网购。”

　　“噗嗤——！”

　　一声清晰无比、完全没憋住的笑声响起。

　　瑾玉转头，不可置信般看向裴雪樵。

　　这位平日清冷矜持的裴董事长表情管理彻底失控。他从一开始就在努力忍笑，肩膀微微耸动着，直到解释完五十斤绿豆的来源，再忍不住，一手扶着料理台边缘，一手捂着脸，大笑出声。

　　“五十斤难吃的绿豆哈哈哈……”那张优雅如水墨的俊脸彻底舒展开来，眼角甚至笑出了一点可疑的水光。

　　瑾玉看着他难得一见的开怀大笑，心里那点说不上来的郁闷劲儿莫名其妙也冲淡了不少。看一眼来自商家诚恳的堆成小山的绿豆，她捂住脸，闷闷的声音传出来。

　　“这得吃到什么时候，我就说这是劫数……嘿，笑够了吧。”

　　裴雪樵还在笑。

　　然后，他就感觉后脖颈子“嗖”地一凉。

　　不是山风，是杀气。

　　他嘴角还挂着没收干净的笑意，僵硬地、一寸寸地扭过头。

　　只见瑾玉不知何时已站在绿豆堆旁，双手环胸。那张温婉清丽的脸上，此刻挂着一种悲悯又带着点高深莫测的微笑。

　　但裴雪樵顿觉不妙。

　　“裴先生，”瑾玉的声音轻柔得像山涧晨雾，却带着些渗人的危险，“笑得可开心？”

　　裴雪樵喉咙一紧，把剩下的笑意咽回去，“咳，那个，我……”

　　“笑够了就好。”瑾玉压根不给他解释的机会，露着标准微笑脸，伸出一根纤纤玉指，轻轻点了点身边的绿豆小山。

　　“独乐乐不如众乐乐。不如帮我品鉴品鉴，看这些绿豆，到底该如何挽救。”

　　看着那道写满“别想跑”的眼神，裴雪樵老老实实跟着瑾玉进了厨房。

　　“五十斤呢，白白糟蹋多可惜，”厨房里，瑾玉头疼道：“我做几样绿豆制品，帮我尝尝哪种味道不错，好在美食节上推销出去。”

　　裴雪樵乖乖点头，没坐远处的木椅，而是拖来专属小马扎，位置紧挨灶台，眼睛亮亮的看着瑾玉，像个等待投喂的大型犬。

　　瑾玉全然没接收到大狗的热情，围好碎花围裙，乌发松松挽着，神情是前所未有的专注。

　　“是个不小的挑战呢，第一道，便做绿豆糕吧。”

　　绿豆糕最考校豆沙细腻，瑾玉忙活一阵，看着那盆已经蒸熟、捣烂的绿豆泥，颜色果然偏暗沉，颗粒感肉眼可见。

　　“这豆子，过筛三遍，还是不够细滑。”她语气平静，像是在陈述一个客观事实，不带抱怨。

　　只见她又加了一小碗澄澈的蜂蜜，手腕翻飞，用力在石臼里捶打、揉搓那盆豆沙泥。

　　在这样的工夫里，豆沙泥终于显出几分油润的光泽，勉强抱团。她取过木模，填满，压实，手腕一磕，一块小小的、方方正正、颜色暗绿的绿豆糕便落在白瓷碟里。

　　“尝尝？”

　　裴雪樵接过，仔细看了看。虽说绿豆太硬，但毕竟制作者是瑾玉，卖相还是很不错。

　　咬一口边角，糕体入口微凉，带着蜂蜜的天然清甜，甜度也把握得极好，不齁不淡。

　　然而，就在舌尖准备进一步感知豆沙的细腻甜润时，一丝极其细微的、如同细沙砾般的颗粒感，顽固地嵌在绵密之中，随着咀嚼若隐若现。

　　像是上好的丝绸里混进了一根断丝，虽不致命，却破坏了整体的完美顺滑。他咽下去，皱眉试图确认那点不适感。

　　“如何？”瑾玉盯着他，虽是询问，可神色有着早知结果的平静。

　　“……很香，很甜。”裴雪樵斟酌着用词，“就是……豆沙若能再细滑一点，就完美了。”哪怕是皆知绿豆质地坚硬，他还是尽量用词委婉。

　　瑾玉了然点头，忽而挑眉一笑，“舌头刁了不少嘛。”说罢，她思忖着，“质地太密会凸显缺点，再稀释些，做绿豆凉粉试试。”

　　她又转身忙活，独留裴雪樵微愣，下意识摸了摸肚子。

　　这段时间他的三餐基本被山神庙包圆，胃炎安分守己至今，现在居然嘴巴也被养刁，竟能咂摸出几分火候和食材的优劣？

　　“……你是大功臣。”他耳根微热。

　　“什么？”瑾玉转过身，一手托着块颤颤巍巍的凉粉块，一手拿着把薄如柳叶的刀，看着裴雪樵询问，头也不回地下手。

　　“小心！”裴雪樵惊到起身，却见条条均匀、晶莹剔透的凉粉落进碗底。

　　“没事的，”瑾玉说着，往绿豆凉粉上淋入特制的蒜泥醋汁，在撒把新鲜的葱花，“来，试试这个。”

　　裴雪樵舒一口气，想着是不是该研发一款可以切菜的手套，手上接过碗。

　　绿豆凉粉有着天然的清爽微弹感，蒜泥的辛香和醋的酸爽瞬间在口中炸开，极其开胃。可就在凉粉滑过喉咙的瞬间，那熟悉的极其微弱的粗粝感反馈回来。

　　本该消暑爽口的凉粉，莫名多了点拖泥带水的浑浊感。

　　他吃个干净，叹了口气，没说话。

　　瑾玉没什么沮丧情绪，接过空碗，她转身揭开粥锅。粥已熬得稠糯，米粒和绿豆几乎不分彼此，她撒入一小把红艳艳的枸杞，如同雪地点梅。

　　“来，第三款，绿豆粥。”

　　这碗粥熬得火候十足，米粒几乎划开，绿豆……绿豆也终于开了花。

　　裴雪樵怀揣着莫名的感动，舀起一勺送入口。嗯，豆子煮得极烂，但问题恰恰出在这“烂”上。

　　好的绿豆粥，豆子煮烂后是沙沙的、粉糯的，带着豆香。而这碗绿豆却烂得有类似“糠”的松散感，缺乏绵密口感。

　　瑾玉见状摇头，“怪我不死心，想着万一能做出炮制的法子呢。”她对先前那锅嘎嘣脆的绿豆汤始终耿耿于怀。

　　“来吧，第四道，豆米煎饼。”

　　泡好的绿豆和大米倒入石磨，加少量水，缓缓磨成略带颗粒感的米浆。

　　米浆呈灰绿色，能看到明显的豆皮碎屑。她切了一把翠绿的小葱末，撒入米浆，又加了少许盐。

　　平底锅刷上薄薄一层油，舀起一勺米浆，手腕一转，均匀地摊开，动作行云流水。薄饼迅速定型，边缘翘起，散发出谷物和油脂混合的焦香。

　　“这个趁热。”她利落地将一张圆圆的、边缘焦脆的煎饼铲起，直接撕下一小块，塞进裴雪樵手里。

　　饼很烫，裴雪樵小心地咬了一口。

　　外层是令人愉悦的焦脆，咬下去“咔嚓”轻响，内里则是软糯中带着颗粒的触感。

　　绿豆和大米混合的香气被高温激发，朴实而浓郁。

　　因为保留了豆渣，那点绿豆的粗糙感反而成了煎饼独特口感的一部分，混合着米粒的软糯和焦脆的边，形成了一种粗犷的、带着锅气的香。

　　裴雪樵细细咀嚼，点头道：“这个好吃，粗粝感反而成了特色。”

　　瑾玉露出个略带小得意的笑，“总算找到个扬长避短的解法。”

　　一张饼吃完，裴雪樵摸了摸喉咙，开口时，嗓子有些沙哑，“就是有些干。”

　　瑾玉适时递来一杯饮品，笑眯眯道：“来来来，最后一道，清和绿豆饮。”

　　他的目光落在这杯看起来最平平无奇的绿豆饮上。仅抱着清口润喉的打算，端起来喝了一口，却得到了意外之喜。

　　预想中的沙砾感没有出现。

　　入口是温凉的，带着明显的、属于绿豆的清淡香气。

　　甜味很淡，似乎是只加了一点点冰糖提味。口感算不上多顺滑，微微有些豆粉的沉淀感，但奇妙的是，这种沉淀感在冰镇后，反而形成了一种质朴的、略带颗粒的“沙沙”口感，像喝到很细的绿豆沙冰。

　　感受着口中绿豆本身的清香和淡淡的甜味，他惊喜抬眼，又喝了一大口。

　　冰凉的液体滑过喉咙，冲淡了前几样食物划过口腔的颗粒感。

　　他放下杯子，迎着瑾玉带着询问和一丝不易察觉的期待的目光，长长舒了口气，指了指这杯清和绿豆饮。

　　“就它了，”他语气肯定，“虽然没有你之前做的那种入口惊艳感，但……清爽解渴，豆味也正，正好压住那点瑕疵。”

　　瑾玉如释重负，看着那堆绿豆，嘴角弯起狡黠的弧度，“看来这五十斤绿豆的归宿，就是化作这清和绿豆饮了。”

　　“但是，”裴雪樵用顶级商人的目光给出一个致命缺陷，“单独的饮品，放在繁若群星的美食摊上，很难引人注目。”

　　瑾玉一愣，也明白过来。

　　山神庙的食客是冲着美味来的，哪怕前面质疑，也还是会买。

　　简单来讲，就是“来都来了”。等美味一入口便出分晓。

　　可现如今，她要在几百个摊位里竞争，可选择度大大降低。

　　瑾玉垂下眼，没再说话。

　　裴雪樵看不清她情绪，却也看不得她这般低落，大脑飞快制定解决方案时，他掏出手机，试图转移注意力。

　　“郊市聚焦已经在直播美食节的进展，要看看吗？”

　　瑾玉的心神果然被吸引过来，她接过裴雪樵的手机，上面的直播页面划分成八个区域，分别是郊市的八个大城区。

　　这是全市的活动，每个区都划分出专属美食区，以供大家就近游玩——这也是瑾玉收到许多邀请函的原因，都想让她的摊位离自己近点。

　　“真热闹呀。”

　　山神娘娘看着画面里宛如蚁群的人流，有些期待。

　　忽然，画面划过一家排队甚长的摊位，桌上菜品皆红亮油润，吃得食客个个满头大汗，举着饮料吨吨直喝。

　　瑾玉眼睛一亮，霎时来了灵感。

　　【作者有话说】

　　▌山神娘娘的伏天小锦囊：

　　“老话讲：‘小暑晒霉，大暑晒谷’，小暑节气里，找个合适的大晴天，把箱底的衣物、书籍搬出来晒晒吧。阳光会赶走积攒的潮气和霉味，人也跟着精神爽利呢。”