第9节

　　节目组准备了足够多样式的模具，怎么她的心思还放在捏纸上面？

　　只见她手中的锡纸裹上了礼帽状的模具，把白色塑胶的部分全部裹好。

　　一个倒置的碗状模具被塑形好细节，旁侧的蛋糕糊已经准备就绪。

　　黑巧克力混着黄油隔水融化，金黄的蛋液倒入其中，随着搅拌缓缓变成了深棕色。

　　容玉低头用指尖蘸了点巧克力糊尝了尝味道，将两种蛋糕糊倒入一旁的两个模具中，同时推入烤箱开始烘焙。

　　她的料理台上还搬了一台咖啡机，趁着咖啡豆快速研磨的时间，君度力娇酒被开塞注入冰淇淋糊里，还加了一小勺的杏仁碎。

　　非常完美。

　　三种素材都准备完毕，时间仅仅过了二十分钟。

　　预计再过十五分钟，所有蛋糕坯都可以基本成型。

　　容玉洗干净手上粘稠的面粉糊，侧身去看那个被锡纸包裹好的模具。

　　她思考的足够充分，时间也安排的接近完美，多余的时间刚好可以用来感受不同的裱花嘴。

　　虽然在中国区比赛时也有烘焙的项目，但因为休息的缘故，自己已经很久没有练手。

　　与其反反复复的重裱调整，还不如先在旁边熟悉下手感和力度，减少等会正式裱花的错误率。

　　突然间，有谁的抽泣声响了起来。

　　恐怕是谁的蛋糕烤糊了，又或者冰淇淋做砸了。

　　容玉的手腕依旧稳稳的端着裱花袋，连眼睛都不曾抬起来看一眼。

　　专注。

　　只听见身侧有轻微的‘叮’了一声。

　　两个烤箱同时烤好，而左手边搅拌机里的蛋白霜也已经进入了光滑而又粘稠的状态。

　　裱花袋准备好了。

　　冰淇淋即将端出冰箱。

　　巧克力蛋糕坯就位。

　　戚风蛋糕坯就位。

　　“你的巧克力蛋糕……没有用快速烘烤模式？”詹姆斯站在她的身边，用干净的指腹感受了下蛋糕的松软程度，皱眉道：“我敢打赌，这里面的熔岩已经被烤干了。”

　　“事实上，我烤了十五分钟，这就是个蛋糕坯。”容玉冲着他粲然一笑，眨了眨眼睛道：“相信我，会有熔岩的。”

　　仿佛生怕大家不够乱，几个评委全程边逛边尝，连半生不熟的蛋糕糊都蘸了好几次。

　　埃斯佩朗莎向来严肃又严格，有时候她往桌边一站，心理素质差的选手会乱到完全不知道下一步该做什么。

　　卢老爷子倒是平和又从容，有时候还会提点几句，让人觉得无比安心。

　　克拉尔并不擅长烘焙，她跟着詹姆斯到处吃吃看看，偶尔还会剥开亮晶晶的糖纸，悄悄吃掉三四块巧克力，然后对着镜头抿唇一笑。

　　一个小时仿佛什么都不够。

　　烘焙、裱花、定型、装盘……

　　往日里向来冷静自持的江一尘此刻额头上尽是细密的汗珠。

　　他已经绷不住了。

　　单是冰淇淋的控温，都非常讲究。

　　时间长了会又干又硬，时间短了又会软如稀泥，让人完全不想来一勺。

　　还有熔岩！

　　他叹了口气，心里把十八路神仙都祷告了一遍。

　　这个项目最恐怖的地方在于，你看得见冰淇淋和火焰，却完全无法把握熔岩的存在。

　　只有对时间精确到毫秒的掌控，才能让蛋糕在被切出来的一瞬间，流淌出如同熔岩一般的巧克力浆。

　　倘若要求更苛刻一点，这熔岩最好还是温热的。

　　怎么可能？！

　　他低头尝了口冰淇淋，又在心里叹了口气。

　　进前三是没指望了，不管怎么样都要及格。

　　秒针的声音突然清晰起来，随之而来的还有评委们的倒计时。

　　几乎所有人都下意识的看了一眼那巨大的石英钟，手上动作越发的慌乱起来。

　　来不及了！！！

　　方才隐隐约约的啜泣声也清晰了些，像是谁在边哭边做蛋糕？

　　容玉握住裱花袋做最后的装饰，眼睛一抬，看见不远处的拉斐尔已经双手插兜，面前的蛋糕如同飞盘一般扁平。

　　……怎么像个加厚的披萨。

　　“时间到！”

　　大部分人自觉的把双手放开，眼睛看向了四位主持人。

　　还有一小撮人依旧抢分多秒的进行最后的抢救，似乎对评委的提醒充耳不闻。

　　克拉尔露出无奈的笑容，再次开口提醒道：“时——间——到——”

　　埃斯佩朗莎见最后一个人也放下了手中的裱花袋，满意的点了点头，开口道：“在刚才的巡视过程中，我们确定了前三名的人选。”

　　作为烘焙界的翘楚，她单凭外观都可以判断火候是否到位。

　　“但是在揭晓答案之前，”她顿了顿，若有所指道：“有两位选手由于造型的特殊型，需要先端到前面来，让我们切开看一眼，以进行更深层次的确认。”

　　“拉斐尔·阿尔伯特，”詹姆斯耸了耸肩，抬手做出邀请的姿势：“还有容玉小姐、”

　　“请吧。”

　　容玉和拉斐尔下意识地隔空对视了一眼，同时小心的端起自己的作品，小步地登上了展示台。

　　“这个造型可够别致的。”卢老凑近看了眼拉斐尔的作品，略有些惊讶道：“它的名字是？”

　　“罗马迷宫。”拉斐尔微笑道。

　　詹姆斯一拍脑门，点头道：“我是说它像什么来着！太贴切了！”

　　“你的蛋糕很美，”埃斯佩朗莎凝视着容玉面前的作品，难得的露出了欣赏的表情：“完成度暂且不提，从这个作品可以看出，你是个很有想法的人。”

　　“我的作品叫……”容玉犹豫了下，还是说出了最初内心的想法：“卡萨布兰卡。”

　　“我第一次看见有人能够在这么短的时间里，将蛋糕雕塑成百合的形状。”埃斯佩朗莎放缓了语气，眼神也变得温柔起来：“而且，卡萨布兰卡的花语，本身也非常浪漫。”

　　“——永不磨灭的爱情。”

第9章 火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕#2

　　镜头切到那朵百合花上,连远处观望的导演都跟着愣了下。

　　这朵花的大小,如同一个成年人挽指作蝶,形态和色泽都足以媲美翻糖蛋糕。

　　它的花托被扩宽做高,但并不影响整体的美观。六瓣花瓣如同刚刚绽放一般舒展开来,露出朱红的细蕊。

　　晶莹的酒液如同露水般洒在上面,让它看起来仿佛沐浴在夜色之中。

　　拉斐尔虽然站的略有些远,但还是一眼看出了其中的精巧。

　　这每一片花瓣，都是被刀工再次塑形的薄薄蛋糕坯，在用汤勺的凸面抹匀蛋白霜之后,再用特殊的方法拼接而成。

　　他的眼神落在那略宽大的花托上，内心依旧有些迷惑。

　　虽然她自己用锡纸做了个精致的外托，一定程度上保护了花瓣不会坠落,但其中一定还需要些其他东西拼接粘合。

　　如此轻薄而又纤长的白色花瓣,哪怕端过来时颠簸两下，都有可能悉数掉落。

　　她……到底是怎么做到的？

　　埃斯佩朗莎示意其他选手先把作品放进冷藏柜中,等会依次上来评定最终成绩,同时掏出了火柴,低头再度凝视了几秒那朵静静盛放的百合花,抬头看向了下意识咬着唇的容玉：“你准备好了吗？”

　　容玉看着那纤弱的白百合,轻轻点了点头。

　　火焰燃起的一瞬间,连摄制人员的呼吸都滞了一刻。

　　方才还纯真无暇的百合，在这一瞬间燃烧起来，每一瓣花叶都因为温度的骤然变化微微向内卷曲,明红的火焰自六个方向交汇,在升腾的那一瞬间赋予了这朵花最极致的美感。

　　赤红的火焰烤灼着蛋白霜，金棕色的灼痕在花瓣的边缘浅浅浮现，方才还如同奶油花一般的蛋糕突然被赋予了更明显的线条与颜色！

　　“好……好美。”克拉尔怔怔的看着那火焰渐渐熄灭，拾起勺子，颇有些不忍心的看了另外三位一眼。

　　“请吧。”詹姆斯回过神来，绅士地侧了侧身。

　　克拉尔用侧切的方式，将半朵微卷的花瓣舀下来，让镜头拍摄它的断面。

　　带着淡淡灼痕的，是蛋白霜。

　　依旧结着细微冰晶的，是冰淇淋。

　　最下层……竟然还有被包裹在奶油中的巧克力蛋糕坯。

　　这花瓣只有食指的粗度，但能够完成如此丰富的元素叠加，足以证明创造者技艺之精巧。

　　容玉在做这个蛋糕的时候，脑子里想得是中国的传统美食。

　　套四宝。

　　那是河南开封的传统名菜，锅盖一掀开，是只老火炖熟的鸭子。

　　鸭肚子一切开，里面还有一只鸡。

　　一路吃下去，再把鸡肚子打开，里面还放了只鸽子。

　　鸽子由于被层层套叠，肉质更加鲜香，就连汤汁也浓郁的如同精华一般。

　　但这鸽子肚子一拆开，里面竟然还有只鹌鹑。

　　鹌鹑是上等的野味，同时经不住久熬，时间一长便会散碎如泥。