第4节

　　“八。”

　　……

　　“三。”

　　“二。”

　　“一。”

　　秒针应时听下，所有人都停止动作，下意识地抬头看向评委台。

　　“时间到。”詹姆斯扫视了一眼选手身边那碗汤羹，扬手示意道：“在刚才的巡逻过程中，我们已经了解到你们所有人的完成情况，下面有三位选手，将获得额外加分。”

　　“三井悠太，你的作品完成度高，而且调味出色，加一分。”克拉尔露出温柔的笑容，侧身看向屏幕。

　　在第三名的位置，突然滑出了日本旗和他的名字，以及总分——8（+1）。

　　“洛佩兹·布莱尔。你虽然采取了分段处理的方式，用时十二分钟才切完整块豆腐，”卢老爷子看向远处胡子拉碴的美国大叔，眼神带着赞许：“但无论是从文思豆腐的细密程度，以及整个作品的完成度，都属于佼佼者。加两分。”

　　第二名的位置，滑出了美国国旗以及洛佩兹的全名，总分为8（+2），刚好满分。

　　“容玉。”埃斯佩朗莎扬起下巴，用那冷冽的声线念出她的名字：“你用时最短，且一切都无可挑剔。”

　　——容玉，10（+2）。

　　超越满分的十二分。

　　所有人的成绩根据排名开始逐一显示，但更多人在看到自己的成绩之后，第一时间回过头去，下意识地看向站在最后面的那个中国女孩。

　　她穿着简约而又略显清瘦的象牙白长裙，如墨长发被一根宝蓝色缎带挽成松松的发髻，神情依旧平静淡定。

　　拉斐尔并没有回头，却抬眼望向了那个大屏幕上，被摄影师给予特写的那张东方面孔。

　　嗯……不可小觑的可爱姑娘。

　　“下面，到了最愉快的抽签环节。”克拉尔接过詹姆斯递来的签筒，挑起眉毛笑着看向他们：“想必你们都希望抽到自己所在的国家，最好现在许个愿吧？”

　　所有人的注意力再度回到赛程上，气氛又变得紧张起来。

　　克拉尔扬起手指，任由蓝宝石戒指在灯光下熠熠闪亮。

　　“emmmmm……”她抽起纸签，慢条斯理地在一众人前展开，继而露出狡黠的笑容。

　　“印度。”

第4章 坦都里羊排

　　说到印度,大部分人的第一个念头便是咖喱。

　　毕竟印度的三色国旗,黄白绿据说都印合了三种咖喱的颜色呀。

　　除了咖喱之外,,让人印象深刻的便是那几十种奇奇怪怪的香料了吧。

　　毕竟印度主妇人手一个香料盒子,哪怕做个冰淇淋也要在牛奶里放点茴香籽。

　　“印度菜,神奇香料的百变搭配。”埃斯佩朗莎和克拉尔一左一右,同时打开了四米长的香料盒。

　　柠檬叶、芫荽、番红花、肉豆蔻……

　　整整八十格香料摆在第一排的移动长桌上，大部分都看起来像迷之形状的草叶干花，或者颗粒各异的粉末。

　　闵初站的离展览桌略近,刚凑近看了一眼便猛地打了个喷嚏。

　　“主题赛的核心，在于把握不同国家的独到之处，”卢老站进一步,不急不缓道：“同样是鸡肉,中式的盐焗鸡，美式的柠檬鸡,印度的黄油鸡——不同的烹调方式造就了不同的风格。”

　　“限时六十分钟,我们会评出最有特色的前三名,再按照上一轮的名次一一点评。”埃斯佩朗莎平静道：“请注意,本轮比赛占比55%。另外,两轮比赛的综合名次的最后六名,将进入生存赛。”

　　第一轮的比赛上来就给了一记直勾拳，几乎所有人都猛地惊醒了过来。

　　容玉定了定神，开始在脑中搜索为数不多的印度菜谱。

　　她确实对东南亚的菜系无感,对印度菜的了解也非常局限……

　　这一轮不求别出心裁,能安稳过关都好。

　　“本次主题赛食材不限，但香料必须使用这八十种其中的至少五种。”詹姆斯清了清嗓子，抬手扶了扶领结：“准备。”

　　“三。”

　　“二。”

　　“一——”

　　话音未落，所有人抄起脚边的购物篮，用一百米跑冲刺的速度跑了出去！

　　公共食材区虽然应有尽有，但肉类总会有优劣之分！

　　能拿到肉质精良的上等食材，会给自己的料理增加更高的胜率！

　　在国家揭晓的那一瞬间，几乎所有选手都在心中拟定了预备的菜肴。

　　冠军不仅仅只是个名号，他们当中的每一个人，都是在本国的比赛里一路披荆斩棘杀过来的。

　　容玉虽然脑子里还有些乱，但是步伐也同样轻快而又坚定。

　　她要做羊排。

　　不管是哪个国家，羊排都不会触犯禁忌，并且广受欢迎。

　　印度小吃做法复杂，一不小心就会弄成新疆特色的烤馕，与其花时间揉面调味熬咖喱，还不如将题目转化为自己擅长的菜式变种。

　　中法美印式羊排，区别仅仅在于烤炙温度时长，以及不同香料的使用而已。

　　冷冻柜为了体现节目组的阔绰，被设计的足够豪华。三文鱼、澳冷和牛，还有来自各种产地的羊排——

　　颜色应当是足够明艳的明红。

　　她伸出纤指，探入那冷飕飕的冰柜。

　　表面应该略有些湿润，肉质紧实有弹性。

　　纹路细腻，分布均匀……

　　一瞬间不同肤色的手突然出现，开始掠夺那几块成色上等的羊排。

　　就这个了！

　　容玉略一定神，抄起一块羊肉便放进购物篮里。

　　拜托了，今晚全看你了。

　　秒针的声音微不可闻，但在嘈杂的节目演播厅里，每一次颤动都在敲打着每个人的心弦。

　　坦都里羊排，最重要的是烘烤的方式，以及不同于所有国家的腌制方式。

　　她顾不上观察其他人都在做什么，在收集齐全所有食材的第一时间飞快地跑回了自己的料理台。

　　柠檬汁，酸奶，坦都里腌酱，蒜蓉……

　　为什么印度人做羊排还要放酸奶？！

　　心里吐槽归吐槽，容玉一皱眉还是把四分之一杯酸奶倒入搅拌盆里，顺带舔了一小口边缘。

　　法国佬的酸奶怎么会这么酸……

　　深朱色的坦都里腌酱拌上蒜蓉和酸奶，顺时针搅拌一会儿便呈现出令人惊艳的金红色。

　　喔，这个颜色可以的。

　　容玉用指尖蘸了蘸，放嘴里尝了一小口。

　　印度风味浓重……但是差了点什么。

　　柠檬汁的清香太寡淡了，虽然能够感觉得到，但腌酱的醇厚味道偏重。

　　不行，还需要平衡一下。

　　她望着自己抱回来的一大摞食材，颇有些漫无目的的搜索。

　　可可粉、小茴香、藏红花……

　　等等！椰露！

　　羊排被厨房纸擦净水分，斜刀推剞后均匀的裹上金红色的酱，烤箱预热到两百度以上，设定为三十分钟。

　　她匆匆的返回料理台，开始思索配菜应该怎么准备。

　　印度的国旗是什么颜色来着……黄，白，绿。

　　白咖喱……

　　容玉愣了下，看向了眼前的那一小堆印度木豆。

　　木豆这个东西，大概和中国的黄豆差不多？

　　她并不确定这堆豆子的用法，只是拿走鹰嘴豆的人太多了，雷同的元素只会扣分。

　　大火烧开转小火，浅浅的一点水把豆子熬成糊状。

　　酸奶的酸甜，黄瓜的清新，再搭配一点豆子本身的淡淡涩味，足够缓解羊肉本身的浓厚口感。

　　既可以当做羊排的蘸酱，也可以当做配菜，等会装盘的时候放两片罗勒叶当做点缀，不错不错。

　　“你在做蘸酱？”克拉尔取过试吃勺，舀了一点半成品尝了一口：“为什么没有选择豆蔻？”

　　“因为……”容玉愣了一刻，心里猛地一拍巴掌。

　　对啊！当时拿香料的时候就应该用豆蔻！

　　这么百搭的香料被自己忘了！！

　　“因为我想突出清新的感觉，”她面不改色心不跳的扯道：“羊肉本身用了更为丰富的调味，所以在蘸酱上需要留白。”

　　“期待你的作品。”克拉尔勾起笑容，转身去看其他人的作品了。

　　羊排怎么样了？

　　时间过得太快，她刚把蘸酱做出大概的口味来，羊排都几乎快熟了。

　　容玉心里哀叹一口气，立刻抄起保护手套，噔噔噔地冲了过去。

　　坦都里式的做法，不仅要地道的酱汁，关键在于内软外焦的火候把握。