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| 《重生之营销女王的诞生》 | TXT下载 |
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第98章
“珍珠项链, 会不会显得太柔和了?”万大小姐不愧是对衣饰有自己想法的女人,她拿着珍珠项链在脖子上比对。
“上回他们都轻视我,我今天想表现得威严一些。”万大小姐想起上次被几个专家围着群嘲, 就心有余悸。
她小时候在集团公司, 看见爸爸所到之处, 虽然没有日韩和港台豪门剧里那么夸张, 但大家的态度都是毕恭毕敬的, 哪有被好几个人怼得下不来台, 这实在出乎她的意料。
路菲菲给她把珍珠项链戴上:“情况不一样啊, 老万总能做到那样, 是因为他有实力、底气和那么多年的积威, 大家知道他的决策是可靠的, 跟着他有肉吃。别怪我说得难听, 你现在缺的硬件太多, 不可能在谈笑间让他们信服, 你只能先放软姿态, 然后想办法引导他们说到你刚好学过的领域, 然后吓死他们。”
“可是……我没有刚好学过的领域。”万芸现在处于“知道自己不知道, 于是努力去学, 越学越发现自己不知道,进而对自己全盘否定”的恐慌状态。
路菲菲指了指自己:“我, 是你请来的。在他们眼中,就代表着你的意志,我们在利益上是一体的,你直接把话题引到营销上面, 后面的事情交给我来处理。”
她顿了顿:“你应该知道怎么引话题吧,跟普通的社交场合没什么区别, 反正东西做出来就是要卖的,不管他们说什么生产、技术,你都能扯过去。”
路菲菲看着万芸,等待她的回答。
她暗自心想:要是连这都得现教现学,那……还是趁早听爸爸的话,找个男人嫁了吧。别心比天高,命比纸薄了。
万芸点tຊ点头:“我可以的。”
万芸戴上珍珠项链,再小心地整理衣服。
内在空空荡荡的时候,只有靠外物来撑着面子了。
五个专家坐在一边。
工厂里原有几个总工、高工、资深技术人员坐在另一边。
万芸和路菲菲走进会议室的时候,两排男人齐唰唰地看过来。
厂里人的目光里带着审视和不信任。
尤其是看着路菲菲的眼神,仿佛夏商朝的大臣们在看着妹喜妲己褒姒。
在厂子开始慢慢走下坡路的时候,前一位厂长已经努力自救过了,自己折腾、请人来折腾。
他们见过太多的所谓“大师”“专家”了。
搞技术的人水平怎么样,只要看他关注什么,能不能在出了问题的时候迅速进行判断并找出问题。
那五个技术专家已经在生产线上待了两个多星期,跟厂里的工程师们深入打过交道。
他们相信这五个人。
至于路菲菲,他们已经打听过了,她完全没有与工厂相关的经验。
全都是坐在办公室里干一些忽悠人的事情。
在他们看来,这个女营销专家就是想欺骗这个屁都不懂的万大小姐,到时候厂里钱没了、人累了、设备买了、什么成果都没有,女骗子拍拍屁股跑路了。
万芸先开口让大家说说对公司下一步计划发展的想法。
总工牛得水马上开腔:“万小姐,你真的决定只建一条流水线?产品单价降不下去啊。磷酸铁锂电池要是卖得只比三元锂电池便宜一点点,那我想不明白,谁会来买?”
万芸到底跟着老万总多开了几天会,先纠正了他的称呼:“在工作的时候,要叫职务,你们可以叫我万厂长,或者小万总,叫我万芸也可以,但不要叫我万小姐。”
这一手的价值没有实际意义,只是把牛得水的劲头先打下来,好像两人在吵架的时候,一方正在放大招,另一方不回应,而是指出对方刚才说话的时候说了错别字。
然后,万芸把对几家同行公司的调查数据拿出来,证明现在的磷酸铁锂电池虽然单价就比三元锂电池低一点点,但也有自己的消费群体。
牛得水还是不服:“也有一种可能,这几个厂,已经把愿意购买的消费者占满了,我们厂再生产,还没有把价格打下来,那些厂为什么要跟我们合作,而不是跟他们熟悉的电池厂合作?”
万芸望向路菲菲:“那么下面就请路顾问说说吧。”
路菲菲淡然一笑:“谁说价格才是一切,就算是磷酸铁锂电池,也有性能上的差距。何工他们五位,就是来提高性能的,各位前几天不是已经见识过何工他们的能力了吗?还是……你们依旧不信任他们呢?”
牛得水马上大着嗓门说:“何工当然是能信任的!但是能提高的有限啊。”
路菲菲遗憾地摇摇头:“看来,你们还是不信任五位专家老师,他们的水平,难道只是提高电池容量?当然是全方位的综合提高,每一个部分提高一点点,方便一点点,就有足够的理由让汽车厂商选择我们的产品。”
接下来,路菲菲说的内容,全部都是从营销策略出发,卡在技术人员们好像懂又好像不是很懂的地方,为了面子但又不得不努力硬撑着。
路菲菲早就把那几位专家给的对新品技术参数相关的资料来回看了好几遍,每一个数据都没有放过。
毕竟,谁知道哪个数据就突然能戳中采购方心中神圣的那一点。
满怀着对路菲菲轻视之心的各位工程师们,忽然发现,技术数据她好像真懂,对各种数据受什么影响也懂。
难道……她真懂?
路菲菲说:“我绝对相信,以各位的实力,可以做出来远超同行的产品,你们尽管做,让消费群体接受并愿意付款的事情,就交给我。小万总,我要说的就是这些。”
万芸接过她的话,做了最后的总结发言,鼓励大家精诚合作,一起共创美好明天。
回到办公室,万芸大大松了一口气:“终于结束了。”
“你刚才说得挺好呀,是不是,一回生二回熟!现在有没有感觉,他们也没有什么可怕的,他们也有不懂的地方。你是老板,别被他们牵着鼻子走。”
万芸点点头,然后问:“那你计划下一步做什么?”
“我要先把磷酸锂电池的概念铺开,然后,就要看你的啦。”
路菲菲从来不放过任何一个营销素材,包括老板在内。
其他凭着自己努力创业起家的老板有着营销自己的本能,万芸现在还完全没有这个意识,
“我?可是……我不懂唉……”万芸好慌,她能干什么?
路菲菲向她解释:“嗯,老板做路演,不是很正常的事吗,别说现在的老板了,就算是像清朝的皇帝,在春天去先农坛搞亲耕礼,还有御驾亲征啊……不都是一种营销吗?难道还真指望他们能种出整个皇宫够吃的饭,亲手在万军之中把敌军首领的脑袋给摘了啊?
亲自出场,就是为了表个态,证明他们不遗余力地支持这个项目。”
路菲菲对她说:“别紧张,没这么快,我得先让大家大概知道这么一个概念,不然你还得费劲地跟他们聊技术。
这段时间,你先继续跟老万总学习学习,他肯定会有一些时候,需要向别人介绍比较宏观场面的东西,要是他这边没有,你就去听听其他公司的老板的一些演讲,你就看他们是怎么做的。挑一些适合你用的那部分。”
“其实,我想让你去学习一下希特勒,以及他手下宣传部长戈培尔的煽动艺术。”
万芸睁大眼睛:“啊?你要我学战犯啊?”
“不是让你去学战犯,你就没觉得,一个落榜美术生,凭什么最后能搞出这么大的动静?因为嘴啊!啤酒馆暴动知道吗?还有他在法庭上当被告,一通话说完,连法官都被他打动了。
他俩是战犯,但是放眼全世界,他俩的嘴炮功力都是没得说。
想要宣传自己的政治理念,不是靠名词解释,而是对当时的社会洞察非常到位,知道民众的不幸,也知道民众的不幸源于哪里,他们又把怨恨落在谁头上。
然后,他说的话,才有力度,不然根本就不会有人听。”
见万芸还在纠结这个学习榜样不是啥好东西的问题,路菲菲只得换一个方向:“那你去看《毛选》好啦,这下没有问题了吧?他也很厉害的,全国那么多个农讲所,就是星星之火的种子,现在你也看到他的业绩成果了,应该还能让你满意吧?
对了,他一开始还被人排挤呢,到遵义会议的时候才翻了身,是不是跟你很像?”
万芸“扑哧”一声笑出来:“哎哟,我哪敢跟他比?你也太看得起我了。”
路菲菲恨铁不成钢:“你不就是要搞一个厂吗?又没让你去建国,稍微学个百分之一,也够用了吧?先把电池厂搞明白了,再多学习学习,学会他老人家的百分之十,接管你们家的集团也不成问题吧。我觉得你现在已经学到一些了。”
万芸被夸得都不好意思了:“我学到什么了?”
“知人善任嘛,起码你请的那五个技术专家,还有我,都是真的能干活的,而不是骗子。”
万芸又颓了下来:“这不是最基本的吗?”
“谁说的!我认识一个富二代……”路菲菲把张成故事说给她听,包括怎么被骗成狗的悲惨经历。
没有比较,就没有伤害。
万芸都不敢相信,这人还是个男的,还是独子……理应是万千宠爱在一身,资源最厚的,怎么学成了这样。
路菲菲说:“别看他当时傻不拉唧的,在开垮了两个公司以后,现在踏踏实实地管理着子公司,给他妈妈的公司当供应链上的一环,干得也挺好的。”
“哈,那不就跟我一样?”听到这么傻白甜的富二代都能管得好子公司,万芸觉得自己又行了。
路菲菲回到公司,对全国和全球与蓄电池有关的公司进行研究。
公司不大,接的各种业务不少,几个员工个个身兼数职,现在又新添一个行业要研究,他们也难免会私底下抱怨:“这单业务才一百万,论单价不如冲锋衣,论持久度不如其他签了提成协议的公司,一锤子买卖,干嘛这么用心。”
他们不理解,路菲菲也没有向他们解tຊ释。
路菲菲为什么选择万芸而不是万盛,并不是因为性别,更不是因为她觉得已经先口头答应了再反悔不好。
而是万芸的处境实在是已经低到不能再低了,只要她能在自己的帮助下稍微起来那么一点,看起来效果就非常好。
以及,万芸她爸爸是万老板,是万氏集团。
不管万芸最后是不是能拿下万氏集团,都不重要,起码路菲菲在与万芸的合作中,一定能让万老板看见。
光有战功只能当个底层,不能让战功让全天下都知道,那就是白干了。
路菲菲先找专家,写论文来论证开口铅酸电池对环境和人体的严重伤害。
特别是强调铅中毒对大脑,特别是小孩子的伤害。
这些信息都是百分之百真实,专家甚至都不必有任何道德的压力。
以前只是在新闻层面说一说,文章里只有枯燥无味的数据。
《走进科学》早先这么干过,还请了六个诺贝尔奖的得奖人在台上,说了半天,听得人昏昏欲睡,收视率一塌糊涂。
在栏目快要被切掉的时候,改成了故弄玄虚的风格,开场永远像鬼片,可是效果特别好。
直到栏目停播了,江湖中还流传着它的故事。
公司文案和郑义的团队也按照《走进科学》的作风,着手修改这些看着就无聊的硬核稿子,比如开篇就是一个铅中毒的悲惨故事。
公司里有同事问路菲菲:“只说铅中毒,不说开口式铅酸电池,这样没什么用啊……好多人可能买的时候就看一眼容量和电压,就算看到铅酸电池,也不一定马上能跟铅中毒联系起来。
那我们这个稿子不是白发了吗?”
路菲菲笑笑:“别急啊,我们的甲方手里还有一批铅酸电池没卖完呢,我们怎么能抨击甲方。”
“那为什么要现在就开始写?”同事还是不明白。
“潜移默化。”
那些文章没有指名道姓说铅酸电池的事情,于是同行们都很平静,又不是第一天说铅有毒,早就习惯了。
路菲菲向万芸提出还在仓库里的开口式铅酸电池应该早点处理掉,比如稍稍降点价。
正好万芸也想赶紧把这些过时的产品清掉,早日回本比烂在仓库里要强。
本来五色电池就已经是便宜的了,现在又降价。
采购单位都好奇他们为什么这么做,是不是质量出了什么问题,还是厂里出了什么问题,需要自救。
销售回答客户这些问题的话术,都是路菲菲教的。
她让销售们重点推荐新的磷酸铁锂电池。
“还没有生产出来的东西,为什么要推啊,这不是浪费时间吗?”有销售表示不理解。
路菲菲回复:“现在不推,以后再开订货会推吗?到时候竞争那么大,电池供应商那么多,等客户看完几家回来,头都晕了。
你们现在就介绍,他们心中记住的就是五色电池公司卖磷酸铁锂电池,有一个清楚的名字,到时候,他们第一个找的是你们,而不是随便哪一个正好在开订货会的某个公司。”
除了仓库里还有库存,已经签了采购协议的原材料也得消耗掉。
采购协议,那就是在协议期间内,不管愿不愿意,是不是需要,都得按照协议的价格和协议的数量购买,否则就是违约。
只有公司倒闭可破。
现在还有两个月的采购协议没有履行完毕,意味着还有一部分开口式铅酸电池会被生产出来。
公司里再一次开会的时候,路菲菲提出:“有一部分新的功能可以先在铅酸电池上用,正好也能试试市场的反响,说不定还能在磷酸铁锂电池正式投产之前,打听到一些反馈意见。”
牛得水提醒她:“生产线上要加入新技术,是改动的,不是今天说了明天就能改。”
“我知道,既然小万总不想把铅酸电池降太多的价销售,但是又很想赶紧把原材料消耗掉,那在电池容量抗寒防热这些基础属性没什么可提升的铅酸电池上,能提升购买冲动的,也就只有增加一些新鲜的花样了。”
新鲜花样是提供了一些遇寒打不着火的自救手段、电池过热时的保护机制,以及一个极速快充的备用小电瓶,要是车上的电瓶没电了,不用求人,也不用等待,把小电瓶一插,车的动力装置就自动转移到备用小电瓶。
在一次电池行业展销会上,有一家电池厂的销售总监对路菲菲说:“你们厂前面降价搞促销,就是为了研究这些?”
路菲菲装傻:“这么大的事,可不是我这个层级能知道,我只是一个顾问罢了。”
“可是我听说,有不少跟技术有关的建议,都是你提的。”
“我提也很正常嘛,客户有需求,我就反馈给公司,非常合理。”
见从路菲菲这里实在打听不出来什么东西,他们也只好作罢。
那些铅中毒如何如何恐怖的文章开始流传的时候,各个电池厂的销售都以为这波舆论攻势一定是准备上线磷酸铁锂或三元锂电池的厂家买的软文通稿。
他们发动了自己所有的眼线和卧底,得知最近只有五色电池厂新投产了一条磷酸铁锂电池的流水线,还请了五位业内专家。
再加上它家首先开启降价,看起来似乎急于出清存货。
那必然就是它了!
天下大乱斗的时候,大家互相打一打,彼此制衡。
但是,不管其他家打成什么鬼样子,大家也都有一个共识:谁先称帝谁先死。
意思是不要成为所有人的敌人。
五色电池厂现在行为,就是要砸其他电池企业的饭碗,那岂能容得下它?
几家公司的老总们已经互相通气,市场部和销售部也在准备,计划联手把这个嚣张挑事的公司打压下去。
忽然,他们又看到了很多文章,说维生素C能与铅结合生成可溶性的物质,同时还具有解毒能力。
文章的最后无不提到沙棘含有大量的维生素C,甘肃某食品饮料公司的沙棘汁,营养健康又好喝……
他们开始自我怀疑:等等,所以那些说铅中毒的恐怖故事,是这个沙棘厂放出来的吗?
就为了卖沙棘汁?
再加上现在五色电池确实做出一点点的改变,电池的功能稍稍多了那么一丁点。
嗐,就这……瞎紧张了半天。
那点功能属于脑洞型进步,也就是没有非常强大的技术壁垒。
其他厂家想不到的时候就是想不到,一旦被人知道了“原来还能这样”,那抄起来非常容易。
申请知识产权保护都保护不了什么,稍微改改就是个新东西,法律都做不了什么。
于是,各公司快乐的学了起来。
功能虽然普通,但是机器不像人,人学会了就是学会了,要给生产线加新功能,那得加购设备,改造流水线。
目前,客户们对五色电池厂的新改进非常满意,花一样的钱,办更多的事岂不是很快乐?
趁着其他厂还没有来得及改造完成的时候,万芸的厂已经出了不少大货。
同时,回来的资金也给了厂里搭建第二条磷酸铁锂生产线的底气。
路菲菲这一次的神操作,也让厂里那几位心高气傲的专家们见识到知识产权保护的脆弱。
如果真不想让人抄,还得是让人看不见、摸不着。
最好是东西都被焊死在金属壳里,一拆就自动变成碎渣。
他们改进了电池的外观,对于一些重要零部件,实行整体焊装,拆不开,除非暴力破坏。
暴力破坏,整体就塌,什么都查不出来。
最终卖出去的开口式铅酸电池的回款,让厂里可以搭建三条生产线。
现在问题又来了,是把钱一把砸下去,搭三条生产线,赌一个磷酸铁锂的电池的美好未来。
还是应该把钱发给员工,让他们对新上任的小万总感恩戴德,死心塌地?
特别是最近,因为销售订单的陡然增加,工人加班加点,抱怨的声音也不少。
生产部门的几位领导都向万芸明示暗示过现在赚到钱了,应该给工人们发发奖金,提高提高生产积极性。
万芸纠结再三,找到路菲菲:“我们在初期,真的需要三条生产线这么多吗?真的能卖掉吗?”
这一听就是不想建三条,开始找理由了,路菲菲问道:“是资金上有什么问题吗?”
万芸点点头,把车间主任说的事情告诉了她:“我在想,要不要先上两条,然后给工人tຊ提高一下待遇,发一笔奖金,提高他们的积极性。”
“我现在不能直接回答,要先做个调查。”路菲菲冲她一笑。
万芸不满意:“你敷衍我。”
“没有,确实要调查一下明年电动车企业的计划生产量,要是能把开口式铅酸电池打下去的话,空白的市场份额能被我们争取来多少,然后是回款周期这些……都要先有个数据,才能确定少一条线会亏多少,再看看你能不能接受这样的亏损咯。”
路菲菲摊开双手:“要是我什么都不调查,直接告诉你,可以,或者不可以,你也不会信啊。”
“我信,你做什么,我都相信你一定有理由。”万芸笑得很灿烂,甚至还下意识地想伸手抱住路菲菲的胳膊,就像抱住她的家人、闺蜜那样。
路菲菲拍拍她的手:“这句话很好,下次记得适时使用,不过你在心里可千万不要真的这么认为啊。会被人骗的。”
万芸冲她眨眨眼睛:“知道啦。”
看得出来,确实有进步,要是以前的话,她肯定会一脸茫然,非常困惑地问为什么啊。
现在她这个表情,就连路菲菲都不能确定她刚才那副“我超信任你”的态度到底是真的还是装的。
路菲菲是真心想把万芸捧上去,多一个女霸总,她以后跟万氏集团谈生意也方便一点,半夜去酒店房间谈,一起去桑拿房,一起逛街什么的,都不会有黄谣。
调查数据由原先的销售部负责,这些人跟采购方都混得很熟了,随便几句就能套出来。
车,是一定要生产这么多的。
电池,也是一定会要这么多块的。
但是,买铅酸电池、磷酸电池,还是高贵的三元锂电池,那就到时候再说了。
路菲菲把数据计算出来:“三条流水线的产能是完全可以消化得掉的,而且成批生产出来的成本会降低,利润会在原有的基础上增加……”
三条流水线和两条流水线之间的差额比万芸原先预想的要大很大。
所有的数字,路菲菲都详细地做在了PPT上,详细到了小数点后一位,看起来特别真实,就好像一定能拿到。
然后,路菲菲就像所有的银行理财产品一样,说了一个免责声明:“不过想要达到这个水平,光我一个人努力不行,这需要整个公司一起努力。”
路菲菲还补充了一句:“三条线跟两条线的区别,不仅仅是这几千万的差额,还有一个非常重要的问题,就是打造整个产品的生态圈。”
万芸唯一知道的“生态圈”,就是地球上的,大自然生态圈,她的脸上,又出现了那熟悉的迷茫。
“什么生态圈?”
路菲菲给她解释:“比如,你的电池里有什么特殊的功能,非常优秀,车子就会为了适应或者加强这个功能,而在基础设计上做出改变,比如专门多做一个仪表盘,或者推出适合某种特殊驾驶习惯的人群。
换成其他公司的东西,就没有那么方便了。嗯……大概可以理解为,你家用了几十年的保姆,对你的心意了如指掌,你伸手想摸东西,她马上就知道你想摸什么,并马上拿来给你。”
“哦……我明白了……”万芸点点头。
万芸看着路菲菲给出的数据,最终在巨大的价差之下,选择搭建三条生产线。
时值年底,各家公司都在为明年的生产计划做准备。
便宜的城市代步电二轮、三轮的销量猛增,这种微型电机本身不需要太大的容量,够上下班就够了,大家乐意频繁充电,反正这年头,有的是机会充不要钱的电……比如白嫖公司的。
消费者不乐意为大电池而支付太多的费用。
电四轮也一样,由于对充电桩数量的不信任,大家买电四轮,也只是为了在城市里走,需求就是容量不必太大,可以频繁充电。
三条磷酸铁锂流水线已经搭建好了。
但流水线被关在封闭的厂房里,连窗玻璃都被贴上,没有人能看见。
厂里的常驻工人们只知道“老板专门新买了一间厂房,就为了放新流水线。”
大家传得绘声绘色。
从“老板建了两条新流水线”,到“老板建了五条新流水线”,到一周之后的“老板建了十条新流水线”。
五色电池厂的工人把八卦告诉自己在其他厂打工的同乡。
同乡告诉他们的同事,商议着五色厂一下子搞出这么多新流水线,明年肯定要招很多人。
同事再告诉同事的同乡……
传着传着,从深圳到苏州,再到郑州……所有有生产工业园区的城市,都知道了这个故事。
再然后,故事,就从底层劳动人民那里,传到了管理者那里。
“什么?万芸买了三个新厂房,搭了五十条新流水线??不可能吧!!!我听说的是万氏集团已经打算放弃那个厂了啊!”
“说不定放弃才是烟雾弹,最近他们卖得很好,我去了好几个厂谈业务的时候,都看到他们的人了。我不相信老万会真的放弃还在盈利的厂。”
“五十条……她有这个实力吗!她卖得出去吗!”
“也不是不可能啊,她背靠万氏集团,说不定先赔本,搞低价促销,让那些厂都买他们家的电池,等把我们全都拖死之后,她再恢复原价,说不定还能卖得更高。”
“……她还能有这个本事?她爸教的?”
“不一定是她爸的,我听说,万芸请了一个姓路的营销顾问,一肚子坏水,馊主意一大堆,之前把一个什么都没有的破山村给推成了什么梦幻武侠城。”
“啊?是她啊?!那还真有可能,她什么主意都敢出。”
路菲菲小小的打了一个喷嚏,她擦擦鼻子。
“冷了吧?”段风打算把留着一条缝的窗户给关上。
路菲菲摆摆手:“可能是有什么东西吹进去了,还是开着吧,别一会儿吃火锅吃成一氧化碳中毒了。”
今天,段风盛情邀请路菲菲去了一家据说特别特别正宗的老北京火锅店。
别的店都已经用上了煤气灶或是液化气灶,这边用的是景泰蓝火锅,里面放的是果木烧成的炭。
现切的羊肉,服务员端上来的时候,骄傲地把盘子直接立了起来,羊肉一片一片粘在盘子上不掉下来。
这是本店的招牌姿势,意思这是现切的鲜肉,不是化冻后的冻肉。
跟DQ冰淇淋递出来的招牌动作一个意思,代表着对品质的骄傲。
不过DQ冰淇淋在递出来的时候,会说一句“倒杯不洒”,提示顾客这个动作的意义,而不是像这家店一样,有点突然……虽然到处都贴了字,说现切羊肉多好吃,以及怎么快速判断现切羊肉——立盘不掉。
路菲菲小声对段风说:“我真想这个店的老板提个建议……做都做了,就不能多说一句话吗?”
“老板是我朋友,你想说什么,随便说。”段风乐呵呵地打了个电话,把老板给叫来了。
段风隆重介绍:“这是我好兄弟□□,在内蒙采风的时候,我就住在他家的马场,画得他家的马。”
然后,他的语气里充满得意和骄傲:“这是我女朋友,路菲菲。”
□□热情非常,上来就跟路菲菲握手:“你好你好,吃好喝好啊,有什么事尽管说!我们这边的肉啊,绝对新鲜,都是从我家的牧场里直接空运过来的。”
路菲菲说:“我有个小小的建议啊,你们服务员在做立盘子这个动作的时候,能不能加说一句’绝对新鲜’,这样肯定能提高销量。”
“啊?立盘子?”□□一脸懵逼,“什么立盘子?”
路菲菲说:“就是刚才给我们这桌上菜的服务员,端上鲜切羊肉的时候,不是会这样吗?”
她学着刚才那个服务员的样子把盘子立了起来:“这不是你们这边培训时候统一要求吗?”
□□摇摇头:“不是,从来没有教过。”
他转头把服务员找过来。
服务员看起来脸很嫩,大概只有十七八岁,她忽然被老板叫过去,站在刚刚服务过的两位客人面前。
她整个人都僵硬了,脑子里把自己能犯的错误想了一圈……难道是刚才不小心把头发掉到菜里了?还是菜里发现了蟑螂腿?或者菜上趴着一条菜青虫?
□□把盘子立了一下,问她:“你这个立盘子的动作,是谁教的?”
服务员紧张得要命,以为这个动作犯了什么忌讳,她小小声地说:“没人教……我自己想的。”
□□还想再问。
路菲菲tຊ看出服务员已经快被吓死了,她微笑着抢先开口:“别怕,我是觉得你这么做特别好,我想知道,你是怎么想到的?”
哦……是表扬啊,那没事了。
服务员的表情一下子放松下来,她说:“我第一天端着羊肉的时候,不小心歪了一下,还以为羊肉要掉地上了,结果完全没有,厨房里的陈鹏告诉我新鲜羊肉就是这样的,外面那些会滑出来的都是冻肉,没什么鲜味。而且……咱们不是在搞比赛吗……我就想到这个,一桌点了,另一桌看见,可能也想点,想让大家多点一些。”
路菲菲笑道:“销量比赛吗?”
“对,我这店的羊肉除了我家牧场的,还有好多牧民的,我们那边的领导说,明年全旗羊肉能卖出去多少,就靠我了。
我们那边交通不太方便,卖一回得先把活羊拉到方便运输的地方,然后现杀。
一次运太少,运费太贵。
一次运太多,还得找地方把羊给养着,也得花钱。
哎,我只能尽量多卖。
所以,就给服务员订了一个促销机制,每天比谁管的桌销的羊肉最多,每月的前三名奖两百块。”
□□说完对服务员说:“难怪你刚来没多久,就一直领先……原来是有小技巧,我要向全店推广。”
服务员脸上在笑,笑容却有点僵,全店推广……那她的两百块不就飞了吗?
谁打工不是为了赚钱呐?
两百块啊!
她的心在滴血,谁知道这桌客人是老板的朋友,唉……
路菲菲忽然对□□说:“你们店对改善服务流程的员工,没有什么特别的奖励吗?全店这么多服务员,只有她注意到了鲜切羊肉的特别之处,你不得好好奖励她一下,让其他人也向她学习,主动提高业务能力吗?”
“应该的应该的!”□□满脸笑容。
第二天,全店开班前会的时候,□□向全店宣布:“由于刘青青善于观察,积极提高业务能力,并对服务流程提出了宝贵的意见,特别奖励刘青青两千元。希望大家向她学习,只要提出对店里有用的意见,都会给予不同的奖励。”
在场所有员工无不羡慕地看着她:就一个立盘子的简单动作,居然能拿两千块!
重奖之下,必有勇夫。
其实本来店里有很多让客人觉得不舒服但又不至于立马想走的细节,员工知道但懒得管,懒得上报。
现在,大家纷纷积极提意见,调整了很多服务细节,客户越来越喜欢。
有一个粉丝超过二十万的美食探店博主连来了好几回,并且对店里的评价越来越好:
刚开始店里的桌椅摆放,还有服务员的一些动作我都觉得有点别扭,站在我旁边一直催催催,我这个有点选择困难症的人,快被她逼死了,要不是冲着羊肉,我早走了。
第二次,我带朋友又去了一回,没想到,服务员也不火急火燎地催我下单,桌上就有自助点单,点完放牌子上,服务员看见就过来收了。
第三次再去,就更好了,连厨房都变成明厨,就连洗碗的后厨都有摄像头,高清的屏幕就挂在墙上……真的,特别安心。
这篇博文发出后,□□的店出现了排队两小时的壮观场面。
现杀羊肉更是在午餐时段就卖完了。
一个冬天还没过完,□□决定干一件有出息的事,干脆租下近郊一片草地,用陆运把大批活羊们直接运过来,这样就可以保证新鲜,成本又不会特别高。
□□打电话给段风:“哎,风子,你什么时候再来吃羊肉啊?”
“你们店现在水泼不进风钻不透的,你还有空想我啊?”
“哎,你是我的安达!再怎么也不会少你一张桌的!”
“正好,那就明天吧,桌子大一点,我带人来。”
□□喜滋滋,带人来,不管带谁来,肯定得有路菲菲吧。
上回,要不是路菲菲想帮刘青青调整一下服务流程,继而直接引起了全店的变革,是那个博主愿意免费主动发文推广的根本原因。
这次,不知道路菲菲过来,会不会又有新的好主意呢?
□□无比的期待。
第二天,段风带着人来了,六个,都是美术组的同事。
其中没有路菲菲。
□□期待的眼神都黯淡了。
但是,他注意到,那六个人散开坐,唯独段风左手边的一个位置空着,而且刚才服务员来撤多余餐具的时候,那个位置的没让撤!
说明什么!!还有人没来。
能坐在段风身边的人,不是路菲菲是谁!!!
□□又满怀期待,吩咐服务员:“一会儿这个座有人来了告诉我一声。”
十分钟后,服务员过来汇报:“来了来了!”
□□兴冲冲地跑过去,一开门,惊愕地发现段风左手边那个空位上坐着一个男人,戴着眼镜,头有点秃,正满脸笑容地看着菜单。
不是别人,正是当初跟段风一起住他家马场,吃他家肥羊的赵老师。
两人热情地打了个招呼,□□最后还抱着一丝希望,眼睛看了一圈桌子,寻找任何一丝路菲菲可能会来的线索。
赵老师加了两盘上脑,结果□□没应声,赵老师笑嘻嘻地开玩笑:“太久没见到我,你都魂不守舍成这样了啊,在想什么呢?”
“在想路小姐……”
段风:“啊?”