第6节

　　火候差不多了，童璃关火，将米浆迅速倒入一个个模具，接下来只需要等待凉糕变冷成形就可以了。

　　接下来，制作红糖水。

　　好的凉糕，必须有好的红糖水，两者交相辉映，才能起到让彼此升华。

　　系统提供的红糖是上等佳品，深褐色块状糖块，颗粒均匀，拿在手里，立刻能闻到淡淡的甜香味，只是红糖虽香味足够，甜度上却略显不足，必须加冰糖提味。

　　童璃架锅烧水，将红糖冰糖放进去，又加入一点点盐，开小火慢慢烹制，很快，糖就在水里缓缓化开，成为浓稠的糖液。

　　到此，红糖水就算做好了，等食用时加入凉糕即可。

　　红糖凉糕准备好了，接下来，就是桂花米糕。

　　桂花米糕是一道在民间颇有盛名的糕点，相传和明朝末年状元杨升庵有关。

　　传说杨升庵未高中前，常在书堂一侧的桂花树下读书，等他高中以后，他隔壁小贩刘吉祥将桂花收集起来，挤去苦水，用糖浸渍，腌制成蜜桂花，加入蒸熟的米粉，打制成糕出售。

　　材料有桂花，民间向来又有蟾宫折桂的说法，一来二去的，这种糕点便被称为桂花糕，被无数百姓追捧，就算到了现在，依旧是一道极受人欢迎的糕点。

　　童璃就很喜欢桂花米糕。

　　桂花米糕颜值上虽比不上桂花马蹄糕，又或是水晶桂花糕好看，但童璃还是选择了做这个，因为她很喜欢桂花米糕那绵软柔韧的口感。

　　取一大盆，将粘米粉、糯米粉还有白砂糖小心的按照比例放入，搅拌均匀，童璃再拿过旁边静置的清水，一点点加入，等几种材料混成了均匀的颗粒状，再揉成团状。

　　这一点至关重要，桂花糕的口感，和面团含水量有极大关系。

　　多，米糕蒸出来会太软，少，米糕会过硬，甚至出现表面开裂里面不熟的惨剧，只有恰到好处的水，才能让桂花糕达到那种滑软油润、软糯甘饴的效果。

　　这一点，自然难不倒童璃。

　　团好米团，桂花米糕已算做了一半，接下来，童璃拿过模具，将米糕团子放进去，又将米粉过筛，小心填入轻轻抹平，就可以放到蒸箱了。

　　传统桂花糕，都是做一板然后切成大小均匀的方块，但童璃不想做的那样粗糙，系统提供了多种模具供选择，童璃挑来挑去，最后选择了一款圆形带如意纹样的模具。

　　花了她足足一百元。

　　但并非浪费，模具除了桂花糕能用外，其他糕点都可以用，比如月饼，比如绿豆糕，比如山药糕等等。

　　将桂花米糕的模具放入蒸锅，开火，很快厨房里就弥漫着一股香甜的味道。

　　而在童璃做糕点的时候，从巷子的另一端，慢悠悠的走过来一对老年夫妇，老人走到了童璃隔壁的院子，停下了脚步。

　　“好香啊，这哪家在做好吃的哦。”

　　周婆婆正从包里掏钥匙，鼻端突然就闻到一股清香，下意识念叨了一句。

　　周婆婆的丈夫姓孙，孙爷爷今年已经六十八，退休已有八年了，听到妻子的话，慢悠悠开口。

　　“这味道一闻这么香，就不可能是咱们左邻右舍做的，咱们隔壁几家都啥水平，别人不知道咱还能不知道。”

　　周婆婆一想也是，这左邻右舍都几十年邻居了，哪家是什么厨艺水平心里都有数，多是做个家常菜这种，而这味道甜甜的，闻起来不像饭菜的味道，倒像是那种烤面包蛋糕的香味。

　　“真的很香，我都有点想吃了。”

　　周婆婆今年也有六十五了，年岁让她多了一份年轻人没有的淡然，但也拿走了她很多东西，比如味蕾退化后对美食的渴求，年轻人喜欢的蛋糕面包，周婆婆并不怎么感兴趣，但今天这香味的确勾起了她的食欲。

　　“估计附近又开了什么面包店吧，回头问问，你想吃就买一点回来。”

　　比起周婆婆，孙爷爷对甜食不太感兴趣，虽然这个味道是挺香。

　　周婆婆拿出钥匙看门，突然想起一件事，“对了，前儿慧珠打电话说这个周末回来，你等会空了去问问老黄，能不能弄到一点好的螃蟹，慧珠最喜欢螃蟹了，有的话，咱们周末也好蒸给她吃。”

　　老黄是附近水产店的老板，和孙爷爷有多年交情。

　　“我去问问，不过这月份蟹都不肥，估计不好弄。”

　　吃蟹要在金秋时节，如今才刚过五月，还远远没到蟹上市的时候，就算能找到，估计味道也不会太好。

　　周婆婆也知道这情况，倒也没有多说，只是闻到空中的香甜味道，忍不住又长长抽了口气。

　　这味道可真甜啊，有点让她怀念小时候家里院子里种的那株桂花树了。

　　童璃不知道蒸米糕的香味弥漫了出去，她这会正专心的准备红豆马蹄千层糕。

　　红豆马蹄千层糕，是两广地区的知名糕点之一，童璃之所以选择它，有一个很大的原因，是这款糕点可以热食。

　　马蹄粉、蜜红豆、黄片糖、椰浆、炼乳，把材料拿到手，童璃按部就班的做起来，半个小时以后，马蹄糕已经做好了。

　　童璃从蒸箱里拿出来，一一切成小三角形的块，摆进瓷盘放进仓库，中午如果有人点单，只需要拿出来加热就好了。

　　一切忙活完，也差不多到了十一点，还有半小时就又到了开门了。

第7章 黑米粥（下）

　　童璃昨天一天和今天早上都吃的包子，中午实在不想再吃包子了。

　　包子是很美味，但同样的食品吃太多了，味道也会打折，这会，她只想吃简简单单的饭菜。

　　系统有要求，店里售卖的东西必须从系统进货，但并没有说从系统买的东西必须全做商品，因此，大可以借进货之名，买自己想要的食材。

　　点开系统商场，童璃开始选择。

　　里脊肉半斤，韭黄一小把，番茄两个，小白菜一把，豆腐一小块，鸡蛋就不用了，之前购买了很多，这会冰箱里还有好几十个呢。

　　童璃结了账，看到上面的金额，不由有点肉痛。

　　就这一丁点东西，足足收了她九十七块钱，要知道这点东西如果去菜市场，花四十块顶天了。

　　但贵归贵，童璃依旧愿意在商城购买，毕竟商城的东西是真的好，口感好，还很健康，而这两者，可是花钱也难买到的。

　　中午就做两菜一汤，韭黄炒肉丝、番茄炒蛋，再加一个清淡的豆腐鸡蛋汤。

　　还有点时间，先把菜备起。

　　童璃先在番茄顶部划了十字花刀，放进水里煮，煮这个时间，她迅速把肉切丝，加入盐、胡椒粉、蚝油和淀粉，揉匀后又加入一点油，封锁水份，放到一旁待用。

　　接下来处理韭黄，系统提供的韭黄又嫩又水灵，甚至都没有需要挑拣的菜叶，只需用水冲洗就可以了，童璃将韭黄拿到水龙头底下冲了冲，然后切成均匀的小段，装到小碗里备用。

　　这个时候水也开了，童璃关火，从锅里捞出番茄。

　　三下五除二撕掉番茄皮，将其切丁，同样转入小碗备用，然后清洗小白菜。

　　童璃手脚很快，做完这些只用了二十分钟。

　　洗了手，童璃去开了店门，才进去厨房把东西蒸上，一次性拿出了二十笼小笼包，二十笼三丁包，十份红豆千层马蹄糕放在灶上，又拿出十份红糖凉糕和桂花米糕，摆进展示柜里。

　　脚步声响，有人进店。

　　“老板，有什么好吃的？”

　　童璃抬眼一看，进来的是两个穿着衬衣西裤的男人，三十左右的模样，手里拿着公文包，应该是附近写字楼上班的上班族。

　　“欢迎光临，本店中午提供小笼包、三丁包、红豆千层马蹄糕，还有黑米粥，甜品的话，有红糖凉糕和桂花米糕。”

　　童璃徐徐道来。

　　“什么玩意？都是包子点心？没有饭吗？”

　　其中一个圆脸男人脱口而出。

　　童璃歉然一笑：“不好意思，我们这是点心店，没有提供饭菜类的东西。”

　　两个男人对看了一眼，转身就要走，然而就在这时，一个年轻小伙子急匆匆的跑了进来，三两步就走到了柜台前。

　　“老板，今天中午还有包子吗？”

　　童璃看着眼前这个急匆匆的男人，大概二十六七的样子，瘦长脸，穿着一件黑T恤，隐约有点印象，应该是早上来买过包子的客人。

　　“有的，小笼包和三丁包都有，请问您想点哪一种？”

　　“小笼包来一笼，还有三丁包要三个，嗯，还有粥？那也来一碗黑米粥！”

　　男人名叫李长宇，是附近一家科技公司的员工，早上上班时路过巷口，被童璃店里的包子香味吸引，性好美食的他不顾上班迟到的危险，寻着味道找过来，结果发现是一家包子铺，当时就有点失望。

　　包子这种东西，也就面团包着肉，再好吃能好吃到哪里去？

　　但一来肚子饿，二来香味实在霸道，李长宇还是买了一个三丁包，当时也没顾上吃，急匆匆先赶去公司。

　　公司九点打卡，李长宇在最后两分钟赶到，坐在工位上时，还有些微微喘气。

　　“小李，今天没迟到，不错哦。”对面的同事老范对他挤了挤眼：“怎样，这个月的全勤奖保住了？”

　　李长宇立即挺了挺胸膛。

　　“开玩笑，咱们怎么能轻易被刘扒皮扒皮！誓死也要保护全勤奖周全！”

　　隔壁桌的女生叶悠悠白了他一眼。

　　“行了勇士，我提醒你，十五分钟后有个部门会议，你要是没祭奠五脏庙的话，抓紧时间去，今天会议的赵部长，可是个擅长时间攻坚战的好手，到时饿死了你，你可没处说理去！”

　　顿了顿，叶悠悠又补充。

　　“包子这东西味大，勇士，去外头小露台吃，别露痕迹。”

　　李长宇被这一提醒，才想起等会有个冗长的会议。

　　他立刻起身，抓起包子就往外走，还不忘留下一句话。

　　“悠悠，谢啦，对了，麻烦泡茶的时候也帮我泡一杯，我茶包在抽屉里。”

　　没理会叶悠悠投来的白眼，李长宇抓着包子来到了小露台，这露台在茶水间外面，三面都是栏杆，通风效果极佳，一般公司的人吃包子这一类味道大的东西，都会选择来这里。

　　小露台上还有吃早餐的两个同事，和李长宇平时也算熟，见了他笑着打招呼，“小李啊，今早吃包子？”

　　这不是废话吗，他手里明明拿着呢。

　　李长宇翻了个白眼。

　　“瞧你这说的，感情我手里这东西长得像个馒头？”

　　对方也不生气，哈哈一笑。

　　“你不是说不喜欢吃包子么？咋的今天破例了？”

　　“偶尔吃吃也无妨嘛，”李长宇一边打开袋子，一边说：“这家包子味道贼香，不知不觉就买了，我先试试，要是好吃的话，下次推荐给你们。”

　　拎了一路，包子其实已经快冷了，只在表面有微微的余温，按照经验，这样的包子一般好吃程度有限，但想到买它花了八元巨款，李长宇还是皱眉咬了一口，然后，整个人就愣住了。

　　等等，这是什么东西！这是什么味道！怎么会这样鲜？怎么会这样好吃！

　　李长宇一瞬间，真正理解了鲜这个字的含义，那是一种让人眼前仿佛绽放出霞光的感觉，在肉馅接触味蕾的一瞬，他浑身的毛孔似乎都打开了，浑身上下每一处细胞都在叫嚣着好吃！