第129章 火锅串串3.0

第129章 火锅串串3.0

　　对食肆好奇的客人越来越多。

　　“怎的今日美味食肆外头围了这些人呢？”

　　“你还不知道啊, 我听说这间食肆上了一种新吃食，叫什么火锅，不过好像要自己做。”

　　那人说到最后也很不可置信。

　　毕竟大家都有银钱出来用饭, 不就是不想自己做来吃嘛。

　　结果现在人家来食肆花银子，还要自己做，只怕不行哦。

　　“自己做？”

　　“想来是不应该吧, 姜娘子哪次上新让我们失望过, 我们还是不要人云亦云, 先进去瞧瞧。”

　　也有不少人是这样的想法, 周遭本就心有动摇的客人，再一听见他们这样说，索性心一横, 干脆就往里头去。

　　“哎哟喂, 没想到这么几日，食肆还真是大变样啊。”

　　这里不乏有食客是从姜南摆食摊就一路吃过来的，也算是一步一步看着姜南把自己的吃食越做越大，越做越多样, 这味道自然就不必多言，肯定也是越来越好。

　　“姜小子, 你这下头还要放个瓦炉呢？”

　　姜昭把赵大叔的单子告诉姜南, 她就在后厨开始做准备。

　　姜昭就把小瓦炉点燃, 等到干柴燃起来直接送进前堂的桌洞下头。

　　“是啊, 最近天气转凉, 这不也是想让各位客人也吃上一口热乎的嘛。”

　　姜昭说话的声音不大不小, 但足以让整间食肆的客人都能听见。

　　“哎呀, 我就说嘛, 人家姜老板做出来的吃食还能让你吃亏啊。”

　　那些还在观望的人跟马后炮似的, 已经有人按捺不住了。

　　“赵大叔，您稍等，这汤底一会就给您端上来。”

　　姜昭把瓦炉放置好，后厨姜南也把汤底做好。

　　还好姜南早就准备着这次的事情。

　　她前几日就找了上次打锅的匠人，鸳鸯锅和单独的锅，她都要打了，正好食肆也就是这么些桌椅。

　　她没想到今日卖出去的第一锅是鸳鸯锅。

　　化掉的红油锅底里能看见香叶和干辣椒，清汤锅底是鸡汤打底，加了一些玉蜀黍、枸杞、红枣，算作是养生锅底，不管是大人吃，还是小孩子吃都很合适。

　　姜昭把锅底端上来，很好地跟桌上开的那个圆形洞契合上。

　　红汤锅底的味道其实已经飘散出来一些，倒是养生锅底的味道不会很浓。

　　瓦炉里的干柴还在燃烧，锅放上去不多时，四周就开始慢慢冒起热气。

　　“姜小子，这里头的菜，你刚才说是在那边的什么菜品区域自己取吗？”

　　因为赵大叔是第一个真正点单的人，姜昭解释的就比较清楚，不过他也不是专为赵大叔一人解释，他的声音一说出来，周围的已经坐在位置上的食客也是能听到的。

　　“原来是这样子，我先前还在想在食肆里怎么自己做呢？没想到这姜老板真是有办法。”

　　“老兄，你这么说确实不错，你瞧瞧，把生食放进热锅烫熟，这不就是自己做来吃嘛。”

　　众人一听，这完全就是啊。

　　他们平时在家也不怎么进厨房，全是自己家中娘子在操劳，若真让他们做，只怕做的还不如人家食肆里的味道香呢。

　　“小哥，这里，我这里也要一个鸳鸯锅。”

　　“我也是，我也是。”

　　赵志已经带着小赵言去菜品区域挑菜了，这下其他人可着急了。

　　食肆一下子就变得热闹起来。

　　“我说你也真是的，你一个人还吃两个锅，你就不能给其他人留点。”

　　“怎么的，我就要吃两种锅，爷又不差钱。”

　　“我现在就差人回家去把我娘子孩子全都喊来，这鸳鸯锅，我吃定了。”

　　左子澄一听客人差点起冲突，他赶紧出来打圆场，声音不大，但刚好能安抚人心：“各位食客不用着急，姜老板说，今日准备的多，定是能让各位吃个肚圆，吃得饱饱的。”

　　姜南她本来是害怕火锅并没有那么多人会喜欢，但她还是选择冒险多准备一些。

　　若是能成功，火锅这道吃食也算是打开了市场。

　　“小言，你怎么兴致不高啊？刚才你不是还急着来你姜姐姐的食肆吗？怎么来了又心不在焉呢。”

　　小赵言当然是惦记着自己的绿豆糕啊。

　　阿爷哪里懂自己的心啊。

　　“小言妹妹，小言妹妹。”

　　沈安缩在廊道的布帘后头，声音小小地喊着赵言的名字。

　　“小安哥哥。”

　　沈安赶紧把手伸到唇边，示意赵言小声一些。

　　现在堂内可热闹了，他大哥，姜大哥还有子澄哥哥全都在招呼客人，给人安瓦炉，上汤底，引着人去选菜。

　　沈安才能趁着这个间隙来找赵言。

　　他听嫂子说了，小言妹妹要吃自己的绿豆糕。

　　他跟着嫂子学过怎么做，况且嫂子还帮自己把绿豆都准备好了。

　　这一次全是他自己做出来的。

　　“阿爷，是小安哥哥。”

　　赵志抬头看去，果然是沈安。

　　他是知道这俩孩子玩得好，年岁相仿，也能玩到一起。

　　他低声嘱咐着赵言：“你不可在食肆横冲直撞，也不可在食肆的廊道走来走去，你方才也瞧见了你姜大哥端锅上来，可是冒着热气的，你们俩一个冲撞淋到自己身上，可是要遭罪的。”

　　赵言是听话的小孩，她点点头示意自己知晓了。

　　她走到廊道，站在一旁，又看了看自己站着的位置，确认自己不会挡住沈确他们端锅的路，她又把阿爷告诉自己的话跟沈安说了一遍。

　　沈安也知道是这么个道理，他牵着赵言来到后院。

　　“这是我早晨做好的绿豆糕，你要尝尝吗？”

　　“这是我第一次做，不知道味道怎么样？”

　　沈安没有说嫂子昨日回来告诉他，赵言馋绿豆糕。

　　“好啊，那我就替你尝一尝吧。”

　　沈安闻言，轻柔一笑，一双眼睛都藏不住自己的期待，他就这么一直看着赵言。

　　姜南不知道院子里还有两个小孩。

　　她现在光是备锅都来不及，还好有卢二娘在一旁打下手。

　　赵志不担心小孙女乱跑，他开始享受起自己的餐食。

　　他最先把嫩豆腐下到火锅中，然后又把自己没有见过的豆腐皮也下进去。

　　他拿菜的时候倒是看了名字，总归不过是豆腐一类的，味道应当不差。

　　腌制好的麻辣里脊肉，赵志直接给下到红汤里。

　　他没有贪心，他用筷子夹着一块裹满了辣椒面，红艳艳的肉片直接下入锅里，等着烫熟。

　　要不说人家会吃呢，这都不用教。

　　赵只对吃的是真心的，他估摸着时间，筷子从锅里取出，里脊肉也完全烫熟了，腌肉熟透偏红，调料和锅底也全煮进去肉里。

　　一口入嘴，肉质鲜嫩，味道辣香，喷香的香气就萦绕在鼻尖。

　　赵志吃了一口，他就被这鲜香的香味吸引住。

　　他准备把自己刚下的豆腐捞起来，豆腐容易烫熟，汤底也更容易煮进去。

　　赵志用筷子伸进去捞了又捞，总是夹不起来。

　　他现在知道跟锅一起拿上来的勺子是用来做什么的了。

　　他赶紧用勺子把煮熟的嫩豆腐捞起来。

　　调蘸料，他可是得了姜南的真传的。

　　简单几味调料，再加上火锅原汤。

　　原汤化原食，味道更鲜美。

　　一口嫩豆腐，可把赵志烫得不行，直往嘴里吸气。

　　“客人，这是您点的小酥肉。”

　　小酥肉需要复炸才能端上桌，为了保持酥脆的口感。

　　“娘子，你快尝尝，幸好我跑得快，来得不晚，不然在外头等的就是我们了。”

　　男子温柔地招呼他娘子用饭，他说话间又抬头去看在美味食肆外头等待的食客。

　　“是该夸你，一口吃的给你馋的。”

　　妇人说话也是个傲娇的，别看她话是这么说，但还是从自己怀中掏出手帕给自家郎君轻轻擦着额头冒着的汗。

　　“娘子，我自己来，你赶紧尝尝这酥肉。”

　　男子拿过自家娘子手中的手帕，囫囵地给自己擦汗，然后他又用干净的筷子给娘子夹了一块小酥肉。

　　妇人吃得文雅，只小小地咬一口，外壳酥酥脆脆的，内里的肉还在冒油，全是瘦肉做成的，花椒壳也被炸得焦香，还有香葱也附着在上头，味道更是诱人。

　　“好吃，好香啊。”

　　那男子见人吃得香，又给人夹了一块，“好吃，你就多吃一些。”

　　他知道自家娘子吃不得辣，他听说有养生锅底，他就点了鸳鸯锅。

　　桌上的菜色也是女子爱吃的。

　　食肆里味道交杂，却不难闻，反倒是让人口水直流。

　　“这食肆外头怎么这么多人啊？”

　　不知内情的行人路过，第一眼就看见坐在美味食肆外头等待的客人。

　　“你们还不知道呢吧，这间铺子的老板做了什么火锅，味道好得不行，最重要的是今日来吃，比平时来吃每样菜都少一文银呢。”

　　少一文，好了，立刻就有人停下来。

　　第一批吃完火锅的人现在个个肚子都饱饱的，明明窗户是开着的，可还是吃出一身汗。

　　人家食肆果然没有说错，真是吃一口，暖一天啊。

　　“我今日可是肉也吃了，菜食也吃了，竟还没有我平日里卖两斤肉食贵。”

　　姜南还是按照自己所见过的火锅店收银钱，锅底约莫是十六文，再选菜品，素菜则是定量的一盘，为二至三文，荤菜也是一样的，不过价格是四至五文。

　　更不说还有主食，这一顿下来费不了多少银子。

　　比在普通食肆要贵，却比酒楼要便宜很多。

　　味道好，菜品多，人总要为自己的口腹之欲放纵一回。

　　姜南没预料得到的是吃过的人你传我，我传你，她食肆的客人也变得多起来。

　　终于到了关门的时辰，姜南一行人累不行，而同一条街道上的食肆老板都困惑今日客人为何这般少？