第112节

　　她略带迟疑地伸手拿起钱袋子。

　　好重。

　　这重量比以往的每一次都要重上一点, 周氏心中不敢想, 可她手上的动作比适才快很多。

　　收紧的钱袋子一松, 里头本就要包不住的钱串子一下就露出来。

　　这可把周氏惊到, 一声惊呼, 她还是听见院子里的响声, 才回过神来，又连忙压住。

　　她这时候也顾不上礼教，急切的动作也丝毫不像一个婆婆对儿媳该做出来的。

　　周氏小心翼翼地靠近姜南，认真看去，还能看见她一只手紧紧捏着钱袋子。

　　周氏归家，放好锄具，她就着扎好的袖子舀水洗手，方才被钱袋子里的银钱，除了震惊还是震惊，她惊呼过后才想转来，她动作迅速地把钱袋收好，慌张地把衣袖拨下来，用不算宽大的袖子来掩藏这一袋子的银钱。

　　“小南，怎么这么多啊？”

　　周氏话语中带着不安。

　　真的太多了，她粗略地看了，至少有两贯银。

　　还未等她震惊完，姜南似乎是嫌不够刺激人，又从里衣中的口袋里掏出另一个硌人的钱袋子。

　　“怎的还有！？”

　　这也不能怪周氏，实在是姜南的动作太自然了。

　　虽说家中摆摊之后，她们也渐渐有了存银，她从不过问小南出摊子赚来的银钱。

　　不过小南心里明亮，每日都会跟她说赚了多少银，她也不似村里其他的妇人，要求媳妇把银钱交到自己手中，更不说小南给她的法子，让她能在码头摆摊，每天都能赚得了银钱，她已经很知足了。

　　也正是因为她知晓往日大约能赚得多少银，所以她才会这么惊讶。

　　“昨日做豆腐赚来的。”

　　姜南眉眼也舒展开来，轻松自得，一脸笑意地回答，而后轻声道：“阿娘也坐下吧，我们来看看到底得了多少银钱。”

　　话落，姜南把凳子安好，正好可以让周氏也围坐到桌边。

　　周氏闻言，她把袖子里半掩的钱袋子递给姜南。

　　姜南把钱袋子接过来，又把里头的银钱都抖出来，铛铛两声响。

　　这是李掌柜给的，串得整整齐齐的，一串为一贯，共有三串又半串。

　　三贯五百文左右。

　　姜南对这个价还是很惊喜的。

　　她是占了先知的利，三贯已然不少。豆腐的做法又何止这三种。

　　不过她也懂得适可而止，再有就是，钱大厨喜爱做菜，其他的做法自会摸索。

　　“竟有三贯多！”

　　周氏自己每日出摊子现在攒下来的约莫为一贯不到，这突如其来的三贯银显得确实多。

　　她还记得当初二郎爹在世时，一年做到头，都不会有这么多。

　　小南真的是福星啊！

　　“小南，你快快收好。”

　　周氏高兴，却从未想过要据为己有。

　　“嫂子，肉蛋卷好啦。”

　　沈安带着小丫两小只乖乖地守在砂锅旁，俩小孩闻着那蒸汽之中的香咸味道。

　　“小安哥哥好香啊。”

　　“小丫妹妹不要凑得太过去，那气灼人。”

　　小丫闻着蒸汽中的鲜香味道，勾着她肚子里的馋虫都起来了，可姜姐姐说要蒸煮两刻钟，现在时辰还不到呢。

　　她就想着凑过去一些，味道就更浓烈一些。

　　沈安一个没留神，小丫就挪着小身子往前去。

　　“知道了，小安哥哥。”

　　小丫被喊住之后，她也不再往前去。

　　两个孩子翘首以盼，两人都等着锅中的这个黄金肉蛋卷。

　　两刻钟一到，沈安都不用院子里的沈确提醒，他张嘴高声喊道。

　　堂屋里的周氏刚把银钱塞进钱袋子，她让姜南好好放着。

　　紧接着，她又听见外头的喊声，赶忙应声：“来了，来了。”

　　姜南也不是矫情的性子，她又把银子揣好，她一会找个机会把钱袋子放回卧房去。

　　她计划明日就去县上看看铺子，看看还需攒多久的银钱，才能在县上买下一家小铺子。

　　“阿娘，我来吧。”

　　姜南把皱起来的衣裙理整齐，她出门就看见周氏拿着湿帕子端砂锅。

　　“不用，可是端到灶房去。”

　　“是，里头的吃食还得拿出来用刀切呢。”

　　姜南跟在周氏身后一起进到灶屋。

　　周氏捏着湿帕子把砂锅盖子揭开，肉香四溢，映入眼帘的是几根长条形的黄金色状物。

　　鸡蛋饼被摊得薄薄的，姜南卷肉的时候，有一根被她不小心给戳破了。

　　酱汁腌制过的肉，味道足，蒸熟之后，深红色的生肉变成浅粉色的熟肉，透过破掉的蛋卷皮，还能看见缀在上头的绿色葱花。

　　“阿娘，我来切。阿娘帮我把今早留下来的两块豆腐切成小块，我一会再炒一个豆腐，就能吃晚食了。”

　　“好，阿娘这就去。”

　　姜南伸手试探一下蛋卷的温度，还能接受，她伸手拿起来放在菜板上。

　　姜南又唤了一声沈安，让他舀了一瓢水来，先把刀洗干净。

　　蛋卷切成大小适中的薄块，金黄蛋皮包裹住流油的肉馅，葱花点点，味道入鼻，光是这样看着都已经要咽口水了。

　　“嫂子，蛋卷原来是这样子的。”

　　嫂子做菜的时候，他没能瞧见，最后做出来的蛋卷，肉里有蛋饼，层次分明，当真诱人。

　　“嫂子，我来端。”

　　沈安自告奋勇，一双眼神采奕奕地看着姜南，神色间满满的期待。

　　“行，你端，不过你可得小心一些，一会路上可别被小老鼠偷吃了。”

　　姜南看着沈安尽力压下馋得不行的小嘴，可他的眼神已经暴露了。

　　“不会给小老鼠吃的。”

　　沈安警觉，哪里来的小老鼠这么贪吃，怎么能吃他的蛋卷呢。

　　姜南看着沈安护犊子一般端着菜往堂屋去，她拿着碗到外头，装来番薯粉。

　　阿娘已经把豆腐切好了，刚才做蛋卷的时候，肉沫刚好还剩点，她再兑个淀粉水，炒个肉沫豆腐。

　　大锅空出来，切好的豆腐块冷水下锅煮开，再捞出。

　　姜南把豆腐捞起来，锅中水舀干净，再往锅里倒油烧热，她又把剩下的肉沫倒进去炒至变色。

　　切好的干辣椒，干椒子，红油辣椒酱一起倒进去，等到锅中炒出红油再把焯好水的豆腐倒进去。

　　翻炒上色，入味。

　　一勺咸酱汁，一勺上色酱汁，小半勺糖，一点盐，最后倒入淀粉水，煮到汤汁浓稠，中火收汁就可以舀起来了。

　　最后切点葱花撒进豆腐碗中。

　　一碗麻辣鲜香的肉沫豆腐就做出来了。

　　因为加了红油辣椒酱的原因，味道比蛋卷要重得多，因为撒了葱花在上头，刚出锅的肉沫豆腐还冒着热气，香葱的味道一下就被蕴出来。

　　沈确端着米饭到堂屋，一家人趁着夕阳也开始今日的晚食。

　　肉沫豆腐味道偏重，但下饭正好。

　　咸咸的，又麻又辣的，再用勺子把红艳艳的豆腐捣碎和白米饭搅拌在一起。

　　浓郁的汤汁裹上粒粒米饭，味道简直不要太棒了。

　　“好香，好辣啊，配着蛋卷也好好吃。”

　　沈安放下勺子，拿起筷子夹一块蛋卷，一口蛋卷一口饭，再来一口丝瓜蛋汤，美味至极。

　　肉沫豆腐实在是下饭。

　　沈安和小丫都多吃半碗饭。

　　姜南的食量还是跟往常一样，一碗之后，再来一碗蛋汤，她就已经有饱腹感了。

　　今日姜南本来是没打算做肉沫豆腐的，饭食也跟往常蒸的量差不多，但肉沫豆腐一出，下饭，剩下没多少全都被沈确舀进碗里，拌着豆腐一起吃。

　　最后桌上的两道菜愣是吃得干干净净。

　　一家人吃完饭，沈确没让姜南和周氏动手，他麻利地把堂屋收拾干净，又把院中的杂物清扫掉。

　　周氏继续趁着凉风在院子里做鞋子，姜南则是看着沈安和小丫两个小孩在院子嬉闹。

　　“啊，周婶婶，小安哥哥用水泼我。”

　　沈安趁着去洗手的功夫，用手沾水往小丫身上撒。

　　小丫感觉脸颊，脖颈一凉，她一撒丫子就往周氏身边跑去。

　　“哎呀，沈安，你是不是想挨揍？”

　　小丫来了些时日，性子都养得外放许多，身体也养得结实不少，三两下蹭蹭的就跑到周氏身后躲着。

　　沈安还呲着大牙，沾水的双手甩得欢快。

　　等小丫躲到周氏后头去，沈安洒出来的水也甩到自家阿娘的脸上去了。