第280章 蛋黄酥 异端，退！退！退！

第280章 蛋黄酥 异端，退！退！退！

　　“谁规定纺织厂月饼就得好吃啦？我没听说过这件事， 反正我从小在纺织厂长大，我妈带回来的月饼可不好吃……”

　　秦想想跟黎剑知吐槽这件事，她就是受不了， 在她秦想想管理之下的工厂， 她自己还没发现问题之前， 竟然有人比她更先发现问题——月饼不好吃！

　　她为自己管理食堂取得的成绩而沾沾自喜， 但是李书记指出月饼不好吃，让她宛如膝盖中了一箭。

　　“我可真是——”周傲冬难得坐在走廊里织毛衣， 听见了秦想想的这句抱怨， 从小到大带回来的月饼不好吃？“惯的她！我能把月饼带回来给她吃就不错了！”

　　秦梧桐说：“我们厂里的月饼，味道也就那样。”

　　“你别开口， 你们厂月饼更难吃！”

　　周傲冬：“咱们市丝绸印花厂的月饼好吃，有一年我吃过，本来有两个， 我准备留一个给想想吃， 结果那天太饿了， 我就给全吃了。”

　　“啊啊啊！！妈！你是不是故意把不好吃口味的月饼带回家给我吃！”

　　周傲冬：“我可没干这种事。”

　　秦想想：“？？？！！！！”

　　秦想想发现自己越长大，越颠覆三观，曾经以为严肃古板劳模的亲妈，其实也会偷懒喝茶吃蛋糕。

　　以为她妈周傲冬大舌头，根本不会品鉴美食， 也从来不挑食——结果她妈竟然先把好吃的月饼吃完了！

　　“黎剑知，我， 我受到了组织的欺骗！”

　　黎剑知：“……致以同情的慰问。”

　　黎剑知小时候，父母都算是事业单位人员，每年工会也都会在中秋节之前发月饼，不过他小时候吃过很多月饼， 也都一言难尽。

　　他最讨厌吃水果口味的月饼，尤其是草莓和凤梨味之类的。

　　鲜肉月饼还好，但是水果月饼实属逆天的难吃，像是在吃水果味的塑料馅饼。

　　其次是难吃的广式五仁叉烧味，八（-）九十年代的五仁叉烧没多少五仁，却有冬瓜糖和肥肉，包这些玩意……一言难尽。

　　后来条件好了，五仁叉烧月饼总算是见到了各种“五仁”，里面也没有冬瓜糖和肥肉，变成了叉烧。

　　以前大院的孩子都喜欢中秋节，工会发各种月饼，很多小孩子凑在一起吃月饼，再找父母要一些零花钱，去买汽水或者椰子汁，配着手里的月饼，一边喝饮料吃月饼，一边赏圆月。

　　年纪越大，也就越不爱吃月饼，等到二零二五年，月饼的口味更加丰富多样，甚至是抽象，巧克力月饼，抹茶月饼，冰皮月饼，这些还算正常，还有螺蛳粉月饼，黑椒牛肉月饼……馅料更是五花八门。

　　有些人吃月饼，倒不如吃个“蛋黄酥”。

　　实际上蛋黄酥也算是一种酥皮月饼，不过蛋黄酥和鲜肉月饼一样，已经变成了“日常糕点”，平日里就能买得到，不用专门等到中秋节。

　　“飞燕一厂的条件，适合做蛋黄酥。”

　　原因无他，唯“海鸭蛋黄”便宜尔。

　　靠近海边，只要能放养海鸭子，就能得到便宜的海鸭蛋，约等于便宜的海鸭蛋黄，有些近海城市的地方自制蛋黄酥都很便宜，用的是海鸭蛋黄，只要一两块钱一个，就非常好吃。

　　“你们厂里那么多咸鸭蛋，正好适合做蛋黄酥。”

　　事实上，喜欢把鸭蛋黄做进月饼里面的，都是靠海靠水的地方，咸鸭蛋多。

　　秦想想：“你是说咸蛋黄月饼吗？”

　　现在也有咸蛋黄莲蓉月饼，大浊朝时期就有蛋黄酥这种糕点，跟以后的蛋黄酥两模两样。

　　沪市自世纪初就流行两种主流月饼，一是苏式月饼，以鲜肉月饼为主；二是广式月饼，广式月饼会用到咸鸭蛋黄，但是不用酥皮。

　　“也算是吧，准确来说应该是’酥皮鸭蛋黄麻薯豆蓉月饼‘。”

　　秦想想：“？！”

　　啊，这名字是什么糟糕东西。

　　“反正你们厂里那么多咸鸭蛋，咱们做几个蛋黄酥试试。”黎剑知有点跃跃欲试，觉得自己肯定不会翻车，正好带着三个小闺女做手工点心。

　　秦想想：“酥皮鸭蛋黄麻薯豆蓉月饼？”

　　黎剑知：“……我老婆记忆力真好。”

　　以后的月饼商家都是这么起名的。

　　麻薯这种东西，有点类似驴打滚，用在蛋黄酥里面的麻薯，要比驴打滚所用的糯米粉稀一点，用糯米粉和牛奶，做成简单的奶香麻薯。

　　早就准备好的咸鸭蛋黄，裹上豆蓉麻薯，外面起酥的皮，一同放进烤箱里。

　　——黎剑知完全不信自己会翻车。

　　“虽然烤制的过程中，有极个别的同志出现了爆裂，但仍有几位好同志，保持住自己的形象，这才是坚持革命的本色。”

　　秦想想：“……”

　　小禾苗：“爸爸，月饼做好了？”

　　“再烤一会儿。”

　　“闻起来很香。”秦想想挤上前，她嗅到了一股酥皮奶香，这死鬼男人还挺享受的嘛。

　　黎剑知把一层蛋黄酥抽出来：“咱们家里让妈妈先吃。”

　　“吹一吹再吃。”

　　一家子小馋猫守着吃蛋黄酥，秦想想咬开个小口子，她喜欢里面的麻薯，更喜欢豆蓉的甜，以及咸蛋黄的沙沙流油。

　　“好吃吧？”

　　秦想想眯着眼睛把最后一口吃完，“算你还行吧，但是在黎团长的带领下，坚持住改革的好同志并不多哦，大多数同志都裂开了。”

　　黎剑知：“……这需要秦政委的继续鼓励和监督。”

　　夫妻俩这会子相视一笑，空气里充满着一股牛奶鸡蛋的甜香，仿佛回到了一九七零年，夫妻俩刚去海岛时候的那会，黎小胖同志才四岁，一家子在菜地边上盖了个面包炉，黎剑知烤蛋挞，也是这么奶香奶香的……

　　现在家里的小馋娃都多了好几个。

　　没有面包炉，倒是有了自己的简易小烤箱。

　　“空气里的香甜味好浓！”

　　夫妻俩吃着“酥皮咸蛋黄麻薯豆蓉月饼”眉来眼去，话分两头，楼底下的许家姆妈就不开心喽！

　　“这什么味道？”

　　“一股浓浓的奶味，又香又甜？”

　　许家姆妈生气极了，秦家盖了三层和四层，还有自己的独立厨房，事到如今，想蹭口吃的都没办法，人家关门在自己屋里。

　　“这秦想想还真是命好哦！”

　　秦想想毫不心虚偷学了这道酥皮咸蛋黄麻薯豆蓉月饼，还打算明年再研究研究鲜肉月饼，争取做到工厂在“月饼”方面独具一格。

　　“这咸蛋黄吃腻了，做成这种蛋黄酥真不错，干脆也在厂里供应。”

　　秦想想觉得真奇葩：“我去打听了一下，全国各地的纺织厂月饼还真是各有各的绝活，出名的棉纺厂月饼就有好几家，还有布厂月饼，还有沙厂月饼，丝织厂月饼……”

　　“大家都各显神通做月饼吗？”

　　“我们飞燕纺织厂也不能输啊！明年 拿出真本事，做一个让人惊艳的月饼礼盒。”

　　……

　　这会儿研究做月饼已经晚了，只能为下一年做准备，天寒地冻的，却已经到了一九七九年的春节，这是改革开放的元年，翻天覆地的变化，也正是从这一年开始。

　　腊月二十九，也几乎是最热闹的时候，家家户户都在做准备，空气里都是浓烈的食物的香气，黎剑知在厨房里煎带鱼，小胖在旁边一惊一乍：“我来我来！爸，我想到了一个更好的办法！”

　　“我们往里面加牛奶吧！”

　　黎剑知：“异端，退！退！退！”

　　秦想想拎着一袋金币巧克力，带着三个小闺女发金币，“你一个，妈妈一个，给你一个，妈妈一个，穗穗一个，妈妈一个。”

　　“妈妈你好多哦。”

　　秦想想理所当然：“因为妈妈是妈妈啊，当然要很多个。”

　　周傲冬上来把他们喊下去包汤圆，黎小胖同志包了个超级猪油汤圆，还跟外婆说：“外婆，我做的汤圆，让香江船王吃了都泪流满面。”

　　周傲冬手一抖：“……”

　　“我和我爸还要写一本《黎式菜谱》传家。”

　　“砰——”

　　只听得清脆的一声响，许家姆妈手里的盘子摔落在地上。

　　《黎式菜谱》？

　　许家姆妈想起了当年厨房被黎剑知支配的恐惧。

　　等到年三十那天，秦想想把家里几个孩子都带去了厂里，给留守的工人们拜年，还要分发年货。

　　每个工人们都能领到厂里的猪肉、还有蛋黄酥、风干腊肠、酱菜、鱼鲞……以及厂里的橘子汽水。

　　车间里机器上都贴上了大红的“福”字，李书记也正带着人给坚守岗位的工人派发红包——外汇券。可以在福利商店购买到进口产品，是这一次东欧订单的结算福利。

　　顾志怀在这天重回飞燕纺织厂，用他那越发富有感染力的声音，向全厂广播：“工友们，祝大家新年快乐！”

　　“今晚上我陪着大家，想听什么节目，直接来广播站点节目单！”

　　“什么，大家还想听《秦厂长智斗刘满福》？”

　　……

　　秦想想愣在原地：“……这是谁安排的？”

　　黎剑知掩嘴一笑：“你们工厂的新春节目真精彩！”

　　秦想想：“再说话猜你一脚。”

　　“走吧，咱们回家吃年夜饭去。”

　　傍晚，此起彼伏的烟花爆竹声，点燃了千家万户，仿佛将过去的沉闷一扫而空，弄堂里持续传来欢庆的音乐声响。