第52章 鲜掉舌头的菌菇宴

第52章 鲜掉舌头的菌菇宴

　　顺着刘主任指的方向看去,唐安颜见到一大批人堵在饭店门口，拉着横幅吵吵嚷嚷，正跟维护秩序的警察同志对峙。

　　“唐安颜滚出来！”

　　“你的饭店要吃死人了！还敢在这招摇过市！”

　　“江玥要是有个好歹,我扒了你的皮！”

　　这些人不清楚事情始末，只知道自家偶像食物中毒被送进医院，而这事发生在影视城内,吃的是唐安颜家的盒饭确信无误,于是便纷纷气势汹汹前来叫骂。

　　江玥粉丝占大多数,还夹杂着不少其他小明星的粉丝,以及中毒者的家属。

　　这种时候唐安颜不敢莽撞,依着刘主任的话乖乖坐了回去。

　　“安颜,我陪你回家吧。”叶鸿远担心道。

　　周晓甜也说：“是啊，你别着急，咱们一整个下午参加拍摄都不在饭店里，警察同志会还我们清白的。”

　　唐安颜摆摆手：“他们只追着我一个,和你们没关系，你们回去吧,让东哥送我回家。”

　　见众人还要说什么,她道：“拜托你们帮我盯着现场，如果有什么其他情况及时来我家告诉我一声。”

　　他们这才答应着下了车，黄俊东调转车头，往自家小区开去。

　　警察果然已经在家等着了。

　　骤然被一群穿着制服的公职人员敲门，把林娟吓得不轻,唐明晖也一改皮猴子属性,乖乖巧巧坐在沙发上,大气都不敢出。

　　林娟连声否定：“不可能，我们家安颜绝对不可能做出这种事情,这肯定跟安颜没关系！”

　　唐安颜推门进入，几位警察同志立刻亮了身份上前询问。

　　在对话间，她也终于搞清楚了全部始末。

　　细细一回想她忽的发觉张林在这其中起了重要作用。

　　那莫名其妙凑上来的盛情邀请，一番竭尽全力地劝说后喊她与周晓甜去演了两个可有可无的角色，但却有了足够充分的时间把她们支开整整一下午……

　　但是，下药吗？

　　唐安颜不知道背地里使绊子的人是谁，但大规模的食物中毒症状，大家倒也没出现什么生命危险，对方应该不是想赶尽杀绝。

　　她自认一直安安稳稳做生意，除了从前父母没离婚之时大闹自家，甚少在外面招摇。

　　多半是看她生意做那么风生水起，冲着影视城来的。

　　唐安颜有确切的不在场证明，而这起事故连掌勺的厨子本人都躺在医院里打吊瓶……警察也是毫无头绪。

　　他们询问过一番话后便离开了。

　　唐安颜翻了翻今天傍晚的菜单，指尖循着各色菜品下滑，最后落在了当日的菌子炒肉和蘑菇汤上。

　　她冲外面吆喝了一声：“唐明晖！”

　　唐明晖看起来有点被警察叔叔吓到了，今晚明显安静许多，听到喊声缓缓来到唐安颜房间：“姐，怎么了？”

　　“你是不是被吓到了？”唐安颜一脸慈爱地拍拍他。

　　“姐你别这样……你还是打我吧……你这样我更害怕了。”

　　“怎么会呢？！”唐安颜拿出二十块钱递给他，“姐姐要给你做好吃的慰藉你受伤的小心灵，但是姐姐现在不方便出去，你明天出门帮我买点食材好不好？”

　　唐明晖登时来了兴趣，眼睛亮闪闪的，他姐可好些日子没给他开小灶做过好吃的了！

　　这次是又有什么新花样？！

　　“姐姐你要做什么啊？需要哪些食材，我明早就去！”

　　唐安颜嘴角一勾：“蘑菇炖鸡，蘑菇炒肉，蘑菇蒸蛋，还有蘑菇汤。”

　　“姐，你疯了，蘑菇怎么你了？”

　　唐安颜脸色一沉，唐明晖立刻改口：“去去去，我明早就去！”

　　唐明晖十分听话骑着自行车来到市场，市面上卖蘑菇的地方还真不少。

　　他才走进农贸市场，没几步一个卖蘑菇的摊位便抓住了他的眼球。

　　摊位不大，但满满当当，各种各样的蘑菇充斥其中，好似一个蘑菇的奇妙王国。

　　浅灰色的平菇和棕色小伞似的香菇唐明晖都认识，还有茶树菇和金针菇他也见过。

　　唐安颜特地嘱咐他买那种从来没见过的稀罕蘑菇。

　　在摊位前转了两圈后，唐明晖蹲下身开始挑选起来。

　　厨房灶台上摊开着摆了各种各样的蘑菇。

　　色泽温润、香气独特的是松茸，细长形状、伞盖微微张开的是鸡枞菌，伞盖呈现蜂窝状分布的是羊肚菌，还有形态各异、肉质肥厚的牛肝菌。

　　这都是唐明晖刚刚带回来的蘑菇。

　　市面上卖普通蘑菇的比较常见，这些他都叫不上名字来。

　　唐安颜洗净了手，撸起袖子开始下厨。

　　首先是松茸炖鸡。

　　她利落地将土鸡斩成块，动作行云流水般好看，每一块鸡肉在她的处理下大小均匀，被尽数放入锅中。

　　水没过鸡块，加热升温给鸡块焯水。随着温度上升，浮沫渐渐泛起。

　　唐安颜眼疾手快，汤勺在水面上来回摆动几下，将浮沫撇出。

　　她开始处理松茸。

　　这散发着独特香气的食材在她指尖轻轻转动，软毛刷温柔细致地扫过菌菇伞盖的表面，去除野生的杂质。

　　刷净的松茸被切成薄片，每一片都厚薄均匀，宛如精美雕刻的艺术品。

　　此时鸡块已经焯水完毕，唐安颜把它们捞入砂锅中，放入姜片、葱段，再倒入足量的清水。

　　她打开炉灶，把火调到最大，不一会儿锅里的水开始沸腾，发出“咕噜咕噜”的声响，火势调小，让汤保持在微微沸腾的状态，开始慢炖。

　　唐安颜会时不时打开砂锅，用汤勺搅拌一下，确保每一块鸡肉都能均匀受热。

　　砂锅在火上慢慢煨着，鸡肉浓郁的香气丝丝缕缕地散发出来，萦绕在厨房间里。

　　她放砂锅继续慢炖，转而去处理第二道菜，羊肚菌蒸蛋。

　　羊肚菌放入温水中浸泡，它们在水里缓慢地舒展开，网格状的伞盖漂浮着吸收水分，逐渐泡发。

　　在此时唐安颜打了两个鸡蛋在碗中，加入适量温水、少许盐和几滴香油后，拿起筷子迅速搅拌，蛋液在其间很快泛起了绵密的泡沫。

　　随后她翻找出过滤网，耐心地过筛两遍，过滤后的蛋液细腻丝滑，犹如芝士一般。

　　蛋液倒入蒸碗中，再撒上一些羊肚菌碎，覆盖上保鲜膜，又在膜上扎了几个洞，放入蒸锅。

　　不一会儿，厨房里的鸡汤香气中，便混杂了几分蒸蛋特有的嫩滑，其间夹杂着羊肚菌独特的鲜香，勾得人肚里的馋虫蠢蠢欲动。

　　第三道是鸡枞菌汤。

　　鸡枞菌足够鲜甜，制成汤品也不需要过多的调料加持，洗净后的鸡枞菌撕开成条状，待锅中的水烧开后放入其中。

　　霎时间菌香四溢！唐安颜倒入打散的蛋液，轻轻搅拌，于是那些蛋花便如云朵一般在汤中散开。

　　加入适量的盐和香油调香，再撒上一把翠绿的葱花提鲜，一锅鲜香暖人的鸡枞菌汤光速出锅，大功告成！

　　那汤的色泽，黄白绿相间，汤清澈见底却又散发着浓郁丝滑的香气，光是看着就让人忍不住想要赶紧喝上一口。

　　这间隙唐安颜打开炖鸡的砂锅，将松茸片丢了进去。

　　清新的松茸香气与醇厚的鸡汤味道交织，登时满室生香，引得人垂涎欲滴！

　　最后是牛肝菌炒肉。

　　牛肝菌切成片后在盐水里浸泡，唐安颜把猪里脊肉切成了薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉等，手法娴熟地腌制。

　　热锅凉油，肉片下锅，在“滋滋”声响中迅速变色，盛出备用。

　　然后是蒜末和干辣椒入锅爆香，牛肝菌片入锅爆炒，再重新放回肉片。

　　唐安颜手中铲子不停翻动，大火爆炒，加上青蒜苗段提鲜，让香气更上一层楼！

　　她把四道菜品全部盛出到盘中，端上桌来。

　　待端到最后一道牛肝菌炒肉时，唐安颜却停顿了一会儿，她在日光下仔细端详了片刻那鲜美无比的菜肴，被酱汁裹得散发着熠熠油亮的牛肝菌诱人至极！

　　她看了好一会儿，才把那盘菜放在桌上。

　　林娟正辅导着唐明晖的作业，倏然一股鲜香扑鼻气息直直钻入鼻腔。

　　唐明晖立刻便被勾走了魂儿，眼睛依然直勾勾盯着数学课本上的方程式，但口水却要流下来滴到作业本上。

　　林娟劝道：“你做完这一页，咱们就去吃饭。”

　　但紧随其后又是一道香气飘了出来。

　　纯净的、不掺杂任何其他干扰的菌类鲜香，一闻便是极好喝的蘑菇汤味道。

　　没多久，肉类爆炒的酱香混着菌类的鲜甜猛烈涌过来……

　　唐明晖再也忍不住，一口口水“啪叽”落在书页上，直把字迹洇湿了一大片。

　　“行吧行吧，”林娟也知道在唐安颜的美食攻击下，让唐明晖依然乖乖呆坐原地写题不现实，直接妥协，“先去吃饭，吃完回来继续写。”

　　“好！”唐明晖欢呼雀跃，一跃跳下椅子，直奔餐桌去了！

　　桌上四道菜散发着的菌类香气，几乎要把整个屋子淹没！

　　那鲜嫩味道，还没吃便被勾住了味蕾，让人欲罢不能……

　　唐明晖匆匆洗净了手，便要坐在桌子前等待开餐。

　　但此时敲门声却响了起来，他撇撇嘴跳下椅子去开门。

　　门打开的瞬间，唐明晖咽了咽口水，但肚里的馋虫却瞬间不敢乱动了。

　　是警察叔叔。

　　两位警官愁眉不展地再次前来拜访。

　　医院检验结果是野生菌中毒，他们已经走访一上午了，从医院到影视城再到各位受害者的家中，大家众说纷纭。

　　有的善解人意说大概是唐安颜搞错了菌子种类，导致大家中毒。

　　有的咄咄逼人，要唐安颜一定得赔偿他们所有损失！

　　还有的更是阴谋论，声称唐安颜绝对是故意下毒！

　　两位警官第不知道多少次敲开门，来反复调查取证。

　　正值饭点，开门的是个看起来像小学生的小胖子，他们两个还没等询问出口，便齐齐吸了吸鼻子。

　　好香……

　　菌类的鲜香扑面而来，鲜得纯粹、鲜得极致、鲜到让人一见难忘……

　　年轻的那位警官才上班两年，年纪也不大，本就是活力旺盛的阶段，大早晨爬起来转了这一上午，肚子里早已是饥肠辘辘，怎能顶得住这美食攻击？！

　　他登时连要问什么都给忘光了，迷迷糊糊地伸脖子朝里看。

　　年长的那位警官在背后狠狠拍了他肩膀一下，作为警告，随即问道：“小朋友，你姐姐在家吗？我们有些问题要问她。”

　　“唔……在的。”唐明晖瓮声瓮气答了，退到一边，把两位警官让进来。

　　唐安颜刚好端着盛米饭的锅走出来，抬眼便看到两位警官再次到访：“真是给二位警官添麻烦了，辛苦到处走访调查。”

　　她洗净了手坐在沙发上，准备接受问讯。

　　林娟隔了一段距离坐着，有些担心地看着她。

　　年轻的警官端着本子开口：“医院检查结果说他们是野生菌中毒……”

　　房间说大不大，说小也不小，餐桌上那美味佳肴的味道刚好弥漫在整个客厅中，勾得人蠢蠢欲动。

　　警官只觉得自己口中的唾液不受控制地分泌，不说话倒也罢了，一开口几乎要溢出来，他讲到一半忍不住吞了吞口水，以防影响自己正常问话。

　　但是——

　　“咕咚”一声响。

　　吞口水的声音大到连缩在自己房间里只探了个脑袋出来的唐明晖都听到了！

　　其他人更是听得一清二楚！

　　年长警官作为他的师父，登时恨铁不成钢，只觉得丢尽了脸面。

　　他第二次从后面狠狠拍向徒弟的后背。

　　但是与此同时，年长警官的肚子也发出了响亮的一声“咕噜噜”……

　　声音巨大而绵长。

　　这下唐安颜忍不住掩嘴轻笑，两位警官面红耳赤。

　　“二位不如和我们一起吃吧，今天中午做了整套的菌菇宴，一会儿怕是要凉了就不香了。”

　　警官连连摆手：“那哪儿能呢，我们有规定的，不能在外吃喝收礼，一会儿我们回警局食堂吃就好。”

　　见他们二位语气诚恳，并无半分推拉客套的意思，唐安颜笑了笑：“二位，警局离我们小区可远着呢，开车回去少说也要大半个小时，到时候要饿坏了。”

　　“不不，没事，我们老爷们皮糙肉厚的，饿不着。”

　　话音刚落，又是一声响亮的“咕噜噜”。

　　唐安颜道：“这样吧，我本来就是做盒饭生意的，二位如果不介意的话，不如交一份盒饭钱，在我们家吃饭，既不算破坏你们警局的规矩，也不影响工作。”

　　两位警官对视一眼，欣然同意：“好。”

　　他们从口袋里各自掏出一块钱，作为“伙食费”，终于坦然坐到了桌前。

　　只一眼，简直像是电影里被绝色女鬼勾走了魂魄的雨夜书生，彻底沦陷了！

　　那道松茸炖鸡奶白色的汤汁宛如上好的琼浆玉液，赶紧喝上一口，醇厚绵柔……

　　油脂的香气和松茸的淡雅清香完美交融，在舌尖上跳跃回荡！

　　炖煮的恰到好处的鸡肉夹在筷子上都不敢用力，稍稍劲儿大了一些，便骨肉分离，“啪嗒”掉落回汤碗里。

　　入口鲜嫩爽滑，饱含汤汁的鲜美，鸡肉的每一丝纹理都吸满了松茸和鸡汤的精华，而松茸那自然的清甜全然不似加了绵白糖的刻意，咬上一口浑身都舒坦了！

　　唐明晖一坐到餐桌前便彻底遗忘了对警察叔叔的畏惧，直喝得“呼噜呼噜”作响。

　　而两位警官也是来不及吭声，各自端着自己的白瓷碗，直喝了个底儿朝天！

　　他们赶紧想要再盛第二碗，却又被其他菜品吸引了目光。

　　奇奇怪怪的一道菜。

　　羊肚菌蜂窝状的伞盖罩在嫩黄色的蒸蛋上。

　　若不是他们这几日忙着调查野生菌中毒，连夜查资料学习了好些菌菇照片，乍一见到羊肚菌这满身窟窿的浅灰色形态，怕是都不敢入口。

　　挖一勺羊肚菌蒸蛋送进嘴里。

　　蒸蛋的嫩滑瞬间在舌尖化开，明明看起来就是家家户户早餐店都会做的最普通的蒸蛋，却暗藏玄机。

　　两位警官觉得这蒸蛋格外的轻柔细腻，简直像是云朵似的，直接飘入了他们口中，舌尖一抿便立刻碎裂化开。

　　羊肚菌独特的鲜香毫无保留地释放了出来，和嫩滑的蒸蛋相辅相成。

　　蒸蛋的滑嫩香气包裹着菌菇的鲜甜香气，但反过来菌子的鲜又提升了蒸蛋的味道，两种味道你来我往打得不相上下，又融合得浑然天成。

　　尤其是那奇奇怪怪的伞盖部分，它本身便是蜂窝状的菌丝，经过温水泡发后膨大，又吸饱了蛋液，丝丝缕缕融入其中。

　　一口咬下去，竟有种奇怪的、仿佛汁水四溢的饱胀感，却比吃肉还要滑嫩鲜香、嚼劲十足！

　　这丰富而鲜美的口感层次简直直击灵魂！

　　才吃几口又扫见旁边的鸡枞菌蛋花汤。

　　与羊肚菌蒸蛋是两道不同的菜，却是同样的配置，一种菌子加鸡蛋便完成了整道菜的烹饪。

　　他们刚刚把碗里松茸炖鸡的汤喝得一口不剩，此刻刚好盛了满碗的鸡枞菌蛋花汤。

　　汤表层冒着腾腾热气，吹散了那白雾，轻抿一口。

　　鲜美的滋味瞬间在口中绽放，直喝得人眼前一亮！

　　但与香菇炖鸡的奶白色汤汁不同，这汤碗里的汤汁清澈见底，其间飘着丝丝缕缕的蛋花。

　　汤中带有鸡枞菌独特的清新与甘甜，入口温润，暖彻心扉。

　　鸡枞菌长得与羊肚菌又是不同的姿态，菌子身体细细长长，被撕开呈现丝状，口感也不似羊肚菌的柔嫩有嚼劲，却是脆嫩爽口的。

　　入口饱含汤汁的鲜美，嚼起来却是“嘎吱”作响，这独特的口感让人不由得玩心大起，在享受美食味道的同时忍不住一口接一口，去用牙齿碾磨菌子，根本停不下来。

　　金黄色蛋花星星点点分布其中，给这份汤更是增添了几分柔和的口感。

　　一碗汤一饮而尽，警官长叹一声，这可是在警队食堂根本不能品尝到的美味！

　　他们日日忙于各类大小案件，整日不是路边小摊吃碗面，便是回到局里食堂吃大锅饭，甚少出去下馆子。

　　早听闻唐安颜的饭店火得很，前段时间只是在城北火，城南还不曾听说多少人讨论，如今已经是突破地域限制，连城南的客人都勾过去了。

　　年轻警官不由得心里碎碎念：就算知道有人吃了唐安颜的盒饭食物中毒，但是如此美味……就算让他知道接下来会上吐下泻，他大约也会义无反顾吃下去！

　　菜吃得差不多，唐安颜起身给大家盛了米饭。

　　于是两位警官把视线落向最后那道牛肝菌炒肉。

　　夹一筷子菜，配一口米饭。

　　牛肝菌入口的瞬间，便被那浓郁醇厚味道征服了！

　　牛肝菌肉质肥厚，嚼起来十分带劲儿，而唐安颜将菌子切成了厚薄适中的片状，经过大火爆炒后表层微微焦了一些边缘，更让味道诱人至极。

　　一口咬下去，表面的焦香、内部的鲜嫩多汁，那种来自原始丛林的自然味道萦绕口腔，配以腌制后炒香的滑嫩肉片，搭配得恰到好处。

　　其间还放了些青葱的蒜苗，更是为牛肝菌本就鲜香的味道增加了一抹清新，也为这道酱料偏咸的菜品提供了解腻的调味。

　　辣椒的香气、蒜末爆炒后的香气渗进牛肝菌和肉片的每一处，刺激着味蕾让人食欲大增！

　　等两位警官停下筷子的时候，桌上已经被扫荡一空，不仅几道菜吃得一干二净，连汤汁都被拌进了饭里！

　　他们有些不好意思地笑笑：“这……你厨艺太好了，我们本来就是想上门调查一下饭店用的菌子类型，倒是赶上了一顿美味，真是不好意思。”

　　唐安颜笑笑：“那道菌子炒肉吗？我们用的是牛肝菌。”

　　年长的警官立刻严肃了神色，要去拿本子记录。

　　唐安颜夹起自己碗中咬了一口的牛肝菌，道：“警官，我想答案就在这里了。”

　　医院检查结果帮她锁定了目标就是两道含有菌类的菜品，但唐安颜觉得普通蘑菇应该大家都认得，不至于吃到奇怪的东西还盲目往下咽。

　　她手边没有资料，只能让唐明晖去把所有相对不常见的蘑菇买了个遍。

　　一边制作菌菇宴，她一边回忆着各类菌菇的形态。

　　最后锁定在牛肝菌上，她对这些野生菌不太熟悉，但依稀记得好像有种长得差不多且有毒的蘑菇和牛肝菌类似……

　　年轻警官一拍桌子：“对对对！叫……叫什么来着……”他搔了搔头，努力回想着这几日学习的菌子知识，“见手青！”

　　“没错了，应该就是见手青。”

　　警官只觉得豁然开朗，如此一来可以解释了，想必是有人不小心把两种长得差不多的菌混在了一起，导致那种有毒的菌类没有被炒熟，才会大面积食物中毒。

　　唐安颜道：“能造成这么多人受害，应该不是混杂了零星几个，而是掺进来不少。”

　　“况且我们这样不懂菌子的人分辨不清很正常，但天天上山采菌子的人也会搞不清吗？卖出去要吃死人的。”

　　唐安颜将最后一片牛肝菌送入口中：“警官，有人故意陷害我。”