第113章

第113章

　　“一人一个盆，扎孔码颜色，会做吗？”

　　黎秋月招呼小时工进来，指着刚捞出来的肉问道，煮肉费时间，她一大早就开始忙了。

　　“会。”

　　“不会。”

　　这次两个人难得给出了不同的答案，她们有些茫然的对视一眼，又转头看向黎秋月。

　　“那你跟着她学。”

　　黎秋月一锤定音，这两样都没什么难度，更何况她还提供了扎肉器，扣肉比她想象的要简单，要不是数量实在太多，她一个人也能搞完。

　　两个小时工没什么异议，不会的人看了会儿操作，问了两个问题就上了手，全称不过两分钟。

　　被煮到筷子一捅就穿的大块煮肉被擦干水分，然后在肉皮上狂野的扎扎扎，正方形的断筋神器上的针密密麻麻，容嬷嬷的武器在它面前也只是小巫见大巫。

　　两个小时工的动作很有节奏感，一上一下一挪动，没毛的猪皮上就出现整齐的孔洞，让黎秋月的思维拐到了奇怪的方向——这个好像也很适合做防身武器哎。

　　一扎一片的血窟窿，还能随身携带，瞧着跟打散粉的小刷子差不多大，也不贵……

　　整块猪肉被扎成漏风的筛子，然后戴上橡胶手套，给肉抹好秘制的酱料，要上酱的肉很多，黎秋月足足准备了一大盆。

　　抹好酱料的肉用铁钩勾好，放到油锅里炸，等到肉皮起大泡就勾出来，黎秋月本来是用铁丝跟蛋糕盒打包一样把肉整个包好的，但那样太费时间了，最后综合考虑还是拿了铁钩。

　　其实火钳子更合适，但她在路上没找到，快递也不能当天送达。

　　勾出来的肉放到肉汤里起虎皮，再切成厚片，现在外面的扣肉恨不得把肉切的跟纸一样薄，已经很少有人知道扣肉有个俗名是木梳背背，意思是肉跟古代的木梳一样厚。

　　肉片堆到不锈钢盆里，加调料倒肉汤，一盆一盆的摞倒不锈钢桶里，中间用蒸片隔开，大火上汽一刻钟，再转小火蒸至少两小时，最后还要关火焖些时候。

　　黎秋月再次庆幸自己买了不锈钢桶，不然光是一碗碗的蒸肉就够麻烦的。

　　本来打算制作梅菜扣肉，但想想自己需要运输的量，黎秋月就果断放弃了梅菜，直接改成虎皮扣肉，到时候让他们自己挑，也省的碰上买一块肉要送一大碗梅菜的糟心事。

　　从早上六点做到下午，三人倒腾完最后一块猪肉，冰柜又清出一大片地方，黎秋月给两个小时工结了账，开始计算扣肉的成本，顺便问一下贺兰姐快递员什么时候来，她待会儿就要去摆摊了。

　　哦，对了，还有一个人要通知一下。

　　看着钟桐的信息很有存在感的蹦跶，黎秋月后知后觉的有了几分心虚。

　　【十五的月亮：五点，极安纺织厂，扣肉。】

　　看着开启震动模式的手机，黎秋月情不自禁的翘起了嘴角，开始思考要不要多带一个人的饭，扣肉还是要配着主食才好吃！

　　有了昨天的时间参考，今天的黎秋月在五点差五分的时候来到了摆摊的地方，王星猛的蹿了过来，但有个人比他更快。

　　“你昨天卖了煨牛肉，但是没有告诉我。”

　　钟桐小声的控诉着黎秋月，黎秋月左看右看，根本不敢对上钟桐的视线。

　　奇怪，她为什么要心虚？

　　黎秋月试图说服自己没做错，张口却小小声的说道：

　　“我给你带了米饭，配扣肉很好吃。”

　　不是，她的嘴怎么不听自己的使唤了？！

　　黎秋月慌张的想要补救，就看到钟桐冲着她露出一个大大的笑脸。

　　“那好吧，下不为例。”

　　钟桐说完就理直气壮的冲着黎秋月伸手，黎秋月愣了愣，福至心灵的把保温桶，细长的粳米冒着白气，一看就知道味道不差。

　　“今天的扣肉多少钱？”

　　黎秋月把不锈钢盆放到锅里，开火隔水保温，钟桐的眼睛根本离不开盆里的肉。

　　“八十一斤，自己夹了称重。”

　　黎秋月把一次性打包盒拿出来，圆形的透明容器看着很厚实，长着一副能装很多肉的模样。

　　“那我得挑点瘦的。”

　　钟桐笑的有点……黎秋月觉得可能是自己的文学素养有限，不然脑袋里怎么会跳出“贼头贼脑”的形容，但她看了一眼又看一眼，总觉得钟桐现在真的很合适。

　　“自己挑。”

　　黎秋月觉得自己可能得去洗眼睛了，这么标准的小白花长相在她看来成了那啥，难道是太累了？

　　“好哦。”

　　钟桐没发现黎秋月表情上的不对劲，在保鲜膜被扯开的那一刻，她就已经被扣肉俘获了心神。

　　扣肉都是皮上肉下的整齐放置，每一片都有她小指粗细，带着皱巴巴却汁水丰润的虎皮，轻轻用筷子拨开，半肥瘦的是一排，三层肥瘦的在另一排。

　　每一片肉上面都是让人有食欲的浅褐色，肥肉的颜色略微浅淡一些，却也并不油腻，在扯开的保鲜膜的那一刻，香味就如龙卷风一样冲了出来，攻击着每个人的嗅觉。

　　“先拿这几片，不够再加。”

　　钟桐选了两片瘦多肥少的，又选了两片五花三层的，犹豫了一下，加了一小块肥多瘦少的，拿了一块全瘦的，才放下筷子让黎秋月称重。

　　“零头也别抹，待会儿我再吃的时候还得算，每个都抹的话太占便宜了。”

　　八十的扣肉贵的上天，前提是没闻到肉蒸好以后霸道的香味，也没尝过每块都分量十足的肉的味道。

　　出于对肥肉的感官，钟桐最先夹起的是全瘦的扣肉，这块肉是边边角，颜色最深，夹起来的时候很稳定，放进嘴里……

　　嗯？！

　　入口的肉跟外表看起来截然不同，看似紧实的肉轻轻一咬开就化在了嘴里，温温柔柔的鲜美转眼成了攻城略地的征服者，穿过每一个味蕾，清扫除了扣肉味道的一切味觉残留！

　　口腔中的惊涛骇浪无人可知，黎秋月只看到扣肉入口，钟桐僵住了一会儿，然后猛的加快了进食速度。

　　……有这么饿吗？

　　黎秋月有些疑惑，然后被轻微的敲击声吸引了注意力，抬头才发现王星站在小三轮面前，已经不知道等待了多久。

　　“你是……”

　　黎秋月不确定他是不是来买东西的，有些疑惑的开口。

　　“还有多少扣肉？”

　　王星有些烦躁的薅薅头发，没等黎秋月回答又说道：

　　“算了，还有多少都给我装起来，我帮你包圆。”

　　虽然还没尝到扣肉的滋味，但闻着飘出来的香气，加上旁边女人吃的头也不抬的模样，王星就知道这味道肯定差不了，再加上纺织厂要到下班时间了，他索性咬牙赌一把。

　　但跟昨天只是价格略高的煨牛肉相比，扣肉实在是有点贵了，王星只闻不尝，自觉有几份帮忙的意思，说话的时候也带了几分情绪出来。

　　“不卖。”

　　黎秋月本来对包圆是没什么意见的，但从这一刻起，她因为王星连带着开始讨厌包圆了。

　　太典了，这种勉勉强强又高高在上的语气，完全激发出了黎秋月的ptsd，她承认自己脆弱心眼小，听不得这种公平交易还说成帮忙的话！

　　“什么？”

　　王星本来都想好待会儿全装好要怎么压价，回头卖多少钱怎么发财了，谁知道从第一步就出了岔子。

　　“不卖，不想被包圆。”

　　黎秋月又重复了一遍，王星还没有反应，钟桐已经气势汹汹的冲了过来——

　　“包圆？今天能包圆？！那我全要了！”

　　钟桐不缺钱，只缺合胃口的吃食，上周的烤肠太多人买她没法包圆，今天真是天降喜讯！

　　见黎秋月没有反应，钟桐又很有竞争意识的看向王星。

　　“先来后到，要是能包圆，摊主必须先卖给我。”

　　王星：……

　　黎秋月：……

　　卖扣肉的摊主头疼的揉揉额角，好不容易把出发关键词的大凤凰推回小桌子面前继续吃，对着王星摊摊手。

　　“你要多少？”

　　黎秋月又问了一遍，王星也读懂了潜台词：要么一点都拿不到，要么买一些走人，或者干脆不买，自己选吧。

　　“……我要半斤。”

　　王星在原地站了半天，最后憋憋屈屈的说道，没办法，小凳子上的女人正虎视眈眈的盯着呢，但凡他敢狮子大张口，那个女的就敢再提包圆。

　　“自己夹。”

　　黎秋月指了指长筷子，自从那句话出来以后，她真的看王星处处不顺眼，能礼貌的应对已经是她的道德感帮忙。

　　果然，当你不喜欢一个人的时候，他连呼吸都是错。

　　王星被钟桐盯着，根本没心情细细挑选，胡乱夹了几片扣肉上称，本来还准备等钟桐走了再试着商量一下包圆的事情，结果刚到摊子上纺织厂就下班了，一会儿就奔出来好几位女工。

　　昨天的窗边女工和她的好友跑在最前面。

　　“还好！”

　　女工看着熟悉的小车，顿时觉得脚上被注入了新的力量，还想说什么，却喘的根本发不出声音。

　　“还在！”

　　好友接力了女工的心声，跑的呼哧呼哧，蹦出两个字嘴巴也没了力气，最后跟女工一起扶着小三轮大喘气，看的黎秋月胆战心惊，生怕人跟电视剧里的一样，突然手捂胸口翻着白眼倒下去。