第1章

第1章

　　野枣坡村位于北阳县西北，距离县城只有三里地。

　　阳春三月，村中房前屋后的野枣树已是郁郁葱葱。

　　申时，大多村人都在田中忙碌。

　　但村西一户农家小院里却是升起了袅袅炊烟。

　　叶厘站在灶台前，见铁锅里的豆浆要沸腾了，忙将准备好的凉水倒入锅中。

　　一小盆凉水下去，豆浆瞬间止沸。

　　这时，灶房门口的江麦大声道：“里长爷爷，他根本不会做豆腐！他就是在拖延，不想去祠堂罚跪！”

　　江福正闻言，抬手揉揉他的小脑袋：“麦小子别急，到底会不会，马上就见分晓了。”

　　“若他做不出豆腐，那就加罚，让他在祠堂跪上两日两夜。”

　　叶厘：“……”

　　但江麦却是激动的小手攥成拳，一双眼睛闪亮亮。

　　似乎已经看到叶厘去祠堂跪着的画面了。

　　哼，他笃定这个恶毒草包做不出豆腐！

　　江麦身旁的江芽恍若未闻，只吸了吸小鼻子，没什么肉的小脸蛋上显出几分馋相。

　　灶房里的豆浆味好香啊。

　　叶厘心中发苦。

　　他是早上穿越的，他穿越的这个原身在二十天前与江麦江芽的大哥江纪成了亲。

　　江纪在成婚第二日就回了县城私塾读书。

　　在这个家里，原身成了老大。

　　原身不但好吃懒做，还又蠢又毒。

　　将聘礼花完后，恰好又与江纪、亲爹吵了架，他恼怒之下，竟盯上了只有五岁的小叔子江芽，想要悄悄将江芽哄去县城卖掉换银子。

　　结果走到半路，被江福正这个里长以及江麦逮了个正着。

　　原身慌乱之下想跑，但昨夜下了雨，路滑，原身不慎跌入路边沟里，于是他就穿过来了。

　　当时江福正气势汹汹，要让他回村跪祠堂。

　　不得已，他只能说他是要带江芽去县城买好吃的。

　　这话江福正和江麦自然不信。

　　为了证明所言非虚，他就与江福正、江麦江芽进了县城。

　　可当时原身身上只有六文钱，经过深思熟虑，他买了两斤黄豆，打算做豆腐。

　　与其买几块糖吃掉，不如做些豆制品露一手，好用这门手艺扭转一下众人对原身的坏印象。

　　顺带做点豆制品的小生意。

　　江福正暂且信了他的话，待回村后，让他将黄豆泡下去。

　　黄豆泡了三个多时辰，之后他用江福正家的石磨将黄豆磨成豆浆，然后拎回家开煮。

　　他刚才往即将沸腾的豆浆里倒凉水，是因为他要做冷水豆浆。

　　用冷水豆浆做的豆腐，可以用来炸豆腐泡。

　　北阳县已有好几个豆腐店。

　　他只卖豆腐的话，不但累，也挣不了几个银钱。

　　因此他打算做豆腐泡。

　　但一般的豆腐没有加豆泡膨大剂，是炸不了豆腐泡的。

　　就算炸了，效果也不好，没加了膨大剂的蓬松、能吸汁水。

　　在这个没有乱七八糟添加剂的朝代，想炸豆腐泡，只能在豆浆上下功夫。

　　深吸一口气，他将锅中的豆浆舀到陶盆中，准备点卤。

　　他用的是盐卤，由食盐、清水与白醋制成。

　　原身贪吃，因此灶房里的调料还算齐全，食盐、白醋无需额外购买。

　　他一手端起盐卤往豆浆里倒，一手拿着勺子缓慢搅动着豆浆。

　　将卤水少量多次的加入豆浆中，等豆浆出现絮状的大块颗粒，就可以停止了。

　　接下来就是静止，等待絮状豆腐凝固成豆腐脑。

　　他转身，笑着对灶房门口的一大两小说道：“江伯，小麦、芽哥儿，你们过来瞧瞧。”

　　江福正、江麦闻言，立马进了灶房。

　　江芽又咽了下口水，这才迈开小短腿跟上江麦。

　　三人来到灶台前，看清楚陶盆里的东西，江福正颇为意外。

　　江麦则是惊的好似见了鬼。

　　怎么回事？

　　原本白白的豆浆，真的不一样了？

　　江芽瞪大眼睛，继续咽口水。

　　“一刻钟后，豆腐脑便能制成。将豆腐脑放入筐中压出水分，那便是豆腐。”

　　“豆腐脑可咸可甜，咸卤太麻烦，正好家里还有点蔗糖，待会儿可以往豆腐脑里撒些糖吃甜的。”

　　叶厘笑着道。

　　“好啊！”江芽立马点了点小脑袋，应的颇为痛快。

　　江麦：“……”

　　他恨铁不成钢的揉揉江芽的小脑袋。

　　他这弟弟，记吃不记打！

　　这恶毒草包自打来了江家，天天动手打他们兄弟，今个儿更是想把芽哥儿骗去县城卖了。

　　结果芽哥儿一见着吃的就什么都忘了。

　　但叶厘就很高兴了。

　　他笑着道：“芽哥儿真乖，待会儿给你放两勺蔗糖。”

　　江芽一听，大眼睛顿时闪亮亮。

　　可刚才江麦揉他小脑袋时用的力气有些大，让他想起了之前被“叶厘”扇脸、呼脑袋的画面。

　　他畏惧的看了一眼叶厘，小手抓着江麦的袖子，往江麦身后躲去。

　　叶厘不由在心中暗骂，原身这个渣渣，对这么小的娃也下得去手，活该死了。

　　他弯下腰，笑的和善：“芽哥儿，有里长爷爷在，你不用怕。我说多给你加两勺蔗糖，那就加两勺，不然让里长爷爷罚我去跪祠堂。”

　　江芽闻言，小脑袋看向江福正。

　　神色有些动摇。

　　江麦则是哼道：“你先把豆腐脑做出来再说！”

　　叶厘含笑看向他：“待会也给你加两勺蔗糖。”

　　“……我才不要！”

　　江麦又哼。

　　黄鼠狼给鸡拜年，不安好心！

　　叶厘闻言，转身走到橱柜跟前，从里面拿出一个巴掌大的小陶罐。

　　他举着小陶罐对江麦晃了晃：“真不要啊？我从前的确不对，但这罐蔗糖没打过你骂过你，你该吃就吃嘛。”

　　江麦：“……”

　　他哥卖了一亩下等田置备的聘礼银子。

　　结果这恶毒草包全用来吃吃喝喝了。

　　江芽从江麦身后探出小脑袋，小声道：“我想要。”

　　“……等里长爷爷走了，他会打你的！”江麦无语。

　　“那也吃到嘴巴里了啊，他本来就天天打咱们。”江芽小声反驳。

　　江麦：“……”

　　可不是。

　　今天这草包还没来得及打他们兄弟。

　　左右逃不过一顿打。

　　想到此，他瞪向叶厘：“我也要两勺！”

　　“好，我现在就给你们俩舀出来。”

　　叶厘将陶罐放下，动手去拿粗陶碗。

　　兄弟俩的对话听得他心头沉重，忍不住又在心中骂了原身几句。

　　他往三个陶碗里各放了一个勺子、两勺蔗糖——江福正不仅是里长还是江家的族长。

　　可不能缺了江福正的蔗糖。

　　江福正瞧着叶厘的动作，有些意外。

　　纪小子家的，还真和之前不太一样了。

　　上次他无意中看到叶厘举着棍子追打江麦，就特意过来劝解。

　　结果进了门，这纪小子家的连口水都没让他喝！

　　叶厘不知江福正心中所想，他将蔗糖罐子放回原处，又拿起平日用来盛馍馍的小柳筐，往里面垫了一层麻布。

　　之后他将柳筐放到一个大些的陶盆里。

　　今日仓促，他没有专业做豆腐的模具，只能拿柳筐凑数。

　　又等了片刻，陶盆里的豆腐颗粒完全凝固在一起。

　　豆腐脑成了。

　　用盐卤点出来的豆腐脑，表层坑坑洼洼的，卖相不太好，但里层和早餐店里卖的差不多，平整光滑。

　　叶厘拿着汤勺，将豆腐脑盛入早就摆放好的陶碗中。

　　“江伯，您先尝一尝。”叶厘将其中一碗递给了江福正。

　　“尊老”在“爱幼”前面，况且江福正还是里长，叶厘就先递给了江福正。

　　江福正接过陶碗，弯腰递给一直在咽口水的江芽：“芽哥儿，你吃。”

　　“里长爷爷吃。”

　　江芽艰难的将眼睛从陶碗上移开，小手背在身后。

　　叶厘忙又端起一碗递到江芽跟前：“来，芽哥儿，你吃。”

　　江芽这下子立马伸出小手捧住了比他小脸还大的碗。

　　他小心的看了一眼叶厘：“谢谢厘哥。”

　　见叶厘已转身端起最后一碗要递给他二哥，他放了心，迫不及待的低下小脑袋，喝了口豆腐脑表层的水。

　　糖在碗底部，没有搅开，表层的水不甜。

　　但他依旧一脸满足，因为他马上就能吃到甜甜的豆腐脑啦。

　　他捧着碗来到案板前，将碗放上去，用勺子搅动碗底的蔗糖。

　　之后他舀了一大勺豆腐脑塞入口中。

　　甜滋滋的味道瞬间充盈整个嘴巴。

　　他眼睛放光，太好喝了！

　　江麦这时也吃到甜甜的豆腐脑了，他舔舔嘴巴，一边在心中感叹着好喝，一边纳闷的看向叶厘。

　　这个恶毒草包还真把豆腐脑做出来了……

　　江福正用勺子舀了一大勺豆腐脑送入口中，仔细品了品，的确与县城卖的一个味。

　　软嫩，滑腻。

　　还甜滋滋。

　　他也纳闷，锐利的视线上下打量了叶厘一眼：“纪小子家的，你怎么会做豆腐的？”

　　“江伯，这个……”

　　“等当家的从私塾回来，我先告诉他。”

　　叶厘清秀的脸上带着为难。

　　他还没想好怎么编呢。

　　原身只是一个乡下夫郎，可没机会学做豆腐。

　　所以他先推给他那个便宜相公吧。

　　便宜相公江纪在县城私塾读书，野枣坡村距离县城只有三里地，但便宜相公很少回家。

　　因为便宜相公在忙着“勤工俭学”。

　　在古代，读书极其费银子。

　　虽有旁人资助，但便宜相公自个儿也得想办法挣钱。

　　北阳县位于南船北马换乘之地，县城往北二十里，便是大夏朝的运河南通渠。

　　凡是走水路北上的，都要经过北阳县，因此县城外地的商贾、过客众多，连带着打零工的机会也多。

　　便宜相公不是给书铺抄书，就是给人扛大包，没空回来。

　　距便宜相公回来还有好几日，这期间他可以好好编理由。