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| 《七零小炊事兵》 | TXT下载 |
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第196章 干锅土豆片
会议室里坐满了人, 墙上挂着主席像和作战地图，军校晨会向来严肃，今天的气氛更是从一开始就有些不同寻常。
因为梁指导没有像往常一样打开笔记本, 而是端着食堂里的餐盘径直走到会议桌前，他把餐盘往桌上一放, 那声音不重却足以吸引所有人的主意。
餐盘里是食堂今早供应的早饭，一个扎实的杂粮馒头, 一小撮粗细不匀的咸菜丝，还有半碗泾渭分明的稀饭。
会议室里静了一瞬，大家看看餐盘，又看看梁指导，一时间有些不明所以, 外面操场上隐约传来训练的口号声。
“同志们, 今天开会前, 我想先请大家看看这个。”梁指导开门见山, 他指了指身前的餐盘，“我想说的是, 咱们军校的伙食是不是该下决心好好改善改善了？”
他顿了顿，拿起那个杂粮馒头在手里掂了掂, 然后轻轻在桌面上磕了一下, 甚至发出“梆”一声闷响, “咱们不说别的, 就说这个杂粮馒头, 同志们想必都吃过, 你们自己摸摸这硬度，这扎实程度……我毫不夸张地说，拿到训练场上当个武器恐怕都绰绰有余。”
梁指导又指了指那碟咸菜丝, “还有这咸菜，咱们条件有限，大家都可以理解，可同样是萝卜，为什么人家就能腌的脆生爽口？还有这刀工，不用我多说吧！”
最后，他又端起那碗稀饭晃了晃，眉头皱得更紧了，“还有这个稀饭，我就纳了闷了，怎么就能烧成这个样子？米是米，水是水，各过各的，谁也不搭理谁，真是稀奇得很，也不知道这炊事员是怎么烧的？”
说到这，梁指导环视一周，轻轻叹了口气，“这还只是早饭的问题，更不要说平时的饭菜，要么是没味道，要不就是齁咸，炒白菜能炒成黑炭，炖豆腐能炖成糊糊，学员们训练那么辛苦，回来就吃这些？长此以往，那身体跟不跟得上？不是我在这里吹毛求疵，更不是要搞特殊化，搞奢侈贪图享受，咱们军校是培养革命军人的地方，艰苦朴素是传统，这个传统到什么时候都不能丢。”
“但是，”他话锋一转，掷地有声，“艰苦朴素不等于糊弄，同志们，咱们的学员每天摸爬滚打，体能消耗有多大，大家心里都清楚，咱们军校培养的是未来的军官，那是要上战场的，身体是革命的本钱，连饭都吃不好，怎么训练？怎么学习？怎么保卫人民？”
梁指导目光炯炯，声音不由也提高了些，“再说了，这粮食也不能这么嚯嚯呀！好好的粮食做成这样，真是浪费！这些粮食来之不易，是咱们的农民兄弟一颗汗珠摔八瓣，辛辛苦苦种出来的，咱们把粮食做成这个样子，这算不算一种变相的浪费？好好的粮食都被糟蹋了，这算怎么回事？”
这话说得很重，会议室里鸦雀无声，在座的同志们看了看梁指导，又盯着他面前那个寒碜的餐盘，表情各异。
张干事坐在靠后的位置，心里是既惊讶又佩服，他没想到梁指导是来真的，竟然直接把这事摊到了晨会上。说实话，张干事对食堂的饭菜也是一肚子意见，他肯定是百分之百支持梁指导，可这食堂哪有那么容易改？炊事班那几个人手艺就那样，一直都这么过来了，这是说改就能改的吗？
梁指导似乎也看出了部分人的疑虑，他继续说道，“可能有的同志觉得我这是小题大做，伙食差点就差点，学员们饿不着就行，能吃饱就万幸了。可你们不知道，咱们有些学员宁愿饿着肚子，跑几十里去别的学校食堂吃饭，大雪天也顶着北风来回跑，这说明什么？”
他这话一说，会议室里顿时有了点骚动，梁指导目光灼灼地看着大家，“这绝不仅仅是嘴馋的问题，而是学员们明明白白告诉我们了，咱们的伙食确实有问题，而且是大问题，同志们，这不是小事啊！”
大家闻言纷纷点头，其实在座的很多人私下里对食堂的饭菜也是多有不满，只是大家要么觉得大锅饭都这样，要么就是觉得提了也没用，炊事班就那水平，要么就是怕麻烦，所以顶多私下发发牢骚，抱怨两句就算了，没人真把它当回事，更没人拿到会上说。
“那……梁指导，”终于，有负责后勤的同志开口了，他说话慢条斯理的，“您说得确实在理，我也觉得食堂伙食应该改善，可这……怎么改？咱们军校不是饭店，是大锅饭，众口难调不说，而且条件实在是有限。”
这话说出了大家的心声，是啊，大家都知道有问题，但怎么改？从哪改起？
梁指导跟着点点头，“李副主任问得好，怎么做才是重点，我这儿有几点不成熟的想法，说出来大家也讨论讨论。我的建议就是脚踏实地，一步步来。第一步，先加强对炊事员的培训，手艺不行可以学，不然再好的食材也做不出好味道，不能总是把‘能炒熟就行’作为标准，要提高他们的手艺。”
他显然早有准备，条理清晰地说道，“第二步，在现有条件下尽量丰富菜品种类，变换花样，咱不能总是清炒白菜、炖土豆、熬萝卜，每天都是这老三样轮着来，花样多了，学员们吃着也有新鲜感。”
梁指导顿了顿，他这才继续认真道，“这第三步，也要打开思路，可以多借鉴学习其他学校或是其他兄弟单位的经验，看看人家食堂是怎么做的，咱们自己一时摸不到门道，不会做，那就像主席说的‘虚心使人进步’，那咱们可以跟好的学嘛！取长补短总比闭门造车强。”
说到这里，梁指导似乎想起什么，他补充道，“对了，我听说京大食堂搞了个‘特色菜窗口’，每周都会推出新花样，很受学生们欢迎，咱们是不是可以派人去看看，顺便学习学习人家的经验和做法？哪怕学个一两招回来也是好的，总之得想尽办法把伙食搞上去。”
梁指导的发言显然不是一时兴起，更不是个人情绪的宣泄，他发言有理有据，摆事实讲道理，最重要的是还提出了具体的建议，会上的各位领导和同志们听了都陷入了沉思，片刻后，有人开始小声讨论起来。
“京大食堂还有特色菜？嚯，那可了不得！他们学生也太幸福了吧！”
“别说什么特色菜了，我都不指望咱们炊事班能有那个本事，他们能把馒头和杂粮饭做好了，我就谢天谢地了，现在这馒头硬的能砸死人，杂粮饭不是夹生就是糊锅。”
“就是就是！咱们的要求也不高，那杂粮馒头只要不那么噎人就行了，每次吃都得就着汤水往下顺，就跟吃药似的。”
“还有那稀饭，真是奇了怪了！我媳妇在家用个破瓦罐都能熬得黏糊糊的，咱们食堂大锅怎么就熬不出那个效果？到最后总是澄清水，真是稀奇得很，也不知道怎么回事？”
“京大食堂什么时候搞得这么风生水起？那估计是他们请了厉害的老师傅掌勺了吧？不然这学生天南海北的，又是大锅菜，哪那么容易让大家吃了都说好？”
“做得好不好，去他们学校打听打听就知道了，”梁指导听到这句，接过了话茬，“这事儿同学们最有发言权，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，谁也骗不了人的。”
“梁指导说得对，是该改改了，别的都好说，这浪费粮食看着真心疼，好好的白面、大米……”
大家你一言我一语的，会议室的气氛渐渐活跃了些，虽然大伙仍有顾虑，但总算是把改善伙食这事儿正式提了出来。
梁指导听着大家的议论，嘴角微微上扬，他就知道这事有戏了。
这天下课以后，梁指导把严战几人叫到了教室外头，走廊里静悄悄的，初春的风吹得光秃秃的树枝不停摇晃。
严战几人心里直打鼓，他们昨天刚去了京大，今天指导员就叫了他们，该不会是出什么幺蛾子了吧？难道指导员反悔了，不准他们每周外出了？还是上次糊弄过去的事儿，指导员回过味来要秋后算账？
几人站得笔直等着挨训，结果没想到，指导员清了清嗓子，开口说的却是，“你们昨天又去京大食堂了？吃的什么？还是特色菜吗？”语气听起来还挺平和的。
不过这话却问得几人一愣，就连严战都摸不准指导员这是什么心思，不过见他不像是兴师问罪的模样，便如实回道，“报告，昨天特色菜是辣椒蒸鱼头。”
“辣椒蒸鱼头？”梁指导闻言奇道，“辣椒还能和鱼头一起蒸？这时候他们京大菜窖里还存得住青椒吗？不是早该烂了吗？”
一听指导员对这事感兴趣，而且似乎不是要批评他们，雷勇的胆子立刻就大了，他也不怂了，“报告指导员！小棠……哦，林小棠同志做的那个辣椒蒸鱼头用的不是新鲜青椒，而是他们食堂自己腌的辣椒，剁碎了铺在鱼头上，像是盖被子似的，吃起来香辣中带点发酵的酸味，还有点微微的回甘，小棠说那是因为她放了点白糖，总之那味道复杂的很，特别好吃，特别下饭。”他说得眉飞色舞的。
李小飞也积极补充道，“报告指导员！我也觉得这个辣椒蒸鱼头特别鲜嫩，没想到鱼头比鱼肉还鲜，尤其是那个鱼脑子，轻轻一吸就出来了，又糯又绵密，吸饱了剁椒的汤汁，鲜得不得了！我以前都不知道鱼头能这么好吃。”
雷震和陈大牛在一旁连连点头，两人脸上满是赞同。雷震还补充道，“辣是挺辣的，但是辣得特别过瘾，辣中还带着鲜，吃完以后浑身暖洋洋的，我们一路跑回来半点没觉得冷，反而出了一身汗痛快得很。”
几个人你一句我一句，把昨天的辣椒蒸鱼头形容得天花乱坠，等大家都说完了，严战观察着梁指导的神色，主动问道，“指导员，您是有什么指示吗？”指导员不会无缘无故关心他们吃了什么。
梁指导背着手，看着眼前这几个精神的小伙子，意味深长的笑了笑，“没什么事，就是随便问问。”
随即，他话锋一转，直接抛出来一个重磅炸弹，“不过呢，学校领导经过讨论，决定要对咱们食堂的伙食进行切实的改进，这个工作由我牵头负责。”
这话一出，几个人都愣住了，只有严战还算镇定，可眼里也闪过一丝意外。
梁指导满意地看着他们震惊的模样，这才继续说道，“我初步打算去别的食堂取取经，京大食堂的饭菜既然这么受你们……咳咳，这么受学生们欢迎，自然是重要的学习对象。所以我想派人去京大食堂学习学习他们的经验，你们觉得怎么样？”
这要不是梁指导还在跟前，雷勇和李小飞估计能高兴地直接蹦起来，饶是如此，两人也是满脸喜色，这简直是天大的好消息！食堂要改进？还要去跟小棠学？那以后岂不是……
雷勇激动地开口道，“指导员！这可太好了！您这个决定简直太英明了，您就放心和京大联系吧！小棠她肯定一万个愿意。”
他说得急，唾沫星子都快飞出来了，“您是不知道，以前在咱们军区的时候，小棠就这个脾气，自己琢磨出来的小窍门和新菜式，从来都不藏着掖着，特别乐意跟别人分享，不光是我们团，还有兄弟单位过来和她学习呢，就连海军和空军的交流团过来，她也大大方方地教，她教人可有经验了，肯定能把咱们炊事班那些榆木疙瘩……哦不，是那些同志们给教得明明白白的。”
陈大牛也憨厚地笑着，连连点头，“就是，就是！小棠向来大方，谁问她，她都耐心教。以前在咱们军区，很多食堂的炊事员都是她手把手地教起来的。”
一想到他们几个的进修班没多久就要结束了，心里多少还是有点遗憾，但转念一想他们又高兴起来，要是军校炊事班的同志真能跟小棠学好手艺，那以后的学员们可就有口福了！而且，这样也能让更多人知道小棠的厉害，这可是大好事。
大家乐颠颠的，七嘴八舌地把林小棠夸得天上有地上无，严战在一旁听着，沉吟片刻后才开口，“指导员，派人去京大学习，这想法固然好。不过，京大食堂和咱们军校食堂情况毕竟不太一样，咱们军校的训练强度更大，可炊事班的基础……您也知道，凡事有个过程，炊事员学手艺更需要一步一步来，我觉得特色菜对于他们来说还有难度，一时消化不了的话，反而容易打击大家的积极性。”
严战看向指导员，建议道，“我觉得，不如从大家每天都要吃的主食和家常菜学起。比如，怎么把杂粮馒头蒸得更适口，怎么把大锅菜炒得有滋有味，这些才是当务之急，毕竟荤菜不是天天有，但馒头、米饭、土豆、白菜，可是大家顿顿离不开的。”
梁指导员听了，赞同地点点头，“嗯，严战同志考虑得很实际。我也是这个想法，不能好高骛远，先让他们把最基本的饭菜学会了，这样回来就能用上最好，他们早一天出师，咱们学员们就能早一天享福，不是吗？”
严战听到这里，心里一动，“指导员，既然重点是打好基础，尽快见效，那这样的话，我们派炊事员去京大反而不合适了。”
梁指导一愣，“怎么不合适？”
严战认真分析道，“炊事班的同志去了京大食堂，人生地不熟的，学习时间也有限，回来还得自己摸索实践，与其这样，不如把林小棠同志请到咱们军校食堂来，大家可以一起学，做饭这事儿听得再多，不如自己动手实践，这样咱们炊事班的同志可以边看边学，边问边做，上手肯定更快。”
这话一出，旁边的雷勇先是愣了一下，随即眼睛“唰”地瞪得溜圆，他差点没忍住笑出声来，不过他还是没忍住偷瞄了一眼自家队长，心里佩服得五体投地，我的老天爷！队长就是队长！这脑子转得也太快了！这主意简直绝了！
这样一来，他们岂不是不用每个周末跑断腿就能在军校食堂里光明正大地吃到小棠做的饭菜了？说不定小棠指导教学期间，他们天天都能吃上小棠做的饭菜呢！
反应过来的可不止雷勇，李小飞、陈大牛、雷震几人稍一琢磨，也立刻明白了这建议背后的深意，一个个忍不住纷纷点头附和。
“对对对！队长说得太对了！咱们派人过去京大，总不能把炊事班都派过去吧？顶多过去一两个，那学得也有限，回来还得教别人，中间不知道要打多少折扣呢，小棠要是能直接过来咱们军校，那一下子就能教会整个炊事班！这效率，杠杠的！”
“就是就是！而且小棠过来的话，安排起来也方便，咱们军校后勤这边协调一下，主要配合她没课的时间就行了，她肯定愿意的。”
“确实如此，对小棠来说再哪做饭都一样，反正都顶顶好吃，可是对咱们炊事班的同志可不一样，他们去了京大，哪哪都不熟悉，这要是学起来估计没个三五个月都学不出来。”
几人你一言我一语，把邀请林小棠过来的好处说得天花乱坠，梁指导看着眼前这几个小子算盘打得噼啪响，哪里还不明白他们肚子里的那点小九九？
他似笑非笑地打量着他们，最后把目光落在严战身上，“你们几个……倒是挺会给自己谋福利啊？这么一来，你们是不是不用出校门就能吃上林小棠同志做得饭菜了？嗯？”
被指导员点破心思，雷勇不好意思地嘿嘿干笑了两声，李小飞也挠挠头，陈大牛憨憨地笑，假装听不懂的样子。
严战倒是面不改色，他坦然道，“指导员，我们确实能吃到，可不止我们能吃到，其他学员不是也能吃到吗？正好也让炊事班的各位同志们亲自尝一尝小棠的手艺，免得他们觉得小棠年纪小，看轻了她。”
雷震也不慌不忙地接话道，“就是，指导员，我们这也是从实际出发考虑，这样一来，大家都能亲自尝到小棠的手艺，自然知道差距在哪，学习起来才更有动力，也更服气不是？”
“就是，做饭这事虽然讲究资历，可也不是年纪越大做饭越好的，小棠这就是现成的例子，她手艺好，人也聪明，让她来给咱们炊事班上一课，保管效果好，小棠的手艺，那可是专治各种不服的。”雷勇昨天刚听说了庞师傅的事，他觉得小棠就是厉害，就连敌人都能化敌为友。
见他们只会一个劲儿地吹捧，梁指导摆摆手，“行了，行了，你们说的这些我都知道了，你们的想法确实有可取之处，我再和大家讨论讨论。”
他顿了顿，这才正色道，“不过，这事儿说到底不是咱们单方面说了算，关键还得看京大那边的态度，尤其是林小棠同学本人的意愿，你们在这儿说得再热闹，她要是不同意，那都是白搭，不过你们的想法我会充分考量的。”
事实证明，梁指导还是没有严战他们更了解林小棠，当消息传到京大时，林小棠正在教庞师傅调糖醋汁，听说军校想派人和她学习时，她愣了一下，随即笑道，“可以呀，这可是好事，大家互相交流，互相学习嘛！咱们说不定也能从军校食堂学到点什么呢！”
罗主任倒是不意外林小棠的反应，他看了眼旁边的庞师傅，心里暗想，这丫头连老庞这种以前对她横挑鼻子竖挑眼的人，都能耐着性子手把手地教，更何况是军校的炊事员同志呢，那肯定更是倾囊相授啊！
而且，罗主任心思转得快，他忽然想到，军校里不是还有严战他们吗？这事儿搞不好就是他们几个挑头的呢！不然军校那边怎么会突然想到要跟他们食堂学做饭？还指名道姓要跟林小棠学？
林小棠也在琢磨这件事，不过她比罗主任知道的多一点，尤其是对那位有过一面之缘的梁指导印象颇深，她直觉这事儿很可能就是那位指导员挑起来的，以她对队长几人的了解，他们不会去做这种事，那最大可能就是那位指导员了。
不过，不管是谁的主意，这确实是件大好事，这样一来，队长他们以后也能吃得稍微像样点了，不过林小棠还是挺好奇他们要怎么交流学习，“罗主任，那军校那边具体是怎么安排的？是他们炊事班派人过来咱们京大食堂学习，还是需要我过去他们那边交流分享经验？”
罗主任看着林小棠积极的样子，笑道，“这可就要看你个人的意愿了，你提到的这两点他们军校都说了，我看他们的态度，主要是看你的意思，你怎么方便怎么来。”
林小棠想都没想就决定了，“主任，那我过去他们军校食堂吧！”
她说得干脆，罗主任听了还愣了一下，“你想好了？去他们那儿可不像在咱们这儿熟悉，而且你也不能耽误上课吧？”
“想好了，”林小棠点头，眼睛亮晶晶的，“我还不知道他们那边什么情况呢，先去了解了解情况，要是以后我没那么多时间了，到时候再麻烦他们炊事员同志过来咱们食堂。”
林小棠之所以这么安排，也是想着这样一来，说不定她又可以给队长他们做饭吃了呢！也免得他们每周都来回跑那么远，太辛苦了。
不得不说，林小棠的想法和严战他们在某种程度上不谋而合了。
“好的，那就辛苦你了！小棠同志，”罗主任笑着点点头，“我这就给军校的指导员同志回个信，看看他们那边怎么安排。”
“这有什么辛苦的，”林小棠抿嘴笑道，“为人民服务，都是我应该做的，再说了，能帮到战友们改善伙食，我高兴还来不及呢！”
林小棠确实挺高兴的，罗主任也很满意，边上的庞师傅默默目睹了全过程，受到的冲击可真不小，他惊讶于军校对林小棠这样一个年轻学生的重视，但转念想到她的手艺，又不得不佩服。
就说眼前这个让他头疼的糖醋汁吧，孙师傅跟着学了几次就学会了，调出来的味道虽然比不上林小棠，可至少也学了个八九成像吧，唯独他，就像人家说的“七窍通了六窍”，简直是一窍不通，怎么调都差点意思，要不是林小棠有耐心，一遍遍教他，他自个都想要放弃了，他从来没发现学好厨艺竟然这么难。
以前庞师傅还觉得自己只是不想学，懒得下功夫罢了，毕竟他可是有关系的人，在食堂混着，饭菜能做熟就行，也没啥大讲究，两年不也就这么糊弄过来了？他甚至把自己都糊弄过去了，以为自己是真有能力，只是懒得动手，可这几次真刀真枪地跟着学起来，他才发现根本不是那么回事。
这烹饪里的门道，真是差一点，做出来的味道就天差地别，火候差几秒，肉就老了，调料差一点，味道就偏了，就连刀工差一点，口感都能不一样。而他过去信奉的“差不多就行了”这句话可真是害惨了他，现在学起来是真吃力啊！
“郎有情妾有意”，两个学校很快就敲定了学习的时间，初次交流就定在周三这天，那天上午林小棠就只有一节课，她可以先去军校和他们分享经验，然后还有时间带着大家一起做顿午饭。
用罗主任的话，这叫做给他们来一个下马威，“可不能让他们小瞧了你，你得露一手让他们知道你的本事，这样以后教起来他们才更服气。”
出发这天，罗主任更是特意来叮嘱她，“小棠啊，去了那边好好教，但也别太实心眼儿，该保留的绝活也得稍微留一手，当然了，咱们是去帮忙的，不是去受气的，到了那边要是有人为难你……”
罗主任之所以絮絮叨叨，自然是担心林小棠年纪小，镇不住军校炊事班那些心高气傲的老兵油子，要不是军校那边特意派车过来接人的话，罗主任都打算亲自送林小棠过去了，顺便给她撑撑腰。
林小棠笑着说道，“罗主任，您就放心吧！我是去交流学习的，而且，不是还有梁指导和队长他们在嘛！”
罗主任想想也是，有严战那几个小子在，应该没人敢欺负小棠，他这才稍微放下心。
食堂门口停着一辆军绿色的吉普车，看到林小棠出来了，驾驶座的车门打开，一个身姿挺拔的人下了车。
“队长？”林小棠眼睛一亮，她没想到会是严战亲自来接她。
“怎么，很意外吗？我现在可是军校的学员，过来接你这个老师不是天经地义嘛！”严战嘴角带笑。
她的惊喜果然和他预想的一样，不过也是，她的想法总是很容易猜到，就像她这个人一样，单纯得很，什么都写在脸上。
车子平稳地驶出了京大校园，林小棠按捺不住好奇心，侧头问道，“队长，你们军校怎么会突然想派炊事员到京大食堂学习呀？”