第96章

第96章

　　腌油辣椒做起来非常简单，只需要把洗干净的辣椒切成两半，晾干水分，然后再放盐，杀一杀水，直接放进坛子里，码整齐。

　　再起锅烧油，将花椒还有其他材料放油里煸炒出香味，再加一些糖提鲜，可以的话，熟酱汁也能加一些，最后撒点白酒，增添香气，煮开后，把料汁晾凉，再将料汁倒入放辣椒的坛子里，封好坛口，放进地窖里面就行。

　　油辣椒因*为有油，保存时间不是很长，一般都是买回家立马就得吃，陈显英做的油辣椒的量是所有腌咸菜当中最少的，但拿出去卖的时候也是卖的最好的。

　　夏天来点油辣椒，再来点饭，都不用做菜了，就着油辣椒都能吃好几大碗饭，干吃也行，除了有点辣，没别的缺点。

　　钟家岗的小孩子都盼着村里的油辣椒卖不出去，这样他们就能留下自己吃了。

　　可惜的是，供销社的人都是识货的。

　　这么好的东西，就算顾客不买，他们也会采购些回去内部分掉，都是吃公家饭的，不缺这一点钱。

　　“都别盯着看了，村长说，等腌完了，会留两坛子给你们吃的。”

　　瞅着一个个的，馋的口水都要流下来了。

　　其实钟莹莹也挺馋的，在学校可吃不到这好东西。

　　搞完油辣椒陈显英又开始做腌黄瓜，幸好材料都是村里人帮忙准备好的，她只负责把控方向和调味，不然这么多坛子东西，她就算是累死，也干不完。

　　“显英，我们当中就属你手艺最好，你说为啥，一样的做法，咱们做出来的就是不一样呢？”不止钟莹莹有这个困惑，村里其他妇女一样有这个疑惑。

　　尤其是老楚媳妇，一开始她总觉得是不是陈显英有什么独门秘方没有教她。

　　一次次的试探观察后，发现还真就不是配方的问题。

　　陈显英不知道多少次在人前做腌菜了，人家大方的很，没一点藏着掖着的想法，当然这个态度也仅仅只面对钟家岗的村民，如果有外人想学，她是万万不可能教的。

　　村长钟强先还特别强调了，如果村里有人敢把陈显英的配方教给外村人，一旦被他发现，直接逐出村子。

　　在一个基本全由钟姓组成的村子里，村长的权利还是很大的，所以，至今没有人敢外泄配方。

　　其实泄了也没啥用，他们想复制钟家岗的成功之路，首先就得去办个营业执照下来。

　　如今上面对于这种商业行为管控的极为严格，本县已经有了一个咸菜加工厂，再让他们再开一个，那不成小资本了吗？没人会冒风险给他们办。

　　所以就算他们费功夫拿到配方了，也只能做了自己吃，而且会这样做的人也不会买钟家岗的产品，他们影响不到钟家岗的销量的。

　　晚饭是钟莹莹做的，就简单的煮了粥，配上刚腌好的辣椒，辣椒下饭，白粥解辣，简简单单又是一餐。

　　吃完饭，洗完澡躺在床上，她就在想下一步要干什么。

　　村里的一切都在步入正轨，只要没有外力侵袭，按照这个发展速度，等到未来，他们村就不可能再会是那个‘远近闻名’，闻的是臭名昭著的贫困村。

　　在能和吴家村碰一碰的情况下，村里人不乱生一大堆孩子，优生优育，下一代只会发展的更好，目前已经有这个兆头了。

　　村长的儿子，识文断字，虽然学历不行，但一直跟在他身边做事，不出所料会是钟家岗下一任村长。

　　老楚家，虽然儿子是个傻的，但是也有自理能力，在村里好好干，他姐夫还是村长儿子，没人会亏待他，他另一个姐姐楚秀秀，跟钟莹莹一块在读高中，等考上大学回来，就是板上钉钉吃公家饭的人选，这一家子没个拖后腿的，怎么会起不来？

　　老万家，虽然原先只有他自己，现在收养两个孩子，何止尧那么努力的学，应当不会差到哪里去，何梦婷有些迷茫，但是干活也很努力，这俩孩子都是知恩图报的，老万以后的生活不会差，无论前世还是今生，老万的日子过的都挺滋润。

　　村里的其他家庭，比如钟刘先家，毛蛋在学校读书也不错，他家孩子少，去年也余下不少钱。

　　就钟莹莹自己家，除了钟新澄这个好大侄偶尔掉链子，其他人的努力都看到回报了。

　　钟明芳换了丈夫，丽丽换了家庭，没吃上辈子的苦头，钟伟先和陈显英都还好好的活着，钟明月和婆家关系融洽，钟绍华也没陷入各种苦难，一个又一个的和媳妇造孩子，只养一个，让他有时间提升自己，努力赚钱，给家人更好的生活。

　　……

　　钟莹莹想要做的事情，似乎都已经完成了。

　　她长期目标就是苟住到开放，把小金库换成资金，然后躺平摆烂。

　　那近期的下一步目标是什么呢？她感觉自己好像比何梦婷都还迷茫了。

　　钟莹莹：算了，不想了，走一步看一步，当下最重要的是把她同桌舅舅下的单子早日给处理好，给村子挣钱。

　　钟绍华开车回来时，车斗里装了满满一车斗各种菜式，有黄瓜辣椒，有豆角，青菜……角落里还用稻草垫着，装了几筐鸭蛋。

　　今天村里不腌菜，而是腌鸭蛋。

　　谢军一下子要上千颗咸鸭蛋，鸭蛋的腌制时间要比腌菜的时间要长一些，货拿回来不早点处理，鸭蛋会变得不新鲜，腌制出来后味道也没那么好。

　　腌鸭蛋要用新鲜的，才更容易出沙。

　　腌鸭蛋用的黄泥是从水坝下面的河道边上挖的，那里的泥干净又大块，尤其是之前干旱的时候，好挖的不得了，用手轻轻一推，就能从地上挖出一整块土，因为土壤干燥，很容易就能把它给敲碎。

　　用这种泥混合着盐巴还有其他调味料，加上水搅和匀了，把咸鸭蛋放进调制好的泥浆里滚一圈，然后放进坛子里，依次重复以上步骤，制止把所有的鸭蛋都给处理完毕，再将剩下的泥浆给分开倒入坛中，最后封口，等待月余鸭蛋就算腌制成功。

　　吃的时候掏出来，把泥巴洗干净，放水里煮熟就行。

　　从吴家村定制的粗瓷坛子，质感很粗糙，但是个头上却很小巧精致。

　　没办法，谢军给员工定制的福利，总不能每人给装一大坛子吧？厂里暂时还没那个实力。

　　这种小坛子就刚刚好，一坛子放十来个鸭蛋，高级工和技术工种发这种，普工就发基础的腌菜，劳动积极分子和领导们有咸鱼，凭借着谢军自己那天尝过的味道，他觉得钟家岗的产品能将厂里的员工折服。

　　“老谢啊，怎么样？员工福利的事情你谈好了吗？”

　　临近厂庆，厂里好多人都在等着看谢军笑话，尤其是谢军的死对头赵得金，更是直接过来贴脸开大。

　　“你可是下了军令状的，可别临了再跟厂里说你办不了，那你这个副厂长的位置……”

　　“这就不牢你费心了，我既然答应了，那就一定能办好。”

　　“行，那就等谢副厂长好消息了！”

　　赵得金嗤笑一声，暗骂谢军打肿脸充胖子，现在各个单位都资源紧张，他上哪去采购厂庆要发给工人的福利？凭借着他那个当官的姐夫吗？可是据他所知，他姐死了后，那个姐夫就再娶了，娶的还是个年轻漂亮的小媳妇。

　　新人已经进了家门，人家还会尽心尽力的照顾这个前小舅子，还是个背景不太干净的小舅子吗？不踩他两脚划清界限都算人家有情有义了。

　　他们厂原先是谢家的私产，公私合营后，当时谢家的掌权人，也就是谢军他爹直接把厂子捐了，给他儿子换了个副厂长的位置。

　　厂里一直没厂长，谢军这个名义上的副厂长，实际上的厂长，就这么代管了好多年，直到赵得金被升上来，夺了谢军大半的权利，两人就开始竞争厂长之位。

　　谢军独揽厂庆之事，甚至还立下了军令状，和赵得金对赌，事情办成了他留下，赵得金走，事情办不成，他走，赵得金留下。

　　钟家岗的生产活动并没有因为谢军这边的剑拔弩张而受到影响，一切都在有条不紊的进行着。

　　很快，要交货的那天到了，谢军带着人开着货车直接驶进了钟家岗拿货。

　　“谢同志，坛子易碎，你们路上慢些开！”钟强先为了这批货操碎了心，单单是包装上，他就费了很多心思。

　　陶瓷坛子易碎，他就喊村里人砍了竹子，挨个做了骨架加固；害怕碰撞，他又在坛子外面裹上了稻草，每个坛子都包裹到严严实实。

　　要是这样谢军路上还能给弄碎，白费自己的苦心，钟强先要气死。

　　那些咸鱼也挺让他心痛的，都是半大的鱼，非常规办法做出来的，因为工期紧张，所以腌完之后用松柏枝熏了好久，直接给熏了个半干晒出来的。

　　如果不是要的急，他们再长半年，至少还能长大一倍，得亏数量不多，不然钟强先都不想卖了。

　　“放心吧，不会碎的。”谢军对这批货的在乎程度也非钟强先所能猜测到的。

　　这可关乎他的职业生涯是否就此打住，他会比谁都要小心，就连拉货的司机都是他精挑细选出来的自己人，他还再三叮嘱了，路上一定要小心慢开。