第130章 冕顶饺子

第130章 冕顶饺子

　　比赛结束之后, 被莫愁姐送回公寓, 叶蓁回想了一下自己看到的各个通过了的参赛者们，觉得自己还需要好好武装一下自己。

　　本来以为, 掌握了多道紫色品质的菜品，拥有多项满级的厨技, 还有特殊作用的厨具, 通过区区一个特级厨师考核应该没有问题。

　　但是现在看来, 全国各地的厨艺高手还是不少的。

　　并且, 即使叶蓁有着这么多东西, 但是有一点，她的见识面和经验还不够，这是需要时间去弥补的。

　　就像是一个忽然有了深厚功力的人，压根不知道怎么使劲儿一样, 叶蓁现在需要的是时间。

　　打开系统界面，望了望已经又飙升了不少的声望值, 叶蓁算了一下，苦了一张脸：辛辛苦苦攒起来这么多的声望值, 用来进行紫色品质的抽奖居然只够抽十次, 还不一定能抽到紫色的奖品。

　　叶蓁十分玄学的选了一个好时辰, 晚上的八点零八分，一爪子按到了抽奖键上面，来个一个十连抽。

　　——据说十次一起抽更容易抽到好东西哟！

　　玄学有时候还是有些道理的，叶蓁看着眼前的三团紫色。其他的绿色蓝色的奖品可以先暂时忽略。

　　在紫色的团团上点击了一下，显示出三件东西。

　　首先, 是香料加减法的进阶厨技，香料不等式。

　　了解这个厨技的人都知道，这个厨技在拥有复制眼的厨师手里那就是神技。

　　想象一下，对手做什么菜，你跟着做什么菜，然后你可以运用香料不等式把菜的味道做的更加美味，这不是稳赢了嘛！

　　可惜，在没有复制眼的现实世界，香料不等式虽然具备把菜品的味道经过调味料之间搭配的改变而变得更加美味的能力，但是作用没有没有神奇到那种地步。

　　其次是一个罐子。这是一个古朴到完全看不出有什么神奇之处的陶罐。上面没有任何的雕刻和花纹，罐子呈现土黄色。

　　但是，这个罐子有一个名字，叫做"老面罐"，没错，这个紫色的厨具唯一的作用就是每隔十天会自动产生一小块老面。这种老面，年代悠久，属于稀有食材。

　　在揉面的时候只需要加入一丁点，就会对做出来的面食有神奇的效果。

　　这个厨具给叶蓁省了不少的厨艺值，毕竟在厨艺商城里，这种程度的老面，兑换起来那个价格不要太高哦！

　　最后一项是一道紫色品质的菜谱，彩虹法式冻，居然是一道法国菜。对于现在专攻中式料理的叶蓁来说作用还不是很大，不过可以作为一种扩展。

　　既然有了香料不等式，反正叶蓁的各项蓝色厨技在近期也升到了顶级，叶蓁就直接兑换了另外的几项紫色厨技——炎爆、庖丁解牛以及白龙转练手。

　　炎爆不用多提，是专门用于火候的厨技，并且加了一个"爆"字，更加偏向于大火爆炒的掌控。

　　而庖丁解牛，这是传说中庖丁的刀功秘法，就是能够在用刀的时候，感受到食材的结构，从而做到切的时候能得心应手。

　　白龙转练手是专门用于面点制作的厨技。面点制作的诀窍，在于画圈，而白龙转练手，运用在揉面的过程中，速度奇快，揉出来的面因为顺着快速画圈的手移动，白色的幻影隐约看起来如同一条白色的龙，从而的名。

　　有了进阶技能，叶蓁的对于厨艺的感知当然更上一层楼。

　　本来已经满级的各项技能，在兑换出紫色的厨技之后，仿佛捅破了一层窗户纸，又看到了一个新的天地。

　　但是，其他几项厨技还算正常，好不容易兑换出来的白龙转练手居然不用正常使用。

　　叶蓁在系统中旬问之后，才发现，居然因为叶蓁的面点水平不够而不能使用。

　　叶蓁这才发觉自己在面点方面貌似忽视了很久。

　　明明一开始做各种糕点，小笼包，她的厨艺是从这些面点开始的呀？什么时候开始越来越少做这些东西了呢？

　　叶蓁回想，可能是因为当初"食味记"卖了，成为了"悦记"之后吧，叶蓁开始下意识的回避面点一类的菜品。

　　即使是现在食味的早餐，也是前年不变的两样，跟午餐和晚餐的每天都会变化完全是两个极端。

　　意识到了问题的所在，叶蓁积极的想要去改变。

　　正好，刚刚抽奖里获得的唯一一个蓝色奖品，可以对叶蓁的面点技能有所帮助。

　　想要成就厨神，你可以在某一个领域特别强，但是不能在某个地方特别弱，只有每个方面均衡进步才是王道。

　　＊＊＊

　　于是隔天，本来知道小叶老板要进行特级厨师考核不可能开店的食客们，只是习惯性的掏出手机，打开了食味的APP。

　　什么时候居然养成这样的习惯了？！暗暗的吐槽着自己的食客们，还是按捺不住心里的好奇，打开了食味的APP。

　　却偶然发现，说要潜心为特级厨师考核做准备的小叶老板居然开店了开店了！！！

　　“喂，你看到没有，食味APP上公布消息说小叶老板开店了。”

　　“老公，食味今天开店，我们一起去吃饭吧！”

　　“喂喂，还在上课呢！快点快点，食味开店了，你再不预定就又要没名额了。”

　　奔相告走，把好消息传递给自己的朋友之后，他们才发现，小叶老板确实开店了，不过是为了练习厨艺。

　　开店期间，这一整天，只提供一道菜——饺子。并且只提供300份，先预定先得。

　　有饺子吃也是好的啊！

　　毫不犹豫的，食客们按下了预定的按钮。

　　这是叶蓁新兑换的一道蓝色食谱，冕顶饺子。叶蓁虽然在其他地方吃到过这样的饺子，但是系统中出来的食谱，无疑是最顶级的。

　　这道饺子的奇特之处就在于使用了双层的面皮。

　　首先是制作馅料。

　　叶蓁手持双刀，把一整块猪肉细细的剁碎，然后把猪肉末放入碗中，加入酱油、精盐、白糖、芝麻末和山泉水拌匀。然后再加入虾仁末拌匀成饺子馅。

　　拿着筷子细细搅拌的同时，叶蓁也在思考，正式的特级厨师考核貌似不限制厨师自带厨具和调料，那她要不要带呢？

　　你说要带吧，像飞雁刀这样的厨具肯定要带上的，但是之前的那个周凌说不定也是评审之一，遇到了肯定又是一场麻烦。

　　要不然，就之间做一点调料带进去？

　　思考的时候，馅料已经搅拌均匀。叶蓁另取火腿蓉、青豆蓉和选出的大虾仁分别另放备用。

　　叶蓁开始准备揉面。

　　将面粉放入盆内，注入山泉水烧开的水，适量搅匀成面团。只见叶蓁的手在盆里慢慢的开始旋转。

　　奇怪的是，明明叶蓁的手是在缓慢的旋转，面团却很快就成型了，并且在叶蓁的手下越来越显光亮。

　　实际上，这是叶蓁之前抽到的唯一一个蓝色奖品，面点技能太极绵劲手。

　　因为紫色的面点厨技还不能用，这个厨技正好可以帮助叶蓁提升面点方面的水平。

　　这个技能依靠的是柔劲，在揉面的时候使用，能让做出来的面更加劲道并且柔软。

　　取名叫太极绵劲手，指的就是在揉面的过程中，明明手缓慢且柔软的转动，但是面团就是能够很快成型，并且肉出来的面味道极好。

　　一边揉面，叶蓁一边取其中的一半加玫瑰水揉成红色，搓成长条，揪成大小相同的面剂。再把剩下的面也揪成大小相同的面剂，擀成面皮，分红白两面。

　　开始包饺子。先把白色的面皮擀成极薄，在里面放入馅料，包起来。这时候需要小心，不要把面皮戳破。

　　然后把红色的面皮朝外，折成三角形，把白色包好的饺子放到红色的面皮里。

　　把红色面皮的三个角拎起朝上，把三面合到一起，捏好，在顶上捏一指头大小的圆洞。

　　最后，在尖顶小洞中放上一只虾仁以及少许青豆蓉和火腿蓉，放入蒸笼内，置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

　　食客们陆续过来的时候，叶蓁的冕顶饺子也做好了一部分。

　　一人一份，一份里面有五个饺子。

　　饺子上桌的时候，桌上的食客们无一不被饺子的"美貌"所惊艳。

　　外层是漂亮的玫瑰粉，内层是白色透明的，可以隐隐约约的看到饺子里面的馅料以及内里汤汁的流动。

　　一口下去，首先是带着玫瑰的清香，面皮极其的嫩滑。

　　轻轻的咬下去，肉汁迸溅，瞬间让舌头都被烫了一下。

　　然后就是满口的鲜香。

　　虾仁、猪肉、豌豆、火腿……经过蒸笼的一番热气，味道在交互之中更上一层楼。

　　美味的饺子一笼五个吃起来肯定是远远不够的，但是这一回，没有一个食客会跟叶蓁说要再来一份，不够吃。

　　反而，在吃完之后，每一个食客走的时候，都会加一句“小叶老板，加油！”，或者“小叶老板，我们相信你！”

　　让叶蓁听了，心里暖乎乎的，整个人都充满了力量。

　　＊＊＊

　　京城三环，一家装修的金碧辉煌的餐厅，里面的客人却寥寥无几。

　　中年的主厨回想起刚开始自己掌厨时候，店里面客似云来的场景，不禁发出了一声叹息。

　　“主厨？”跟在后面的小厨工小心翼翼的询问了一声。

　　主厨挥了挥手道：“没事，我已经通过了特级厨师预赛的考核，一周之后就会去参加特级厨师的正式考核。等我成为了特级厨师，这家店会恢复它应有的荣光。”

　　主厨忽然想起了什么，转头问小厨工：“你说过的那家食味的老板是不是叫叶蓁，是个年轻的小姑娘？”

　　“没错没错。”小厨工点头。

　　“哼！”主厨冷笑了一声，想到今天考核的时候第一个上台的那个小姑娘，道，“没想到她也参加了特级厨师考核，我到要看看，她到底有什么魔力，做的菜会比我强？！”

　　如果叶蓁在这里，一定会很茫然，这个人她压根见都没见过，怎么就和自己有仇的样子？

　　但是如果是闫展在这里，就会知道，这正是当时被闫展赶出去的顾家原先的主厨。

　　这个主厨姓蔡，原本是这家金碧辉煌的尚品酒家的主厨，厨艺是一流厨师的顶峰。

　　后来，被顾家高额的工资以及特殊食材所吸引，成为了顾家的主厨。

　　被闫展赶出顾家之后，主厨的徒弟们走的走，散的散，最后只留下身边的这个小厨工。

　　回到尚品酒家，蔡主厨才发现，没有了自己这个主厨的坐镇，只靠着原来几个二流厨师，居然连客人都吸引不了多少了。

　　幸而，回来的蔡主厨凭借自己这几年的积累，先稳定了店里本来越来越少的人流量，又通过了特级厨师考核之前的暗访。

　　蔡主厨现在已经不想回到顾家了，他只是一心想要恢复这家餐厅往日的辉煌。

　　不过，到底心里还是有些不甘心，蔡主厨觉得自己一定要尝一尝叶蓁的手艺，才能够放下心结。

　　蔡主厨想着之前在赛场看到的叶蓁，这么一个小姑娘，怎么可能做的比我好？

　　到底还是意、难、平。

　　＊

　　厉家菜馆，办公室里。

　　厉明海和厉明山对坐着。

　　“明山，你能够通过前几项考核，可以说在我的预料之中。不过，后面的考核，主题不定，你有把握吗？”厉明海问道。

　　厉明山眉宇之间充满了自信：“大哥，你放心，为了这一天我足足准备了四年，相信无论是怎么样的主题，我都可以完成。”

　　“对了。”厉明山想起来什么，说道，“之前食味的那个小姑娘，我在赛场上看到了。”

　　“哦？”厉明海今天没有去现场，并不知道，闻言感兴趣的问道，“她怎么样？”

　　厉明山仍旧一副笑眯眯的样子：“都说初生牛犊不怕虎，这个小姑娘也挺厉害，居然第一个上菜，还被她通过了。”

　　厉明海从口袋里摸出一盒香烟，拿出一根点燃，吸了一口，再缓缓的吐出来。他说道：“我一早就看出来了，这个小姑娘是个劲敌。”

　　厉明山倒是不觉得什么，他说道：“我承认这个小姑娘有天赋，但是劲敌？不至于吧……”

　　厉明海哼了一声，道：“现在就算知道她是劲敌我们也不能做什么了。这个小姑娘上次和顾少一起来这边吃饭，也不知道什么时候攀上的关系。顾家，可不是我们能够得罪的。”

　　闻言，本来笑眯眯的厉明山倒是严肃起来了，“居然和顾家有联系。那还真是不能为敌，反正特级考试最后合格的名额有30个左右，凭借实力，我相信我可以做到。”

　　“那行。”厉明海拍了拍厉明山的肩膀，“二弟啊，我们厉家菜的光辉光我一个人可撑不住啦！你可得加油啊。”

　　说这话的时候，厉明海整个人仿佛不再这么的严肃，看起来也不像以前那么的挺拔了。

　　作者有话要说：　　二更奉上。