第285节

　　“不不不，我吃了早饭。”吴宏摇头。

　　“那不好意思，本店正在营业，地方狭小。”申敏很是委婉的说道。

　　“好，我去外面等。”吴宏并没有放弃，握拳认真的说道。

　　“好的，先生。”申敏客气的说道。

　　“看来袁老板你麻烦不小。”凌宏摇头。

　　“确实。”老大爷也认同的点头。

　　“没事，我确实没有打算收徒，并且就算收徒也不会收他。”袁州认真的说道。

　　态度坚决的袁州让食客们都放下了心。

　　同时袁州默默在心里嘀咕了一句“一点眼色也没有，比我简直差的远，就算孙悟空的跟斗云都没他远。”

　　等到早餐时间一结束，袁州就“哗啦”一声拉上大门，直接没有理会准备打招呼的吴宏。

　　“今天就好好的准备烧鹅。”袁州拍了拍手，自言自语的说道。

　　大门一拉上自然也就挡住了那些人的视野。

　　“居然这么快就关门休息了。”吴宏放下举着的手，无奈的说道。

　　“走吧侄子。”小姨吴倩现身，对着吴宏说道。

　　“好吧，我中午再来。”吴宏干劲满满的说道。

　　“可以，先陪小姨去转转。”吴倩拉住吴宏就走。

　　另一边袁州开始上楼洗漱，准备做烧鹅。

　　擦脸、净手、换衣服，袁州很是郑重的做完一切再下来的。

　　毕竟这个烧鹅做法复杂，还非常难，这一套下来也是为了宁心静气。

　　就好像武功高手在决战前做的一样，为了发挥自己最好的状态。

　　“小店的第一道粤菜。”袁州吐口气。

　　“等等，系统这次的鹅需要我自己杀吗？”袁州打开柜子之前突然这样问道。

　　系统现字：“不用，系统已经提供了净鹅。”

　　“那就好。”袁州说完，一把拉开柜门。

　　柜门一拉开，里面微微冒出一丝凉意。

　　“居然是冰柜吗。”袁州面不改色的拿出一只鹅。

　　对于系统的黑科技，袁州早就已经习以为常了。

　　“有时候总觉得生活在未来科技里。”一会之后，袁州吐槽的声音还是从口罩里传了出来。

　　系统现字：“本系统的改造是全方位的。”

　　不知道为什么，袁州总觉得从这冷冰冰的字里看出了骄傲的感觉。

　　观察食材，袁州也习惯一闻二看三上手。

　　“嗯，感觉宰杀时间不超过半小时，腹腔里还有些微温，颜色也很漂亮。”袁州心里默默的鉴别着案板上，光溜溜的鹅肉。

　　系统现字：“是的，此鹅于9：05分宰杀，宰杀到净鹅时间一共十分钟。”

　　“果然是这样。”袁州看了看墙上刚刚九点二十的钟表。

　　这边袁州在鉴别鹅肉，另一边凌宏突然想起了那个聋哑学校出来的女人。

　　对于那天害羞男给出的回答，既在凌宏的意料之内又在他的意料之外。

　　那天问完之后，没多久女孩就来排队了，害羞男还是和往常一样，快步走到女孩身后，默默的看着女孩，也不主动招呼。

　　但轮到进小店的时候又快速的坐到妹子边上，速度非常快。

　　偶尔还像自言自语一般在那里讲话，但只要得到女孩的一个眼神又会非常的高兴，脸色通红。

　　“正好闲来无事去看看。”凌宏方向盘稍稍一转，就去了那条街。

　　凌宏也只是好奇，他们会不会在一起，但说出女孩的问题这样的事情，他是绝对不会做的。

　　“一个渴望健全但害羞的男人，和一个开朗善良但是哑巴的女孩，这老天爷也真是有意思。”凌宏嗤笑一声，又在前一个路口转去了公司。

　　“这样去看挺像变态的，还是免了。”凌宏很是装逼的带上墨镜，车子一溜烟的开过马路。

　　这些袁州自然是不知道的，他也正在震惊当中。

　　“你说这个是浙东白鹅？”袁州拿起鹅，仔细的观察。

　　“这浙东白鹅的饲养史非常长，得有1600年了吧。”袁州现在的记忆力特别好，一确定品种脑子里立刻有了相关的资料。

　　“不过系统，你这鹅不像是象山和奉化那边的，倒像是绍兴的。”袁州肯定的说道。

　　系统提供的食材一向是极品，是以有时候袁州也会犹豫，但也是无形之中增加了袁州知识量。

　　系统现字：“本系统提供的品种为浙东白鹅，产自绍兴，此鹅喙、胫、蹼幼年时为橘黄色，成年后则变成橘红色，爪玉白色;肉瘤颜色较喙色略浅;眼睑金黄色，虹彩灰蓝色，色彩鲜艳漂亮。”

　　“其爱好喜食绍兴黄酒。”

　　“吃西瓜的猪，喝酒的鹅……”面对这些袁州却只想呵呵！

第四百二十八章 袁州的第一次失败（上）

　　“不用说，你这绍兴黄酒也是不会给我喝的对吧。”袁州心里还是挺想尝一尝的。

　　毕竟绍兴黄酒实在是有名。

　　“你说这绍酒在南北朝时期，就已经被列为贡品，还有各种赞颂的诗句，其中花雕更是被誉为女儿红，你说说你喂鹅的是哪种。”袁州好奇的问道。

　　系统现字：“绍兴酒的优劣一个重要感观标准为质厚薄与否，最开始花雕特指陈年绍兴酒。”

　　“在古时绍兴有风俗，在女儿出生之后，封存坛装绍兴酒以备嫁妆，至女儿出嫁时，将封存绍兴酒取出，在坛面上塑雕上各种彩色花鸟图案，随稼而出，故名花雕又称女儿酒，最后人们就将陈年绍兴酒专称花雕。”

　　“所以你说这鹅喝的是陈酿绍兴酒！”袁州忍不住翻了翻鹅肚子。

　　大概是在找寻鹅肚子里还有没有酒，这种好酒袁州也值听过而已。

　　现在地域保护政策很多，就是说在外地别说好的黄酒，就是正宗的都很难买到。

　　比如茅台酒，袁州就知道除了出产茅台的茅台镇外，其他地方都酿不出这样的酒。

　　据说有日本科学家曾经秘密偷过茅台的配方与酒窖泥土，用来自己研制，但却失败了。

　　只是因为茅台土壤里的细菌并不能适应那边的环境，然后死亡。

　　所以说袁州很想喝一口尝尝。

　　系统现字：“是的，此鹅选自净鹅刚刚达到3500克的鹅，并且每日食用优质稻谷。”

　　“作为宿主，我强烈要求这样的饮食。”袁州一脸严肃的说道。

　　“而且我认为这是合理要求。”袁州想了想又补充道。

　　系统现字：“请宿主努力升级，以后会开放这样的饮食条件。”

　　“我跟你说，一个厨师的心情很重要，我要是吃不到好吃的，心情不好怎么能做出美味呢，对吧。”袁州习惯性的以为系统又是拒绝，就噼里啪啦的说了一堆，然后才发现，好像和想象的不一样。

　　“你居然回答不一样，说好的套路呢，突然不按套路出牌我很不习惯啊！”袁州扶额，一脸无奈。

　　袁州说完，这才仔细看了看系统刚刚的回答。

　　这一看袁州就开心了，立刻问道“你这意思是升级后就可以了？那么几级可以？”

　　系统一片安静，又回到了不回答的状态。

　　“又是这样，关键时刻就不回答了。”袁州一脸无语。

　　耸了耸肩，袁州不在关注系统，而是动手处理鹅肉。

　　一般来说清理干净之后就会斩去鹅掌及翅尖，但袁州并没有这样。

　　“还是先清洗吹气。”袁州拿起清洗鹅，直接开始清洗。

　　“哗哗”的水声在袁州小店里响起。

　　系统提供的鹅，只在腹部有一道长约一寸的开口，内脏就是从这个小口里取出，这样也能最大限度的保证鹅身的完整。

　　而袁州就直接把微冷的梅雨水用来洗鹅的腹腔，当然这也是出自系统的提供。

　　一会儿这个鹅需要炭火炙烤，性冷的天雨水不可用，大寒的冰水自不可用，而露水味道虽然也甜，但却性凉，也不适合。

　　只有梅雨水，味道微带甘甜，性平，用来洗鹅最好不过。

　　直到血水全部洗净，袁州把鹅直接架了起来，用来沥干水分。

　　一边沥干一边袁州用吸水的棉布轻轻擦拭鹅的表面。

　　“你说我要不要亲自给它吹气，反正是我自己吃的。”袁州好似在问系统，又好似在自言自语。

　　他说的自然是关于给鹅吹气的事情。

　　烧鹅必须吹气，然后使空气慢慢进入入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，使整个鹅胀满。

　　就在袁州纠结的时候，系统突然现字了。

　　系统现字：“系统提供的气枪在柜子里。”

　　“好的吧。”袁州耸肩，然后拿出气枪准备打气。

　　用手轻轻的将鹅头向上扬，接着把气枪的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔，再用左手将颈部和气嘴一起紧紧握住，然后右手直接开始按压气枪，将空气慢慢打入鹅的身体。

　　“呼呼”随着空气被压入鹅的身体，本来干扁的鹅身开始慢慢膨胀，直到胀大到八分的时候，袁州才停下。

　　这时候大锅里的水也“咕噜咕噜”冒泡，滚了起来。

　　袁州一手拿着鹅，一手拿着勺子，开始用滚水开始烫鹅，随着鹅慢慢适应温度，在整个下锅，开始焯水。

　　期间袁州非常小心的不碰到鹅的胸脯，以免留下凹痕，破坏鹅的整体形象。

　　随着鹅被烫热，一丝丝鹅的香气和极淡的酒香就弥漫开来。

　　“还真香，不愧是吃酒的鹅。”袁州感慨。