第62章

第62章

　　月娘看着菜单：云头烩、灼眼皮肉、香糟猩唇、落水泉、鞭打绣球， 她看来看去什么都想点。

　　夏晴赶紧给她讲解：“这鞭打绣球是羊眼、脊髓烧制，以你平日里的口味，恐怕吃不惯。”

　　“这么好的名头， 怎么是羊眼睛？”月娘果然吓了一跳。

　　“是厨子行当起的雅名。其实是脊髓做鞭， 羊眼就是绣球。”也算是某种程度的地域笑话了。

　　“云头烩是羊脑，香糟猩唇是羊唇，落水泉是羊舌下半段，黄焖熊胆其实是羊腰， 样样都好听，但有人不爱吃。”夏晴解释。

　　月娘犹豫了起来， 倒是旁边桌的沈家叔侄开口：“这些我们都想要， 给我们各自点一份。”

　　沈闻单笑对林家父女道：“看你们似乎有所顾虑， 不如我们先点？等菜上桌你们可看看模样，若是喜欢再点。”

　　林大人感激冲对面拱拱手， 落座自家点菜。

　　夏晴招呼他们坐下，自己推荐了几个菜：“上脑腰窝三岔都是细嫩的整齐部分， 不如来个爆炒三样？再者樱桃羔肉也是一道菜，还有炸银鱼其实是羊尾巴切成银鱼般大片，我记得月娘是吃羊肚的，不如来一份蜂窝肚？大人喜欢下酒菜， 来一份羊心尖做的爆炒玲珑，你们可在这五个菜里面挑自己喜欢的。”

　　“都要了吧？难得遇上全羊菜。”月娘看爹爹，或许是真正想点的不敢点，反而让她生出了购买欲， 犹豫要不要一口气全点算了。

　　“我自己再加几道。”林大人胆子大点，“爆炒三样就算了，上脑腰窝三岔也就是厨房常端来的， 炸羊尾巴也吃过，不要了，既然来猎奇，就要吃些没有见过的。”

　　最后夏晴推荐下，他又点了望峰坡（羊鼻骨下肉）、蒸明骨（羊鼻脆骨）两道菜，跃跃欲试想要猎奇。

　　“那要喝点什么？单是我家水杯，除了寻常的瓷器、木器，琉璃，还有沉香木、沙金、水晶等等诸样。”夏晴也设置了饮料区。

　　历来酒水的利润在餐饮里面占比很高，她如今不想卖酒，便主要做了各式饮料，有古代本有的藿香饮、紫苏熟水、冰雪甘草汤等香饮子，也有现代的芝麻糊、陈皮沙红豆、莲子百合糖水、马蹄沙、杏仁豆腐。

　　果然食客们都喜欢，饮子搭配新颖，而且价格也不贵，便都乐意点一杯。

　　点好了菜，夏晴便去厨下做菜，她手下如今有许多小娘子帮忙，再加上炒菜原料都已经提前一天收拾好在后厨，炖菜早就做好在锅里等着，还有夏家人都过来帮忙，因此做菜也飞快，菜式不多一会就做好了。

　　眼看自家点的菜要上菜时，沈闻单特意喊停，从怀里摸出一把铜钱递给跑堂小二：“劳烦去隔壁桌一趟，让他们看看菜式。”

　　小二虽然不明所以，但有尚钱可以拿自无不可，就跑了一趟。

　　林月娘父女隔着屏风听见动静，知道是沈家人在履行刚才的承诺。就飞快打量眼前的菜品。

　　那鸡汤里烩制的雪白羊脑应当就是云头烩，看着收拾得很干净，连半点经络都看不见，应当是被夏晴剥掉了，雪白奶汤里鲜味四溢，但月娘还是摇摇头。

　　灼眼皮肉看着倒不恐怖，是雪白口蘑和笋尖切块，与仰肉一起炒制，热气腾腾，锅气十足。

　　香糟猩唇、落水泉也类似，看着是个炒菜，里面的羊唇和羊舌已经被炒成了白色，就跟普通的肉丝没什么两样，倒也不怕。不过鞭打绣球就算了，脊髓的样子清晰可见，月娘连连摇头。

　　最后父女俩就又点了炒落水泉这道菜，而后隔着屏风道了谢，林大人还额外又点了两份点心给对面以表谢意。

　　等自家菜式上来后也照样让小二走了一圈，沈家也增了几道菜式，跟这边道谢。

　　两边都是爱吃好玩的老饕，便也心有灵犀，不再一味互相客气，只专心吃菜。

　　月娘奇道：“樱桃羔肉名字叫樱桃，里头却没有半点樱桃。”

　　其实这道菜是上号的羊肉选取磨裆部位，腌制切成樱桃大小后干炸，再次起锅后加入糖醋汁熬制。

　　“我瞧着做出来后成品鲜红欲滴，跟樱桃有点相似，或许是这个原因起名。”林大人解惑。

　　父女俩尝了尝，这樱桃羔肉外酥里嫩，外面包裹的一层糖醋汁非但看起来鲜红娇艳，而且尝起来也是甜酸可口，肥厚起胶的汤汁正好能解除油炸肉的油腻，里面的羊肉也是细嫩，丝毫吃不出来膻味。

　　炸银鱼是另一种风味，羊尾巴片糯肥，化成了液体几乎，蘸着白糖，不像一顿饭倒像是一道甜品，不过第一口是美味，再吃两口月娘就觉得有点腻了，她放下筷子转战另外的蜂窝肚。

　　羊肚切丝后爆炒，肚丝柔韧，香而不燥，让人回味，里面搭配的冬笋丝莴苣丝都是有嚼劲的蔬菜，搭配在一起只觉得这道菜吃完很解压。

　　林大人很喜欢老板推荐的爆炒玲珑，羊心尖切块后爆炒，锅气火爆，蒜片热辣十足，连里面的香菜段都有滋味，他忍不住要点一份酒。

　　小二本人很抱歉：“我家不卖酒，我去隔壁酒坊给您打一份可好？”

　　林大人当然愿意，从酒坊直接买酒还更便宜呢。

　　有了酒水，就着炒菜别有一番风味，还有自家点的望峰坡，说是羊鼻骨下肉听着吓人，但端上来其实也就是肉丝，跟里脊没什么两样，吃起来却更嫩。

　　吃完一餐林家和沈家都很满意，林大人思忖一下，还是跟夏晴建议：“这历来酒水利润最高，为何酒楼不卖酒？”

　　夏晴还是笑得朴素：“饮酒毕竟不好，我家管不了客人饮酒，但自家不售卖酒，客人们有些不愿喝酒的就也顺势不喝了。”

　　此外她还有没说出来的两层顾虑，一是总有人喜欢借着喝酒的由头闹事打斗，她酒楼拒绝了酒水就少了一般麻烦。再者，来自家店里的多是过路商人心思都在快速过关上，倒不会在正事办妥前先喝酒大醉，客人需求本身也不高。

　　这主意好。林月娘平日里也不喜欢爹爹喝酒，不过她还有疑问：“这样生意岂不是会受影响？”，她最希望夏娘子赚钱多多，开的酒楼长长久久，否则自家馋那一口吃的了怎么办？

　　“无妨。”夏晴笑，“附近酒坊掌柜已经看到了商机，自家要来我门口派个伙计专门卖酒。”

　　“夏娘子这酒楼肯定蒸蒸日上。菜式样样都好，何况此地富商巨贾道路相属，百货填委邱积山蓄，很快就能生意兴隆。”沈闻单在旁边恭祝。

　　好话谁不爱听，夏晴笑眯眯谢过：“托您吉言。”

　　夏家酒楼开了两天，果然生意大好，先是以往的食客们有些家底殷实吃得起酒楼的都来捧场，等他们在这里人头攒动，吸引来了新客人，新客人进店发现手艺地道又价格不贵，便也都多了认可。

　　夏家的羊菜，做得滋味地道，而且最要紧一点是居然还可以分别点，让许多好奇羊菜的客人也有机会品尝羊菜。

　　一开始夏晴想的是用全羊菜做噱头，后面来的客人要求吃羊菜的却很多，夏晴索性就固定下来羊菜，每日里她都会集市上买一头羊过来，做完为止，先到先得，若是晚来的点不到也没办法，如此这般倒是起到了饥饿营销的作用，让酒楼的生意更好。

　　连着过去一月，夏家酒楼的生意都是门庭若市，也就算是彻底站稳脚跟了。

　　她算了一笔账，这酒楼一月里能给自家带来利润二十贯每月，夏姥姥听得啧啧称奇：“那岂不是在给房东做工？”，她记得赁房钱都是四十五两呢。

　　“还有我们修缮、清扫磨坊的成本，这样下去岂不是白做工？”

　　“您再等等，酒楼刚开，我们全是花钱的地方，什么置办家具、官府跑公务、缴税、自家请舞狮队，还有购买南北干货米面粮油，这些都是刚入门，算是入门要交的束脩呢！”瑶琴倒是比姥姥沉得住气。

　　何况刚开店一月就已经是净利润了，这已经很难得了。

　　夏晴也跟着安慰姥姥：“您放心。”

　　姥姥嗯了一声，不放心又过问起了食肆：“食肆里如今生意如何？”

　　食肆由着其他娘子在盯着，也都是由夏晴把关所有的酱料，配方不变，故而生意也很好。

　　姥姥听说后才放心又补充一句：“若是不好，关了店就是，也无所谓面子不面子，谁要笑话你我笑话回去。”

　　夏晴笑：“知道了。您放心。”

　　果然接下来酒楼生意蒸蒸日上，利润也一天多似一天。

　　夏晴也腾出功夫梳理了一遍自己的生意流程，酒楼和食肆的所有菜式她都毫无保留都交给了自家培养的小娘子们，像食肆里和酒楼的寻常吃食都由她们来制作，自己则主要精力用于大菜的制作。

　　她也请了易大师指点看有无疏漏，她早将自家酒楼里的班子按照易家酒楼的规格也设置了砧板、传菜、水台等诸多岗位，务必使得分工明确。

　　易大师看了一遍，发现夏晴调整得更好，她还将从前在易家酒楼观察到的些经验改进一二，让流程更合理。

　　易大师看完后不住称赞：“你家酒楼定岗都很好，毫无纰漏。”

　　最主要的是，那些小娘子们虽然年龄小，看着都很有活力，干劲十足，也不知夏娘子从哪里寻来这么多踏实真心的厨子们？

　　看着酒楼步入正轨，夏晴也能够抽出时间依照约定给自家姐姐做西洋古里、忽鲁谟斯、锡兰山等番邦特色菜式。

　　风姐儿在旁边眼巴巴看，小衙内则在旁边说婚事，恰好到夏天，大姐和小衙内也挑了个好日子，欢欢喜喜将婚事定了下来。

　　小衙内是成婚心切，现在天天筹备两人正式成亲的杂事，一边还要给风姐汇报。

　　风姐儿努力咽下口水，将目光从妹妹手里挪过来，好容易等到饭熟，就迫不及待去品尝。

　　古里是印度，夏晴做了椰浆饭和印式阿帕姆，大米磨成粉末与椰浆调制成糊糊，而后煎成薄饼，吃起来椰香四溢。

　　鲁谟斯是霍尔木兹海峡附近，盛产核桃、把聃（巴旦杏）、万年枣（椰枣）。

　　夏晴做了坚果切糕，将松子、万年枣、把聃等诸多坚果烘烤了一遍，再混合麦芽糖切块，吃起来又香又脆，让风姐儿大大的满足。

　　锡兰山是斯里兰卡，夏晴则做起了锡兰炒饼，其实是后世的Kottu roti，将烙饼切小块，而后与白荪、猪肉丝、鸡蛋一起在平底锅里炒熟。

　　风姐儿吃得很满意，一边感慨：“怎么都这么好吃？”

　　“其实是吃个新奇罢了，咱自家懒得做饭了也炒饼，只不过咱家是切丝，锡兰山人是切块，又有什么区别？”夏晴笑眯眯回答。

　　“你若是爱吃，我日后多留意着买些，给你做菜吃。”小衙内一副好脾气的样子，哪里有半点御前勋卫的架子？

　　“我自家给姐姐做菜就好，不劳你。”夏晴硬邦邦开口。

　　虽然大量物品运不到，但随队的使臣商队们带来便携的咖喱叶、胡椒、小豆蔻、藏红花等调料，倒让京城里调料价格下降了部分，夏晴趁机屯了些，她想着给姐姐做菜就好。

　　才说完就见游野正笑着看自己，夏晴才回味到自己的话有点呛人，便不好意思一笑，补充跟小衙内解释了一句：“呃，我是说，多谢你惦记我姐姐，不过我正好也有这些调料菜式。”

　　夏晴意识到姐姐婚期将近，所以自己无意识将小衙内当成了抢走姐姐的敌人，说话就毫不客气。

　　或许她潜意识里很焦虑失去姐姐。

　　不过转念一想，以后成婚还是都在夏家，姐姐又不是那等昏头转向的人，自然不会起什么姐妹隔阂，便才松了口气。

　　风姐儿在两人面上看来看去，似乎看出了些什么，刚要说什么来打圆场，倒是游野先开口：“小衙内这些天送了许多特产过来，都暂时放在东屋，不知可有什么存放规则，还请移步指点指点。”，将小衙内支走。

　　夏晴便道：“小衙内也是关心大姐，什么青根丰城脯、诸暨虎栗、嵊则蕨粉、东阳南枣、浦江火肉、台州瓦楞、蚶江瑶柱，各地没有听过的特产纷纷送来。”

　　风姐就笑：“不知道的，还当我贪嘴呢。”

　　她笑完后，摸摸妹妹的手背：“要是日后他和你起了冲突，我还是选你。”，似乎知道妹妹在想什么。

　　“嗯！”虽然是哄小孩的孩子话，夏晴还是很高兴，满意点点头，给姐姐喂了一口印式阿帕姆：“甜甜嘴！”

　　她这回也如上回一般，将这些菜式都放到了酒楼菜单里。

　　夏姥姥一问利润就明白了：“这可比你从前开食肆卖的要贵多了。怪道你交着那么高的赁金都要开酒楼，赚得多呢！”

　　同样一道菜，酒楼的价格就要比食肆高许多。

　　进入三月，朝中又有北征的风气，夏家自然故技重施，又囤积了些被服布料和干粮路菜，等着以后赚钱。

　　果然到了四月，圣上再次北征，夏家也借机赚了一笔，家人跟着出征的次数多了，夏晴便也习惯了，安心在后方开酒楼做菜，还捎带着给姐姐准备成婚礼，两人出征前就定好了婚期，遇上战事就想着回来成婚。

　　游野这回却走得很艰难，小夫妻每日里住在一处，行卧携手，正是蜜里调油的时候，他哪里舍得离开夏晴？

　　临行前连着好几天都闷闷不乐，缠着夏晴不放，先是将酒楼里诸事帮夏晴处理得妥妥贴贴，又是将家里能想到的琐事都办了：水缸添水、换了瓦片、庭院里破碎了的青砖换了。

　　游野最后就连院子里一株海棠都提前修剪好了枝条：“若是我走了，你自己修剪容易伤手。”

　　惹得夏晴哭笑不得：“我哪里就那么废物？好歹我也是酒楼掌柜，说不上运筹帷幄，但修剪枝条的本事还是有的。”

　　“嗯。”游野嘴上应着，手里的活计却不停，直到他环视家里，实在也找不到半点能查缺补漏的地方，这才罢休。

　　每日里私下相处时更是恨不得时刻将夏晴抱在怀里，他已经渐渐褪去了少年的青涩，渐渐有了成人的担当，肩膀变宽，臂膀变得有力，有时玩闹时单手就能将妻子抱起，这些天却都是郑重双手环抱，珍视如至宝。

　　临行前最后一夜，他连夏晴沐浴也要跟着，被夏晴抗议：“上回这样水就撒了一地，我可不要被家里人发现笑话。”，说着自家脸先红，虽然没圆房，但两人毕竟感情深厚，私下里玩弄起来有时候还是会过

　　分肆意。

　　上回就玩得盆里水撒了一地，虽然最后是游野半夜蹑手蹑脚擦洗干净了地板，但她自己总担心第二天被家里的帮佣看见，不自在了好几天。

　　游野被她赶到外面不敢动，可却认真点燃了熏笼，熏热了干毛巾，连夏晴要换洗的小衣都提前给她备好，确保她沐浴好后能直接吹干头发。

　　等到夏晴完毕慵懒躺在床上时，游野已经认真拿着她的头发给她熏干头发了，等擦干头发，游野自己也收拾干净，才又将她隔着被子拢在怀里，将被角掖得密密实实。

　　想到即将要分别，夏晴心一软，挑起自家被子，拍拍空荡荡的床铺。

　　被褥下的夏晴穿着杏黄色的寝衣，清清爽爽，眼睛明亮如星，散发着好闻清淡的果木香，是自己刚刚亲手服侍出来的香气。

　　游野吸了口气，努力将跳得快要出胸腔的心跳强行压回去，冲着妻子一笑，而后将被角掖了回去，自己离着夏晴近了些，拢着她的手臂也微微加力，但人还是没过去：“我……这样就很好。”，离别在即，他怕自己忍不住。

　　夏晴有些不好意思，白了他一眼来遮掩羞意，转过身去不理他了：明明前些天两人私下里早就不止如此了，倒显得她很不庄重似的。

　　游野也不生气，只安静隔着被子抱着她，闻着她发丝飘来的纯净茉莉香气，嗅了又闻。

　　夏晴本来要生气，但想起他马上又要走，就也狠不下心来，轱辘转一圈，又转了回去，正好与他面对面。

　　“游野？”

　　“嗯？”他轻声回答，将她转动产生的被角缝隙又压平，像个操心的老妈子。

　　“你会想我吗？”虽然知道是废话，但谈恋爱的时候就是忍不住说些没意味的废话，似乎这样心里才能满一点。

　　“会。”游野凑得更近些，用手做梳，将她的乱发梳理整齐，才在她额头间轻轻一碰。

　　他的动作温柔又轻轻，让夏晴想起小时候看过的童话书里的插画，她小时候总是喜欢反复盯着插画看，想象住在树洞里的松鼠一家、住在橡树安全洞穴里的小兔子一家。

　　外面星空闪耀，洞穴里安全舒适，雪白蕾丝枕巾和厚软的大枕头，和心爱的家人永远躲在安全的星夜不出去。

　　舒服和安心慢慢袭来，困倦也渐渐袭来。

　　夏晴闭上眼，但还是舍不得入睡，似乎幸福会在睡着时溜走，她伸出手不依不饶要找游野的手。

　　游野一下就明白了她的意思，好脾气轻笑一声，似乎是觉得她孩子气的举动很可爱，一手腾出来，顺着她的手把她的手包在自己的手掌里，怕她冷着又在她伸出来的手上盖了自己的被子，一手还是紧紧抱她在怀里。

　　他的手掌宽厚而热，源源不断的热流涌动，包裹着夏晴的手，热量一度从她指尖传到夏晴的心脏里去，让她浑身都如泡在热水里一般暖洋洋。

　　夏晴安心得嘟哝了一句，脸上浮现出满意的笑容，这回是真的可以安心跌入梦乡了。

　　临睡前她最后问了一句：“可我面对面，也还会想你。”。

　　声音很轻，还带着困意的鼻音，近乎呢喃。但游野听到了。

　　他低头，凑到她的脸颊处，忍着要撕咬的悸动，只是缓慢而温柔，将怀里的人珍重亲一口，用近乎叹气的低声回答：“我也是。”

　　第二天早上夏晴醒来时游野已经走了。夏晴丝毫不意外，这是两人早就说好的，她不想面对离别，索性叫游野偷偷走。

　　可是早上起来看见他的床铺叠得整整齐齐，夏晴还是感到一阵阵失落，再看自己昨天洗漱过的木桶打扫干干净净，自家换洗下来的小衣亵裤都已经洗干净晾晒在外面的暖阳下，知道这都是游野做的，心里有些怅然，她平日里不喜欢外人替自己洗内衣，这些都是游野替她洗。

　　这回他走了，又不知道什么时候才可以回来？

　　等到六月，前方传来消息，说是有望回京，没多久就听见大军班师回朝的消息。

　　大姨母特意来酒楼找夏晴商量：“你姥姥她们不在，我也算是家里剩下的长辈，你平日里又忙，这婚事我先提前操持着，也免得她们回来后手忙脚乱。”

　　“多谢姨母。”夏晴也需要人帮手，自家姨母就没有什么客气的，请她坐在上首，将自己手里婚事的清单递过去，“小衙内在对门买了座宅子，家具都按照他提供的尺寸打的，被褥什么娘都准备好了，就是当日要用到的糕饼点心和彩缎红绸等还未有头绪，”

　　大姨母一一梳理：“好，我来操心这些，你平日里都不爱逛，倒是我还知道京城哪里买卖这些方便。”

　　两个人正说着话，忽然听得外头钟声连绵不断。

　　“这是怎么了？”大姨母纳罕，有点担心，“似乎……从前有这动静时还是皇后娘娘她在南京……”

　　她小声跟夏晴说：“似乎是皇后娘娘驾崩时候的光景，在京诸寺观各声钟三万杵……”

　　夏晴吓了一跳，起身招呼自家在街上揽客的小二进门，自己则坐在窗边观察附近的情形。

　　街面上行人匆匆，似乎是片刻之间就没了闲杂人，附近几处酒楼甚至开始关门谢客，连窗户都落下来，喧闹的乐声也跟着停歇。

　　夏晴便照样效仿，吩咐下去，没多久就见官府的衙差们面色凝重，一路小跑张贴告示，官员和坊厢耆老开始传达消息。

　　京城人还没顾上高兴凯旋，就听到了圣上崩于榆木川的消息。

　　别说夏家，京城人都懵了，圣上在民间是战神一般的存在，少年英勇战元，青年起兵南下，中年后又不住抗击漠北，让百姓安居乐业，再加上帝后恩爱，体恤百姓，在京城百姓眼里当真当得起“天子”二字。

　　民间在听到消息这一刻就都开始撤下欢门彩旗，纷纷开始换上素净衣裳，天子之崩是为国葬，百姓必须穿素服13天，禁止一切娱乐活动，夏家酒楼还是能开，但不许大声喧哗，禁屠49天，夏晴也主要换上了素食。

　　有史夫人的棉麻织坊在，夏家人倒是不缺粗麻孝布，除去自家用的还有许多出售，如今京城里到处都稀缺这些孝布，大家都要调度来用，一时供不应求，也让棉麻孝布的价格水涨船高，织坊也是小小赚了一笔。

　　不过这会夏家人都没有太关注赚钱，而是真心难过。

　　没几天夏家外出跟着北征的人也都跟着回来了，原来这消息本就是对民间封锁的，免得乱起来，要待到圣上步辇到京城才发丧。

　　风姐儿、游野等回家后满脸戚容，他们这些在边疆征战过的人更加了解阿鲁台对边地百姓做过什么，也更钦佩圣上的神勇，故而哀痛更甚。

　　因着国丧，风姐儿的婚事便暂缓进行。

　　皇太子朱高炽即位，改元洪熙元年，给故去的父亲起了庙号太宗，民间倒是毫无意外，这位太子殿下任孝善良，从前许多次圣上征讨时候太子殿下都留在京城监国，他约莫也是中年人了，见过许多大风大浪，因此民间并没有太恐慌。

　　夏家人倒是又各自升职，他们如今也算是前朝忠臣，数次跟着先帝北伐，也算是资历甚老，各自都有封赏，游野更是得了千户的职位。

　　时值国丧，夏家没有大张旗鼓庆祝，只自家悄悄关上门摆上了一桌宴席，以茶代酒替游野庆贺了一回。

　　想起从前两位叛乱的太子弟弟，夏晴不由得担心：“那两位……不会再有心情起兵吧？”

　　说也奇怪，明明与太子是一母同胞的亲兄弟，皇后又跟皇帝恩爱，可以说是不似其它政变里家族仇恨，那两位小儿子却总是想造太子哥哥的反。

　　游野摇摇头：“恐怕……他不安分。”

　　果然没多久，汉王朱高煦在山东造反。

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　　作者有话说：①《明史·忽鲁谟斯传》