第74章 铁板菜

第74章 铁板菜

　　照例是四菜一汤, 配大米饭。菜是爆汁铁板牛柳、铁板腊肉花菜、铁板鳝鱼、铁板茄子。

　　她用的是小铁板，做菜时，需要将原料加工成型, 经过油滑、水煮、油爆、油炸等程序后, 放入事先加热的小铁板中，然后将调好的料汁浇进去, 汤汁遇到滚烫的铁板, 会发出“滋滋”的响声, 并滚出袅袅白烟, 白茫茫, 香气四溢，雾飘飘，热气腾腾, 别提多带劲了！

　　她馋铁板菜馋了许久, 李纪的铁板一送来, 她就迫不及待地做了几回, 馋得小甜日日来她家蹭饭呢。

　　围着滋滋冒油，散发香气的铁板菜一坐, 姊妹三人俱是十分激动, 乔樱攥着筷子道：“真好！咱们到镇上住上大房子啦！又在新家的新厨房里吃到了姐姐做的香喷喷的菜。我实在太开心了，我好爱姐姐！好爱咱们的新家！”

　　乔松仰头望着乔檀, 同样感谢她：“姐, 你辛苦了！我一定努力读书, 不辜负姐姐的付出与期望！”

　　“好！好！小樱小松最乖巧了, 嘴巴也越来越甜，说得姐姐晕晕乎乎的！”乔檀调笑他们两个一句，催促, “快来尝尝姐姐做的饭！这可是咱们在新家的第一顿！”

　　乔樱乔松应下，双双把筷子伸向自己想吃的菜肴里。

　　乔樱吃的是铁板鳝鱼，鳝鱼是乔檀从街市上买回来的，鲜美非常，经过乔檀的巧手烹制，味道格外的香嫩。她吃了一大块鳝鱼，咽下细嫩的鱼肉，又细细地品尝了香味，这才大声夸赞：“好吃！这鱼太嫩了，滑溜溜的，特别香！”

　　正在吃爆汁铁板牛柳的乔松呵了呵嘴里的热气，连连点头道：“牛肉也好吃，微微有一点嚼劲，但是一点也不老！裹着料汁吃，香喷喷的！”

　　“没错，香喷喷的！”乔樱又夹了些铁板腊肉菜花，眼前一亮，“哇，这菜花也好吃！太入味了太入味了！姐，我发现铁板做出来的菜，格外好吃！”

　　“对对，我也想说。”乔松道。

　　乔檀夹了片腊肉。腊肉是她在麓平村制的，过年吃了一些，如今还剩着四五块，吃完就没了。

　　腊肉透明发亮，黄里透红，味道醇香，肥的部分不腻口，瘦的地方不塞牙。炒着吃炖着吃都好吃，用铁板一炒，味道爆香。

　　乔檀一连吃了两片腊肉，又尝了尝表皮微焦，内柔软糯的铁板茄子，忍不住自夸了一番，“这四道菜一道比一道好吃呀。用铁板烧制的味道确实更浓郁一些，很下饭！”

　　“太下饭了！”正用铁板茄子的酱香浓稠的汤汁来拌饭的乔松道，“我要是不考取个功名回来，都对不住姐姐日日做的美味饭菜！”

　　“我要跟着姐姐好好学厨艺！”乔樱道，“这世上就没有比我姐姐做饭还好吃的人！我有姐姐做师父，将来也能做出可口美味的菜肴！”

　　“哈哈，小樱夸得姐姐心花怒放！来，快吃！吃完了咱们出去转转，看看有没有要买的东西！”乔檀给乔樱乔松各夹了一些菜，三人有说有笑，大快朵颐。

　　从小院厨房内散发出的香气引得左右邻居频频出来观望。

　　更有嘴馋的小孩站在乔檀家门外，猜测着这座坐落于巷子正中的小院里搬来了什么人，做了什么饭，怎么就这么香！香的人口水直流，腿都打颤颤。他们越闻越馋，越馋越想吃，越想吃越吃不到，急得抓耳挠腮，最后被各自家长骂骂咧咧抓回去，关上门，不许他们再出来。

　　长长的巷弄重归安宁，默默站在乔檀家墙头的亓宴吹着春日的暖风，带着他的副将王晖品味暖风携带来的，铁板菜的味道。

　　王晖早就被馋得六神无主，见喧闹的孩童纷纷散去，忍不住出声：“将军，咱们不进去坐坐？”

　　就这么守着，闻着，是自虐吗？

　　抄手环胸的亓宴乜眼看他，“你又馋了？”

　　王辉狠狠咽下一口口水，否认，“不是属下馋了，是属下实在心疼将军。”

　　“心疼我什么？”

　　王晖“嗐”了一声，“心疼将军做好事不留姓名呗！”他看了看旁边高高大大，修葺的整整齐齐的墙面，嘟囔，“将军一听说小檀姑娘的弟弟考中了童试，张罗着要搬到镇上来，就替他们提前买好了院子。又怕被小檀姑娘发现，不肯领情，巴巴地让那牙人配合着演了场戏，收了人家二百文租子，唉，如此尽心尽力，考虑周旋，真是令人听者伤心闻者流泪，要是老太君知道了，只不定感动成什么样呢！”

　　“感动？”亓宴挑眉，“老太君为何会感动？”

　　“感动将军开窍了呗！”王晖不怕死的道，“老太君不是总担心将军不会追求姑娘吗？”

　　亓宴没有一丝丝犹豫，照着王晖的屁股便来了一脚。

　　王晖哼哼啊啊地叫着，假装被踢得很重，实则活蹦乱跳，“将军，咱们真的不进去吗？元宵节一别，都有三个月没见过啦，别说你了，我都很想念小檀姑娘。嘿嘿嘿，小檀姑娘应该也很想将军！”

　　“你少说些胡话吧。”亓宴放下双臂，决定不去打扰乔檀，“他们姊妹三人正开心着，你我外人进去做什么？走了，军营还有事！”

　　说完拽了把王晖的胳膊，头也不回地离开了琼花巷。

　　——

　　在新家里度过了美好的一夜，翌日，吃饱喝足的乔檀带上提前准备好的束脩，送乔松去了白山书院。

　　她原本是要给乔松请个先生的，但时间仓促，一时没找到合适的，只能让乔松现在书院里读书，回头请到了先生，再在家中上课。乔松如今有着童生的身份，进入到书院后，极受重视。顺利将乔松送进书院的乔檀心里的大石头落了一半，开始带着乔樱在镇上转悠。

　　春暖花开，万物复苏，本就热闹的小镇在阳光的沐浴下散发着勃勃生机。乔檀买了几样小食，和乔樱边吃边逛，看看大家都做什么营生。

　　一圈转下来，发现还是做吃食生意的商贩比较多，毕竟民以食为天嘛，再有就是布匹药铺，乔檀思来想去，还是决定制作美食来挣钱。

　　挑着扁担摆地摊也好，推着把子车赶集，到庄子上卖盒饭也罢，都是乔檀喜欢做的事，每次带上自己做好的食物出去挣钱，都乐在其中。后面又带领大家酿制葡萄酒，制作点心，她挣到的每一文钱，都和吃有关。

　　如今重操旧业，乔檀决定从头开始，但不出摊也不用手推车了，要向小饭馆小食肆铺子靠近。

　　然而她又没有钱了……

　　这可真是个恼人的问题。

　　带着这个苦恼，乔檀来到了兴荣大街。

　　兴荣大街人头攒动，多是来购买果蔬生肉，还有定制器皿的。乔檀一路走走停停，最后停在一个制作瓦罐的铺子前，问：“我想做一些小砂锅，不知什么价呢？”

　　话音刚落，一精瘦精瘦，脸上干巴巴没有几两肉的

　　中年男子凑过来，盯着乔檀的脸道：“呀，这不是麓平村的乔檀姑娘嘛，你来镇上玩啦。”

　　乔檀一眼便认出这是之前找她买过菜方的方记食肆的掌柜，笑着和对方打招呼，“对，是我。方掌柜，好巧，咱们在这儿碰上了。”

　　“谁说不是呢！这都得小一年没见过了吧！”

　　许是食肆里的生意好，方掌柜看上去精神了许多，终于不那么显老了。乔檀打从心里替他开心，点点头道：“是，快过去一年了，时间可过得真快呀。”

　　“确实快！我一直记得你呢，还说去麓平村看看你，再找你买两个方子！”

　　乔檀抿抿唇角，莞尔，“这倒也便宜，如今我搬到镇上住了。”

　　“搬到镇上了？”方掌柜一脸惊讶。

　　乔檀嗯了一声，正要回答，同样与她熟识的陆记食肆的掌柜走过来，一惊一乍地道：“乔姑娘？是你呀！”

　　乔檀万万没想到又遇上了个熟人，她笑眯眯地说：“是我，陆掌柜好呀！”

　　“好，好好！”陆掌柜和方掌柜是认识的，俩人说了几句话，然后便开始夸乔檀，“我那个店真是多亏了她呀！”

　　“我也一样！这不天天生意兴隆，一天得来市场进两回菜肉呢！”

　　“我也来买些新厨具，这些东西不自己挑不放心！就你食肆里用的那个白瓷酒杯，我就很喜欢，可惜没地方卖！”

　　“那可是乔姑娘亲手制作设计的！别人想仿也仿不来！”提起食肆里人人夸赞，爱不释手的白瓷高脚杯，陆掌柜那个得意，他自顾自笑了好一会儿才问乔檀，“你到镇上来买东西吗？用不用我帮忙！”

　　乔檀忙说不用，并将自己搬到了镇上，准备找点营生做的事告诉了二人。

　　陆掌柜一听，忙询问葡萄酒的事，确定村子里有专人负责酿酒送酒，供应不断，方放下心来，然而方掌柜却十分紧张，“这……你该不会来和我们抢生意吧！先说好，你给我的那几个方子，都是我花钱买断了的，你断断不能卖豆腐了！”

　　陆掌柜纳罕不已，“他家那几样招牌菜，是你教给他的呀？”

　　“是。”乔檀承认道。

　　陆掌柜望着乔檀的目光中瞬间多了几分浓烈的欣赏，“哦嚯，我只知你会酿葡萄酒，没想到你还会做菜！真是厉害厉害！”

　　乔檀被夸的羞涩。低了下头，抬眼安慰心慌意乱的方掌柜，“放心，我不会和任何人抢生意的，我就随便做些营生，养家糊口而已。”

　　“那……你做什么营生呢？”方掌柜问。

　　“这个嘛……”乔檀故作神秘地眨眨眼睛，“还没想好呢，到时候你们就知道啦。”