第88章 脆皮锅渣 考核

第88章 脆皮锅渣 考核

苏尧没让苏招娣帮忙收拾房子, “不用不用，我这里人手够不用你帮忙。谢谢你帮我打扫院子，你先回家去吧, 如果你妈问起来, 你就说是我让你回家的。”

苏招娣哪里敢真的走。

她敢肯定，如果她这会儿回家, 肯定会被亲妈训一顿。

她就拿着抹布，一声不吭开始擦桌椅。

苏尧没办法, 只能作罢。

苏招娣这副老实能干的模样，让她对招娣多了几分好感。

之前打扫过的房子，因为20多天没人住，又积了一层厚厚的灰尘，不重新打扫根本没法住人。

苏尧还在收拾屋子呢, 村里人听到她回来了, 一窝蜂跑过来凑热闹。

苏尧家原本就不大的院子, 立马多了十几个不速之客。

也不用苏尧招呼，他们自发就坐在了苏招娣刚刚擦过的凳子上。

“苏尧，你可算回来了！你这些天的直播我全部都有看, 你快点和我们分享一下，你直播有啥诀窍让我们学习学习？”

有人试图和苏尧取经如何直播。

“苏尧你都上过新闻联报了, 你是我们村第一个上新闻联报的人, 真的太厉害了！你以后出息了，可不要忘了老家这些叔叔伯伯啊。”

有人看苏尧这会儿出名了, 试图来攀关系。

“苏尧, 我手里还有几百斤的柚子没卖完，你要不过几天直播帮我卖一下呗？”

还有人试图借苏尧的关系，把之前一些没被村支书选上的农作物上直播链接给卖了。

还有人酸苏招娣。

“招娣, 你怎么在这里？你都还没去苏尧的盒饭店上班呢，就开始帮着上门打扫卫生了，你平日看着笨笨的，想不到做事这么聪明。”

这些人七嘴八舌不说话，还把苏尧好不容易拖干净的地又给弄脏了。

苏尧飞快皱了皱眉，心里有些不痛快。

和这些人对比，闷声干活的苏招娣显得尤其可爱。

苏奶奶看出苏尧有些不开心，可人言可畏，她不希望这会儿闹出什么事影响苏尧。

她好脾气地笑：“各位乡亲，我们家二十多天没人住，家里什么都乱糟糟的，没办法招呼大家。大家如果有事，等明天再来吧。”

有人知道看人眼色，听人话音，脸皮薄一些的听到苏奶奶这话就当即起身走人了，嘴里还告声不好意思。

但就是有些人不知是真的看不懂眼色，还是真的听不懂人话，就坐在凳子上不挪窝。

“我们老早就盼着苏尧回来了，她现在好不容易回来，我们肯定要好好说说话。”

苏尧无奈，“如果不是什么很重要的事，可以等明天再说。”

长相略微刻薄的女人便说：“我想说的就是一件很重要的事。”

“算了，我就直说了吧。听说你开那家盒饭店，还招学徒是不是？”

这人名字叫冯琴，是村尾一户人的儿媳妇，性格很是泼辣，听说有时候发飙的时候，连公婆都打，是村里少有的狠人之一。

冯琴不等苏尧回答呢，自顾自地说：“苏尧，咱们都是一个村的人，你可不要现在又说不招人了啊。招娣的妈妈张晓丽在村子里可是炫耀过好几回了，他们家招娣年后要跟着你去海宁呢。”

苏尧还没发话呢，一直在旁边擦桌子的苏招娣反而白了脸，她生怕苏尧会不高兴，摆着脸抖着嗓子道：“婶婶，我妈确实和苏尧姐说让我去她的盒饭店帮忙，可她没答应呢。是我妈故意说，她答应了的。”

冯琴想不到苏招娣这个平时不吭声的死丫头，这会儿竟然故意和她抬杠，即刻眉毛一扬，就要发飙。

苏招娣吓得肩膀一缩，忍不住往后退了一步。

苏尧往前一步，挡在了冯琴和苏招娣中间，“婶婶，我家还没打扫干净，有什么事明天再来说吧。”

冯琴现在有求于苏尧，哪里敢在苏尧面前发火，用眼角瞪了眼苏招娣，“那行，那婶婶明天过来。”

原本留在苏尧家的几个人，看刺头冯琴一走，这些人也麻溜走了。

苏招娣拿着扫把一脸紧张看着苏尧，嗫喏道：“苏尧姐，对不起……”

“你做错了什么事，要和

我道歉？”苏尧反问道。

“我妈她，过年的时候一直在村里炫耀你年后要我去盒饭店帮忙的事。”苏招娣愧疚得说话声音有些哽咽。

“这话是你妈说的，又不是你说的，你道什么歉。”苏尧毫不在意，“这边的桌子你擦干净了，你去拿拖把进来，再把地拖一遍。”

等苏招娣出去了，苏奶奶有点担心：“尧尧，我看今天来家里的除了冯琴，其他人都是上次家里办事来帮忙的人。欠人人情要还。可店里要不了那么多帮忙啊。”

苏奶奶有点发愁，觉得自家孙女现在怎么做都容易别人指指点点。

苏尧不以为意，“奶奶，都是一些小事，根本不用担心。他们上次帮过咱们是帮过咱们，人情是人情，盒饭店招人是盒饭店招人。咱们继续收拾家里。”

表叔帮着把家里收拾好后，特意问过苏尧有没有需要帮忙，得到苏尧否定答案后才走。

苏尧拿着表叔送的火腿、橙子等东西，出了家门。

她依循原主的记忆，先去找苏家村的村支书。

苏尧之前直播的时候，帮村子里卖了几千斤的笋干，村支书看到她是笑容十分真诚。

“叔，我知道村里有些人想跟着我去盒饭店帮忙，可我盒饭店才两间，需要的人数有限，所以我想麻烦你帮我统计人数，明天来我家共同做个见证，一起考一考这些人。考核合格的人，我就答应让他们来店里帮忙，不合格我也没办法。”

这个请求，村支书自然是满口答应。

离开村支书家后，苏尧拿着东西，依次登门之前在她父母白事上有帮忙的村民家里。

她先是言辞恳切地感谢这些人去年对自己的帮助，接着又说自己其实就开了两个盒饭店，还和残疾人学校有合作，店里其实不缺人，可大家都是同村老乡，她愿意帮扶一下，所以如果想去店里帮忙的话，可以去找村支书报名。

“想去的人比较多，要做个特别简单的考核，考核通过就可以去。”

这番操作不仅还了这些人之前帮忙的人情，又表示她重视同乡情，可自己确实有难处，只能弄个考核。

就连冯琴这个最厉害的人物，听到苏尧这么说都没意见。

他们统一觉得，既然是简单的考核，自家子女又不笨，肯定可以通过考核。

只要过了考核，就可以成为网络红人苏尧盒饭店里的工作人员，享受五险一金和年终奖，对于很多没门路的村里人来说，算是一个很好的出路了。

第二天早上，苏尧在村支书的见证下，给村里15个年轻人进行考核。

15个人里头有高中辍学的学生，也有在社会上闯荡几年但失败的小年轻。

考核要求确实很简单。

“煎个荷包蛋，要求荷包蛋颜色均匀，形状为圆形，越接近圆形分数越高。”

围观的人一听，确实觉得这个考核题目很简单。

不就是煎荷包蛋嘛，估计只要有双手都可以做到。

参加考核的人员同样也这么想。

可等真正参加考核，众人才知道，荷包蛋颜色均匀，形状为圆形，也不是那么简单。

这要求考核者对火候有基本的掌握，不然荷包蛋的颜色就不会均匀。

要想荷包蛋形状足够圆润，磕鸡蛋的动作就要足够利落，且用最快的速度将蛋液倒入锅中。

有人磕鸡蛋的时候，用力过猛，直接把鸡蛋的蛋黄都磕破了。

有人磕鸡蛋的时候，用力太轻，蛋液根本没法一次性倒入锅里，最后还把蛋壳撒了下去。

还有人控制不住火候，煎了个一面糊了一面生的荷包蛋。

甚至都不用苏尧点评，15个人的考核半个小时就出了结果。

15个人当中，只有5个人符合苏尧的要求。

5个人话，苏尧两个店还算勉强塞得下。

冯琴的儿子因为娇生惯养，从来不下厨，磕鸡蛋都不会磕，直接把鸡蛋捏碎出局。

换作平常，她肯定要利用自己厉害的嘴皮子，现场闹一闹，一定要把自己的儿子塞给苏尧。

但村支书虎着脸站在苏尧的旁边，她半句不同意的话都不敢说，只能灰溜溜带着儿子走了。

这样一个考核结果，算是皆大欢喜。

通过考核的人，家里自然是万分欢喜，连带着对苏尧都亲近不少，还让自家孩子主动帮苏尧收拾厨房呢。

苏尧这会儿也不客气，任凭这些人帮忙把现场恢复如初。

因为忙着考核和搞卫生，苏尧今天就没直播。

解决了一桩麻烦事，她心里挺高兴，决定给自己做个好吃的奖励一下，顺势就开了直播。

“今天我很开心，给大家直播一个我很喜欢的菜，脆皮锅渣。”

“是一道香香脆脆，还带着奶味的名菜！”

收到直播提醒的观众们蜂拥而至，听到苏尧这话，都表示很期待。

将玉米粉、鸡蛋黄加水调匀；接着烧一锅开水，里头加盐，一点点分批将之前调好的玉米糊倒入其中，一边倒一边搅拌。

金灿灿的玉米粉浆在开水和搅拌的共同作用下，逐渐变成了一团Q弹光滑的玉米粉团，这个时候就可以起锅倒在提前涂了猪油的盘子里。

充满韧劲的玉米团，自动在盘子里瘫成一个饼。

等玉米团稍微冷却，就切成菱形，再拍上一层玉米粉，这就是锅渣。

既然是脆皮锅渣，那当然需要一层脆皮，这层脆皮就是用奶粉、干面粉加水搅拌成的浆糊制作而成。

锅渣粘上一层浆糊，下锅炸至表皮膨胀，颜色变成浅棕色就可以捞起。

这样一块脆皮锅渣就算是做好了。

做好的脆皮锅渣沾点白糖就可以吃，外皮酥脆带着浓郁的奶香味和丝丝甜味，内里的锅渣依旧软嫩，是一道老少皆宜的甜品。

苏奶奶吃了一块，就乐得眯起了双眼，“这个好吃！不会特别甜，也不费牙。”

苏尧炸了一盘，祖孙两人全吃完了。

村子里解封了，海宁市那边也传来消息，交通可以正常运行，店铺只要内外消杀，符合要求可以开业了。

苏尧把返程提上了日程，准备再过一周就回海宁市。

她的徒弟和员工们得到确定的开店时间后，在群里激动得不行。

虽然休息很舒服，可是休息没工资啊。

打工让人富裕！

剩下几天，出于对直播粉丝的一种补偿心理，苏尧尽量早上都直播。

与此同时，网络上关于小苏师傅直播间买买买的收货反馈也来了。