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| 《从摊煎饼开始当厨神》 | TXT下载 |
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第九十章
另外一边，长史府内。
丰姐儿好不容易才送走如苍蝇一般烦人的朱厨娘，合上门就吊起脸子。
婆子端着凉茶上前：“小娘子喝口凉茶消消气。”
丰姐儿接过凉茶，一饮而尽。她虎着脸，心下抱怨：“临出门前阿娘就与我说我这姑姑是个眼高手低的，我还不信，想着我们朱家的人总归是有点脾气的。”
“哈，瞧瞧。”
“脾气是有的，就是都对着我这侄女来了。”丰姐儿恶心得厉害，心里燃着一团火：“我丰姐儿要想在官宦人家当女厨，用得着跑这边来吗？”
“瞧瞧，瞧瞧！”
“大张旗鼓地做果子吃食，放话出来要安慰安慰我，笑死。”
丰姐儿在府学食堂时的心情还挺好呢，回到长史府上都快被恶心得吐出来。她气得火冒三丈，重重将茶盏砸在案上：“只恨不得满天下宣布我输了，还是输给了晴姐儿，是万万比不上她这位厨娘的。”
“什么东西。”
“小娘子消消气。”婆子又哄又劝：“她算什么东西？小娘子呆不惯，咱们就回长安城去？”
“那不就显得我输了？”
“……”婆子扯了扯嘴角，完全没想着丰姐儿会联系上这事。
教她说朱厨娘是地头蛇，在这里多少受她节制。等小娘子回了长安城里，郎君和大娘子发话，朱厨娘还不得老老实实低头。
偏生丰姐儿就较上劲来着。
婆子心里腹诽，面上却是不敢多说。她抬眸往外瞧了一眼，黄昏的夕光落在窗棂上，给窗外诸物蒙上一层金灿灿的光辉。
婆子心中微动，想起件事。她半弯下腰，转移话题道：“小娘子忘了？简厨娘邀您晚上去她那坐一坐呢。”
一开始，婆子是看简家人不起的。
只是诸事没对比，对上朱厨娘这么个刻薄寡性的，简雨晴一家那简直就是披上了层金光，怎么看怎么顺眼呢。
丰姐儿听婆子说起这事，怒火顿时消了。她想起一事，忙吩咐婆子把自己带来的鱼酱取出来，并打算连着朱厨娘做的果子吃食一同拿起给简家人尝尝。
总归，也不能浪费了。
婆子听见要把鱼酱送给简雨晴，心里微微一痛。只是她看着丰姐儿重新扬起的笑容，再想想简厨娘送的那什么腐乳，到底还是去寻了。
一行人走出院落，往后门而去。
丰姐儿刚刚走出门，便见着坐着骡车回来的简娘子。她迎上前去，笑着唤了声：“简娘子好。”
简娘子忙使着范石停了车，从上头走了下来：“丰姐儿来了？咱们快进去吧……哎呦。”
那股子淡淡的香味涌了出来。
简娘子话语一停，忙使着范石去敲门。
“好香的味道。”
“八成是晴姐儿在做晚食了。”
“这味道……和松花饭有点像。”丰姐儿嗅了嗅，心下有点好奇。
范石敲了没两下，院子便传来急促的脚步声。随着门锁咔哒一声打开，同时传来的还有简岚的抱怨声：“阿娘，阿娘，您怎么回河头村都不带我？我也想回村里……啊？丰姐儿来了！”
简岚探出半个身子，往外看来。她灵动活泼的模样没讨简娘子喜欢，还被简娘子瞪了眼：“胡闹！你要喊姐姐！”
长辈或者平辈的才喊姐儿哥儿，哪有小孩子这般乱喊的。
简岚吐吐舌：“对不起嘛。”
她唯恐被简娘子揪住教育，又如来时那般风风火火往里跑，嘴里还不忘大声嚷嚷：“阿姐，阿姐！丰姐……姐来了！”
简雨晴笑眯眯地应了声。
环姐儿迟疑一瞬，也不知道要以什么态度面对小朱娘子。她想了想，索性与芳豆一道把炒饭端进屋里去。
丰姐儿见着环姐儿和芳豆的背影，并未上心。她笑盈盈地上前，把手里的竹篮送到简雨晴手里：“这里头我留着的鱼酱，我一共有三罐先分你一罐，后头的等我问家里要了，再给你。”
简雨晴笑着道了谢：“家里没什么吃的，我就做了个芥兰……西土蓝炒饭。”
“芥兰？西土蓝？”
“就是咱们这里的一种野菜，现在正是好吃的时节。”简雨晴介绍了一番。
丰姐儿对野菜都不太熟悉，她点了点头，略有些好奇。她从婆子手里接过另外一只竹篮，也笑着送到简雨晴手里：“这是我姑母做的吃食，我想着过来就一起拿来了。”
“你姑母为了安慰你做的？”
“……算是吧。”丰姐儿想了想，到底没当着简雨晴说朱厨娘的坏话。
这些啊，也算得上是家丑。
不过简雨晴从她沉默一瞬的反应，以及婆子不忿的表情上看出端倪，倒是看出丰姐儿应当晓得朱厨娘的德行，而且也有些防备。
简雨晴稍稍松了口气。
她挽着丰姐儿的胳膊，唤着简娘子几人往里走：“那炒饭是我刚刚炒好的，咱们先去吃一口，然后再慢慢说话。”
丰姐儿欣然应允。
芥兰炒饭的模样长得很是漂亮——翠绿的叶片点缀着金黄色的鸡蛋，还有卷曲着身体，油润脂香的鹿肉片，让人瞧着便是口齿生津。
丰姐儿入了座，婆子还立在她的身后。简娘子捡了个凳子，热情的招呼婆子：“这位娘子坐下吧？一同来尝尝。”
“婢子站着就是。”
“粱阿婆，您就坐下吧。”丰姐儿睨了粱婆子一眼，断然开口。
这下，粱婆子也不吱声了。
她老老实实坐下，手里也碰上一碗炒饭。
粱婆子瞅瞅周遭，垂下了眼。
接待客人就用这么一碗野菜拌饭？乡下来的人家，到底是粗鄙又没见识，要是说出去不得被人笑掉大牙？
粱婆子见惯了长安城里的权贵人家，就是朱家府上都是用的精细又贵重，每道菜都是讲究又体面。
哪里见着这般简单朴素的。
粱婆子想着自家丰姐儿输给了简家人，忍不住暗骂府学食堂的人没眼光。
全然忘了这三日，她也吃得欢畅。
正当粱婆子憋气的时候，她听见丰姐儿的惊叹声：“好鲜，这芥兰？好生美味！”
清脆爽口，柔嫩清甜。
独有的淡淡香味缭绕在口齿之间，芥兰与鹿肉很搭，芥兰温润柔和，鹿肉鲜嫩弹牙，再来一口蛋炒饭。
粒粒分明的鸡蛋和米饭在舌尖跳跃，米香和蛋香紧密包裹在一起，裹挟着芥兰的清香和鹿肉的咸香似乎奔涌，美味直接侵占整个口腔，让丰姐儿直呼不可思议。
就个菜饭，能有多好吃？
就个地里的野菜，能有贵人家耗费心血种出来的蔬菜瓜果美味？
瞧着就像是鸡子饭。
这鸡子饭与松花饭类似，便是把鸡蛋用香油炒了盖在米饭上，配上点酱汁，味道鲜香浓郁，满嘴生香。
鸡子饭也是再普通不过，长安城里几户酒楼做的桃花饭，红枫饭才叫精致讲究呢。
粱婆子瞅了眼丰姐儿，腹诽归腹诽，肚子却是咕噜一声，嘴里泛起口水来。
丰姐儿吃得真香啊……
粱婆子忍不住咽了下口水，嗅了嗅那炒饭的香味。她拿起汤匙，也舀起满满一大勺炒饭来。
来上一大口吧！
当满满一大勺炒饭送入嘴里，潺潺的米香渐渐散开。芥兰先是清苦，再是甘甜，鹿肉先是咸香，再是鲜美，层层叠叠的味道如浪潮般扑上前来，一下又一下重重击打着粱婆子。
这味道——
粱婆子脑袋里一片空白，只顾着一勺接着一勺干饭。
我的老天爷！
直到汤匙磕碰到碗底，粱婆子才回过神来。她看着空荡荡的瓷碗，回味着口中的味道——油香、米香和蛋香混合在一起，香醇丰腴的美味直直击中心脏。
这就是个野菜饭！
粱婆子瞪着空荡荡的瓷碗底部，芥兰、鹿肉、鸡蛋，米饭四样材料不断在脑海里回荡。
就这么简单的东西，怎么组合在一起就这般好吃？说句大不敬的，这芥兰要比葵菜菘菜之类还要鲜美。
丰姐儿同样吃得一本满足。
她意犹未尽地舔了舔嘴唇，好奇问起这芥兰是如何的模样，什么季节常见。
简雨晴一一道来，还让芳豆把剩下的芥兰都拿了过来，拿起一株让丰姐儿细细查看，时不时说上几句。
除去芥兰，丰姐儿也对别的野菜起了兴趣。简雨晴简单介绍了几种：“时下还有报恩草（马齿苋）、蒲公英、水芹菜，另外也有荠菜。”
荠菜多是三到四月，不过八月乃至十月也是能摘到鲜嫩的。比起其他野菜，荠菜饭、荠菜馄饨、荠菜丸子乃至荠菜豆腐汤都是顶顶好吃的。
“另外……现在也是野菌子，就是蕈子的时节。”简雨晴想了想，连忙补充上一句：“菌子和别的野菜不同，有些种类是有毒的，得专门的老农去采摘才行。”
“晴姐儿放心，我晓得的。”丰姐儿连连点头。
菌子美味，又是难得。
每年到了时节，长安城里权贵人家便会使农户去摘。摘来的菌子美味非常，却也年年会闹出点事端。
据说早些时候，还曾吃死过人。
因此如今吃菌子，采摘的农人、制作的厨子，连经手的仆役都得先为主人家试毒。
经过三轮，直到确认烧煮的菌子没问题以后贵人们才会享用的。
朱家的厨子，也没少经历这一遭。
同样他们也见过不少，因尝过菌子而一命呜呼的人。
丰姐儿也见过。
她压下心头那冒出来的酸涩，故作无事地笑道：“像是合蕈、稠膏蕈、栗壳蕈、松蕈、竹蕈……都是长安城里常见的菌子，另外还有名为鸡肚蕈之类的珍品，据说炖煮鸡汤后味道绝佳。”
简雨晴没注意到丰姐儿那一瞬的异色，笑盈盈接着话往下说起这种常见菌子的做法。
两人讲得繁杂，又极为跳跃。
除了简雨晴和丰姐儿，其余人几乎插不进话，就是简云起也只能勉强记下几人的话语，准备回头再细细琢磨琢磨。
倒是环姐儿偷偷观察着两者。
她坐在角落里，不但和简岚凑成堆，而且也没出头讲话过，以至于丰姐儿和梁婆子压根没注意到角落里还坐着个长史府里的丫头。
环姐儿本以为简雨晴会直接与小朱娘子说厨娘的事，没想到她压根没提及，而是说起厨艺的事。
这给了环姐儿观察的机会。
环姐儿默默坐在一旁，偷偷听着两者的对话，时不时瞅一眼丰姐儿。
丰姐儿滔滔不绝，说着各色吃食。
她与简雨晴头碰头，细细讲着时兴的酱料和做法，偶尔还吐槽贵人们稀奇古怪的想法。
什么用羊脸颊上的一块肉，耗费百头羊才能做出来的菜？什么用上百个鱼头，只取里面一根刺才能做出的汤？什么用十数种海鲜与肉类，炖煮后只取汤汁和肉丝做的蛋羹？
简云起等人听到这里，也是直了眼。春姐儿连呼不可置信，甚至连想象都想象不出那是般如何的景象。
简岚撞撞环姐儿，悄声道：“长史府上也是这样子？”
这么厉害的嘛！
环姐儿把头摇得像拨浪鼓——没有，绝对没有！
她是听朱厨娘提过用数十个鸟雀身上最柔嫩的肉片才能做出的汤羹，又或是其他工序繁杂的菜品，可那大多都是宴席时候才做的。
环姐儿听得目瞪口呆之余，也终于确信了一点：这位小朱娘子，真的和朱厨娘不同。
她瞧着，是个厨痴。
环姐儿的心落了下来，对说出那事也不再胆怯。她大起胆子，便和过往一般与简岚头碰头，捻着棋子下起游戏来。
简雨晴眼角余光瞥见，心里稳了稳。等几个聊了个欢畅，又眼瞅着月上梢头，马上就到落锁的时间，简雨晴才提起环姐儿说的事。