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| 《从摊煎饼开始当厨神》 | TXT下载 |
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第八十六章
简雨晴闻言，抬眸往前看去。
小朱娘子早已不复初次见面时的骄矜傲慢，瞧着倒像是呜呜咽咽的小奶狗。她垂着一双看不见的耳朵，眼巴巴地瞅着简雨晴。
窘迫羞涩，仿佛下一秒脑袋上就要冒烟的模样让简雨晴忍不住微笑。
小朱娘子的脸越垂越低。
她说出口后又有些懊恼，忍不住琢磨自己是不是说得太过直白了。
只是她的思绪还未落下，耳边便响起简雨晴轻快的声音：“好呀！”
小朱娘子猛地抬起头：“真的？真的可以？”
简雨晴点点头：“没问题。”
她面对小朱娘子闪闪发光的双眼，莫名其妙也有点不好意思了：“你刚刚不也说要帮我购买鱼酱的吗？而且这个红方腐乳是我自己做的。”
“自己做的？”
“是啊。”简雨晴点了点头，大大方方一挥手：“回头我多给你几罐子。”
此前准备回河头村时，简雨晴把院里剩下的毛豆腐全拿去做了腐乳，如今库房里大大小小摆着好多。
“我给你准备两罐成熟可以用的，其余得再等个一个月左右才能用。”简雨晴算了算时间，仔细与小朱娘子说道。
小朱娘子心里热乎乎的，同时心里也是微微一动。
她和简厨娘……算不算是朋友了啊？小朱娘子打小就是与兄弟姐妹竞争的，为了学手艺得咬紧牙关没得一天空闲。
等到小朱娘子稍大些能出门时，得长辈介绍认识的同龄人，或是其余厨师世家的子女——自己未来的竞争对手，或是得恭谨对待的贵人娘子——自己未来的主家人物。
小朱娘子没得朋友。
虽然她与简雨晴也是对手，但却与过去遇见的那些截然不同。小朱娘子越想越是心动，脸蛋也越发红了。
没想到小朱娘子竟是这么个性子。
简雨晴瞅了眼小朱娘子，有些惊讶，又有些好奇。她夹了块葱烧豆腐，顺带还舀了一勺酱汁下饭。
简雨晴又吃了几口，发现小朱娘子还在垂着头发呆。她想了想，索性夹起一筷子鳝鱼段放小朱娘子碗里：“朱娘子，你尝尝。”
小朱娘子吓了一跳，连忙端起碗。她后知后觉地应了声，呐呐道：“那个简厨娘……你，你，你可以喊我，我，丰，丰姐儿。”
小朱娘子说完话，又埋着脑袋。
简雨晴一愣，而后笑道：“丰姐儿。”
小朱娘子腾地抬起头。
简雨晴眉眼弯弯：“你也喊我晴姐儿吧！”
小朱娘子嗯了一声，嘿嘿一笑。
她心里欢喜得直冒泡，美滋滋地夹起鳝鱼段往嘴里放。
与此同时，孙刺史也是一阵惊叹。
外脆里软，香甜无比的蛋黄南瓜；口感软糯，咸香润口的粉蒸肉；酱香浓郁，肉厚肥美的羊排煲；软嫩细腻，满嘴生香的炖鹿腩；香而不腻，肉质滑嫩的南乳排骨，乃至到清爽怡人的两道菠菜，道道都堪称是绝品！
菜实在太下饭了！
孙刺史惊叹连连，手上捧着的已是今日第三碗米饭。要不是每道菜的量都很少，孙刺史恐怕还能再来一碗饭。
最后，他的木筷指向蒜烧鳝鱼。
扑面而来的油润香气，怕是没人会认为这道菜难吃。
瞧着定然又是道下饭神器。
孙刺史手持木筷，夹起一片蒜烧鳝鱼。鳝鱼段的骨头被完全剔除，鱼片完整而没有破损，这个鳝鱼段往里微微缩着，尚未入口便能闻到独有的酱香味。
一口下去，满嘴生香。
鳝鱼段肉质细嫩紧实，边缘还被煸炒得微焦，每次咀嚼中香味伴随着大量肉汁一起涌出，把藏在最深处的食欲也勾引出来。
孙刺史双眼放光：“好好好！”
他夹起一大块，直接搁在米饭上狼吞虎咽。甚至就这样他依然不满足，最后把手里剩余的米饭倒进菜碗里，连最后一丁点酱汁都吃得干干净净，这才意犹未尽地停下动作。
周遭官吏都看呆了。
孙刺史吃到兴头上，也没注意身侧人。他抚着肚皮，打了个饱嗝，顺带看向府学官吏们：“我倒是有些羡慕你们了。”
明日起，自己就吃不着了。
孙刺史想到这里，还有些伤感呢。
府学官吏多是讪笑不语，也有机灵的官吏眼珠子一转，登时讨好道：“回禀刺史，不如往后让厨子送餐食到官署去？”
这倒是个主意，不过怕是影响不太好。孙刺史自有顾虑，略略思考了下，很快摆摆手道：“罢了。”
传出来多不好听。
孙刺史还是很要名声的，遗憾地推拒了这个打算。再者他已经打定主意，准备邀请落选的那位厨娘到自己府上做事。
到时候，他也能满足口腹之欲的。
孙刺史笑眯眯地抚了抚胡须，侧身吩咐官吏：“去投票吧。”
官吏应了声，上前提示诸位博士、助教和学子们开始投票。
这是最后一场比赛。
博士、助教和诸学子纷纷紧张起来，三三两两讨论不休。还是官吏禁止诸人讨论，令诸人按自己想法进行投票。
叶生和赵生等人纷纷上前投票。
他们把自己手上的票签投入对应的木筐中，然后离开食堂。
等其余学子出来，便见几人立在柿子树下。学子们纷纷上前，好奇询问道：“叶兄赵兄选的是哪位？”
“当时是简小娘子。”两人不约而同，异口同声答道。
“额？你们知道简小娘子的是哪份？”有学子愣了愣，吃惊反问道。
“我怎么吃不出来？”
“哎？到底哪个才是简小娘子做的啊？”另外几名学子也闻声而来，对叶生和赵生的结论颇有质疑。
“你们几个啊真的是糊涂。”
“瞧瞧那酒糟鲈鱼、豆豉羊排煲和葱烧豆腐。”叶生摊了摊手，欠打地白了众人一眼：“虽然那道腐竹炖鹿腩和凉拌芝麻菠菜都稍有改良，但基本主味的变化却是大差不差。”
“特别是那鱼酱……”
“那种味道的鱼酱价格不便宜，门道更不简单，恐怕简小娘子很难短时间买到手吧？”赵生接话道，“据我所知另外一位朱厨娘来自长安城，据说家中世代为厨的。”
“…………”
“其实还有个点。”侯生听到几人对话，也忍不住凑了进来：“简小娘子挺喜欢用豕肉的。”
“官家用豕肉者少，多用羊肉鹿肉，两份餐食材料上还是挺能看出来的吧。”
候生话说完，却发现周遭不少同窗表情古怪。更有人大吃一惊：“等等？我现在才知道啊！里面有用豕肉的吗？”
“我完全没吃出来！”
“按叶生赵生说的……那个粉蒸肉和南乳炸排骨……”
“没错，都是豕肉。”
“前两天的梅菜扣肉，还有那个糖醋樱桃肉也是。”
“…………”
场内一片寂静，只留下树上的蝉鸣声越发响亮。半响才有人回过神来，止不住抱头痛呼：“那也是豕肉吗？”
“我吃过豕肉，根本不一样！”
“啊啊啊啊居然是豕肉？？？”
你们是不是傻。
其余学子的反应弄得叶生都无语了，他朝着几人翻了个白眼，顾不得理会几人，巴巴地朝着后头看去。
前头食客们忙于投票，灶房后用完午食的简雨晴也想起毛豆腐的事。她吩咐简云起和范石回去一趟，把毛豆腐取来一板：“……不，还是两板吧。还有放在库房里的，就那先头做的和上个月做的豆腐乳各拿两罐来。”
简云起闻言，当即应了声，带着范石往家里赶。
剩下的人都在焦急等候结果。
简娘子、春姐儿、芳豆和小朱娘子的婆子杂役守在门口，频频往里看去，脸上难掩紧张。
倒是简雨晴和丰姐儿一派淡定，两人头碰头窃窃私语着，互相聊着自己对厨艺的见地。
丰姐儿讲长安城里时兴的吃食，简雨晴讲周遭农户常用的野菜野味。
比如说正值夏日，村里人不懂什么饮子，更喜欢用银丹草来泡杯凉水，香味清醒还独特。
至于零嘴嘛，河头村里孩童们总会拿着粘杆抓知了，用盐巴搓洗得干干净净，再用油炸上两回，或者直接戳成串烤着吃。
丰姐儿瞪大眼：“真的假的？”
简雨晴点头道：“当然是真的，那东西可好吃了！你是不是住在长史府？要不你晚上到我家来？我炸一锅给你试试看？”
丰姐儿苦着脸，不太乐意。
那可是知了猴，也就是金蝉啊！那玩意能吃吗？可是她瞧着简雨晴信誓旦旦的模样，硬是说不出拒绝的话。半响她只好硬着头皮道：“行吧。”
丰姐儿唯恐简雨晴又说道什么虫子吃食，赶紧转移话题，说起长安城里最近的新吃食。
比如说最近富贵人家的娘子都爱吃胡榛子：“那物炒制烘烤以后，外皮雪白，里头的果肉却是绿色的，长得很是奇特。”
那不就是开心果嘛！
简雨晴眼前一亮，打算回头使人去行商那问问，能不能弄点来尝尝。
丰姐儿另外还提到波斯枣，还有色泽金黄，据说味甜如蜜的金桃，另外还有荔枝和龙眼。
两人都对对方见过用过的吃食很是好奇，聚在一起有说不完的话题。
直到官吏走进来，两人才意犹未尽地停住话语。简雨晴和丰姐儿同时抬眸看向官吏，屏息等着最后的结果。
官吏冲着简雨晴拱了拱手：“恭喜简厨娘。”
丰姐儿虽早有些预料，但得到确切答案以后还是忍不住心中一黯。她打起精神，还是问了问票数。
分数是173：293。
超出一百余票的差距让丰姐儿面色微白，她沉默片刻，很快调整好心态，随即朝着简雨晴道喜：“恭喜晴姐儿。”
简雨晴心事落地，眉眼舒展。她欢欢喜喜回了礼，准备跟着官吏过去时又唤住丰姐儿：“丰姐儿别忘了，晚间到我家院子来。”
丰姐儿笑着应了声。
简雨晴这才放心，高高兴兴跟着官吏过去。
“还请简厨娘瞧一瞧。”
“您要是没有问题的话，便签名摁指印，这边就定下了。”官吏将契书送到简雨晴手里，态度和善地说道。
简雨晴认认真真应了声。
她仔仔细细看了看书契——上面清晰明确的表明承包费用和年限。
比如首次签约年限为一年，头年暂且免费，如次年续约或者增加费用，都会与简雨晴等人另外协商。
又比如府学官吏、博士、助教和学子每月有订餐票可用来抵扣餐费，他们需要用对应餐票来结算餐费，超出部分再用现金支付。
“敢问官人，餐票如何结算？”
“这里有写。”官吏手指轻轻点了点下面，“您可以每月月初到账房处结算。”
简雨晴微微蹙眉，对这条不太满意。她想了想，问道：“我们也是做小本生意的，恐怕无法垫付过多的费用……能否十日结算一次？”
官吏迟疑一瞬，又使杂役去账房那跑了趟。他得到账房同意的话语后，这才抬笔改了书契，又请简雨晴继续查看。
因着初次把府学食堂承包出去，所以书契上的内容还相当宽泛，比如没有规定菜品价格上下限，只在后头草草规定了一句不得恶意抬高菜价的要求。
当然，简雨晴也不会做杀鸡取卵的傻事。她认认真真看了一遍书契，确定没有其余问题后便果断签下大名，又在上头摁下自己的手印。
书契乃是一式两份。
官吏收回一份契书，又把另一份交到简雨晴手里。
这次他的脸上终于绽放笑容，乐呵呵道：“恭喜简厨娘！贺喜简厨娘！那我现在就带您去认识认识咱们府学里的官吏，再介绍下食堂里分配给您的杂役，明日起还要麻烦您多多上心。”
“那是一定的。”