第41节

　　“姐姐前一阵从省城书店看到一本做菜的书，上面有一个很简单又有趣的月饼方子，等那天我带你们做啊？”

　　王晓慧眨了眨眼睛，天真无邪地问道：“可是姐姐，家里没有烤月饼的炉子。”

　　“不用炉子。”殷玉瑶告诉她：“饼皮和馅都提前蒸熟，包上去一压就可以。到时候饼皮和馅我负责，你和玉磊负责包和定型。”

　　哪有小孩不喜欢自己动手做东西的，更何况是孩子们最稀罕的月饼，两个小家伙连连点头，看那样恨不得立马就

　　到中秋那天。

　　***

　　既然要说做冰皮月饼，殷玉瑶提前把冰皮蒸好放在盆里冷却。

　　殷玉磊回家后就见殷玉瑶在厨房忙活，也跟着帮忙，他坐在外面的饭桌上，负责把洗干净的红枣掰开去核。虽然殷玉磊有时候剥着剥着就忍不住往嘴里放一个，但总体来说剩的不少。

　　把玉磊剥好的红枣上锅去蒸，忙活了半天的玉磊被打发回书房去写作业，因为等红枣蒸好以后，殷玉瑶得去博物馆的蛋糕店用里面的破壁机将红枣打成枣泥浆，要是按照传统做法，她手得锤废了。

　　等殷玉磊写完了学校的作业，又看了两本小人书出来的时候，殷玉瑶已经在锅里用小火翻炒红枣馅了，他眼巴巴地看着红枣馅从稀到浓稠，最后姐姐撒了一把熟糯米粉后，锅里的红枣馅变成了黑红色的一一个大硬块。

　　殷玉磊傻了眼，有些心疼自己辛辛苦苦一个个去核的红枣：“姐姐，你是不是把馅做坏了？”

　　殷玉瑶笑眯眯地拿了个小勺舀了一点递给殷玉磊，小磊儿虽然心里怀疑这玩意还能不能吃，不过本着对姐姐的信任，他还是接过来，小心翼翼地咬了一口，然后大大的9眼睛瞬间亮了：“好好吃，比枣泥酥里的枣泥还好吃。”

　　“刚出锅的东西都是最美味的。”殷玉瑶把枣泥馅盛在盘子里，又拿了个屉布盖上，嘱咐殷玉磊：“等明天晓慧来之前，你就把枣泥馅团成一个个的小圆球，等包的时候咱就可以直接用了。”

　　殷玉磊掀开一旁盖子，看了看里面白色“冰皮”的面团，好奇地问道：“姐姐，这个就是明天的月饼皮吗？”

　　“对的。”虽然两样都没有凉透，但是殷玉瑶还是揪了一小块冰皮下来，包了一些枣泥馅，团成了个大白团子。模具还没从蛋糕店拿出来，殷玉瑶把家里蒸花馍的木头模具拿了出来，多撒了些熟糯米粉在里面，把白团子放里面一压，然后快速地倒了出来，一个花纹有些模糊的冰皮月饼就做好了。

　　“这个模具不合适，等明天姐姐给你们一个好用的。不过两个就是外形的区别，味道是一样的，你尝尝。”

　　已经尝过传统月饼的殷玉磊迫不及待地接过了姐姐手里这个略微有些透明的月饼，透过微微透明的饼皮还能隐隐约约看到里面黑红色的枣泥馅，瞧着起来神秘又好看。

　　殷玉磊张大嘴巴咬了一大口，饼皮软糯光滑，内馅香甜可口，非常好吃。小磊儿几口就吃下去一个冰皮月饼，看着剩下的面团和馅团，他舔了舔嘴唇，认真地说道：“姐姐，下回过中秋节咱不买月饼了，太贵了，自己做着吃又好吃还省钱。”

　　殷玉瑶笑着捏了捏他已经有些肉嘟嘟的小脸蛋：“姐姐可不会弄那么多馅，再说饼皮是不一样的，烤出来更香一些。”

　　殷玉磊期待地看着殷玉瑶：“那姐姐，不过中秋时候能做这个吃吗？我可以帮着洗红枣，剥枣核，还帮忙看着锅。”

　　殷玉瑶笑的眼睛都弯了，伸手刮了刮他的小鼻子：“你和晓慧越来越像了，都是小馋猫。”

　　县一小的中秋节只上半天课，中午就放假回来，殷玉瑶去把两个小的接回来，中午为了图省事只做了蛋炒饭和西红柿鸡蛋汤，等吃完了饭，两个孩子不用嘱咐就伶俐的收拾桌子洗碗，然后把饭桌餐的干干净净的，两双眼睛带着同样期待的神情看着殷玉瑶。

　　殷玉瑶一看就明白了，笑着问晓慧：“玉磊和你说冰皮月饼的是了？”

　　晓慧点了点头，小腮帮子鼓鼓的：“小磊儿还和我说可好吃了，我都没吃到。”

　　殷玉磊忍不住拽了拽王晓慧的衣角，轻声更正道：“你得叫我玉磊哥哥，不能叫我小磊儿。”

　　王晓慧立马转过头，假装没听见的样子，继续问殷玉瑶：“姐姐，我们可以做冰皮月饼了吗？”

　　殷玉瑶可不给两个小孩断官司，她去厨房把面板拿过来放在桌上，然后将已经冰好的冰皮和红枣馅都拿出来放在了旁边，除此之外，她又拿出来一个盆新的馅料。

　　昨天她去博物馆院子里的货车上找到一箱凤梨，她用黄油、牛奶和凤梨肉做了奶香凤梨馅，并且放在冰箱里冷却好了今天才拿出来。看着两个孩子好奇又猜不出来的神情，她半真半假地说道：“我去省城的时候买了两个菠萝罐头，这回正好做个新鲜的水果馅，看看好不好吃。”

　　王晓慧睁圆了眼睛，遗憾又有些激动地说道：“我还没有吃过菠萝罐头，也没吃过菠萝，要是知道我一定让姐姐留一口先尝尝。”

　　殷玉磊倒是看得开，因为他没吃过的东西太多了，这几个月姐姐总是能带回来他没吃过的好东西，他已经见怪不怪了，毕竟他曾经在村子里能吃到的好东西实在是太少了。

　　殷玉瑶把一碗熟糯米粉放在面板上，自己分别用冰皮、枣泥馅、凤梨馅分别搓了一个圆球，让两个孩子把剩下的也搓出来。

　　两个小家伙立马跑卫生间用香皂把手洗的干干净净的，甚至手指缝都多搓了两回才出来，然后对着阳光又是甩手又是晒晾，等手上的水渍干了以后，两个人迫不及待地坐在面板前试着搓圆球。

　　殷玉瑶把这里完全交给了两个人，让他们把所有的面皮馅料都搓好以后再叫自己。她则进了厨房，把准备好的食材一一摆在台上，大部分东西都是从博物馆的食堂拿出来的。

　　两个肥肥的带着筋的大猪蹄剁成小块，焯了水去了腥做红烧猪蹄；整齐漂亮的肋排切成麻将块大小，准备做两个孩子最爱的糖醋口——糖醋小排；三斤沉的大黄花鱼可以做酱焖大黄花，刺少味鲜，适合每个人的口味；还有上回蔡爱国送来的大闸蟹蒸八个，即使吃不完也可以第二天炒一下或者做蟹肉面吃。

　　光是大鱼大肉也不行，还得做两个素菜，黄瓜炒鸡蛋、凉拌老虎菜。虽然大家吃了菜可能吃不下主食，但是殷玉瑶还是蒸了些米饭，等赏月时间久若是饿了，也有个饭就菜吃。

　　殷玉瑶这边猪蹄已经炒好糖色正在小火慢炖，糖醋小排也下锅了，那边两个孩子终于用了一个多小时完成了所有面皮、馅料的“团圆”工作，甚至殷玉磊还领着王晓慧把所有的馅都包在了饼皮里，就等着最后的按压了。

　　晓慧迫不及待地过来汇报工作，顺便问她下一步该怎么才能把这些大圆球变成月饼。

　　殷玉瑶从橱柜里拿出早已准备好的冰皮月饼模具，出来检查了一下两个孩子的劳动成果。不得不说这个年代孩子的动手能力就是强一些，每个“圆球”都包的非常完美，一点馅都没露出来。

　　殷玉瑶正要夸两个孩子，就见王晓慧脸红红的，小声说道：“我只会搓小球，大球是小磊儿包的，我包不上。”

　　殷玉瑶笑了，亲昵地夸道：“你们两个都很棒，姐姐像你们这么大的时候可没有这么厉害呢。”

　　殷玉磊的眼睛盯着殷玉瑶手里的白色模具，有些好奇，这和昨天用的木头模具不太一样：“姐姐，这个怎么用？”

　　殷玉瑶取了一个包好的圆球，稍微洒了一点点熟糯米粉，把模具往下一压，手抬起来，一个带着漂亮花纹又晶莹剔透的月饼出现在面板上。

　　两个孩子情不自禁地睁圆了眼睛，齐刷刷“地哇了一声，声音里带着崇拜和惊喜。

　　殷玉瑶拿出切熟食的餐刀，将月饼一分为二，里面正是孩子们第一次见的奶香凤梨馅。

　　“这就是牛奶菠萝馅的，你们尝尝吧，吃完了这块就把剩下的都包出来。”

　　殷玉瑶吩咐完准备去厨房继续做自己的菜，谁知两个小家伙一人拿起半块月饼非要姐姐先尝一尝。

　　看着两个小家伙明明自己馋的够呛但仍然记得将第一口给自己吃，殷玉瑶觉得自己的心都化了，一人脸上亲了一口，又各咬了一口月饼，两个孩子这才心满意足地从她身上爬下来，仔仔细细的品尝自己亲手包出来的美食。

　　奶香凤梨馅甜甜蜜蜜的味道里又带着一丝水果特有的微酸，细细回味还有淡淡的奶香萦绕在舌尖，多重的口感和新奇的口味让两个孩子惊喜不已。两

　　人几乎是怀着崇尚的心情吃完手里的半块月饼的，然后就迫不及待地开始用模具一个个把冰皮月饼“制作”出来，最先完成的当然是刚刚荣升为两人最爱口味的菠萝月饼。

　　**

　　王国庆五点半准备下班，他先骑着自行车去医院接着陈淑华，然后一起到了殷玉瑶的家里。

　　殷玉瑶估摸着两人下班的时间，刚把做好的菜摆在桌上，王国庆和陈淑华就推开院门进来了。殷玉瑶从窗口探出头来，笑眯眯地说道：“干爸、干妈你们来的正好，快洗洗手我们开饭了。”

　　等两人去洗干净过来，殷玉瑶已经摆好了玻璃杯，手里拿着一瓶带软木塞的红酒。

　　这酒是博物馆年中员工聚会时候剩下的，红酒、白酒还有几瓶甜红、香槟杂七杂八的有小二十瓶堆在员工仓库里，这两天殷玉瑶工作累了就到处是翻腾，正好被她翻出来的。

　　红酒被殷玉瑶去了标签，软木塞子也拔开只半塞进去，轻轻一拽就开了。

　　殷玉瑶倒了三杯红酒，两个孩子她也给手工制作了好多肉葡萄，里面除了葡萄果肉、葡萄沙冰以外还加了一些牛奶和奶油增加口味。

　　孩子喝不出来里面都放了什么，唯一的念头就是姐姐做的饮品可比汽水好喝多了。

　　陈淑华和王国庆入座，看着桌上这丰盛又色香味俱全的菜品都忍不住赞叹：“这也太隆重了，过年都吃不了这么多好菜。”

　　“这是我开始新生活的第一个节日，也是我们一家人在一起过的第一个节日，必须比过年还隆重。”殷玉瑶顿了顿又说道：“也不一定，等今年过年的时候，我们的年夜菜会更丰盛的。”

　　王国庆神色一顿，眼里闪过一丝愧疚，连忙低下头调整了下心绪。

　　陈淑华倒是笑的眼睛都弯了，连连点头说是，举起杯子和王国庆、殷玉瑶碰了一下，然后小心翼翼地抿了口红酒。

　　入口的第一感觉就是酸，酸的有些奇怪，似乎又带着点涩。

　　陈淑华和王国庆同时皱了下眉头，然后不约而同的夹了一块猪蹄咬了一口想压住嘴里的酸涩味道。炖的快要脱骨的猪蹄又软又烂，可神奇是浓郁肉香和口腔里残留的红酒的酸融合在一起，味道又变的十分顺口。

　　王国庆挑了下眉毛，多吃了两口肉又喝了口红酒，细细地品了品似乎有些接受了：“感觉不难喝。”

　　殷玉瑶前世独居多年，又因为口味挑剔练就了一手好厨艺，今天只是略微露一小手，就吃的一家人都惊叹不已。

　　两个小朋友压根就不看素菜，眼睛就盯在猪蹄、排骨和酱焖鱼上，连前两天啃的稀奇的大闸蟹都不吃了。小孩子正是长身体的时候又爱吃肉，也不嫌油腻，猪蹄排骨和酱焖鱼三个菜轮着吃，十来分钟小肚子就鼓了。

　　王晓慧惦记着美味的菠萝月饼，不肯再吃了，可殷玉磊实在受不住诱惑，自己去盛了小半碗米饭，又往碗里盛了一大勺带汤的鱼肉，拿着勺子连饭带菜的往嘴里送。

　　虽然大黄花鱼刺不多，但是殷玉瑶还是担心万一有一两个小刺混在米饭里，提醒殷玉磊吃的时候多抿一抿，不要狼吞虎咽。等殷玉磊吃完了，王晓慧迫不及待地拽着他到外面玩，这时候天不热又有光亮，正是玩游戏的好时间。

　　听着敞开的窗子外面传来的两个孩子的笑声，饭厅的三个人一边聊天一边吃喝，等酒足饭饱了陈淑华已经是微醺的状态。

　　*

　　夜幕降临，只有一盏状似圆盘的明月挂在天边照耀着大地。

　　殷玉瑶去把廊下的电灯打开，指挥着两个小家伙把椅子搬出去，自己则把饭厅备用的折叠圆桌拿出去支在了院子中间。

　　王国庆和陈淑华靠着椅背歪着，殷玉瑶往厨房里转了一圈，等出来的时候一手端着一盘切好的西瓜，一手端着一盘葡萄，又进去一趟，又拿了三四个红红的大圆石榴出来。

　　陈淑华拿过来一个掰开，里面红色的汤汁流了出来，她捏了个石榴耔往嘴里一抿，甜甜的不见也一点酸头。

　　“这石榴真好。”陈淑华一边剥一边说道：“我小时候我奶奶家院子里有颗石榴树，也结的好大的石榴，只是那石榴不知道怎么回事，外皮那么好看，可是里面酸的掉牙。”

　　王国庆含笑说道：“酸石榴也是另有一番风味的，起码很开胃。”

　　陈淑华苦笑着摇了摇头：“那个时候饭都吃不饱，要开胃干什么？越开胃越饿。”

　　殷玉瑶让两个小孩把月饼端上去，有市里面粮店卖的四样馅的月饼，也有今天两个孩子现做的冰皮月饼。殷玉瑶每个月饼都切成四块，这样每种口味都能略尝一尝，又不至于吃撑了。

　　两个孩子晚饭时候喝了不少果汁，现在天晚了，殷玉瑶不许他们喝了，一人给他们一杯白开水打发了。不过成人们自然不能喝白开水这么无趣的东西，殷玉瑶又把玻璃杯拿上来了，这回又拿了瓶撕去了标签的甜红。

　　陈淑华一见又是红酒连忙摆手：“刚才吃肉的时候喝那个红葡萄酒还挺顺口的，不过这会儿都吃饱了可不喝了，配着水果越发酸了。”

　　“这瓶是甜的。”殷玉瑶给每人倒了一杯，示意陈淑华尝尝。

　　陈淑华抿了一口，有些惊喜地挑了挑眉：“还真是，像加了蜜一样。”

　　“说是两种工艺不一样，那种配肉吃解腻，这种甜的配水果，味道刚刚好。”

　　两个孩子把自己亲手做的月饼分给王国庆和陈淑华吃，依然是他们最爱的牛奶菠萝馅。陈淑华吃了一块，有些诧异地看着殷玉瑶：“你这手艺都可以去国营饭店当大厨了吧，这菜做的好不说，连糕点也做的这么好。”

　　“可能我做饭也是挺有天赋的吧，我有些菜是以前看着我娘做的，有些饭菜是国营饭店吃过的，回来也能摸索个七八成。这糕点是上回在省城书店一本将做菜的书里面看到的，其实这面皮就是糯米粉、粘米粉、淀粉混合蒸熟的，这馅更简单了，菠萝罐头加牛奶捣成泥再炒干，他们没吃过菠萝，所以吃着新鲜。”

　　“确实好吃。”王国庆吃了一块又忍不住拿了一块，一边细品一边说道：“有一年我代表厂里出去学习，同屋住的是一个南方人，他就带了菠萝来。当时我看着那菠萝的皮一块块那么硬还带着刺都有些害怕，谁知道他把皮削了以后那里面的果肉又那么好吃。不过他带的比这个馅要更酸一点，但是越吃口水越多，越忍不住想吃，等吃完了睡觉，我第二天早上起来嘴唇都是血。”

　　王国庆故意顿了顿才继续说道：“这时候那个南方人才说，忘了告诉你们了，吃完了要拿盐水多漱口的，要不然嘴唇的皮会破掉的。”

　　殷玉瑶和陈淑华都忍不住哈哈大笑起来，倒是两个孩子有些紧张的摸自己的小嘴巴，生怕会出血。

　　殷玉瑶不方便说自己用的是凤梨，只能安慰两个孩子道：“姐姐用的是菠萝罐头，罐头已经把会伤害嘴唇的物质去掉了，嘴唇不会出血的。”

　　两个孩子这才放心，一人捏着一块月饼也学大人的样子抬头看天空皎洁的月亮。

　　殷玉瑶和干爸干妈一边吃着水果喝着甜酒一边聊着天，两个孩子呆腻了就去书房拿着小人书趴在榻上看。

　　等到一瓶酒快喝光的时候，王国庆借着有些上头的酒劲，从口袋里拿出了自己装了好几天的号召信。

　　陈淑华酒量一般，红酒后劲又强，秋风一吹她已经有八分醉了。看着丈夫拿出来的纸，她努力睁大眼睛，可是廊下的电灯仅够看清桌上的水果的，要是看这小小的汉字可是太为难她了。

　　“这是什么？”陈淑华胳膊拄着桌子托着脸颊问他。

　　“是号召信。”王国庆打起精神，缓缓地说道：“黑省林城有一个厂刚刚新建，技术工人不够，可是他们生产的产品是国家现在急需的。现在紧急向各个工厂征集技术工人支援，可以选五年、十年也可以选终生。选五年、十年的，原厂分配的住房不必上交，等支援回来依然可以回原住宅住，到那边也给安排住处。”

　　陈淑华的神经被酒精麻醉，有些没反应过来，只附和着说道

　　：“之前听到风声说在招人过去了，还招了很多毕业生，怎么还没招满吗？”

　　“即便是高中毕业生也没办法立马上手技术工作，他更需要有经验的技术工人。”王国庆小心翼翼地放出信息：“号召信上说，家属也给安排相应的工作，那边厂子大，有自己的学校、医院、水源、电厂，提供的岗位也多。愿意过去的，技术人员在原有级别上给加一级。”

　　陈淑华歪了歪头，惊叹道：“居然能给加岗级，国庆，你是六级工，你要是去了岂不是七级。”