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| 《眠春山》 | TXT下载 |
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“嗝，下回嫂子有事，还得找俺阿。”
“别找他，他往肚里塞得多，俺光干活吃饭少哩。”
一个个要走前耍贫嘴，被三德叔一人一脚给踹到前面去了，徐祯送他们走过了岔路口再回来。
屋子原先沾满了草屑，灰尘，除了灶台和土炕，其他都搬空了，如今有四婆和虎妮，还有蔓蔓和小草一点点抬东西。
也渐渐收拾齐整了，墙上挂了一个个干货袋子，墙角的水缸搬回去了，水盆架子也移到原位，装衣服的箱子也叠在了土炕边，就连糊了层白麻纸的窗户缝，都叫小草踮着脚擦干净了。
姜青禾夸她，她就羞红了脸。
忙活了这么几天，姜青禾把晌午抽空剥出来的桂圆干给煮了，还没泡开的桂圆干会沉在底下，粘连在一块，得时不时搅动。
渐渐的，砂锅边缘的水泡越来越密集，桂圆干吸饱了水，变得圆润而又饱满，水也变成了黄色。
她给磕了好几个野鸭蛋，野鸡蛋她暂时还没找到，蛋一点点搅散凝固，放点糖就能吃了。
四婆和虎妮还没吃过桂圆茶呢，四婆再一次吐出核说:“这玩意的核咋吐不完呢。”
“阿，”虎妮惊讶，她都是一口一个给吞下去的。
“你可真憨呐，”四婆拿手指头戳她的背。
蔓蔓安慰她，“没事的姨，不会长出来的。”
“俺知道，”虎妮继续喝，要是真长出来就好了，大伙都笑，只有小草悄悄摸了摸她娘的肚子，一脸担忧。
等桂圆里的核一颗颗吐出后，茶水也被喝得一干二净，早就不知道时辰，都困得眼皮一眨一眨，沾床就能睡着。
累了好几天，难得睡个长觉，人总是发懒。
可休息一天可不行，入秋就进入农忙时节，就算他们今年种下去的东西只有那么点，但还得扎根在地里。
这会儿起早扛着篓子，手里还拿着筐子，到地里拔萝卜去，地窖起好，萝卜也可以出窝了。
拔萝卜可不像收麦子那么累，姜青禾就把蔓蔓给叫上了。
这片荒地紧挨着山，方眼望去但凡是深耕过，还秃着的地全是她家的。姜青禾没有喜悦，那么多地的肥，得填到猴年马月去。
索性这地里她紧着追肥，萝卜虽然不像上等田肥力足出的那么大个，但是比手掌要长她就心满意足了。
“拔萝卜，拔萝卜，嘿呦嘿呦拔萝卜，”姜青禾哼着儿歌，双脚岔开，顺着萝卜秧子一把薅住拔了起来。
毫不费劲，为啥，因为白萝卜小啊，又短。
而且底下石头太多了，捡也捡不干净，所以好些萝卜都是分叉的。
蔓蔓又拔出个两条腿的萝卜，她说:“萝卜在地下走路。”
她出了一脑门的汗，也唱拔萝卜，她唱，“拔萝卜，拔萝卜，拔不动，拔不动，嘿。”
拔到株大萝卜，摔了个屁股蹲，她懵了。
屁股墩在土上，有点疼，她瘪着嘴要哭，姜青禾跟徐祯连忙转过去，继续拔萝卜，当做没看见。
蔓蔓也就没好意思哭，她擦把脸，继续开始拔萝卜。
姜青禾小声跟徐祯说:“还是这招灵。”
以前蔓蔓一哭徐祯就想着哄她，小孩子那性子可不就是越哄越来劲。
后来但凡她走路不小心摔倒，又或是不小心受伤，只要没流血，两人就默契当没看见。
没了关注，加上也就那么一会儿，蔓蔓就学着不哭了。
种了两亩地的萝卜，一个上午就拔完了，六个大筐把这些萝卜都给装完了，板车一趟就能拉完，真是少得可怜。
等三人拉着一车萝卜回去时，原本早该到春山湾的邻居，现在才浑身挂着大包小包，跟土长一起走过来。
姜青禾想，应该是一家四口。
第25章 萝卜丝饼
新邻居一家大布包缠身上, 男的个挺高，络腮胡子长浓眉，女的头巾包的严实，一手拉男娃, 另一手拽着女娃不让走。
女人扯下包在嘴边的头巾, 两片嘴唇子动的飞快, 口音没那么地道也能懂，“没打土炕咋睡哩，哪有睡地上睡箩筐里的，都要睡炕上的，桌子椅子没了就蹲着吃, 这没炕…”
土长打断说:“明天叫人给你盘一个，钱湾里给先垫着, 得还。”
“还钱阿, ”女人搓了搓衣角, “哎呀, 哪会不还, 俺男人是天把式，之前在俺们那地栽的果老好了, 等俺们稳了就还。”
“但这土炕得砌好的, 不能跟房子那么糊弄, 你瞅那墙糊的, 一点都不板致, …”
她的话比地里草还密，从镇里说到湾里, 从湾口扯到了东头，把也算能说的小胡子都给说跑了。
土长摆脸色对女人压根没用, 她脑瓜子嗡嗡的，指着那头来的姜青禾说:“比你前头来的，有啥你问问人家。”
说完就走，一条腿跟撵着另一条腿似的，转个弯就不见了。
女人快走几步招呼，“妮，俺们是新来这旮旯的，”她拉下头巾就往板车上的萝卜瞅，连连摇头，“哎呦，这萝卜咋种的这么孬嘞，地里石头多了是不？”
姜青禾楞楞点头，她把手一拍，头一甩，“俺就说，你这孬得卖不上价阿。”
“自家吃，孬就孬点呗，”姜青禾回她，确实挺孬的，没几个光溜完整的，头回种能有一茬萝卜收，她挺知足的。
“自己吃也得筛地里的石头子，一点点拨，得把地给养熟了，种出来的东西才水灵。
要不然你就种苞谷，哎呦，俺们净在路上赶了，苞谷、糜子、谷子啥啥都没赶上种。”
女人托着沉甸甸的布包，坠得她整个人驼着背，嘴里还一直在念，等姜青禾都走到自己篱笆院子前，才知道女人叫宋大花。
宋大花家其他人就蹲在那，看她扯，老早就习惯了，娘/媳妇太能说，导致这三人都一副寡相，不看不听不说话。
姜青禾要进去，宋大花也不进院，扒着篱笆院的柳条子说:“妮，俺跟你说，那萝卜缨子炒着不如腌着好，你就给洗一洗晾一晾，杀点水放坛子里泡，切点红辣子和点盐腌，石头盖一盖叫水蹿出来，腌的可有味了。”
姜青禾连连点头，又委婉说:“姐，你们屋里不得收拾吗？”
“得收，俺这就去，妮阿，你要是不会腌，俺教你，别看你这萝卜长得孬，萝卜缨子还挺嫩的。你听俺的，俺以前还做过腌菜的买卖，多少人买了回去夸口阿。”
宋大花往前走，又回头说一句，不带喘气的 ，终于她说够了，才捧着包袱回那草屋去了。
姜青禾叹气叹得很明显，蔓蔓也叹气，她挠着脑袋说:“这个婶婶老能说了。”
徐祯早早推着板车进去，萝卜只留小半筐放在屋里，盖一层厚厚的草毡子，剩下全部要进地窖猫冬。
地窖上头盖着板子又堆了土，还搭了个棚，白天下地窖也很黑，看不清楚，只能让蔓蔓举着羊油灯照点光。
其实白萝卜应该要过了霜降后再拔，叫霜打过一遍更甜更饱满，可在这地不行。
春山湾的早霜来得格外早，无霜期很短暂，见霜后夜里冻得人打颤，要是不早点收萝卜，等碰上黑霜，厚得跟大毛毡似的，啥都能给冻住。
收来的这批萝卜不能直接叠筐里，就扔地窖里头。之前三德叔做地窖的时候，就留了个大窟窿没填。
他说:“萝卜得放坑里，土盖得严实，保管糠不了也坏不了，最多长层白毛。”
萝卜储存无非是窖藏和埋藏，窖藏就是搁地窖里头，埋藏就得挖坑填埋，三德叔说湾里人就直接在自家后院挖个坑，把萝卜埋进去，上冻也不怕，水渗不进去。
可姜青禾宁愿麻烦点，要是地里太潮萝卜烂了可咋整。
萝卜进坑前得去了萝卜缨子，立直贴面放在坑边，一层码上去，土也埋严实。
姜青禾接过羊油灯，让蔓蔓在上面跳，把土踩平，地窖挖得深，以蔓蔓现在的身高，跳起来也够不到顶。
等往外走时姜青禾说:“等再冷点，还得往上盖好几层苇席。”
不然萝卜埋地底下也会被冻伤。
外头菜地里还有一地胡萝卜要收，不过这不急，胡萝卜不能看着长得还行就一股脑收进来。
前几天姜青禾拔了几个，想着长得还可以，小是小了点，一炒并不甜，还有点辣。
跟虎妮说到这件事，虎妮就笑话她，“胡萝卜看底，底太小了你这萝卜没长好，拔出来就涩口。不过也不能太晚，地里放久了萝卜一点都不水了。”
可姜青禾看不来胡萝卜到底能不能收，就每天去拔两个相距最远的萝卜，炒一盘来吃，要是吃的觉得还不够好，就先不拔。
也是办法中的笨办法了。
姜青禾打了盆水，泡了一株萝卜缨子涮洗，她准备把这些萝卜缨子一半做干菜，另一半压缸子里腌成酸菜。
她搓着萝卜缨子上的泥喊，“徐祯，你去把竿子换下来，吊根麻绳。”
趁着今天日头足，在锅里煮滚后，拧干水分，将它倒挂在绳子上，等着晒干好好保存。
冬天拿出来泡水里，泡开后焯水去苦味，剁碎跟粉条子炒一起包成菜包子，要不搅进面里蒸菜团。
在青黄不接的春三月，有口干菜吃也比天天吃馍馍来得强。
徐祯晾完萝卜缨子，他走过来盯着还剩一摞的缨子说:“做点梅干菜吧。”
“你会做？”姜青禾疑问，因为她就没见徐祯做过，不过搁以前，也用不着自个儿费劲去做，哪买不着。
“会做，以前村里萝卜缨子都是拿来喂鸡的，俺爷是经过饥荒的，勤谨惯了。就每年去搂别人不要的萝卜缨子来蒸梅干菜，那么多年给他打下手，咋都能学会了。”
徐祯挑着萝卜缨子，语气平平，可姜青禾就知道他想爷爷了。
她有个念头，等晚些时候再跟他提，要不要在这给去世的亲人立个碑，想想现在还是没说。
做梅干菜最好用雪里蕻，可这里没有，其实除了萝卜缨子，芥菜、白菜也能做。
但很繁琐，不是像干菜那样晒干就行，得先晒，晒到菜叶发蔫。
再搓盐杀水，码到缸子里，一层萝卜缨子一层盐，拿石头压上二十来天，再拿出来三蒸三晒。
姜青禾听完连声说:“打住，盐可经不起你这么造。”
“那就简单点，味道肯定会差一点。”
徐祯惋惜，要是用土盐腌，那味道还不如不用腌的做法。他把萝卜缨子洗干净，晾在另一头的绳子上。
准备等晒软再放锅里煮，焖一晚上拿出来，估摸着蒸半个小时差不多，不要蒸太干，晾一整天，再蒸再晾。等到第三次，太干加点水，要时不时看，免得蒸过头，最后次晾晒到乌黑干枯就成了。
泡开掺点肥肉做梅干菜烧饼，可谓一绝。
但他的梅干菜才迈出第一步，还晒着呢。
上午又把剩下的萝卜缨子给腌下去，姜青禾累得打摆子，晌午饭徐祯做的，炒了盘绿油的萝卜缨子，炖了白菜粉条子，配馒头。
蔓蔓跟小羊玩，滚了满身的泥回来吃饭，姜青禾给她掸土，“你真是越来越埋汰了。”
“我脸不埋汰，”蔓蔓在她的小水盆里搓手，又有点心虚，手黑脏黑脏的。
徐祯给她一点点搓掉，打了一遍肥皂，洗干净后她立马伸手凑到姜青禾跟前说:“不埋汰了噢。”