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第23节


  末了,他还叮嘱道:“这件事很是离奇,望唐小娘子切莫对外人提起。”

  一个人吃酸、苦、辣、咸都没有问题,单单吃不出甜味,这已经是件很离奇的事了,现在又只能尝出特定的人做的甜点,着实更离奇。

  可这“某个人”竟是唐玥自己,离奇的感观之上,又多了些不一样的感觉。

  就像有一个人很需要一样东西,这样东西只有自己有,给他时心情便会很愉悦。

  唐玥郑重地点点头。

  方恒继续替裴泠问:“我与郎君都很好奇,唐小娘子所做的甜点,和其他人做的有什么不同吗?”

  并没什么不同啊,唐玥想了想,答:“点心铺多用面粉和砂糖,佐以鲜花和水果的口味,蒸出各种酥糕,我无非是用料更丰富些,除了用蒸,也用烤、炸、煎,但这些并不是独一无二的方式。”

  方恒喃喃:“听起来并没有什么特别。”

  仍是想不出缘由,裴泠道:“无妨,你先去做吧。”

  唐玥扬起头问:“郎君今儿想吃哪种甜点?”

  裴泠吃过的甜点很少,不清楚都有哪些,便道:“都行。”

  一阵微风吹来,飘来清新的桂花香,唐玥笑问:“桂花戚风蛋糕,好不好?”

  裴泠适才还怀念桂花味,点头道:“好。”

  -

  裴府连厨房都比其他府上大许多,和眼前的厨房比起来,林府的厨房就不够看了。

  不仅地方大,连食材和厨具也很齐全。

  裴泠吃不出甜,正是这样,裴府厨房里备下做甜点的食材可不少,想是专门为郎君测试甜觉用的。

  鸡蛋、白砂糖、芝麻油、细面粉和苞米淀粉都能在厨房里找到,唐玥一起装进袋子里,连同方恒待人新摘的桂花,进了甜品屋。

  所谓戚风蛋糕,是一种质地异常轻盈、口感十分绵密的海绵蛋糕,佐以浓厚的鲜花酱和奶油,味道非常棒。

  鸡液和白糖打发成细腻的蛋糊,再加入黄油,筛入低筋面粉翻拌,拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具,就能上烤箱烘焙了。

  打开烤箱门的瞬间永远是最幸福的,浓度极高的蛋奶香从烤箱中扩散出来,整个人都沉浸在刚出炉的蛋糕胚的香味中,让人忍不住深吸一口气,心情都变得愉悦很多。

  蛋糕胚晾凉,切片刀把圆柱形的胚体拦腰切开,切成三份,留待一会儿抹桂花酱。

  依旧是牛奶和白砂糖打发,成细腻的冰淇淋状,散发出淡淡的奶香,这便是用来抹夹层和表面的淡奶油。

  做蛋糕是唐玥的拿手好活,也是一件极其解压的事情。

  旋转蛋糕托盘上抹一点奶油,用于固定一层胚体,刚打发的淡奶油便涂抹在胚体上。

  光是淡奶油还不算,还有再铺上一层清甜的桂花酱。

  桂花酱是唐玥用裴府新摘的桂花腌制的,榨出花汁,用蜂蜜调制成浓稠的花酱。

  第二层蛋糕胚如法炮制,这样,三层胚体夹两层夹心的主体就做好了。

  接下来是蛋糕抹面。

  托盘高速旋转起来,抹刀挖起大块淡奶油,均匀涂抹在蛋糕胚的表面和侧面,抹刀所过之处,高低起伏的奶油被推平,成了平坦光滑的平面,看的人极为解压。

  等抹好面,再用裱花袋,在蛋糕边沿挤出一圈裱花,中间留白的位置撒上桂花瓣,这样,一个样式简介大方的桂花味戚风蛋糕就完工了。

  洁白无暇的蛋糕犹如白雪,泛着柔和晶莹的光泽,面上零星铺着一层蜜色桂花,没有华丽的裱花,反而更显得简约。

  唐玥捧着蛋糕到了亭子里,裴泠在亭下看书品茶。

  蛋糕轻轻搁在桌上,裴泠的目光明显惊艳了一下。

  唐玥切下一块三角蛋糕,放在白瓷碟中,在旁边隔上一只同样是白瓷的汤匙,递到裴郎君手中。

  裴泠一尝,睫毛微微颤动。

  因为和之前相比,他能尝到的甜味,又清晰一分。

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  作者有话要说:

  宝子们,明天入V,凌晨掉落万字更新,感谢支持!

  公主请收藏专栏预收,《御膳厨娘有读心术后》《女配继承泼天家产后》《读心后成了后宫团宠》康康喜欢哪篇~

第23章 甜品铺

  蛋糕端上来时,方恒忍不住“我去”了一声。

  不是嘲讽,是惊叹。

  惊叹于唐小娘子做的蛋糕,简直太漂亮了。

  漂亮到什么程度呢?长安城花魁甚多,却无一能与之相较。

  大概也就话本里的素衣仙子,才能比得上这白皙淡雅的气质。

  裴泠疏离的眸子亮起神采,一颗总是很沉静的心突然被吊起一点高度,就像无欲无求多年的人,终于看到一件看得上眼的东西。

  桂花的甜香扑鼻而来,比之树上的花香更加浓郁,像置身一片桂树林间。

  蛋糕入口,舌头首先触碰到淡奶油,比天边的云朵还要柔软、细腻,又比皂角搓起出来的泡沫更加绵密、芬芳,奶油口味微甜,却很香浓,在口中悄无声息地慢慢融化。

  奶油很厚,不像春日里的飞雪一般吝啬,薄薄地铺在地上。

  奶油下面是海绵蛋糕胚,和点心铺卖的鸡蛋糕不同,这蛋糕胚不仅绵密,还很湿润,咀嚼时几乎有甜蜜的汁水渗出,一点都不噎人。

  胚体中间是两层夹层,夹着奶油和桂花蜜酱,两者也给胚体增加了湿润度,吃起来各有各的口感,各有各的滋味,竞相美味。

  裴泠的吃相很优雅,汤匙挖着蛋糕慢慢往口中送,但其实吃得很快,大口吃甜品很是过瘾,竟能让人觉得愉悦。

  吃完一块蛋糕,一旁的方恒都馋哭了,流着口水问:“郎君,能吃出甜味吗?”

  裴泠微微点头:“更甚了。”

  不知为何,这回能尝出的甜味相比之前,更甚了。

  这倒是奇事,做甜品的人没变,甜觉却又恢复了一层。

  方恒睁大眼睛问:“是完全恢复了吗?”

  裴泠说:“不,只是又恢复了一些。”

  并未唐玥这次做的蛋糕更甜,他自己感受的很清楚,和七岁之前相比,现在能尝出来的甜味并不十分清晰。

  就像染上风寒的人,味觉仿佛蒙上一层东西,吃饭时总是尝不清味道。

  裴泠就是这个感觉,恢复了一些,但又没完全恢复。

  方恒微微叹了口气:“恢复起来怎么这么难。”

  唐玥倒是个天生乐观的性子,笑着道:“能恢复一些就好,来日方长,郎君总能康复。”

  裴泠微微点头:“多谢吉言。”

  通常情况下,裴泠尝过一口的点心,剩余都会立刻赏给方恒等下人吃,十来年了都是这样。

  方恒也等着呢,从没哪次盼甜点盼得像这次辛苦。

  那又漂亮又香的桂花蛋糕,像美人一样赤/裸裸地勾/引着他,他眼巴巴看向裴泠,就等着主子松口,他便捧了蛋糕去,和一众弟兄们享用。

  裴泠在方恒的瞩目中开口:“这蛋糕……”

  他看向唐玥:“唐小娘子,这蛋糕怎么保存,才能长久新鲜?”

  方恒隐隐感觉不妙。

  唐玥不吝赐教:“冷藏保存,郎君府上若是有冰窖,封口放在冰窖中就好。”

  裴家底蕴深厚,有个偌大的冰窖。

  裴泠点点头:“方恒,好好存在冰窖里。”

  方恒:“……”

  真的不分点吗?

  他委委屈屈地去捧蛋糕,侧身对唐玥小声吐槽:“郎君学会吃独食了。”

  高山雪原般的裴郎君,和吃独食这个词实在不搭边,唐玥瞄了眼裴郎君,没忍住“咯咯”笑出声。

  方恒嚼主子坏话,眼看要被发现,瞪大眼睛道:“你怎么笑点这么低?”

  裴泠掀起眼皮,看向在自己跟前儿,还敢叽叽喳喳的两个人。

  唐玥笑得乐不可支,丝毫不知这种情况下,换做别人可能根本不敢笑出声来。

  她看向裴泠时,两个梨涡还挂在嘴边:“裴郎君,方郎君馋了。”

  以前府里只有个话篓子方恒,倒还不算太吵闹,现在请来个小厨娘,比方恒胆子更大。

  只不过这唐小娘子笑颜娇俏,比旁边那话篓子好看太多。

  裴泠简直没眼看,道:“给他一块。”

  方恒开心了。

  -

  今日大吉,宜开工。

  天还不亮,唐玥就起床忙活了。

  “甜品铺”的匾额已经做好取来了,柴老翁虽是一介木匠,一手篆刻字体却雕得规整,知道唐玥是小女儿家,开的又是甜品铺,还在匾额一周都雕刻了零星花朵。

  看上去倒是十分可爱。

  摊车重新做了整改,上面的炉子去掉了,只剩上下两层平板和推手,不像摊车,倒像个货车。

  她把摊车推到院中,又把匾额费力地抬上车,又在下层放上一挂鞭,待会儿推到长安城里去,悬在铺子的门头上,她这铺子就算开张了。

  唐珺打着哈欠从屋里出来,他晚上都会看书到很晚,上工不必太早,一般起不了这么早。

  但今儿不同,今儿是亲妹铺子开张的好日子,得去帮忙。

  兄妹俩迎着晨光出门。

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