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第2节


  原身不爱厨艺,也不关注做菜的材料,简清只记得她从未吃过辣味菜肴,但具体情况如何,还是要问简澈。

  “茱萸、花椒、姜,嗯,还有芥末。”简澈扳着手指,一一答了。

  没有辣椒。

  简清意识到,刚刚还被她当作聊胜于无的那一空间辣椒,很可能将成为她最大的助力。

  跟着师父学厨时,简清对华夏饮食史也有些许了解。南北菜系双雄对峙的局面在历史上持续了很久,她赖以为生的川菜菜系最初只是一个用花椒茱萸调味的小不点,现代华夏川菜占据半壁江山的奋斗史,是从辣椒传入国内才开始的。

  若没有辣椒,现代川菜厨师的拿手菜就废了一大半。没有辣椒,让水煮肉片、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣鸭脖、麻辣香锅、麻小等等这些菜可怎么办!更重要的是,没有火锅!

  虽然简清对自己的手艺有自信,但若是梁朝当真还没有辣椒,那她未来在大梁站稳脚跟,将酒楼重新开起来的路,将走得更加顺利。

  简清舀水洗了萝卜,将铁锅支上炉灶,抽刀切起辣椒,她淡淡道,“这是之前我在小凤山上摘回来的果子,一直忘了拿出来,到底是什么,炒了吃就知道了。”

  简澈在旁边烧火,听了简清的解释,有些紧张,“万一有毒怎么办?”

  简清随口圆了过去,“见有动物吃了没事才摘的,肯定能吃。”简澈皱着脸,没再问什么。

  这是简清想过的借口,毕竟原身确实上过凤溪城外的小凤山。不过目的不纯,她是听说那个俊美王爷住在山上兵营,一时大胆,就要跑去围观。

  半年前当今圣上胞弟华阳王来到凤溪城,容貌俊美,原身一眼看中,仗着华阳王爱吃父亲做的菜肴,整日打听华阳王行踪。在别人激将之下,原身不自量力与对手酒楼迎仙楼的大厨比试厨艺,一败涂地,输掉了酒楼招牌。

  原身却不在乎招牌,依然一门心思追着华阳王跑。等她被兵营中兵卒丢下山,回家后才发现,家中横遭大祸,父亲病倒,原身傻了眼。

  老话说得好,指望男人不如指望狗。原身想要找人帮忙,却被那些哄钱的无赖儿嘲笑。原身大受打击,闷在家里安生了几天,又被人上门要债,再后来,就是简清来到这里。

  简清翻炒着锅中萝卜片,慢慢梳理记忆,想到原身傻乎乎给出去的银子和丢了的招牌,简直十二分的可惜,要是换她来,此时境遇,绝不会如此糟糕。

  ----

  雇工们来得早,等他们都走了,才刚过早饭时间。简氏酒楼临近几户人家听着打砸声停了,这才探头出门,准备开门营业。

  这会儿客人少,几家伙计凑在一起唠嗑谈天,平日无事,简氏酒楼就是最近最大的一个八卦。有一人说道,“不知这么大的铺面,之后换哪家接手。”

  另一人道,“还能是谁?迎仙楼呗。早上闹那一场,要我说,没准就是迎仙楼背后撺掇的。”

  “别胡说。”先前那人道,“还不是简师傅那个败家闺女折腾的,不要脸追着男人跑把名声惹坏了,钱也赚不到,怎么就赖人家迎仙楼?”

  三人里模样周正些的伙计道,“简家娘子买东西出手倒是大方,以后……”

  另二人正要嘲笑他,忽然闻到风里吹来一阵勾人的香味。麻辣鲜香,辛辣味尤其突出,与茱萸和花椒的辛麻不同,乍一出现,就拼命往人鼻腔喉咙里钻,勾得人口水直流。即便刚吃完早点,都忽然觉得又饿了。

  一人咽咽口水,“这是谁家在做饭,香死个人。”

  旁边一人猛地抽了抽鼻子,又向四周走了几步,不太肯定地说道,“好像……是简氏酒楼那边的味道?”

  三人面面相觑,“简师傅人都没了,那这会儿又是谁在做饭?”

  先前那个模样周正的伙计道,“会不会……简家娘子要把酒楼重新做起来?”他说得迟疑,显然自己也不太信。

  二人连连摇头,“怎么可能,她哪里会下厨?更何况,就算她真的会做,名声放在哪里,谁要去吃她做的饭!”

  议论一阵,三人各自离去,香味却留在风里,久久未散。又有一批进城的人闻到香气,开始一阵新的窃窃私语,但他们一边说着不可能,一边眼神却直往简氏酒楼飘去。

  酒楼里,简澈坐在桌子旁,握着筷子久久未动。眼前一盘色泽鲜亮、红白相间的炒萝卜正挂着点点油星,引得他肚子又咕咕叫起来,

  但是,他那个以前什么都不做的姐姐做的饭,真的能吃吗?

  简清洗完锅,一回头发现简澈还在犹豫,不由挑眉,“吃啊?”

  想想简清刚刚在大堂里露的那一手刀功,简澈一咬牙,视死如归般伸出筷子,夹了一片萝卜放入口中。

  刚入口,浓郁的香味就在舌尖爆裂开来,呛人灼烫,直冲喉咙,从嘴巴一路钻进胃里。以茱萸完全不能比的辛辣味道为主,酸醋的开胃味道为辅,混着一点萝卜的清甜在舌尖滚动。简澈早忘了刚刚的担心,食指大动,没一会就把盘子里的菜吃了大半。

  “太好吃了!”简澈一抹嘴巴跳起来,到水缸前舀了水咕咚咕咚狂喝,这才压下那股让舌尖都在发烫的辣味,喝完水,舌头都还烧着,就又忍不住伸筷子继续吃起来。

  简清看着简澈吃得停不下来,微微一笑。虽然什么调料都缺,菜也是临时组合出来炒的,但是她的手艺没有丢,炒出来的菜味道自然不会差。

  简澈许久不曾吃过正经饭菜,更何况是这种大厨手艺,吃着吃着,想到酒楼重新开业的未来,很是高兴了一阵。

  可高兴过后却是深深的委屈,简澈垂下头,也不看简清,闷闷问道,“你既然会做,为什么那天会把招牌都输了?”

  原身和迎仙楼比试时,原身连菜刀怎么拿都不知道,不输都不可能。此时简澈问起,简清早已想好说辞,解释道,“那天我还不会拿菜刀。”

  “你骗人!”

  简清学着原身骄傲口气,说道,“谁骗你了?我那天学了怎么拿刀,后面切菜炒菜这些事,不都很简单吗?”

  简澈一时语塞,他还小,也没真正开始学厨,此时一听,好像也有几分道理。

  也许,他姐姐真就是这样的天才呢?

  简清看他神色僵住,挑眉道,“怎么样?好吃吧?”

  “还、还可以。”简澈嘴硬,又想到什么,连忙道,“你别得意,别人喜不喜欢吃还不知道呢!”

  简清也不在意,看着小朋友嘴都没擦干净就又开始操心的样子,忍不住笑了,“以后跟着姐姐,有你吃香喝辣的时候。”

  她伸手去揉简澈的头发,却被用力打开,简澈绷着脸瞪她“你不去找华阳王了?”

  简清嗤笑一声,华阳王关她什么事。天大地大,赚钱吃饱肚子最大。

  无视简澈的抗议,简清把他按在怀里一通乱揉,“管他什么华阳王,小孩子操心太多要长不高的。来,叫声姐姐听。”

  “呸!”简澈一溜烟跑了,他背对简清,一直抿紧的唇角却忍不住上翘。真好,阿姐又变回那个疼爱他的阿姐了。

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  说着让简澈不要操心,但等到简清收拾完厨房,清点一下材料,发现别说开门营业,连他们姐弟两个吃饭的米面蔬菜都没有。刚刚那个萝卜,居然已经是家里仅剩的蔬菜。

  无奈,简清不得不叫上之前一直操持家务的弟弟,让他带路出门买菜。

  简澈听说她要出门,露出不太情愿的表情,道,“你说要买什么,我去买吧。”

  简清看他表情,大概能猜到简澈在担心什么。

  想想原身做过的事情,在这个还是封建王朝的大梁,估计名声不会好听。但让她始终在家里,光靠原身那个糊涂蛋的记忆,可弄不清楚现在究竟有什么蔬菜肉蛋、价值几何,更别说去看看街上的吃食和消费水平研究市场了。

  左右就算因为名声被骂,对她来说也无关痛痒。毕竟,你骂你眼里的简清,和我简清又有什么关系。

  简清拉着简澈就走,简澈见她坚持,也只能跟上,心下打定主意,只带简清往那几家店老板人品好,从不说人坏话的铺子去。

  早上酒楼有好一阵热闹看,这会儿刚开门,迎面就有热情的大娘来打招呼,“哟,简家丫头这是上哪去?”

  简清瞥她一眼,淡淡道,“买菜。赵大娘有事?”

  原身记忆里这赵大娘可不是什么善茬,在街另一头开着一家早点铺子,生意却不怎么好,之前总是眼红简家酒楼生意,背地里说些坏话。原身就不止一次撞见过她跟旁人说原身不检点、不知羞耻之类的话。

  赵大娘被简清瞥过来那冷冷一眼惊住,再看,简清好像还是之前那个简清。她定定神,觉得有些丢脸,张嘴就是阴阳怪气,“谁不知道谁啊,这会儿装什么装。会做菜吗,你就去买菜?”

  附近邻居发现有热闹看,都围过来了。简清抓住人多的时机,迎着四周或好奇、或怜悯、或恶意的眼神,大大方方笑道,“明早早点酒楼会卖包子,叔伯婶娘们方便的话,还请来捧捧场,阿清在此谢过各位了。”

  赵大娘听她要卖早点,心里一百个不乐意,抬着下巴,上下打量简清几眼,“这早点可不是谁都能卖的,起得比鸡早,睡得比狗晚,要是卖不掉,可别赖我们街坊邻居不捧场。就你这细胳膊细腿,啧啧。”

  旁边几人跟着点头,一个说“这丫头会做饭吗”,一个说“别是要强买强卖”。

  赵大娘得意一笑,又道,“丫头,不是我说话难听,你想想你之前做的事,大姑娘小伙子的,哪个会乐意买你的吃食?”

  简澈听了,在简清背后气得直跳,龇牙咧嘴地威胁赵大娘,不想让她再说下去。

  简清不以为意,拉着简澈就走,丢下一句话堵上赵大娘的嘴,“吃食嘛,还是好吃最重要。”

  和这种人没必要说太多,赵大娘又不会来买她的吃食,只会添乱。就算名声差又怎么样,有多少人吃饭会管厨子名声的?最后还是实力定胜负。

  简家姐弟离开,赵大娘没看到简清气急败坏,总有种力气打在棉花上的感觉,半晌,才啐了一口,悻悻走了,“张狂什么?我倒要看看你明天能卖出去几个,到时候可别哭着来求我们!”



第3章 麻辣茄子包

  出门时已经临近中午,二人走走停停,简清依次看过附近开了什么店铺,在心里默默记下。

  可能是因为简氏酒楼原本在凤溪城中首屈一指的地位,酒楼附近并没有什么大的食肆,连早点铺子都只有赵家一家。

  简氏酒楼开在临近城门的街头第一家,进城的人第一眼就能看到。城门处驻军看重整洁面貌,不许小贩在城门口卖小吃,如果她做小吃早点,光是地理位置上,就相当具有优势。

  如今简清没有多少本钱,从低端早点卖起,虽然赚得不多,但积少成多。只要生意打开局面,她有自信将买过的客人全都变成自己的回头客。

  正想着,前面人声渐沸,简澈一扯简清,拉着她换了一条小巷走。即便他们走得快,简清还是不可避免地听见了背后的议论声。

  “真没想到,还有脸出门呢。”

  “就是,有这么一个败家姐姐,简澈还不被她拖累死。”

  “哎呀,快走快走,她身上的傻气,要熏死我啦。”

  “唉,可不能让我家闺女学了她去。”

  “……”

  风言风语,议论纷纷。

  简清回头一看,妇人们抢完早上的菜,七嘴八舌凑做一堆说话,也不怕她听见,见她瞥过来,还故意拿手在鼻子前扇了几下。

  简澈拉着简清的手收紧了,简清安抚地捏捏他的手,“随他们去,又不会少块肉。”

  简澈闷闷应了,拉着简清继续往前走。等到了地方,简清才看出来他绕了多大一个弯,原本在街头穿过一条街就能走到的菜贩摊子,硬是被简澈绕出去了三条街。

  简清看一眼简澈气鼓鼓的小脸,摇摇头。流言可畏啊。

  简澈来寻的菜贩是个年纪大的老农,两个大筐里摆着当季的茄子,还有两把长过头了的韭菜,简清听了几句价格,就转头去问旁边的菜价。

  一旁的菜贩不知忙什么去了,只留一个小女孩守着摊子,推车上除了茄子,还有许多荠菜,看起来是刚挖出来不久,水灵灵的。

  简清开口问价,“这荠菜和茄子,多少钱?”可问了两三遍,小女孩都只是摇头,一句话都不说。

  莫不是个哑巴?简清皱起眉,又问了一遍。

  小女孩脸憋得通红,终于没忍住,喊道,“别问啦,我家的菜不卖给你!我娘不让我跟你说话!”

  从人群里挤出一个妇人,听小女孩这么说,有些尴尬地上前,把她挡在身后,对简清笑笑,扬声冲一旁别的客人叫卖起来。

  意思很明显,不想和简清扯上关系。

  简清神色一顿,看一圈四周菜贩。小贩们都有意无意地无视了她,偶尔还有同简澈打招呼的熟人,却一个都不理她,真正将目光放在她身上的,不是讥讽,就是在看笑话。

  对于原身留下的糟糕名声,简清也有些无奈。

  而且,未来简清要开起酒楼,还不知道有多少流言蜚语,而简清准备的应对和前世在华夏时一样,等到她做出足够成绩,自然不会再有人背后嚼舌。

  简澈却不这样想,他怕简清在意,连忙过来和她说起茄子价格,用自己的声音吸引住简清注意。

  简清感受到他的善意,轻轻一笑,“走吧,我们去买面粉。”

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