第51节

　　它们三个跑到郁真的卧室窗边，或侧躺，或仰躺，享受着温暖的日光浴。

　　午后的阳光将它们的毛毛照得暖和，它们闭上眼，睡起了午觉。

　　郁真趁着三只小毛团不打闹的功夫，正在准备着一会儿直播时需要用到的食材。

　　平恒星的冬天，和华夏不南不北的S市很像，都是潮湿般的寒冷。

　　它像是阴冷的毒蛇，透过层层衣服，慢慢钻入体内，冷得刺骨。

　　郁真最怕这样的天气了，所以她今天准备吃些可以让身体变得暖和的食物。

　　而火锅与寒冷的冬天，堪称绝配。

　　郁真也很久没吃过火锅了。

　　不过，有些特殊的火锅食材，现在的郁真没办法在星网上买到，所以需要她早早地进行准备。

　　肥牛卷，肥羊卷，毛肚等可以鲜切，做起来几乎没什么难度。

　　蔬菜洗净了可以直接放进锅里涮煮。

　　制作程度最难的，莫过于丸滑类。

　　郁真将其他火锅菜准备好后，她点开了星看直播。

　　今天郁真的直播开得格外地早，现在这个点不是饭点，所以郁真刚开直播时，直播间内的观众没有前两天那么多。

　　“今天平恒星下雪了。”郁真道，“天气比较冷，所以我想吃些暖和的东西。”

　　【在减肥的嘤嘤】：主播要做什么呢？

　　“火锅。”郁真不假思索地道，“吃的时候，只需将生食放入锅中煮熟后捞出。吃起来比较方便。”

　　“肥牛卷，肥羊卷和蔬菜这一类火锅菜，我已经提前处理好了。”

　　智脑将郁真处理好的火锅菜切了近景。

　　【猪猪肉】：那么是不是现在就可以直接吃火锅了？

　　“没有哦。”郁真道，“我现在还没做锅底呢。”

　　“我今天做的是鸳鸯锅，一半放的是骨汤，另一半放的是牛油麻辣汤。”

　　郁真对着观众特地展示了她在星网上订做的鸳鸯锅。

　　“这是鸳鸯锅。”郁真道，“桌上这块是通电后发热的电炉垫。到时候将锅往电炉垫上一放，就可以坐在桌旁，边吃边涮了。”

　　火锅在星际并不算罕见，也有不少的主播直播做火锅。

　　【大蓝蓝】：锅底？我还是第一次知道吃火锅还需要做锅底的。

　　【卉卉酱】：我家吃火锅，就是在锅中放点清水，直接将肉煮着吃……

　　【棉花云朵糖】：+1，我家也这么吃。

　　星网上的美食主播们，直播做的火锅大同小异。

　　吃法无非是将食物用清水煮熟后，蘸着酱油直接吃。

　　“不同的锅底煮出来的火锅菜味道不同。”郁真道，“清水直接煮火锅菜，火锅菜的味道会显得有些寡淡。”

　　“除去我今天要做的麻辣牛油锅和骨汤锅锅底外，酸甜口味的番茄锅，或者菌汤锅也别有一番风味。”

　　郁真说着，拿出了几块生的猪大骨，猪大骨上缀着肉和筋头。

　　“猪大骨需要在开水中烫一下，将血腥气洗净。”郁真捞出猪大骨，“加入清水，大火煮沸，再小火慢炖。”

　　“麻辣口味的底料制作方式没有骨汤那么耗时，所以我先做更耗时的丸滑类。”

　　【卉卉酱】：丸滑类？这是什么？吃火锅不就是将牛肉卷，羊肉卷和蔬菜烫熟吗？

　　“像是虾滑，手打牛肉丸，蛋饺。”郁真道，“涮火锅，也很好吃。”

　　【采阿喵的小野狼】：手打牛肉丸？牛肉做成的丸子吗？

　　【在减肥的嘤嘤】：我听见虾滑了！是不是用虾做的？

　　“牛肉丸是用牛肉做成的丸子，虾滑也是用虾做的。”郁真解释道，“去了壳与头和虾线的生虾放入搅拌机中打碎，再放入半个蛋清搅拌上劲。”

　　郁真将青色的虾肉泥倒在盘子中。

　　郁真紧接着做了蛋饺和牛肉丸。

　　郁真的牛肉丸是纯手打的，手打牛肉丸费时费力，所以她做的量并不多。

　　【采阿喵的小野狼】：我看主播打了一小时的牛肉丸，结果做出来的牛肉丸只有十几颗……看起来好累啊。

　　“手打牛肉丸做起来费劲，但是味道非常好。”郁真笑着道。

　　【采阿喵的小野狼】：主播这么说，我开始期待牛肉丸的味道了！

　　郁真将火锅菜做好后，她看了眼熬煮着的骨汤。

　　骨汤里的清水已经变成了浅白色。

　　“骨汤炖得差不多了。”郁真拿出了一个锅，“等我将麻辣牛油锅做好，我们就可以开始涮火锅了。”

　　麻辣牛油锅需要用到大量的牛油和各种适量的香料。

　　“牛油炒出来的火锅底料味道会更香。”郁真往融化的牛油里放入了大量的干辣椒等香料。

　　融化的牛油将香料的气味完全激发，直播间内溢满了香辣的气息。

　　香辣的气味中，还多了几分明显的麻味。

　　【采阿喵的小野狼】：牛油融化时的味道好香。

　　【棉花云朵糖】：麻辣牛油锅闻上去，比昨天的麻婆豆腐还刺激！

　　【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】：不知道麻婆豆腐拌饭和麻辣牛油锅拌饭哪个更好吃？

　　【雷电法王】：@沉迷麻婆豆腐拌饭二十年，骆神！说好的晚六点直播呢？你怎么在别人的美食直播间？还有你的ID怎么改了？？

　　【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】：别催别催，等我看完直播再直播。

　　【系统提示】：沉迷麻婆豆腐拌饭二十年给主播有真投出深水鱼炮十个。

　　【看到我请喊我去学习】：@沉迷麻婆豆腐拌饭二十年，你还是我认识的，沉迷游戏无法自拔的骆神吗？如果你被绑了，请眨眨眼睛！

　　【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】：你们不也从我这儿爬墙到这儿看美食直播了吗？

　　【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】：如果我现在开直播，你们说，你们会留在这儿，还是跑去看我直播？

　　【雷电法王】：嗯……这个问题……

　　【看到我请喊我去学习】：民以食为天。

　　【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】：人与人之间的情谊如此淡薄，呵呵。

　　“现在炒制好的麻辣牛油底料，味道偏辣。”

　　直播间内的郁真道：“加入一些冰糖，可以起到提鲜与缓解辣味的作用。”

　　郁真炒好麻辣牛油底料后，她将底料倒入定制好的鸳鸯火锅一边，郁真又往底料里加了些水和盐。

　　麻辣牛油锅的辛辣味道，带给观众们强烈的嗅觉刺激。

　　在这份嗅觉刺激的作用下，观众们感觉自己身体逐渐变得暖和起来。

　　郁真掀开熬煮骨汤的锅。

　　诱人的浅白色骨汤散发着荤香，它与重油重辣的麻辣牛油锅不同。

　　骨汤不重油，所以看上去略显清爽，闻上去也带着诱人的鲜美。

　　郁真捞了几根煮熟的猪大骨放在了鸳鸯锅的另一边，然后在鸳鸯锅中加入了骨汤。

　　郁真又在骨汤里加入了一些枸杞。

　　红红的枸杞，衬得骨汤越发地白了。

　　【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】：主播！可以开始吃了吗？我已经蠢蠢欲动了！

　　“趁着热锅，我还需要做最后一道火锅菜。”郁真拿出一盘切好的带肥猪肉条，“小酥肉。”

　　猪肉条瘦肉部份偏多，尾部缀着一小块肥肉。

　　郁真在猪肉条里加入了鸡蛋和料酒等调味料后抓匀。

　　热油热好，郁真将猪肉条一条条地放入锅中。

　　“兹拉——”，猪肉油炸的荤香气扑鼻。

　　听着这份油炸的脆响，看着锅中的猪肉条逐渐被郁真炸制金黄。

　　观众们咽了咽口水。

　　他们快被这股香气馋哭了。

第31章 吃火锅

　　郁真用中小火将小酥肉炸透后, 她将小酥肉捞出。

　　郁真倒了一碟辣椒粉和一碟番茄酱，这是小酥肉的蘸料。

　　郁真将小酥肉做好时，她的火锅也煮沸了。

　　郁真将小酥肉放在一旁, 她先拿了几个小碗，各盛了一碗骨汤。

　　刚煮好的骨汤滚烫, 郁真将骨汤晾了一会儿后, 才摆放在三只小毛团面前。

　　三只小毛团刚刚睡醒, 毛团们都有些迷迷糊糊。

　　小橘猫横趴在桌上，它打了个大大的哈欠, 身后的小尾巴慢悠悠地摇晃。

　　熊猫崽闻到了骨头汤的香气，它努力地睁大了朦胧的豆豆眼，湿漉漉的小鼻子凑近了小碗。

　　小萨摩完全没睡醒。它趴在地上，下巴搭在前爪，闭着眼睛，咧嘴吐着粉嫩的舌头，时不时地咽一口口水, 似乎在做美梦。

　　熊猫崽和小萨摩都能将大骨头咬碎, 而小橘猫个头小，所以郁真只帮它将猪大骨的骨头和肉拆分开。

　　郁真给小毛团们准备好饭后，她这才坐到了桌边。