第4节

　　扪心而论，她店里的衣服其实挺好看的。可惜材料不防水，没几天那店铺就因经营不善直接关门倒闭了。

　　后续相同的位置也还曾降下过其他店铺，比如铁铺，面包坊，茶馆，杂志社......

　　但无一例外，这些店铺顶多经营半个月就关门大吉了。

　　印象中，最后一次异世界店铺降临那已经是两百年前的事了。

　　也就是说，在此期间的两百年里，水母小镇从未再来过新的店铺。

　　直到两个月前，日日红早餐铺来了！

　　它不仅推翻了时空漩涡已关闭的猜测，还是数百年间来的第一家食铺！

　　一时间整个虎鲸城都轰动了，无数人蜂拥而至排在早餐铺门口，只为尝一口异世界的美味。

　　不过店铺的老板大部分时间都关着门，鲜少营业。

　　可对方人却实打实的慈祥心善，不论小镇居民进来吃了多少东西，那老板都不收钱。

　　也许......

　　小巴神情复杂，也许年龄不是阻碍上一任老板歇业的原因。

　　经营不善支出大于收入，才是早餐铺为什么突然换了个新老板的原因吧

　　他暗自叹了口气，继续道：“我们这里使用的币种是贝币，老板你能收吗？”

　　【可以，后续将为您转换成C90星的货币。 】

　　“能。”萧雨歇在心里嘀咕，有句话说的还真没错，爱吃的人再坏也坏不到哪里。他一点点放下锅铲，心中的戒备也不似刚才那么强。

　　他要做的仍旧是韭菜海肠小油饼。

　　除此之外，那两人还各加份48一碗的紫菜蛋花汤。

　　与两人确定好价格与菜品，萧雨歇迅速返回了后厨。

　　简陋的后厨眼下摊满了各类食材，水槽里的两大盒肉馅已解冻完成，红白肥瘦相间地挤在塑料盒当中，尚未调味。

　　案板上，翠绿的韭菜整齐地码放在一旁，细窄的长叶尾段微微往下垂着水珠；撕成碎片的紫菜浸在温水里，随着水波上下起伏缓缓舒展。

　　案板下，几大盆海鲜被萧雨歇困在橱柜的夹角之间。

　　不易逃跑的，萧雨歇没有额外处理。容易逃跑的，譬如梭子蟹之类，萧雨歇每个盆上边都倒扣着一个小铁盆。以防万一，他还压着块重物省得到时候螃蟹八爪鱼满地乱爬。

　　距离地面三公分左右，橱柜里内嵌着一个足有萧雨歇腿高的蒸烤一体机。透过浅褐色的玻璃往里觑去，能清楚地看到烤架上并列摆放着的套着塑料膜的四大盆圆润膨胀的面团。

　　日日红早餐铺先前供应的包子一共有两种，发面的和烫面的。

　　原主似为了不混淆这两种面团，每个面盆的盆沿上都刻着中型大小的字。

　　低头，就能瞧见盆沿上明显的发、烫二字。

　　萧雨歇穿过来的时候正值第六区的雨季，空气中满是潮湿的水汽，终日的温度都保持在十度左右。

　　如今早餐铺降入海底，温度只降不增，后厨温度计的水银条堪堪停在刻度十二上。

　　蒸烤一体机尚未启动，里边的温度同室温几乎没有差别。如此温度，面团发酵的时间势必要比平时延长个半个小时左右，要不然做出来的面食质地偏硬口感不好。

　　再者，发面太过柔软，用来做皮薄的馅饼极容易破皮。

　　故而，萧雨歇没动那两团发面。他仍旧让它们呆在蒸箱里继续发酵，留着后续包包子用。

　　至于那两盆烫面，面粉和着开水搓揉成大面剂后，只要简单地醒发半个小时就可以投入到制作中。

　　从最上方的柜橱里拿出套崭新的手套、帽子、口罩一一戴好，萧雨歇用沾了些干面粉的指头，在膨大柔软的面团上轻轻戳了个洞。

　　面是否醒发好，一看面团表面是否光滑，二则看指头出戳下去的洞是否会塌陷回弹。

　　铁盆里的面团细算下来醒发了差不多有两个小时，醒发的时间完全足够。萧雨歇手戳下去后，那洞不回弹也不塌陷。

　　这个时候取出来用是最好不过的。

　　三下两下地取出面团，萧雨歇在案板上大力地搓揉着。直到手撑开一块儿，能清晰见到延展性极佳的手套膜，萧雨歇这才止住了揉面的动作。

　　他把面从中间戳出个洞来，双手来回倒腾着不断将那小洞撑大，而后借着虎口的巧劲一下把贝果形的面团拽成长条形。

　　估摸着稍后能用到的分量，萧雨歇均匀的把那长条面分成十个四分之一鸡蛋大的小面剂子。

　　依次涂抹好食用油，他将其再次放进蒸箱中进行了二次醒发。

　　趁着面剂子二次醒发这空档，萧雨歇坐在马扎上，利索地剁去了海肠的一头。他用刀背轻刮出海肠的内脏，一头刮完，他紧接着又剁去了海肠的另一头，开始重复刚才的刮内脏动作。

　　鱼头人给他吸上来的海肠，比寻常见到的海肠要长很多，足足有萧雨歇半只胳膊大小。

　　同时它比往日见到的其他海肠，也明显要更滑溜些。

　　这大大加大了海肠处理的难度，通常情况下面对滑腻光溜的海肠，只有在切大段的时候人们才会选择用刀。

　　细碎的小块，一般都是用剪刀或绞肉机绞的。

　　萧雨歇起初他也是想用剪刀来处理案板上的海肠。

　　但拿起刀的瞬间，切、片、削、剁......各种刀工全涌现于眼前。

　　萧雨歇之前只听说过下笔如有神，如今他倒是体验了一把下刀如有神。

　　细长的刀在他手里仿佛拥有了生命，每一刀该落在哪里用多大的力道，萧雨歇都一一洞悉。

第4章 多汁的鲜美的

　　案板，海肠，菜刀摩擦发出的碰撞切割声也不似平日咚咚咚恼人的作响，而是节奏感颇强带着些安抚人心的治愈。

　　就好像一觉醒来，看到下午的阳光扑洒在地板上，满地金黄。而一墙之隔的厨房，妈妈正在小声地剁着饺子馅，迷迷糊糊中让人感到安定。

　　洗净、投水、和馅、调味......

　　接下来的一切萧雨歇都井然有序的操作着，他那行云流水的动作观赏性十足，光是瞧着就能给人带来视觉上的享受。

　　屋外的鱼头人和八爪鱼早就坐不住了，两人从半开放厨房的出餐口那儿探进来个脑袋，正眼巴巴地盯着萧雨歇的一举一动。

　　享受地看了好一会儿，两人才像是想起什么一样，恍然从衣服口袋中掏出一块扇贝形和贻贝形的手机来，哐哐哐对着萧雨歇一顿录。

　　边录边讲解道：“老板现在正在做的是韭菜海肠馅饼，闻着怪香得嘞。”

　　两人还算有分寸，知道萧雨歇调味或许涉及到秘辛，他俩只录了三秒就放下了手机。

　　随即专心致志地做起了监工。

　　待看到萧雨歇把醒发好的小面团捏在手上，又用勺子挖起异常饱满的一大勺馅时，小巴享受的表情隐隐有些复杂，他受宠若惊道：“老板，你太客气了。”

　　“馅料这么大，这点面团能包进去吗？”

　　小巴大受感动，心道这萧老板还真是实在，那一小疙瘩面竟然要给他塞冒尖的馅料进去。

　　这...这如何使得啊。

　　小巴咕咚咽了一大口口水。

　　日日红早餐铺之前也供应馅饼，小巴曾在上一任老板那里吃过洋葱肉馅的饼。

　　据那总是颤个不停的老板介绍，所谓馅饼就是面皮中间夹着馅料。

　　有荤有素，也有荤素结合着的。

　　印象中那馅饼油滋滋的，饼皮很厚，一口下去咬不到什么馅料。

　　大头私底下还吐槽过，说那老板什么都好就是馅料放得太少了。

　　一个饼吃完，通常还没有吃出什么滋味肚子就抱了。

　　小巴对此深感认同，他双手双脚赞成馅饼里边的馅就应该多一些！

　　要不然饼皮生硬的，咬下去厚实的能噎死个人。

　　可萧雨歇放得也太多了吧。

　　扁平勺子上那满到冒尖的馅料，随着萧雨歇的动作盈盈颤着，让人生怕下一秒馅料就不堪重负直接摔进盆里去。

　　“可以的。”

　　萧雨歇手上动作不停，一手托着面团一手把馅勺上的韭菜海肠肉馅盖在面团上。

　　面团的延展性极佳，萧雨歇一边游刃有余地转着面团，一边用馅勺不断按压着那多出来的肉馅。

　　三下两下，那肉馅就全被面团裹住。

　　萧雨歇展示似的，用手托着长相极为标准的小馅饼在两人面前饶了一圈。

　　“我去，真装进去了！”

　　“天，这就是异世界的技术吗？”

　　“......”

　　小巴大头两人像是瞧见了什么新奇的魔术，惊叹的话一句接着一句。

　　萧雨歇暗自得意挑眉，心里道：“这算什么。”

　　他想起自己重生之前，在C站上刷到的某UP主的包馅饼挑战。

　　三十克的面团往往要挑战比自己重五倍，十倍的肉馅。

　　然后这还不是极限，那UP主挑战的克数逐天增加，萧雨歇穿越过来的时候，他的挑战仍在继续，甚至已经挑战到了三十克面要包五百克肉馅的程度。

　　一跃成为比瑜伽裤还能装的“搬家”神器。

　　在两人的接连的惊叹声中，萧雨歇顺利地包完了六个小馅饼。

　　早餐铺后厨所有的工具都是商业标准的，就拿那电饼铛来说，直径足足有八十厘米。

　　六个小饼躺在上边，无端地让萧雨歇想到了杰克苏文中，一觉从五百平大床中央醒来的总裁。

　　萧雨歇嘎嘎一乐，眼中的疲惫都被冲淡了些许。

　　嗞啦嗞啦，平底锅中的热油在沸腾，熟豆油的香包裹着面粉的麦香瞬间四溢。

　　新手大礼包中，除了精妙绝伦的刀工外，萧雨歇还开出了炉火纯青的火候掌控。

　　没开火之前，萧雨歇感触尚且不深。

　　可一把油铺满锅底，萧雨歇脑中立刻涌现出明确的温度刻度，什么时候锅热刷油，什么时候油热放入馅饼，什么时候翻面......