第105章

第105章

　　因为今天正是承露居半个月一次的休息日, 所以师承颜一大早上的，在其他人还没醒来的时候就进了厨房忙碌。

　　汤圆这种东西做起来其实不算太费事儿，特别是对师承颜这种本来手艺就很好的人来说。

　　昨天晚上泡好的糯米用料理机磨碎之后, 因为本就充分的吸了水, 就不用了再额外放太多的水，几下揉按下来，雪白的糯米粉就成了软硬适中的团。

　　这是时候师承颜再从冰箱里面把豆沙给取了出来。

　　昨天晚上做好的豆沙放了一夜之后颜色倒是更油亮了几分, 还是因为炒豆沙时放了一些猪油, 一夜后难免析出来一些。

　　师承颜把豆沙重新匀了匀，然后拿了一般，用食物称分成一样重量的小团, 才开始包。

　　这个做起来倒是不太难, 本身他们家每年元宵做汤圆的时候都是自己做的, 师承颜从小到大也难免搭把手，虽然小时候玩的时候比帮忙的时候多，但是不妨碍他把这门技艺给学会了。

　　而且今年元宵才刚过去一个来月呢，还不至于这么快就忘了，而且他昨天在梦境厨房也做了练习。

　　因为糯米粉的水分恰到好处，所以一个个汤圆包出来都是圆润的一小颗，十分的匀称，光看外表来看, 和外面买的也没有太大的区别，甚至吃起来应该会更好, 因为师承颜外面那一层糯米包的很薄。

　　包好的汤圆师承颜也没立刻下锅，而是先放进冰箱的冷冻层冻了一阵子。

　　这个时候发来做包子的面也已经好了, 这个难度就更低了, 师承颜都不用看着手上的活, 几下就包好了。

　　昨夜他做的豆沙数量不算太多，做成包子汤圆之后，也不是很多。

　　毕竟本来也是他拿来练手的，一次也不适合做太多。

　　因为今天休息，所以师承颜就不用特意拿到后厨去蒸了，直接在小厨房蒸好。

　　不管是汤圆还是包子，师承颜在做好之后都盛出了一些，收进了物品栏。

　　自从小厨房建好之后，师承颜再做这种“暗度陈仓”的事情就简单的多了，老爷子根本就不怎么来小厨房，薛臻也不在意他的事情，徐高岑更加不会打听承露居的各种事情，反正只看着师承颜的学习进度，就连他练习用的各种食材都是师承颜自己买，也不走承露居的公账，所以大部分东西除了他自己，其他根本没什么数。

　　年后老爷子不管事儿以来的这段时间，也是师承颜自从得到了系统之后，目前过的最轻松的一段时候了。

　　之前在福源楼帮忙那段时间虽然租了房子也是随他自己的心意，但是毕竟不是在家里，也没办法看顾老爷子。

　　包子好了以后，师承颜就开了保温箱，把包子给放了进去，汤圆倒是不用急着煮，这个随时都可以，因此他只煮了两碗，一碗自己吃，一碗直接挂上了交易行。

　　圆滚滚的白色汤圆煮熟后，因为外皮比较薄的缘故，反而透出里面豆沙馅淡淡的红来，里面的豆沙馅不愧是师承颜废了大半个晚上亲手做得，一口咬下去，就像汤汁一样流出来，虽然是甜食，但是因为师承颜一贯对糖度的把握，吃起来倒是恰到好处。

　　当然，就算是这样，也不能吃太多。

　　糯米毕竟不好消化。

　　因此师承颜只吃了十个，剩下二十个他分了四份挂上了交易行。

　　当然，十个汤圆师承颜肯定是吃不饱的，所以他又吃了几个豆沙包，然后就给老爷子、徐高岑以及薛臻都发了消息，告诉他们厨房有豆沙包，冰箱里面有汤圆。

　　今天休息，薛臻肯定睡的很晚，但是老爷子和徐高岑估计是快起了。

　　不过论早当然谁也早不过师承颜，毕竟不是谁都能像师承颜这样每天晚上都能深度睡眠，好好的睡上一个好觉。

　　交代完之后，师承颜就去了菜市场，虽然承露居今天休息，但是大家中午晚上都还是要吃饭的，他平时天天就窝在小厨房忙活，不想薛臻那样一休息就想睡个懒觉，所以一般休息日没事的时候，都是他负责做饭给大家吃。

　　好在休息日一般最多也就四个人，根本不碍什么事儿。

　　而且大家也乐于吃师承颜做的，毕竟师承颜所学甚杂，偶尔心血来潮还能研究一点北安这边不常见的食物，也算是给大家换着花样的吃。

　　当然，师承颜今天去的菜市场不是往常去的早市，毕竟也就四个人吃饭，没必要跑一趟，这边的菜市场虽然规模不算大，但是东西还是齐全的。

　　到的时候刚好遇见有个摊位刚刚进了一大袋子的九孔藕，连外皮上面的泥巴都还是湿的，十分的新鲜，看摊主削皮的样子，里面也是十分的脆，师承颜想了一下，就买了五斤。

　　当然，五斤他一个人肯定是消耗不了的，不过他有交易区在，怎么样也浪费不了，只要把食材放好，别让其他人发现他买了这么多原材料就好。

　　而且莲藕的做法花样也十分的多，光是师承颜现在随便想想就能想到七八种做法，就算不放交易区，也未必消耗不了。

　　当然，可以但是没有必要就是。

　　买了莲藕之后，师承颜又买了一些青椒，准备回去做一个青椒酿肉。

　　顺便又买了两根老爷子爱吃的胡萝卜，然后肉的花就多买了一些，都是不同部位的，有精有瘦。

　　猪肉做菜的话，不管是什么做法，最好都还是肥瘦相间的吃起来好吃一些，太瘦了口感不好，太肥了腻口。

　　零零碎碎的买下来，又是一大堆，师承颜拎回去的时候，师青崖正在小厨房做汤圆，也没在意师承颜手中都提着些什么。

　　师承颜也很自然的把袋子随手放到橱柜里面，道：“爷爷你少吃两个汤圆，多吃个包子吧，糯米不好消化。”

　　他看了一眼，锅里少说煮着三十多个汤圆。

　　师青崖撇了他一眼，颇有几分任性的说道：“也不是我一个人吃，小徐也要吃的呢，一人一半也就是十来个，没关系的。”

　　老爷子确实还挺喜欢这种糯米食物的，不过平时倒也不多吃，这次是师承颜自己做了，便放纵了一点。

　　师承颜自然也是知道这一点的，便没有再多说，只是帮着老爷子把待会儿装汤圆的碗给洗干净了。

　　他一共也就包了七十多个汤圆，冰箱里面估计也就剩下不到二十个，刚刚够薛臻的量。

　　没一会儿，徐高岑也进来了，和师青崖一人端着一碗汤圆，也没往外面去，就站在小厨房吃，十分的随意。

　　“小颜还是一如既往，稍微点拨一下就能豁然开朗，现在也不过差的是一些水磨工夫，多积攒一些经验，比之很多大师傅是一点也不差，当然，和你爷爷还是不能比的。”徐高岑吃完汤圆之后，评价十分的高。

　　当然，徐高岑这个评价并不单纯只是针对这一碗汤圆的，主要是事实如此。

　　这段时间他教着白案，师承颜红案也没放下，每天在承露居营业，隔三差五的员工餐也是师承颜做的，徐高岑虽然自己并不精于红案，但是做厨师的哪有不会吃的，自然能吃出师承颜的水平来。

　　得到这么高的评价，师承颜也没把尾巴翘起来，而是默默的收拾厨房。

　　当然，尾巴虽然不翘，但是师承颜对于自己的实力水平还是有数的，准确的说没人比他自己对自己的水平更加的有数，因为师承颜有系统，各项数据都有很很明白的显示。

　　比之他刚刚晋级为高级厨师时，他现在的各个进度条又大幅度的增长了，还要加上新增的几项和白案有关的数据。

　　就算不看这个，每次做出菜肴来，系统给出的评分不是A+就是A的，偶尔还能有个S，水平十分的稳定。

　　师青崖和徐高岑吃完早饭出去后，师承颜就开始收拾他刚买来的这些食材。

　　当然，他现在和做贼一样，不会一次把所有的食材全部处理出来，而是经常分批处理，这样不管是谁偶尔过来，也不会发现他处理的其实并不是一批食材。

　　今天买了很多的莲藕，师承颜中午想炖一个莲藕排骨汤，所以现在就要提前预备上。

　　脆藕削皮，切成大块，然后把排骨焯水洗净，一并放入高压锅炖煮。

　　当然，高压锅煮熟后，还得倒入砂锅中用小火慢慢的煨一会儿，这样会比直接用高压锅炖出来的要更加的鲜香一些。

　　除此之外，上次师承颜做过的糖醋藕夹他也准备再做一些。

　　上次他光顾着交单，自己也就才吃了一块而已，正好也让家里其他人也尝尝他新学的菜。

　　然后他又老样子，用莲藕拌了一个藕片，辣度十分惊人的那种。

　　虽然现在才刚开春没多久，天气还不算太暖和，但是承露居其他人对于师承颜做的凉拌菜还是十分喜欢的，哪怕是冷天吃凉菜也不在意的那种。

　　不过他们虽然不在意，师承颜也不会经常做就是。

　　眼看着今天就要变成全莲藕宴了，师承颜这才赶紧收手，停下了准备用莲藕丁代替马蹄做狮子头的行为，把五花肉做了红烧肉。

　　当然，四个人的午餐忙活不了这么久，师承颜过程中没少消耗自己刚刚买来的食材，全部收进了物品栏中。

　　十点多，师承颜这边都忙活的告一段落了，薛臻才刚起来，准备找点东西垫肚子。

　　“今天有什么好吃的啊？”薛臻随口问道。

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