第23章 柏枝烤鹿肉

第23章 柏枝烤鹿肉

　　琬珠郡主神色不变， 她总不好为个外人当面训斥小姑子，可是双眼却掩盖不住对慈姑的担心。

　　慈姑冲她回个安抚的微笑，示意自己没事。

　　她身形不算高， 可却不知怎么的叫人光是看见她的身影就觉得镇定无比， 此刻她站在那里身形挺拔，肩背抻得笔直， 已经让郡主与岚娘子心里的担忧散去了不少。

　　“那你便听好了。”王家大娘子傲然道，“摘花不插发， 采柏动盈掬。”

　　她一说出口诸夫人便齐齐变了脸色， 这道菜如何做得？又与食材不搭边， 原以为王家大娘子会说“芦蒿遍地芦芽短正是河豚欲上时”、“细雨剪春韭”之类的诗句， 好歹其中含了食材，这又是摘花， 又是采柏，没一个能吃的，这不是存心为难人么？

　　岚娘子几乎就要走上前去反驳， 这不是故意砸场子么？她急得望向慈姑。

　　慈姑闻言却不过淡淡一笑，瞥了眼那一脸骄傲的王大娘子， 淡淡道：“请诸位移步去庭院里。”

　　诸人便下楼走进一层后面的花园里， 这才发现别有洞天。

　　院中以白色小石铺地， 干干净净清爽大方。墙角一株高大的梧桐花， 正值花期， 一树紫云笼着满院。院当中间或种植着一簇簇繁花， 或是丁香， 或紫薇，或□□花，或芍药， 可以说不同季节都有不同鲜花盛开，叫人一来院中总能见到满眼繁花。

　　花间有石做矮凳，正好招呼夫人们坐下。

　　慈姑走到东侧一扇窗户那，不知说了什么，便有人从窗户里伸出一套铁炉等灶具。慈姑便笑着解释：“里头是灶间，为着不惊扰娘子们，便只留了一扇小窗传递饭菜，里头厨子却要从另外的门出入。”

　　诸位夫人顿觉心安，慈姑拿出铁炉铺设正中，又将一块鹿肉切成小块，她边切边道：“适才大娘子所说诗句出自杜子美的《佳人》，倒也算应景。”

　　大理寺卿胡夫人早就想为这个小娘子说说话，当即抓住机会称赞：“康娘子当真博闻强识，这诗句都记得一清二楚！”便是连王大娘子翻了个白眼都装没看见。哼！出身权贵就了不起？出身穷苦就活该被你们踩么？

　　上次吃完羊舌签之后她算是看清了：那些权贵嘴上说得清高，实际背地里羊舌签吃得比谁都欢，这种圈子不硬融也罢！

　　莫名躺枪的安南侯家伍少夫人忽得觉得耳朵痒痒。

　　慈姑在铁炉中塞入新鲜的柏树枝和木炭，又在炉子上放置一个铁篦子，将腌制好的鹿肉一片片夹在上头。

　　看着鹿肉“滋滋滋”开始烤制，慈姑又将煮好的山药碾碎，与米粉混合和好了一小团面，擀成一个个圆圆的山药米皮，而后将山药米皮参差相叠，抹上一点点豆沙馅儿，而后对半盖上，再慢慢用手卷了起来。

　　伴随着修长手指卷动，一朵栩栩如生的玫瑰花浮现眼前。

　　岚娘子在旁协助，将慈姑做好的玫瑰花一朵朵端入后厨窗口，好叫后厨那些师父们帮助烤制。

　　不多时玫瑰花便已经煎好，慈姑便在上头撒上一层粉红色的蔷薇花酱。

　　此时鹿肉也“滋滋滋”烤好，慈姑便将鹿肉放入盘中，而后又配上一朵面玫瑰，呈现给诸人：“摘花不插发，权做盘中餐。采柏动盈掬，火燎是人间。”

　　“说的好！”安南侯家的伍少夫人先喝起彩来。她素来是圈子里的才女，此刻也觉这诗接的应景，“没想到康娘子还做的一手好诗！”

　　看她向着康娘子说话，胡夫人忽得觉得伍少夫人瞧着没那么可憎了。不过上次羊舌签之仇还在，哼，不管她了，先吃烤肉要紧。

　　夫人们各人分到一碟，里头是一片烤肉配面玫瑰，烤肉刚从铁篦子上拿下来，还“滋滋滋”冒油，被炭火细细烤过的鹿肉上慢慢滴下一滴滴油脂，上面还沾染着白色的芝麻粒与红色茱萸籽。

　　小心咬一口，鹿肉经过特殊处理，毫无纤维感，满口细嫩爆汁，烤的程度也恰到好处，柔嫩好嚼。

　　旁边还有一小碟蘸料，蘸一口，蜂蜜甜滋滋的味道夹杂黑胡椒的香气，叫人满足不已。

　　更妙在鹿肉中透着柏枝清新的烟熏味，增加了特殊的风味。鹿肉焦脆的外皮尝起来更有一层淡淡柏枝清香，正好中和咸香之味，与鹿脂呼应，叫烤肉变得丝毫不腻。

　　“没想到柏枝烤肉竟然如此独特。”宁平县主抿嘴笑道，“这要多亏王家妹妹，否则，我们得错过了这一道美味。”

　　这话说得刁钻促狭，王大娘子脸上一黯。

　　再看旁边的面玫瑰，面皮薄如蝉翼，裹成玫瑰模样，中间夹杂着的豆沙馅儿已经被烹制成诱人的粉红色，上面还倒了一层淡淡的蔷薇花酱。

　　小心尝一口，蔷薇的浓郁香气先涌上舌尖，面皮薄脆，划过舌尖，湿润的红豆豆沙似乎就要从嘴里溢出来，绵密、软糯。

　　和往常吃的豆沙馅儿不一样，并不是单纯的甜，而是加了一丝丝梅子的酸，却又不多，恰到好处，冲淡了满口的甜腻，变得酸甜可口，让味道更加复有层次。

　　郡主吃了一口，便点点头：“康娘子，明日多做些，我留着配明前龙井。”显然对这道点心极为满意。

　　到了此时，“摘花不插发，采柏动盈掬”的比拼已然分了胜负，王大娘子心中酸涩，不甘在心里涌动，偏偏自己输得一败涂地。

　　虽然她是郡主小姑子，无人会当众指责她，却仍觉得无地自容，恨不得此刻地上有个缝能钻进去。

　　慈姑见诸位夫人吃得差不多，便又示意侍女上菜：“下一道菜是‘橘则园植万株’，取自《江南赋》。”

　　果然每人前头被呈上一份小橘子，揭开橘盖，内里却是雪白蟹肉与橙肉，闻之清香，叫人食指大动。

　　最后一道菜却是“青鱼雪落鲙橙齑”，青鱼被慈姑当场片成雪白的鱼片，放在洒满冰块的玉色盘中呈了上来，旁边还有一小碟酸酸甜甜的橙齑做蘸料。

　　吃得宾客尽欢，郡主忽得明白过来：“原来你今日这上菜顺序，是按照楚辞、诗经、汉赋

　　、晋骈、唐诗的次序。”

　　慈姑笑着点点头：“的确如此。”，座中的夫人们恍然大悟，瞧着席间的菜式，果然按照朝代的次序，每个朝代又选取了其中最有代表性的一种文体，这种文体中又选取了名家名篇，算得上是匠心独具。

　　也就是说，慈姑的设计里原来有唐诗，却被节外生枝的王大娘子自作聪明多做了一道菜。诸人都不说话，但齐齐偷瞥起了王大娘子。

　　王大娘子如坐针毡，面色通红，几乎要哭出来。这个康慈姑，谁知道就这般厉害！

　　“我们今儿可吃了两道唐诗菜呢。”安南侯家的伍少夫人和胡夫人忽得齐齐出声。

　　原本幸灾乐祸的两人立刻对视一眼，瞬间变得面无表情。

　　偏旁边有人纳闷：“你俩怎的这段日子连话都不说一句？”

　　胡夫人本来有些不自在，可是转念一想：我可是为着帮康娘子！这样下回也能多吃些羊舌签！当下也不躲闪，骄傲地抬起头。

　　王大娘子脸上青一阵白一阵，气得呼呼作响，要努力咬着嘴唇才能将窘迫控住。她缩在角落，只觉得所有人都在偷偷嘲笑自己。

　　不多时她后背便起了密密一层汗，听着堂中女眷们对慈姑的赞美声，总觉得像是在影射自己，她无论如何也待不下去了，忙寻了个借口跟郡主告退。

　　谁知郡主也不挽留，只淡淡道：“好。”

　　等她出去，在场的夫人们便头对头悄悄嘀咕起来：“好没眼力的娘子，连自家人的面子都拂。”、“不知道的还以为她是郡主死仇呢！”。以王家的地位她本进不来这个圈子，还是托郡主的福气能与这些贵夫人们往来，偏偏她不惜福，反而当众下郡主的面子，也不知是不是猪油糊了心？

　　家里有适龄男子的，自然而然将这小娘子从相看的名单上划去。谁家也不敢寻这般糊涂无脑的主母。

　　楼外王大娘子垂着头逃也似的上了马车，偏偏她的丫鬟跋扈惯了，临上马车前甩帘子道：“呸！什么腌臜地方，不来也罢！”

　　岚娘子正侯在门口送客，听见了立刻柳眉倒竖，她素来牙尖嘴利，立刻追着马车冷笑道：“好好的筵席定好了次序，偏要跳出来显摆自己能耐。欺侮别人，自己反倒沾了一身膻，说的便是王娘子您吧？”

　　马车刚行驰出了紫藤花架，便被人拦住：“莫不是王家的马车？”

　　王大娘子听见那道熟悉的声音，浑身打了个激灵。

　　她心心念念的佳婿濮宝轩，此刻正骑马在外头，好奇地相问：“欺侮别人？这是何事？”

　　“新开张她便来砸场子，说康娘子菜式是提前设计好的不显能耐，非要自己作诗现场叫康娘子做菜，这下好，将自个儿栽进去！”岚娘子巴不得更多人知道，立刻一五一十将事情说与濮宝轩，

　　马车里的王大娘子，终于忍不住，“哇”得一声哭了出来——