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| 《熊猫兽世种田日常》 | TXT下载 |
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第84章 番茄酱
接下来几日, 族中按照骆马游商们讲述的方法，将这三种种子尽数洒在了开垦好的田间。
播种忙完之后，麦田里已经染上了一层金色。
再过几日, 就该收获麦子了。
初春种下的黄豆也已结出了饱满的豆荚，翠绿的表皮表层覆着一层毛绒绒的微小绒毛, 内里则是一颗颗鲜嫩又饱满的豆子。
这时的豆子, 正是适合拿来煮盐水毛豆的时候。
鲜艳嫩绿的毛豆从叶间摘下, 用剪子剪去两端的尖尖角后浸在盐水之中泡上一会儿, 上锅煮熟，便是顶好顶鲜嫩的一份小菜了。
炖煮后的毛豆不再那般易折，青翠的身躯之中又多了几许柔软。只消用手轻轻一挤, 内里饱满的豆粒便会相继扑进唇齿的怀抱，带着满腔的鲜甜夏日气息, 脆嫩而又咸香，很是可口。
一挤一吸, 香咸入味的毛豆粒就在简单的动作之间, 一个接一个地投入唇齿之间, 为味蕾带来一份夏日的嘉奖。
大小熊猫们吃起来还没觉得过多久，面前就已经堆出了一座毛豆皮垒起的小山来。
竹伊哭笑不得地望着面前桌子上堆起的一堆堆毛豆皮小山，连忙打断道：
“先别吃那么多！给晚饭留点空出来, 今晚族里会做好吃的！”
“好吃的？！”
一众兽人们眼睛亮了亮, 恋恋不舍地放下了手中的毛豆。既然是竹伊说的，那晚上的饭一定很好吃, 他们得留着些胃口。
前些日子换来了番茄之后, 因为还有不少番茄都有些青, 竹伊便没有急着用来做菜。虽然兽人大陆的番茄已经和前世不一样了，但万一同前世一样不熟就会含有龙葵碱的话……竹伊可不敢冒这个险。
如今过上了好几日, 里头大部分番茄都已经红了，竹伊自然也放心大胆地开始造作了。
最简单也最常见的番茄鸡蛋首先进入竹伊的菜单之中。
新鲜的竹鸡蛋炒熟之后带着浓浓的蛋香，黄灿灿地盛在碗中，等待着与番茄的相遇时刻。
番茄切块，在锅中与油发生碰撞融合的剧烈反应，原本水润酸脆的果肉变得软塌下来，番茄的味道在空气之中也越发浓郁。
这时将炒好的鸡蛋一同放入锅中，金黄的鸡蛋块在红色的番茄汁之间晃动摇滚，沾染了一身的酸香气息，加盐出锅！
红色的汤汁与番茄块交相盛在盘中，点缀着大块大块的金黄炒蛋，红润的番茄汁水沿着炒蛋的纹路流入盘中，酸！香！美！味！
番茄炖牛肉更是不能错过，番茄的鲜香滋味在炖煮中丝丝浸润到牛肉块的每一处细胞之中，将牛肉紧紧包裹起来。牛肉独特的肉丝浸满了番茄的浓香滋味，与酸甜的酱汁交织，竟也变得柔嫩多汁。出锅之后，牛肉带着诱人的色泽映衬在素净的瓷碗之中，显得格外鲜香美味，引诱得一干兽人不禁拿起筷子夹上一块。
里头还能放上些土豆块，在酸香回甘的汁水之中炖煮到软糯绵润，表层也染上了一层浅浅的红色，吃起来香甜酸美，又绵又糯，香极了！
番茄酱也一并安排上！
切成小块的小番茄们味道浓郁，做出的番茄酱必然很是可口。
洗净的番茄整个浸在开水中一烫，过上一会儿便能轻易地撕下外层的那层皮来。
将果肉切成细碎的小块，倒入锅中加少许清水熬煮，番茄的香气很快从锅中传出，带起一阵鲜香酸美的滋味来。随着熬煮的进行，锅中的水分越发减少，留下浓郁的番茄汁水在锅中咕嘟咕嘟地冒出几个泡泡。
待到熬煮得差不多时，竹伊又朝中放了些蜂蜜搅匀，这下酸香的滋味之中又多出了几层清甜的滋味，直叫守在一旁的族jsg人们陶醉地猛抽鼻子。
做好的番茄酱色泽鲜红，浓稠的酱汁之中还有着未曾融合的小块果肉，倒是为口感又多增添了几分层次。没有干净密封的玻璃瓶，兽人大陆目前的温度也并不适合保存，竹伊索性只做了足够族人一顿饭的量。
等到想吃番茄酱的时候再做便是。
有了番茄酱，能做的菜式就更多了。
别的不说，竹伊心心念念的松鼠鱼得先来上一条。
部落之前为了灌溉挖出的人工小池塘，如今里面也有上了不少又肥又大的鱼，倒是省得族人还要翻过山去湖中抓鱼的功夫了。
鲜鱼处理干净内脏之后，用刀切做两片，打上花刀。粉白的鱼肉在锋利纤薄的刀刃下层层绽开，宛若麦穗的模样，在干淀粉之中走上一遭之后更有其神形。
锅中热油，处理好的鱼肉入锅炸至金黄盛开，鱼肉在热油的碰撞下微微绽开，将鲜美的滋味紧紧锁在内里，留下金黄酥脆的外壳在锅中吱吱作响。
黄酸果汁同番茄酱、蜂蜜等佐料调制好的酱汁勾芡，在金黄的松鼠鱼迈出油锅之后倾尽所有地淋在上方。鱼肉表面还未褪去的热意与酱汁相遇，扬起阵阵酸甜鲜美的香气，宛若一簇招展而红润的菊花，盛放在青色瓷盘之中。
美极了！
比先前年夜宴时做过的糖醋鱼还要美！
鱼肉外酥里嫩，用筷子轻轻一夹，就能夹下一块鲜美的肉瓣来。酥脆的表层裹满了酱汁，将满腔的鲜美酸甜一并在舌尖炸开。虽然同是酸甜的滋味，可却又大不相同。
番茄的酸香滋味带着浓郁的鲜香与醇厚，既有轻巧的酸甜动人，又有厚重的余韵悠长，吃在口中可谓舌尖上的盛宴，满口都是番茄的浓厚滋味。
好好吃！
既然起了油锅，自然不能浪费。
土豆洗净削皮，切成粗细相同的条状，一并下入油锅之中，炸得金黄酥脆。这次的配料，可不是以往的椒盐粉，鲜浓红润的番茄酱才是最好的搭档。
酸楚的香气与外酥里糯的炸土豆甫一相遇，便在唇齿之间碰撞出绝妙的火花，味蕾上满是酸甜的滋味在轻快跳跃，香香甜甜，又酸又香！
用盐杀去水分的茄子块，在淀粉堆中打过滚后也下入油锅之中走上一遭，外皮炸得酥脆，内里还是软嫩的茄子肉。
葱蒜爆香之后下入番茄块与各式调料，加些番茄酱同炸制的茄子块一同翻炒，香甜的烧茄子便这般酸酸甜甜地出锅了。
裹满了番茄滋味的茄子块外皮酥脆，内里还很是软嫩，汁水微烫，却不掩鲜美滋味，好吃的很！
这一晚，大小熊猫们具吃得肚皮溜圆，满足地靠在椅背上，心中不由得想到：
这番茄，换得真值！
第85章 收麦子
时间不慌不忙的地走了几日, 转眼之间就到了收麦子的时候。
麦田被竹伊安排在水稻田的北侧，接邻小池塘，想要浇灌也很是容易。如今站在还处于青绿的稻田朝北望去, 放眼尽数金黄，随着微风摇曳出一层层的金色波浪来。
微晒的阳光照耀在麦田之上, 烘烤出远远飘散而出的麦香气息。
该收麦子了！
竹伊站在田埂之上, 揪下来两簇麦穗, 手指灵巧地避开还有些扎人的麦芒, 将内里的麦籽剥了出来。
还未晒干的麦子颗粒饱满，浑身已经褪去了青绿的嫩色，染上了满身的金黄颜色, 一看便知到了收获的时候。麦子粒摸起来带着微微的湿润气息，用指甲微微用力, 能切出一道印来。
虽然还有几分湿润，但竹伊并不准备等到麦子完全成熟的时候。“麦子收十成, 早断秋粮根。”前世的俗语里面, 尽是农耕的知识。若是等到麦子完全成熟喽, 光是脱落掉在地上的小麦粒，都不知道有多少，要是再遇上个风雨天气, 减产能减得竹伊哭都不知道朝谁哭。
还是早些收了为妙！收麦如救火, 冲冲冲冲冲！明日就开始收麦子！
话说回来，虽然竹伊在种植方面并没有那么多的经验, 但也能看出这几十亩地中的小麦, 产量远不如前世。不过这也很正常, 前世田地之中种植的都是精心培育改良了不知多少代的小麦种子，再加上上好的化肥和农家肥轮番增肥地力提供营养, 亩产大几百斤很是正常。
更何况，前世发展了几千年，到清末时期，小麦的产量也只是几十斤，收成好的时候最多也才三百斤。竹伊这么一合计，心里顿时有了底。
竹伊瞧了瞧手中的两簇麦穗，蓦地有些怀念烤麦子的味道了，干脆又俯下身来，摘了一小把麦穗攒在手中，悠哉游哉地朝着部落中晃去。
烤麦子最简单，直接把摘下来的麦穗放在火上烧烤，直到表层的麦穗全部烧成黑的了，粮食特有的香气便会遥遥从麦穗的缝隙间传出来。
趁热取下来之后，双手飞速地扑棱扑棱一搓，里面烤熟的麦粒便会呼啦啦地掉出来，带着浓浓的焦香气息，很是诱人。
竹伊将手中的灰烬吹开，拿起两颗烤麦粒送入口中。这个时候的麦子烤出来微微有些发硬，不过香气依旧很是浓厚，吃在口中焦香与麦香交织，带着古朴的滋味，好吃。
一堆堆黑白红棕的小毛团们团团围坐在竹伊身边，眼巴巴地等待着竹伊的投喂。大熊猫幼崽们短短的尾巴看不出什么来，小熊猫团子们那长长的红棕色尾巴可早就暴露了主人馋巴巴的心思了。
竹伊笑着将剩下的麦粒一并搓了下来，一只幼崽手中分了几粒。一群小毛团开始动作一致地呼呼呼吹开灰烬，往口中送去香香的麦粒。
好吃！小幼崽们原本就圆溜溜的眼睛越发瞪大了。
表皮焦香，内里咬开之后却是清甜的麦浆，虽然吃起来微微有些硬，但对于一口好牙的小幼崽们并不算什么困扰。
好好吃！没想到烤到黑不溜秋的麦子也这么好吃。
小幼崽们更加盼望接下来的麦收了。
……
第二日一清早，趁着露水还没有下来，族中的兽人们纷纷带着镰刀和藤条赶到了麦田处。
兽世没有别的工具，只能按照最原始的方法来采收。
一人分出一小块田，弯下腰来，用镰刀将小麦连着麦秸秆一同斩下，整齐摆放在清出的空地上。
小麦采收，讲究一个“抢”字。这次自然是全族出动，除了行动不便的几位族人留在族中负责这日的三餐之外，就连年龄大些的幼崽们也被拉了过来。
此刻这些幼崽们就被安排在田埂之上，等待着将成年兽人们收割下来的麦子捆成小捆，放在背篓之中。再由守在一旁的几个兽人将成捆的麦子背起，送到部落前几日又扩大了一番的小广场上，晒制麦子。
清晨时候，太阳还未出山，偶尔有微风拂过，带来一丝清凉之意。族人们也知晓等中午时分会有多么炎热，自然加紧了手中的速度。将近一百个成年兽人，手起刀落之间，便是一片金黄的麦田倒下，留下一簇簇整齐的麦茬在田地之间接受烈日的曝晒。
割下的小麦被平摊在开阔的小广场上等待晒制，烈日与高温很快带走麦粒之中的水分，留下被晒得有几分脆的麦秆以及干硬的麦穗。
等到第二日，麦子就晒得差不多了。
这个时候，便到了给麦子脱粒的时候。
没有脱粒机的问题竹伊早就有想到，用来脱粒的工具也早早带着族人准备了出来——石磙。
厚重的石头利用高温淋水以及打磨，做出一头大一头小的圆柱模样，中间掏出孔洞，用以连接木架子，圆柱面上刻上与石磨类似的纹路，便是最简易的石磙做法。
没有脱粒机前，前世的人们大都是利用牛拉石磙，来给麦子脱粒。
不过族中的牛并没有达到驯养的效果，竹伊自然也不会让这些可能会脱离控制的角牛来糟蹋好不容易得来的粮食。
那就兽形上阵吧！
小熊猫自然不行，但让大熊猫兽人们来，还是可以的。
作为大熊猫兽人的一员，竹伊虽然还是个幼崽，却很是清楚大熊猫们兽形的力量有多大。都不用说成年兽人，就算是她自己，也能拉动石磙轧上一会儿。
这就好办了。
这日吃完早饭之后，族人们齐聚在小广场上。由几位大熊猫兽人拉动石磙碾压下方的麦子，小熊猫jsg兽人们则手持叉子，立在一旁不断扬起被压扁的麦子。
麦粒在碾压的力量下从麦穗之中脱落，又随着铁叉的扬起从空中坠落，留下满地的金黄麦粒。至于压碎的麦芒以及麦麸，则在空中随着吹来的夏风飘散至一旁，被守在一旁的兽人们及时清理走，倒进族中的厕所之中。
等到这般来回几遍之后，麦粒便脱离得差不多了。竹伊瞧了瞧已经升至正当空的烈日，忙招呼满头大汗的族人们回到宴会厅之中休息一会儿，吃完午饭之后再继续。
要不是怕天气无常，收麦子也不至于这般着急，竹伊这几日特意开了一口冰窖，取了些冬日冻好的冰出来。冒着腾腾寒气的冰块敲成小小的碎块，浇上蜂蜜、牛奶还有葡萄干等果干，吃起来冰凉又爽口，浑身的燥热都仿佛在这一口冰碎的寒意之下一扫而空。
爽！
劳累了半日的兽人们一个个将脸凑近到冰碗口处，贪婪地感受着丝丝的凉意从碗中冒出。不时拿起勺子往口中送上两口，感受着冰冰凉凉的冰碎带着甜意在舌尖化开，满口的清凉滋味，一路由胃中扩散开来。
暑气在此刻荡然无存。
午饭做得并不油腻，天气过热，再加上劳动量也很大，竹伊便同负责饭食的族人商议着，做了一道番茄鸡蛋汤，也好补充些水分和盐分。